麗 紅

桂圓又名“龍眼”，是常用的補(bǔ)益中藥。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓肉性味甘平，能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，可治療頭昏、失眠、心悸、病后或產(chǎn)后體虛等癥。

營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉中含豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵、鈣等多種營養(yǎng)素，還有多種氨基酸、膽堿等，補(bǔ)益效果顯著。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉對增強(qiáng)記憶、消除疲勞非常有效，桂圓對大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，所以桂圓肉是失眠人群的保健佳品。

治療失眠，可用干桂圓肉煮水喝，尤其適合用腦過度、疲勞、頭昏者?；蛘邔⒐饒A肉蒸熟，儲存于瓶中，隨身攜帶，入睡前食用，每次5～10枚，可養(yǎng)心安神，治療心悸、失眠。

食療方

桂圓蓮子糯米粥

桂圓肉10克，蓮子（去心）15克，糯米100克。先將蓮子用清水泡軟，糯米煮粥，粥煮至七成熟時，加入桂圓肉和蓮子共煮熟即可，每日早晚食用，治貧血體弱、心悸失眠、精神不振，療效顯著。

桂圓紅棗粥

桂圓肉10枚，紅棗10枚，粳米100克，白糖適量。將桂圓肉、紅棗和粳米煮粥，加糖調(diào)味服用。本品可補(bǔ)脾生血、養(yǎng)心增智，適用于多夢易醒、體倦神疲、面色少華、食欲欠佳者，老年人尤宜。

桂圓紅棗芡實(shí)湯

桂圓肉10枚，紅棗10枚，粳米100克，芡實(shí)25克，白糖適量。將桂圓肉、紅棗、芡實(shí)和粳米煮粥，加糖調(diào)味服用。功效同上。