現(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下的空乘專業(yè)英語教育改革初探

盛林

[摘 要] 現(xiàn)代學(xué)徒制作為新型的培養(yǎng)應(yīng)用型的職業(yè)教育模式受到了職業(yè)院校的普遍歡迎和大力推廣。專業(yè)英語課程作為語言類課程，如何將傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下的新型教學(xué)模式，是探討的重點。通過所在院?？罩谐藙?wù)專業(yè)的乘務(wù)英語課程教學(xué)改革探討現(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下專業(yè)語言類課程的教學(xué)改革之路。

[關(guān) 鍵 詞] 現(xiàn)代學(xué)徒制；空中乘務(wù)專業(yè)；英語教育；教學(xué)改革

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）20-0249-01

傳統(tǒng)的學(xué)徒制度進行發(fā)展創(chuàng)新與現(xiàn)代職業(yè)教育相互借鑒，借助企業(yè)的外在作用，與學(xué)校配合招生，技術(shù)師傅與學(xué)校教師的配合，使得職業(yè)教育知識的傳授更為實際，這是一種產(chǎn)教融合、企校合作的育人機制，是對傳統(tǒng)學(xué)徒制度的改進、創(chuàng)新，是新型的培養(yǎng)應(yīng)用型人才的職業(yè)教育模式。

一、教學(xué)理念的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式強調(diào)將企業(yè)培訓(xùn)融入學(xué)校教育，將真實工作情境融入課堂教學(xué)，將課堂教學(xué)成果同步應(yīng)用于崗位實踐，這就意味著空乘專業(yè)英語教學(xué)要打破傳統(tǒng)語言教學(xué)的固有思維。在教學(xué)過程中，運用現(xiàn)代學(xué)徒制人才理念科學(xué)制定教學(xué)項目，以學(xué)生為主體，運用多元化學(xué)習(xí)場所，創(chuàng)造機會鼓勵學(xué)生全面參與課程開展的各個環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。

二、教學(xué)內(nèi)容的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下的高職專業(yè)課程，最突出的特點是企業(yè)崗位實踐成為課程的一部分。所以空乘英語的教學(xué)要從單純的理論知識、語言知識向企業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容進行有機整合。首先，選擇具有一定行業(yè)普遍性、代表性的、實用的工作場景作為教學(xué)內(nèi)容，制定教學(xué)模塊。在教學(xué)過程中充分運用客艙模擬艙，在逼真的環(huán)境中善用情境化教學(xué)手段培養(yǎng)學(xué)生身臨其境地感受，從感官到記憶都能夠留下生動而深刻的印象。再通過與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的機會，使學(xué)生能夠?qū)⒄n堂中所學(xué)到的知識在崗位上能夠得到驗證和運用，在實踐中不斷完善，完成繼續(xù)學(xué)習(xí)、主動學(xué)習(xí)，達到理實結(jié)合，突破自我。以作者所在院?？粘藢I(yè)《乘務(wù)英語》第一單元教學(xué)內(nèi)容為例分析，傳統(tǒng)教材第一單元內(nèi)容均為問候語的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，從語言學(xué)習(xí)的方面來看，這是口語交際的基礎(chǔ)。但是，絕大多數(shù)高職學(xué)生在高中甚至是義務(wù)教育階段都學(xué)習(xí)過如何使用英語進行基本的問候，教學(xué)內(nèi)容缺乏新鮮感和職業(yè)代入感。如果以登機廣播為主要教學(xué)內(nèi)容開展第一單元教學(xué)，學(xué)生職業(yè)代入感非常強烈、語境鮮明，有條件的院校可以將授課地點安排在客艙模擬艙，在學(xué)生對機位及相應(yīng)職責(zé)形成整體認知后開展登機廣播的英文學(xué)習(xí)，那么語言學(xué)習(xí)的興趣也就非常容易調(diào)動，學(xué)習(xí)的難度也就自然降低，情境化教學(xué)的開展也就水到渠成。

