周偉

摘 要 本文重點對金鄉(xiāng)縣畜牧業(yè)綠色發(fā)展現(xiàn)狀及制約因素進行了分析，對下步畜牧業(yè)綠色發(fā)展進行了規(guī)劃，對全縣加快畜牧業(yè)發(fā)展具有借鑒和指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；綠色發(fā)展；現(xiàn)狀；規(guī)劃

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 形成畜禽多元化產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2017年底，全縣生豬品種主要為杜洛克、長白、大洛克及其三元雜交豬，存欄22.76萬頭，出欄47.53萬頭；牛品種主要為西門塔爾、魯西牛、荷斯坦奶牛，存欄1.95萬頭，其中奶牛存欄0.27萬頭，出欄1.92萬頭；羊品種主要為小尾寒羊、波爾山羊、青山羊，存欄44.26萬只，出欄50.64萬只；蛋禽品種主要京紅、海蘭褐、金鄉(xiāng)百子鵝、朗德鵝、鵪鶉，肉禽主要品種麻羽肉雞、白羽肉雞、櫻桃谷鴨等，存欄588.24萬只，出欄703.36萬只；肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達到6.02萬噸、5.11萬噸、1.12萬噸。全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值17.5億元，農(nóng)民人均畜牧業(yè)收入達到1600元。

1.2 循環(huán)生態(tài)畜牧業(yè)走出新路子。隨著國家法律法規(guī)對畜牧業(yè)環(huán)保要求越來越嚴格，在全省較早的開展了規(guī)模畜禽養(yǎng)殖糞污綜合利用的專項整治，制訂了《規(guī)模養(yǎng)殖場污染治理實施方案》，在全縣范圍內(nèi)，重點對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場實施糞污治理，通過政策扶持，鼓勵養(yǎng)殖場建設(shè)完善雨污分離污水收集系統(tǒng)、廢棄物貯存以及病死畜禽無害化處理設(shè)施。從2013年至2016年全縣275家養(yǎng)殖場先后建設(shè)了儲糞場、沼氣池、改造排污溝、鋪設(shè)排污管道，購置吸糞車等畜禽污染治理設(shè)施設(shè)備；先后有13家養(yǎng)殖場通過管網(wǎng)將沼液輸送到農(nóng)田，覆蓋農(nóng)田1萬畝，實現(xiàn)“豬—糞、尿—田”的種養(yǎng)結(jié)合模式，在保護環(huán)境的同時，降低了周邊群眾的種植成本，獲得可觀的經(jīng)濟收入，實現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的雙贏；扶持建設(shè)了3家有機肥廠，年可綜合處理豬糞8.61萬噸，年生產(chǎn)有機肥3萬噸，年處理污水6.8萬噸；2014年扶持建設(shè)了病死畜禽無害化集中處理場，2015年縣政府出臺了《金鄉(xiāng)縣建立病死動物無害化處理長效機制實施方案》，全縣步入良性循環(huán)。

1.3 建立了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的氛圍。金鄉(xiāng)縣在促進畜牧生產(chǎn)加快發(fā)展同時，切實做好動物保護及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，動物免疫率、帶標率、持證率、有效抗體率達到國家規(guī)定標準。建立起畜禽及其產(chǎn)品調(diào)出和調(diào)入審批制度，全面推行出欄前報檢、到場和到戶檢疫制度。建立了對畜禽規(guī)模飼養(yǎng)場、屠宰場（點）、獸藥和飼料生產(chǎn)經(jīng)營等單位的監(jiān)管體系，提高了畜牧執(zhí)法的水平，確保了畜牧業(yè)的生產(chǎn)安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

2 制約因素

2.1 資金投入不足，廢棄物處理基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。綠色畜牧業(yè)發(fā)展，需要有較大投入作后盾，長期以來，我縣財力有限，在養(yǎng)殖廢棄物處理方面，財政投入相對不足，主要以企業(yè)自籌資金為主，由于受企業(yè)規(guī)模、人員意識、養(yǎng)殖效益影響，大部分養(yǎng)殖企業(yè)重養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備投入，輕廢棄物處理設(shè)施投入，設(shè)施技術(shù)形式多樣，造成養(yǎng)殖廢棄物處理能力與生產(chǎn)能力不匹配，加上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理意識跟不上，生產(chǎn)水平低下，不同程度影響了資源的利用，制約了全縣綠色畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.2 發(fā)展空間受到擠壓，合理布局難度大。隨著金鄉(xiāng)縣經(jīng)濟社會的發(fā)展和城市化進程的快速推進，及全縣畜牧養(yǎng)殖“三區(qū)”的劃定，畜牧業(yè)發(fā)展可用地的范圍受到制約，用地空間不斷縮小，這將成為今后畜牧業(yè)規(guī)?；藴驶l(fā)展的瓶頸。不僅如此，現(xiàn)有的部分畜牧企業(yè)，由于建場時缺乏科學規(guī)劃建設(shè)常識和企業(yè)發(fā)展意識，場區(qū)建設(shè)隨意性很強，布局不甚合理，規(guī)劃難度相對較大。

