傳承鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化 促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展

黃春

摘 要：傳統(tǒng)文化是鄉(xiāng)村旅游的重要資源，本文通過分析鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，探討出傳統(tǒng)文化很好的運(yùn)用到農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)中去的途徑。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村；旅游文化；開發(fā)途徑

傳統(tǒng)文化是農(nóng)業(yè)旅游的重要資源，通過傳統(tǒng)文化的時(shí)間形塑、空間錯位的利用，使傳統(tǒng)文化運(yùn)用到農(nóng)業(yè)主題開發(fā)中去，通過鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，農(nóng)家樂的體驗(yàn)等等，挖掘出豐富多彩的農(nóng)業(yè)旅游文化的表現(xiàn)形式。這些途徑的運(yùn)用，將有特色的傳統(tǒng)文化很好的融合到農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)中去，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展升級奠定基礎(chǔ)。

一、傳統(tǒng)文化的時(shí)代塑造

（1）傳統(tǒng)文化的時(shí)間形塑

所謂傳統(tǒng)文化的時(shí)間形塑就是時(shí)間錯位、時(shí)間倒置。一般來說，傳統(tǒng)文化在于其既有的時(shí)間場域中，這即是傳統(tǒng)文化的時(shí)間觀。若在現(xiàn)代性場域中，展示傳統(tǒng)性，那么對于旅游來說可謂是一種較為有特色的資源。在現(xiàn)實(shí)生活中，個(gè)體是面向現(xiàn)代或追求現(xiàn)代性較強(qiáng)的文化，而傳統(tǒng)雖然存在，但在存在的時(shí)間層面卻與現(xiàn)代不在同一個(gè)時(shí)間層面。因此，在對傳統(tǒng)文化進(jìn)行種塑時(shí)，我們必須進(jìn)行有效的時(shí)間調(diào)整。在若干年前，麥場、荷塘、水車、石碾、梯田等被視為“落后”、“貧困”的象征，隨著城市化的加速、社會快速發(fā)展，它們已然成了“物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“人與自然和諧相處”的文化符號。

在農(nóng)業(yè)旅游中，我們不是把現(xiàn)代社會推回傳統(tǒng)社會，使傳統(tǒng)成為主流。而是將傳統(tǒng)移植到現(xiàn)代場域，與現(xiàn)代社會形式上成為對立，產(chǎn)生強(qiáng)烈的比較?，F(xiàn)代社會中，放置具有傳統(tǒng)文化意味的器物或者展示相關(guān)的文化活動。如水車，它是傳統(tǒng)鄉(xiāng)村中村民生產(chǎn)中較為重要的提水灌溉工具。水車過去對農(nóng)民耕作農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了巨大的效用價(jià)值，水車省工、省力、省成本，農(nóng)民對它有著較深的感情。然而隨著科技的進(jìn)步，水車逐漸因功能性較強(qiáng)的現(xiàn)代機(jī)器的替代而脫離了人們的視線，但在它的身上仍然延續(xù)著一種傳統(tǒng)文化。從時(shí)間層面來說，這種存在也許只是一種記憶中的存在，并不具體。如若將其作為一種開發(fā)過程中的一種旅游資源，那么則必須進(jìn)行時(shí)間層面的轉(zhuǎn)換，即錯位。具體地講，我們必須把水車所存在的時(shí)間場域從20世紀(jì)70年代以前或者更久遠(yuǎn)的時(shí)期，放在現(xiàn)時(shí)期。通過這種時(shí)間轉(zhuǎn)換。我們才能欣賞此物的實(shí)體。這即要求我們再造實(shí)物，將實(shí)物放于現(xiàn)代社中。這樣與現(xiàn)代性的器物相比，也才能更好的凸顯傳統(tǒng)，凸顯一種傳統(tǒng)文化。

