微波消解ICP-OES法測(cè)定食品中重金屬的研究

楊潤(rùn)

摘要：自改革開放以來，伴隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)生活質(zhì)量以及食品的要求也日益嚴(yán)格。由于重金屬對(duì)人體健康具有一定的影響和威脅，所以，檢測(cè)食品當(dāng)中的重金屬是十分必要的。本文主要探究的就是采用微波消解ICP-OES法對(duì)食品中的重金屬進(jìn)行有效的測(cè)定。

關(guān)鍵詞：微波消解;ICP-OES法;重金屬;檢測(cè)

一、微波消解ICP-OES法的特點(diǎn)

ICP-OES的中文名稱是電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀，利用ICP-OES對(duì)食品當(dāng)中的重金屬物檢測(cè)效果十分突出^[1]。ICP-OES自身也存在很多優(yōu)點(diǎn)，比如，使用起來十分穩(wěn)定和高效，精準(zhǔn)度很高，可以對(duì)多種重金屬元素進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。之所以ICP-OES的檢測(cè)精準(zhǔn)度十分精確，就是因?yàn)槠渲行臍饣臏囟瓤梢宰寴悠愤M(jìn)行充分的氣化，這對(duì)精準(zhǔn)度的提高有著十分重要的作用。同時(shí)，利用ICP-OES進(jìn)行重金屬檢測(cè)過程當(dāng)中得到的曲線范圍很廣，而且它們之間的線性范圍和線性關(guān)系都能進(jìn)行更加清楚的體現(xiàn)。

隨著計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，將其與ICP-OES進(jìn)行有效的結(jié)合，可以使得整個(gè)檢測(cè)過程更加方便快捷，節(jié)省了大量計(jì)算和人工投入的時(shí)間。下面就對(duì)微波消解ICP-OES法測(cè)定食品當(dāng)中的重金屬過程以及相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析與探究^[2]。

二、微波消解ICP-OES法檢測(cè)食品中重金屬的步驟和分析

微波消解ICP-OES法對(duì)食品當(dāng)中的重金屬進(jìn)行檢測(cè)，是一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程當(dāng)中，無論是對(duì)儀器的選擇，還是具體的操作，都應(yīng)當(dāng)按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，這是保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確的基礎(chǔ)要求。

首先要對(duì)儀器和具體使用時(shí)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)備，緊接著就是對(duì)材料以及檢測(cè)樣品的準(zhǔn)備。要注意的是，在對(duì)試劑和材料等進(jìn)行選擇時(shí)，一定要選擇質(zhì)量比較高的材料，以免對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶來不必要的影響。在進(jìn)行樣品的選取和制備過程當(dāng)中，一定要確定樣品的來源，對(duì)樣品采集的地區(qū)和具體情況要進(jìn)行認(rèn)真記錄。在樣品采集完之后，進(jìn)行整個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作環(huán)節(jié)。將采集的樣品放到微波消解儀當(dāng)中，按照相應(yīng)的設(shè)計(jì)好的實(shí)驗(yàn)方案來進(jìn)行樣品的消解。消解好樣品之后，可以對(duì)樣品進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)，以得到最終的檢測(cè)結(jié)果。在得到檢測(cè)結(jié)果之前，要進(jìn)行相應(yīng)的計(jì)算，計(jì)算的公式是確定好固定不變的。整個(gè)計(jì)算過程當(dāng)中，一定要保證計(jì)算的準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)借助計(jì)算器，使得結(jié)果更加準(zhǔn)確^[3]。

整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程結(jié)束之后，可以對(duì)得到的數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)的分析。要把樣品當(dāng)中重金屬的含量與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，當(dāng)高出標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，就說明樣品當(dāng)中的重金屬含量超標(biāo)，會(huì)對(duì)人體造成相應(yīng)的影響，不應(yīng)當(dāng)給人食用;當(dāng)檢測(cè)結(jié)果顯示重金屬含量低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，說明樣品當(dāng)中的重金屬含量是符合標(biāo)準(zhǔn)的，可以進(jìn)行銷售和食用。

在整個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作和分析過程中，要盡量避免問題的出現(xiàn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)當(dāng)認(rèn)真的進(jìn)行操作。如果遇到一些問題，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的對(duì)策進(jìn)行解決，這樣才不會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性造成影響^[4]。

三、結(jié)束語

本文對(duì)微波消解ICP-OES法檢測(cè)食品當(dāng)中重金屬的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了介紹，與其他檢測(cè)技術(shù)和方法相比，微波消解ICP-OES法對(duì)食品當(dāng)中的重金屬進(jìn)行檢測(cè)，不但能夠使檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確，還能夠提高檢測(cè)的速度，同時(shí)能夠檢測(cè)出多種重金屬的實(shí)際含量，方便、快捷又高效。隨著人們生活水平的不斷提升，檢測(cè)食品當(dāng)中的重金屬含量是十分必要的，它能夠給人們的健康帶來更好的保證。

參考文獻(xiàn)：

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