三、教學(xué)方法的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制強調(diào)將課堂教學(xué)成果同步應(yīng)用于崗位實踐，這就要求教學(xué)內(nèi)容必須與時代接軌、與崗位要求對接，在目前“互聯(lián)網(wǎng)+”時代背景下，通過微課、在線課程、3D仿真模擬等多種信息化教學(xué)手段輔助運用，實現(xiàn)教學(xué)的多樣化。通過富媒體教學(xué)方式的運用，實現(xiàn)了學(xué)生個性化學(xué)習(xí)定制，提高英語教學(xué)質(zhì)量。在課堂組織上，具體運用可以參考以下內(nèi)容。

首先，課前學(xué)生利用在線課堂的預(yù)習(xí)微課，進行自學(xué)，通過自由組隊，討論課堂議題。教師教學(xué)項目的設(shè)置可以根據(jù)課程項目來進行，在線上發(fā)布教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生自由組合，根據(jù)自己熟悉的特長組成興趣小組學(xué)習(xí)，通過線上方式獲取信息，例如，觀看微課、查閱書本、輔導(dǎo)手冊、多媒體工具等途徑，收集資料，討論議題框架和內(nèi)容，課上進行小組匯報總結(jié)。也可以在線上課堂提交文檔、PPT或視頻匯報。

其次，課上充分利用模擬艙或者企業(yè)培訓(xùn)時間，強調(diào)真實情境。學(xué)生在模擬艙乘機實訓(xùn)或企業(yè)培訓(xùn)期間，由乘務(wù)教員引導(dǎo)，在真實的工作崗位，進行實地教學(xué)。同樣，乘務(wù)教員也可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生在真實工作環(huán)境中的進行討論，加深學(xué)生們的印象。

四、教學(xué)評價的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制理論指導(dǎo)下的空乘英語課程評價不僅是對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢驗，也是對教師教學(xué)、企業(yè)師傅傳授的效果綜評，可以以主課教師評價和企業(yè)師傅評價為主，結(jié)合學(xué)生互評和小組學(xué)習(xí)表現(xiàn)綜合評價。

首先，評價主體多元化。傳統(tǒng)的語言課堂教學(xué)評價以教師打分為主?，F(xiàn)代學(xué)徒制指導(dǎo)下的課堂以學(xué)生實際動手操作為主要內(nèi)容，所以對學(xué)生的課程評價要以兩個方面來進行，課堂表現(xiàn)和企業(yè)表現(xiàn)，將理論和實踐相結(jié)合，綜合評價學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)。這種多元的評價體系能更加客觀體現(xiàn)出評價的科學(xué)性，也可以更加直觀的表現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

其次，教學(xué)評價的有效化。對學(xué)生的學(xué)習(xí)總結(jié)，能為以后的教學(xué)計劃提供借鑒。學(xué)生根據(jù)教學(xué)評價能清楚地認識到自身的學(xué)習(xí)成果和學(xué)習(xí)方向，也為教師改進以后的教學(xué)模式提供方式和思路。

五、總結(jié)

現(xiàn)代學(xué)徒制作為一種先進的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，正被更多的院校重視并以此為導(dǎo)向開展人才培養(yǎng)?？罩谐藙?wù)專業(yè)的英語類課程雖然不是專業(yè)技能核心課程，但其語言應(yīng)用能力環(huán)境與崗位結(jié)合緊密，所以應(yīng)該同樣適合校企合作、工學(xué)結(jié)合模式下的學(xué)徒制教學(xué)。

筆者所在高職院?，F(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下的乘務(wù)英語課程改革剛剛起步，初步實踐取得了一定的效果：學(xué)生從學(xué)習(xí)與實踐中體會到了語言學(xué)習(xí)的樂趣，專業(yè)英語的實際應(yīng)用能力得到了提升。與此同時，在課程改革的同時，也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如，校企合作銜接問題和提升教師專業(yè)化、信息化水平問題等，還需要進一步改進。