淺析化學(xué)知識與衣食住行的關(guān)系

劉勝杰

摘 要：化學(xué)，是一門研究物質(zhì)變化的學(xué)問?；瘜W(xué)物質(zhì)，存在于世界各地每一個角落。學(xué)好化學(xué)，能夠更好地認(rèn)識世界和改造世界。本文通過舉例子的方法在衣、食、住、行四個方面列舉一些化學(xué)的歷史故事以及化學(xué)知識在日常生活中應(yīng)用的例子，這些例子能夠很好地將一線生活現(xiàn)象同化學(xué)知識聯(lián)系在一起。通過這些例子，有助于同學(xué)們加強(qiáng)對化學(xué)的理解同時提高對化學(xué)的興趣。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)知識 生活 應(yīng)用

作為自然科學(xué)，化學(xué)在理科中有著舉足輕重的地位。它是一門歷史悠久的學(xué)科，它蘊(yùn)含著上千年來人類智慧的結(jié)晶；它同時也是一門富有生機(jī)活力的學(xué)科，在未來，它的作用一定會對社會產(chǎn)生巨大變革。但在很多人看來，化學(xué)是一門無味的學(xué)科，那是因為他們沒有真正體會到化學(xué)所做出的更大貢獻(xiàn)。只有理性客觀的看待化學(xué)，學(xué)習(xí)化學(xué)，才能真正掌握化學(xué)，從而做到靈活應(yīng)用化學(xué)。

一、化學(xué)的前世

當(dāng)初，人們偶然發(fā)現(xiàn)了被點燃的樹木，從而發(fā)現(xiàn)了世界上最神奇的現(xiàn)象——火。人們癡迷于這種神秘的現(xiàn)象。有的人會叫他們“太陽寶寶”。火帶給了人們光，幫人們抵御嚴(yán)寒，驅(qū)趕野獸。火的發(fā)現(xiàn)，意味著人們結(jié)束了茹毛飲血的時代。后來，富有創(chuàng)造力的人們發(fā)現(xiàn)用火燒過的黏土（主要成分是硅酸鹽和鋁酸鹽）會變硬，于是發(fā)明了陶瓷。進(jìn)而塑性，成為了陶器（方程式：2NaOH+SiO2=Na2SiO3+H2O Al2O3+2NaOH=2NaAlO2+H2O），從而解決了喝湯的問題。后來，再次基礎(chǔ)上又拓展出了青銅器，鐵器等。后來，人類以為自己已經(jīng)成為了世界主宰，中西各國開始出現(xiàn)了煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士，他們希望通過努力能夠變得富有或者長壽，但從現(xiàn)在看來是不可能的。雖然他們的夢想沒有實現(xiàn)，但是他們在逐夢過程中所做的一個個實驗，為化學(xué)的發(fā)展奠定了不可磨滅的基礎(chǔ)。后來，道爾頓、阿伏伽德羅、門捷列夫的努力?；瘜W(xué)成為了中外認(rèn)可的一門自然科學(xué)?；瘜W(xué)的腳步更加堅實，化學(xué)所帶來社會的發(fā)展，也在一步步變快，變多……

二、化學(xué)的今生

1.衣著——常見衣物材料

當(dāng)初在有機(jī)化學(xué)并不發(fā)達(dá)時，人們穿的衣服，一般是麻、棉、羊毛或是絲綢制成的。麻是一種粗植物纖維，來自各類粗纖維的植物，如苧麻、亞麻、劍麻等。其中，苧麻還被稱作“夏布”，可見苧麻衣物的涼爽、吸濕、透氣。蠶絲和羊毛制成衣服最大的特點就是舒適，但要注意，絕對不能使用含酶的洗衣粉來洗。因為，蠶絲和羊毛都屬于蛋白質(zhì)，而洗衣粉中添加的酶主要是分解蛋白質(zhì)的酶。因此，油污去除了，但也會殃及池魚。

后來，隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，越來越多的有機(jī)材料出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中。但是有一些商家會以次充好，用廉價有機(jī)材料來充當(dāng)羊毛，這是有個很簡單的竅門，取少量衣料點燃，若有燒焦羽毛的味道則衣料應(yīng)為羊毛，若是沒有，則為冒充。

2.飲食——鬼神敬而遠(yuǎn)之的皮蛋

遠(yuǎn)在上古時代，隨著火的使用，人類在飲食中就與火結(jié)下不解之緣。作為四大文明古國，中國在誕生了豐富的文化底蘊(yùn)后，也誕生了許多美食。但一些事物卻讓外國友人們敬而遠(yuǎn)之，比如——皮蛋。雖然皮蛋作為一種傳統(tǒng)美食，但它的味道的確讓一些人難以接受。如果皮蛋蘸醋食用，刺鼻的氣味就會大幅度降低。同時，因為皮蛋的蛋黃和蛋白中含有大量的純堿（碳酸鈉）成分，單獨食用可能會對腸胃造成傷害。因此，蘸醋就成為了一個不錯的選擇。食醋主要成分是乙酸，能夠和皮蛋中的純堿反應(yīng)（方程式：CH3COOH+Na2CO3=NaHCO3+CH3COONa通常醋不會蘸太多，因此此處乙酸為少量）大大減少了皮蛋對腸胃的刺激。皮蛋切開后也不要立即食用，因為內(nèi)部含有氨氣和硫化氫。因此最好放置一段時間再食用，購買后應(yīng)該盡快食用，即可大大減少滋生細(xì)菌的概率。

3.居住——建筑材料混凝土

要說遠(yuǎn)古時代的聚落是樹木的天下，那么現(xiàn)在的聚落就是高樓大廈的天下。作為粘結(jié)材料，混凝土在建筑中發(fā)揮著重要的地位?；炷潦怯墒沂?，純堿和二氧化硅混合高溫制成。它廣泛運(yùn)用于土木工程，為高樓的建立和堤壩的鞏固立下了汗馬功勞。同時，隨著化學(xué)的發(fā)展，混凝土的種類也在不斷增加，相信將來。我們的建筑會變得更加安全，堅實。

4.出行——有機(jī)燃料

燃料能夠提供熱量，在日常生活中起著十分重要的作用——特別是在交通方面。說到有機(jī)燃料，最重要的就是甲烷（CH4）了。甲烷俗稱瓦斯，是天然氣和沼氣的主要成分，當(dāng)然，新發(fā)現(xiàn)的可燃冰主要物質(zhì)也是甲烷。甲烷作為一種常見的燃料，在完全燃燒時能夠產(chǎn)生大量熱，同時生成水和二氧化碳。這看似很環(huán)保，但是會放出溫室氣體CO2，同時甲烷也是一種溫室氣體，因此使用天然氣時也要格外注意。當(dāng)然，甲烷是無色無味的，但是天然氣卻有味道。這是因為后期添加了一些帶有特殊味道的氣體，這樣在天然氣泄漏的時候，聞到氣味的人們也會警覺起來，盡可能的減少風(fēng)險。

三、結(jié)語

綜上所述，在了解了一些化學(xué)的歷史以及化學(xué)與日常生活的關(guān)系后，對化學(xué)的認(rèn)識會進(jìn)一步加深，從而真正體會到化學(xué)的神奇與偉大，同學(xué)們也會提起對化學(xué)的興趣，從而更好地應(yīng)用化學(xué)，相信在未來，化學(xué)一定會為社會進(jìn)步產(chǎn)生更多貢獻(xiàn)。