肉仔雞沙門(mén)氏菌的分離鑒定與防治

（常州市金壇區(qū)儒林畜牧獸醫(yī)站，江蘇金壇 213225）

1 肉仔雞沙門(mén)氏菌的流行

此病的傳播感染，有水平傳播和垂直傳播之分。病雞或感染雞，為此病重要的傳染源。

水平傳播，指沙門(mén)氏菌在雞群間的傳播感染。當(dāng)沙門(mén)氏菌排出體外，污染飼草、飲水、設(shè)備等等，或者經(jīng)過(guò)生物攜帶，有傳播此病致病菌的可能。

垂直傳播，多是經(jīng)種雞或者種蛋傳染沙門(mén)氏菌，污染易感雞群。個(gè)別種蛋攜帶有沙門(mén)氏菌，通過(guò)雛雞的啄食，有傳染雛雞的可鞥。

目前，有調(diào)查的研究發(fā)現(xiàn)：通過(guò)孵化感染雛雞，是傳播感染此病的重要途徑。此種感染，多見(jiàn)在孵化期間。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)：孵化室內(nèi)中沙門(mén)氏菌感染污染最嚴(yán)重。蛋殼傳染、雛雞傳送、出殼雛雞的污染檢出，分別占到了71%、80%和74%。

2 典型癥狀

病雞精神萎靡，食欲廢絕，半閉眼，昏睡狀，羽毛蓬亂，暗淡無(wú)光澤。體溫高升，雞冠發(fā)紺，爪肢干燥，漸顯消瘦，食欲廢絕。流行初期，有含氣泡稀便，后期排便為黃綠色或黃白色。

3 肉仔雞沙門(mén)氏菌的分離鑒定

3.1 病原分離

將采集的病樣無(wú)菌操作接種于普通營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基中，37℃溫箱內(nèi)增菌培養(yǎng)12～24 h。然后，用接種環(huán)蘸取少量普通肉湯分別在ss、麥康凱和普通瓊脂平板上劃線(xiàn)，置于37℃培養(yǎng)24 h。觀(guān)察平板上單個(gè)菌落的顏色、大小、光滑度、濕潤(rùn)度和透明度，挑取獨(dú)立、較大的疑似沙門(mén)氏菌菌落進(jìn)行染色鏡檢，觀(guān)察到符合沙門(mén)氏菌形態(tài)及染色特征的菌落的其余部分接種于普通瓊脂斜面進(jìn)行增菌備用。

3.2 生化鑒定

制備三糖鐵和生化試驗(yàn)培養(yǎng)基，將鏡檢符合沙門(mén)氏菌的純培養(yǎng)物進(jìn)行糖類(lèi)發(fā)酵試驗(yàn)及生化反應(yīng)，主要包括葡萄糖、乳糖、山梨醇、尿素酶、靛基質(zhì)、MR試驗(yàn)、VP試驗(yàn)、枸櫞酸鹽產(chǎn)氣試驗(yàn)、硫化氫試驗(yàn)等。

4 結(jié)果與分析

4.1 病原菌的培養(yǎng)特性

分離的病原菌在普通瓊脂培養(yǎng)基上形成圓形凸起、光滑、濕潤(rùn)、半透明、灰白色、直徑2～3 mm的菌落；在麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上形成無(wú)色、透明的菌落；在SS瓊脂培養(yǎng)基上形成無(wú)色、透明或半透明、中央顯黑色的菌落；在普通營(yíng)養(yǎng)肉湯中生長(zhǎng)貧瘠，形成較小菌落。革蘭氏染色鏡檢可見(jiàn)紅色、兩端鈍圓、短桿狀，單個(gè)、成對(duì)或成叢排列。以上結(jié)果均符合沙門(mén)氏菌特征。

4.2 分離菌的生化試驗(yàn)

對(duì)分離到的致病菌進(jìn)行了生化試驗(yàn)，結(jié)果均符合沙門(mén)氏菌的特征。

5 防治措施

肉雞沙門(mén)氏菌普遍存在各養(yǎng)雞環(huán)境中，致病病菌血清型眾多，而且每年都有逐年增多的趨勢(shì)。為此，沙門(mén)氏菌的防治是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，日常應(yīng)綜合多種防病措施，以起到切實(shí)控制此病高發(fā)的目的。

5.1 健全生物安全措施

這是一種提高飼喂管理水平，而起到抑制致病菌繁殖蔓延的重要措施，目前同樣是國(guó)際上較為推崇的防病策略。具體有如下幾方面：

注意雞場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，制定嚴(yán)格的消毒管理制度。定期清潔儀器、設(shè)備、器皿等等。場(chǎng)內(nèi)殘留的糞污，集中堆積發(fā)酵處理。

注意喂養(yǎng)員的技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)養(yǎng)殖管理人員的技術(shù)水平。

堅(jiān)持全進(jìn)全出，嚴(yán)格引種檢疫。所有種雞、種蛋等等，均需源自無(wú)沙門(mén)氏菌病的種雞群。種蛋每天收集4次，嚴(yán)格熏蒸消毒。場(chǎng)內(nèi)封閉化管理，進(jìn)出人員、車(chē)輛等需嚴(yán)格消毒。同時(shí)，注意清除鼠害、蚊蠅等等，避免吸血昆蟲(chóng)傳染此病。所有病死雞，均需無(wú)公害處理。