在現(xiàn)代社會中，傳統(tǒng)文化經(jīng)過重塑之后，功能可能有所變化。其中，享受和愉悅功能的賦予是重塑的最主要的目的和初衷，但其他功能則或減少或增加了。如我們上面所說的水車，水車的功能本身是提水灌溉，但是在重塑之后，則最主要的功能便是一種欣賞，真正的提水灌溉則成為一種演示，證明這種水車具備提水的功能。也正是這種時(shí)間層面的倒置或形塑，傳統(tǒng)文化才能處于現(xiàn)代文化的時(shí)間場域中，成為農(nóng)業(yè)旅游的一種資源。

（2）傳統(tǒng)文化的空間錯位

在農(nóng)業(yè)旅游中，時(shí)間層面的形塑使傳統(tǒng)文化得以展示在現(xiàn)代社會之中，給旅游的主體帶來時(shí)間層面的錯位，空間層面的錯位則是為了使旅游主體好似回到傳統(tǒng)社會之中。所以，問題的核心是放置于何處才能更好地顯出其傳統(tǒng)文化的特性。如果放置于原有的位置，那么其所處的環(huán)境都是傳統(tǒng)環(huán)境，則難以進(jìn)行對比，體現(xiàn)其傳統(tǒng)特性。

有特色的傳統(tǒng)文化由于其連續(xù)性，本身存在于我們的鄉(xiāng)村社會中，由于沒有進(jìn)行空間重塑，有時(shí)不被我們注意或者雖然有時(shí)被我們注意，但是基于農(nóng)民個(gè)體的理性考慮而顯得無用或無意義。以耕作為例，在鄉(xiāng)村社會中，我們耕作田地，那是為了生存，是我們的職業(yè)。如果進(jìn)行空間錯位，讓城市居民耕作田地，展現(xiàn)“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”這樣的場景，這樣一副傳統(tǒng)的農(nóng)耕畫面便有了不同一般的意義，就是體驗(yàn)傳統(tǒng)、就是一種休閑。實(shí)際上，此情此景在鄉(xiāng)村社會中極為平常，大家都是以這種方式實(shí)踐著，相信沒有多少人在那里發(fā)出類似于城市居民的感嘆。從發(fā)展和有序的角度來講，傳統(tǒng)必須進(jìn)行相應(yīng)的空間形塑。只有經(jīng)過這一過程，傳統(tǒng)文化才具備合理性地位，才顯出意義。耕作、拉牛車、牧牛等農(nóng)事活動，在當(dāng)今鄉(xiāng)村旅游中轉(zhuǎn)變成了一種有趣的休閑活動，是人們把農(nóng)耕生活形態(tài)的一些典型景象加以提純、集粹，對其進(jìn)行時(shí)間和空間重塑的結(jié)果，這些活動不僅形式有所改變，而且功能大大不同，從生存功能轉(zhuǎn)換為一種體驗(yàn)和愉悅功能。“牛背橫笛、雞鳴犬吠”、“村頭老槐樹”、“門前小河”、集廟、戲臺等都是農(nóng)耕生活形態(tài)的絕妙點(diǎn)綴。既然空間形塑有如此重大的意義，那么我們必須針對鄉(xiāng)村旅游主體，對傳統(tǒng)文化進(jìn)行空間錯位，以凸顯其傳統(tǒng)文化特性。所謂空間錯位就是將傳統(tǒng)文化場域放置于現(xiàn)代文化的空間之中。在城市社會中生活的人更能體會傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的銜接，因?yàn)樗麄兘?jīng)?？梢钥吹匠鞘兄幸恍┠７聜鹘y(tǒng)文化的東西出現(xiàn)，有器物層面的，也有抽象文化形式類型的。“久居樊籠里，始得返自然”，正是這種傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化同處共同場域中空間錯位感覺的有效表達(dá)。