2.3 養(yǎng)殖觀念落后，科技推廣滯后。近幾年，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展理念還未被從業(yè)者理解和接受，部分養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)的糞污為得到有效處理，直排到周邊環(huán)境中，造成排泄物浪費的同時也對環(huán)境產(chǎn)生影響。在科技研究與推廣方面還存在諸多問題，使傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展結(jié)合不夠等等。阻礙了畜牧業(yè)生產(chǎn)率的提高和畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 畜牧業(yè)綠色發(fā)展主要規(guī)劃

3.1 生產(chǎn)性畜牧業(yè)綠色發(fā)展工程

3.1.1 “紅掌清波”工程。金鄉(xiāng)縣水資源豐富，產(chǎn)區(qū)人民經(jīng)長期選育形成的一個地方良種“百子鵝”是一個小型鵝種，因年產(chǎn)蛋百枚以上，群眾稱為“百子鵝”。依托濟寧華源牧業(yè)有限公司，重點是逐步建成百子鵝畜禽良種繁育體系（原種場—擴繁場—商品代場生產(chǎn)等）。通過畜禽良種繁育體系工程建設(shè)，進一步提高良種覆蓋率，研發(fā)風味鵝產(chǎn)品生產(chǎn)加工，增加優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品產(chǎn)量，帶動農(nóng)戶通過養(yǎng)鵝致富，實現(xiàn)人、禽、水共生，讓紅掌再次泛起清波，大自然協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展。2020年前要重點完成改擴建百子鵝保種場1個、改擴建畜禽擴繁場5個，發(fā)揮示范帶動作用，走百子鵝品種保護和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)并舉的路子。

3.1.2 “飛禽展翅”工程。依托山東峪口禽業(yè)有限公司，重點支持現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)施改善，技術(shù)傳播，大力拓展省外特別是北上廣大中城市供應(yīng)，打造金鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)蛋雞生產(chǎn)繁育基地；依托金鄉(xiāng)縣華羽種鴿，重點支持基礎(chǔ)設(shè)施改善和肉鴿子養(yǎng)殖技術(shù)推廣，擴展銷售渠道，打造肉鴿養(yǎng)殖基地；依托百事特食品公司，重點支持鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)推廣、基地建設(shè)的設(shè)施補助，打造品牌，使養(yǎng)禽事業(yè)插上翅膀騰飛發(fā)展。

3.1.3 蒜鄉(xiāng)品牌工程。金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)成為全國生產(chǎn)、調(diào)運、期貨的中心，大蒜品牌全國知名。依托大蒜產(chǎn)業(yè)，培育一批畜牧品牌產(chǎn)品。重點做好大蒜秸稈青貯喂豬、肉羊，打造中原地帶“蒜鄉(xiāng)豬”、“蒜鄉(xiāng)羊”品牌基地建設(shè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)秸稈資源利用與生態(tài)環(huán)境保護的雙贏目標。

3.2 秸稈及養(yǎng)殖廢棄物綜合利用工程

3.2.1 作物秸稈過腹還田生態(tài)工程。飼草飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)和前提，飼草飼料的開發(fā)利用程度直接影響畜牧業(yè)的發(fā)展進程，金鄉(xiāng)縣大蒜、辣椒等經(jīng)濟作物種植面積大，作物秸稈豐富，年產(chǎn)各類可飼用作物秸稈40萬噸，為畜牧業(yè)發(fā)展奠定飼草料基礎(chǔ)，實現(xiàn)秸稈再利用過腹還田生態(tài)工程。一是加快粗飼料開發(fā)利用。大力推廣玉米秸稈、大蒜秸稈青貯飼料和秸稈氨化、微貯技術(shù)，飼喂豬、羊，提高生產(chǎn)率，減少疾病發(fā)生，為畜牧業(yè)發(fā)展探索新的粗飼料來源保障。二是加快推進飼草飼料加工企業(yè)建設(shè)。新建1-2處規(guī)模飼草飼料加工廠，做好飼料檢測體系建設(shè)，建立起飼料質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)。

3.2.2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用再生工程。在畜禽養(yǎng)殖場推廣糞污無害化處理設(shè)施，以養(yǎng)殖集中片區(qū)發(fā)展有機肥廠和大型沼氣生產(chǎn)設(shè)施，形成畜禽糞便生產(chǎn)商品固、液態(tài)有機肥，沼渣、沼液就近施入農(nóng)田，生產(chǎn)有機瓜果蔬菜，增加收益，保護環(huán)境，從而真正達到了綠色循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。