桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，具有良好的滋養(yǎng)補益、補氣補血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。現(xiàn)代藥理研究證實，桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、維生素B等多種營養(yǎng)素。

白糖桂圓百合蓮子

用料：

桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。

做法：

1.將桂圓肉、百合、蓮子洗凈。

2.將以上三味放入碗中加清水，放鍋內(nèi)蒸。

3.蓮子熟后，加白糖50克，再蒸10分鐘，即可分次食用。

功效：

補益心脾，用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養(yǎng)。