對于農(nóng)業(yè)旅游來說，游客的主體來自城市社會中的居民，城市中做好應(yīng)有的宜傳，如農(nóng)耕嘉年華等，利用便利的交通條文化的空間形塑。同時(shí)，這也說明鄉(xiāng)村旅游的存在與發(fā)展與城市距離有較強(qiáng)的相關(guān)性，距離城市太遠(yuǎn)空間轉(zhuǎn)換難度較大，則發(fā)展相對較為緩慢。時(shí)間和空間的形塑會在一定程度上改變原有的結(jié)構(gòu)。在當(dāng)前的情境中，現(xiàn)有的結(jié)構(gòu)化力量使得傳統(tǒng)文化的功能得到了延伸，成為鄉(xiāng)村旅游存在和發(fā)展過程中的一種有效的配置性資源。傳統(tǒng)文化得到了有效的形塑，而且這種形塑也得到了廣大城市居民的認(rèn)可，達(dá)到了重塑的初衷?？梢哉f，“對原有真實(shí)文化的再造是一種文化價(jià)值延伸，有利于真實(shí)傳統(tǒng)文化的拓展”。

二、傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化資源開發(fā)形式

（1）農(nóng)業(yè)主題農(nóng)園

開發(fā)我國農(nóng)業(yè)旅游文化資源，要注意農(nóng)耕文化的灌注，提高其文化品位；進(jìn)行亦農(nóng)亦旅、農(nóng)旅結(jié)合的復(fù)合性開發(fā)，加強(qiáng)農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的和諧相融。亦農(nóng)亦旅、農(nóng)旅結(jié)合的復(fù)合性開發(fā)是降低投資風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑。

農(nóng)業(yè)旅游資源不屬稀有旅游資源，幾乎所有具備地緣優(yōu)勢、交通便利的都市周邊地區(qū)都可以開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游，因此難以形成壟斷性競爭優(yōu)勢、農(nóng)業(yè)旅游也不是暴利項(xiàng)目，不能奢望高門票收入。加之農(nóng)村經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，難以對抗投資的高風(fēng)險(xiǎn)性。因此，為農(nóng)業(yè)旅游探索降低投資風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑非常必要。亦農(nóng)亦旅、農(nóng)旅結(jié)合的主題農(nóng)園就是復(fù)合型開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的一種可行性較強(qiáng)的發(fā)展模式。以農(nóng)求穩(wěn)，以旅求富，一次投資雙重收獲，就能降低投資風(fēng)險(xiǎn)，鼓動起更多農(nóng)民搞鄉(xiāng)村旅游的積極性。

（2）鄉(xiāng)村主題博物館

鄉(xiāng)村景觀遺產(chǎn)是在傳統(tǒng)生活方式受到工業(yè)革命的沖擊，鄉(xiāng)村社區(qū)傳統(tǒng)生活的逐步拋棄激起了人們對具有傳統(tǒng)特色和生活方式的鄉(xiāng)村工藝品和其他物品的關(guān)注和依戀。最為突出的是鄉(xiāng)村人口大批流向附近富有吸引力的工業(yè)城鎮(zhèn)。鄉(xiāng)村社區(qū)傳統(tǒng)生活方式的放棄促進(jìn)了傳統(tǒng)生活方式成為人們關(guān)注和對相關(guān)遺產(chǎn)的渴望，推動了鄉(xiāng)村景觀遺產(chǎn)的市場化和商品化。而鄉(xiāng)村主題博物館的蓬勃發(fā)展，成為鄉(xiāng)村景觀遺產(chǎn)保護(hù)的重要方式，是逐步消失的鄉(xiāng)村生活的紀(jì)念，是鄉(xiāng)村景觀個(gè)性的表達(dá)和新興經(jīng)濟(jì)行為。

