林 航，吳咚咚，趙依杰,林 強(qiáng),陳雪金

(福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所， 福建 福州 350018)

近年來，隨著柑橘品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場消費(fèi)需求的變化，包括福建福州在內(nèi)的我國柑橘產(chǎn)區(qū)興起了一股種植柚的熱潮，栽培品種主要是從福建省漳州市平和縣引進(jìn)的琯溪蜜柚芽變系列品種紅肉蜜柚、三紅蜜柚、黃金蜜柚等。得益于引種地氣候和原產(chǎn)地氣候有較大的相似性以及栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，這些品種在福州地區(qū)已引種成功并進(jìn)入投產(chǎn)期。由于這些品種種植面積大、產(chǎn)量高，導(dǎo)致市場銷售壓力大。為了豐富和優(yōu)化柚品種，篩選出適合福州地區(qū)種植的柚品種，筆者于2012年引進(jìn)10個柚品種進(jìn)行試種觀察，現(xiàn)將這些品種在福建福州的引種表現(xiàn)總結(jié)如下。

1 材料與方法

試驗地設(shè)在福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所果樹試驗基地，地處中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，海拔18 m，年平均氣溫20.1℃，極端最低氣溫-1.9℃，極端最高氣溫40.0℃，年平均降雨量1 548.5 mm，年均日照時數(shù)1 848 h，年平均相對濕度77%，無霜期348 d。試驗園土壤質(zhì)地稍粘重，pH值5.3，有機(jī)質(zhì)含量17.7 g·kg-1、速效氮104.4 mg·kg-1、速效磷74.1 mg·kg-1、速效鉀99.4 mg·kg-1、交換性鈣132.1 mg·kg-1、交換性鎂76.8 mg·kg-1、有效鋅2.39 mg·kg-1、有效硼0.32 mg·kg-1，排灌條件良好，管理水平中等。

2012年秋引進(jìn)東試早柚、強(qiáng)德勒柚、脆香甜柚、玉環(huán)柚、沙田柚、四季柚、晚白柚、永嘉早香柚、金沙柚、HB柚等10個柚品種酸柚砧嫁接小苗，按株行距4 m×4 m定植。2013年每個品種選取有代表性的5株，從物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實經(jīng)濟(jì)性狀、適應(yīng)性等方面進(jìn)行觀察比較。果實成熟時進(jìn)行單株產(chǎn)量測定，2016-2017年在各品種的采收果中隨機(jī)抽取10個果實進(jìn)行品質(zhì)測定。單果重用電子天平測定，可溶性固形物含量用手持糖度計測定[1-6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

10個柚品種物候期時間跨度較大，萌芽期在2月上旬至3月上旬。幼年樹1年可抽生春梢、夏梢、早秋梢、晚秋梢、冬梢共5次梢。結(jié)果樹一般抽生3次梢：春梢、夏梢和秋梢，抽梢期分別為2月中旬至3月中旬、4月下旬至5月下旬、7月下旬至8月下旬。四季柚1年開4次花，第1、2次花量多，占全年花量的99%以上；第3、4次花量很少，所結(jié)果實不宜食用。四季柚第1次花3月中旬至4月上旬現(xiàn)蕾，花期4月中旬至5月中旬，6月下旬穩(wěn)果；第2次花5月中下旬現(xiàn)蕾，花期6月上旬至6月中旬，7月中旬穩(wěn)果。其他9個柚品種2月下旬至3月下旬現(xiàn)蕾，花期3月中旬至5月上旬，5月下旬至6月下旬穩(wěn)果。果實成熟期，金沙柚為9月中下旬，東試早柚、永嘉早香柚為9月下旬，強(qiáng)德勒柚為10月上旬，HB柚為10月中旬，玉環(huán)柚為10月中下旬，脆香甜柚為10月下旬，四季柚第1次果為11月上旬，第2次果為次年2月下旬，沙田柚為11月下旬，晚白柚為次年2月上旬。金沙柚、東試早柚、永嘉早香柚成熟期早，晚白柚成熟期晚，四季柚第2次果成熟期最晚。

表1 10個柚品種物候期調(diào)查

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

10個柚品種幼年樹生長勢較旺，頂端優(yōu)勢明顯，枝梢生長量大，3年生樹株高達(dá)1.72～2.14 m，冠幅1.75～2.10 m，干周15.1～17.3 cm。成年樹樹姿開張，春梢、夏梢、秋梢均可以成為結(jié)果母枝，其中春梢為結(jié)果母枝的比例最高，是主要結(jié)果母枝。樹冠中下部和內(nèi)膛主枝附近是主要的結(jié)果部位。10個柚品種定植后第3年開始結(jié)果，產(chǎn)量逐年增加，第3、4、5年平均株產(chǎn)量分別為2.5～11.3 kg、11.7～34.6 kg、19.4～53.7 kg，其中東試早柚產(chǎn)量最高，HB柚產(chǎn)量次之，強(qiáng)德勒柚、沙田柚、四季柚、晚白柚、永嘉早香柚、金沙柚產(chǎn)量偏低，脆香甜柚、玉環(huán)柚果實成熟前裂果嚴(yán)重，對產(chǎn)量影響很大，減產(chǎn)明顯。

表2 10個柚品種生長結(jié)果習(xí)性

2.3 果實性狀

10個柚品種果實形狀多樣，有倒卵形、近圓球形、扁圓形、梨形、倒卵圓形、高扁圓形。強(qiáng)德勒柚果皮顏色為黃綠色，永嘉早香柚、HB柚為橙黃色,其余品種果皮均為黃色。果肉顏色差異明顯，有淡黃色、鮮紅色、黃白色、米黃色、白色、淡紅色、粉紅色。四季柚果皮最薄，僅1.32 cm；晚白柚果皮最厚，達(dá)2.28 cm。單果重在1 000 g以上的有東試早柚、脆香甜柚、玉環(huán)柚、晚白柚、永嘉早香柚、HB柚，其余柚品種單果重在1 000 g以下。沙田柚可溶性固形物最高，達(dá)13.3%；HB柚可溶性固形物最低，僅10.2%。沙田柚、永嘉早香柚、強(qiáng)德勒柚可食率42.3%～48.2%。10個柚品種果實口感脆嫩化渣，強(qiáng)德勒柚、脆香甜柚、沙田柚、永嘉早香柚、HB柚汁少，東試早柚、玉環(huán)柚、四季柚、晚白柚、金沙柚汁多，HB柚有苦麻酸味，難以食用。

表3 10個柚品種果實主要性狀

2.4 適應(yīng)性

10個柚品種適應(yīng)性較強(qiáng)，在福州地區(qū)主要病蟲害為炭疽病、潰瘍病、紅蜘蛛、潛葉蛾、蚜蟲，其他病蟲害較少發(fā)生。耐寒性較強(qiáng)，遇冬春季低溫霜凍天氣，僅有未充分老熟的枝梢受凍枯死，對當(dāng)年產(chǎn)量影響不大。

3 小結(jié)

通過對10個柚品種物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實性狀、適應(yīng)性的對比分析，發(fā)現(xiàn)脆香甜柚、玉環(huán)柚采前裂果嚴(yán)重，減產(chǎn)明顯；強(qiáng)德勒柚、沙田柚、永嘉早香柚果汁少，可食率低；HB柚果肉有苦麻酸味，難以食用；四季柚、晚白柚、金沙柚產(chǎn)量偏低。初步認(rèn)為東試早柚綜合表現(xiàn)較優(yōu)，可以在福建福州地區(qū)推廣。