5.2 做好接種防疫工作

通過(guò)接種疫苗，能刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體，而起到抵御病害感染的目的。傳統(tǒng)用于此病防疫的疫苗，有菌體滅活苗和弱毒活疫苗。而新型的接種疫苗，有亞單位苗、重組疫苗等等。經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的接種實(shí)踐，弱毒活疫苗毒力較強(qiáng)，有散毒的可能。新型疫苗，使用尚且不完善，不僅價(jià)格昂貴，而且接種效力不穩(wěn)定。為此，今后接種防疫疫苗，還有待更進(jìn)一步的探討分析。

5.3 做好養(yǎng)殖雞體的凈化工作

選育的雛雞進(jìn)入育肥舍前，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選。檢查雛雞，凡是體重過(guò)小、臍帶不全、毛色不純的皆有淘汰。

育雛雞7周齡結(jié)束后，轉(zhuǎn)入育雛舍內(nèi)，要及時(shí)淘汰病殘雞只。

18～20周齡，進(jìn)入產(chǎn)蛋雞舍前，應(yīng)配合最后一次挑揀。那些排泄糞便異常的雞只，務(wù)必要及時(shí)淘汰。至少淘汰比例在2%～3%。

自育成舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍，2周時(shí)間內(nèi)，要做好巡視工作。一旦發(fā)現(xiàn)有異常情況的雞只，務(wù)必要及時(shí)淘汰棄用。

定期組織雞群檢疫，檢疫雞群是凈化雞群的有效措施。比較高效的實(shí)驗(yàn)室檢疫方法為全血玻片凝聚試驗(yàn)，通常情況下，這樣的檢疫每年都要進(jìn)行各2～3次。首次檢疫在40～70日齡，其間需連續(xù)檢疫1～2次，中間間隔1～2周即可。二次檢疫在120～140日齡，此時(shí)開(kāi)始上籠。第三次檢疫，安排在產(chǎn)蛋高峰期進(jìn)行。通過(guò)嚴(yán)格的檢疫制度，逐步淘汰陽(yáng)性雞群、可疑雞群，起到凈化雞場(chǎng)的目的。

5.4 定期組織藥物防控

淘汰陽(yáng)性病例，并不意味著就能控制此病的復(fù)發(fā)。根據(jù)防病實(shí)際需求，日常還應(yīng)做好藥物的防控，降低養(yǎng)雞環(huán)境中致病菌的數(shù)量。其間，抗生素為不錯(cuò)的選擇，可嘗試借鑒。

根據(jù)此病日常用藥歷史，結(jié)合此病的高發(fā)季節(jié)，實(shí)際可發(fā)病的日齡階段，制定較為完善的用藥防控管理措施，以將此病消滅在萌芽階段。同時(shí)，注意雛雞、育成雞的用藥管理。

合理選擇高敏藥物，結(jié)合對(duì)發(fā)病雞的細(xì)菌分離，配合恰到好處的藥敏試驗(yàn)，選擇抗病性強(qiáng)的抗生素。比較有效果而且常用的抗生素有：磺胺類(lèi)藥物、硫酸西霉素、多西環(huán)素、金霉素、氟苯尼考、環(huán)丙沙星、恩諾沙星等等。但是，磺胺類(lèi)藥物有抑制肉雞生長(zhǎng)的可能，會(huì)影響到生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋率，為此應(yīng)根據(jù)病情的輕重緩急做到合理用藥。此外，還應(yīng)注意耐藥性的問(wèn)題，做到幾種藥物的輪換、交替使用。

在此病治療期間，病情得到好轉(zhuǎn)后，建議每周持續(xù)用藥1次。有研究證實(shí)：使用抗生素治療沙門(mén)氏菌，很難起到根除的效果。為此，持續(xù)用藥一段時(shí)間，能很好遏制此病的再?gòu)?fù)發(fā)。此外，在孵化前，嘗試用硫酸新霉素噴施蛋殼1次，對(duì)控制白痢的發(fā)生效果不錯(cuò)。

5.5 嘗試用益生菌改善肉雞腸胃菌群

在改善肉雞腸胃菌群中，益生素是極為重要的活性微生物。腸道菌對(duì)促進(jìn)肉雞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，改善腸胃微循環(huán)的作用很重要。這些菌種能很好吸附在消化道、腸道中。雛雞剛出殼，消化道中是不存在這些菌群的，需要從環(huán)境中攝取定殖，阻止病原微生物的內(nèi)侵。但是，即使這些菌群在消化道中開(kāi)始繁殖，也需要少則數(shù)天到幾周的時(shí)間。尤其是這些菌群在腸道最初的幾小時(shí)和幾天內(nèi)，基本上不能阻止沙門(mén)氏菌的內(nèi)侵。為解決這一問(wèn)題，嘗試用益生素即為不錯(cuò)的選擇。比如：乳酸菌、雙歧桿菌等等，都是控制沙門(mén)氏菌感染的重要選擇。