（3）生態(tài)博物館

為了有效保護(hù)和開發(fā)以少數(shù)民族村鎮(zhèn)為載體的農(nóng)業(yè)旅游文化，學(xué)界已將一種新型博物館一生態(tài)博物館用于少數(shù)民族農(nóng)業(yè)旅游文化的保護(hù)和開發(fā)中。生態(tài)博物館是一種新興的博物館形態(tài)。它是人類社會現(xiàn)代生態(tài)意識和現(xiàn)代環(huán)境意識不斷覺醒在博物館界的一種反映，也是國際博物館界對傳統(tǒng)博物館進(jìn)行反思后的一種全新的探索。以各種方式記載、保護(hù)和傳播社區(qū)的文化精華并推動社區(qū)向前發(fā)展。生態(tài)博物館作為一種發(fā)展模式，在社區(qū)文化遺產(chǎn)和文化價(jià)值方面將增強(qiáng)人們的文化特性意識使某此具有重大價(jià)值的文化得到搶救，生態(tài)博物館明顯地具有某種社會功能，是聯(lián)系過去、現(xiàn)在和未來的一條紐帶。1997年中國和挪威兩國政府已聯(lián)合在貴州六枝特區(qū)梭嘎鄉(xiāng)創(chuàng)建了梭嘎苗族生態(tài)博物館，這是中國乃至亞洲的第一座生態(tài)博物館。2000年中挪兩國再建貴陽花溪區(qū)鎮(zhèn)山村布依族生態(tài)博物館，2006年建成錦屏縣隆里古城（漢族）生態(tài)博物館，黎平縣肇興鄉(xiāng)安堂寨侗族生態(tài)博物館，已形成不同文化類型的民族生態(tài)博物館群。貴州生態(tài)博物館群的建立，開創(chuàng)了中國運(yùn)用生態(tài)博物館形式對社區(qū)民族文化和自然環(huán)境進(jìn)行全方位的保護(hù)的先河，對于處在多數(shù)或主流文化包圍之中的少數(shù)民族及其文化精華的保護(hù)和延續(xù)具有重要意義。

三、農(nóng)業(yè)+文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

（1）現(xiàn)代商務(wù)度假與企業(yè)莊園

企業(yè)莊園是農(nóng)戶租賃或轉(zhuǎn)讓給企業(yè)，供企業(yè)員工商務(wù)度假或企業(yè)會議、商務(wù)談判等功能利用的鄉(xiāng)村基地。企業(yè)莊園依托鄉(xiāng)村自然景觀和人文景觀資源而建設(shè)的具有觀光、休閑、度假功能的鄉(xiāng)村游憩景觀綜合體，以鄉(xiāng)村自然景觀、鄉(xiāng)村農(nóng)事生產(chǎn)、鄉(xiāng)村風(fēng)俗民情為主體，是鄉(xiāng)村景觀地方性特色景觀的展示空間，但不進(jìn)行特意的人工景觀匯集，而是真實(shí)展示鄉(xiāng)村景觀的本來面貌。對于企業(yè)莊園的功能來講，應(yīng)強(qiáng)調(diào)參與性與體驗(yàn)性。在企業(yè)莊園中，員工們可以參加一些力所能及的簡單農(nóng)活，如養(yǎng)殖、耕作、澆灌、采花、摘果、種菜等，也可以參加同日常生活相關(guān)的體力勞動，像推磨、烹調(diào)，讓企業(yè)員工享受到質(zhì)樸悠然的田園生活。

（2）產(chǎn)業(yè)莊園

在傳統(tǒng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，產(chǎn)業(yè)的縱向關(guān)聯(lián)發(fā)展較弱。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以農(nóng)產(chǎn)品為最終產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品深加工水平較低。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢、鄉(xiāng)村工業(yè)升級的重要途徑，將推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展。而產(chǎn)業(yè)莊園是集農(nóng)事生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)研發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)業(yè)交流、農(nóng)業(yè)教育和鄉(xiāng)村旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)莊，比較成熟的有葡萄酒莊、香料莊園、草毒莊園、西瓜莊園等。它不僅是進(jìn)行科學(xué)化農(nóng)事生產(chǎn)的從地。也是提供食、一宿、行、娛、購、游等旅游六要素的服務(wù)性企業(yè)。因此產(chǎn)業(yè)莊園既要體現(xiàn)生產(chǎn)性農(nóng)莊的特點(diǎn)，又要滿足服務(wù)性企業(yè)的需要。

四、農(nóng)家樂及其升級的民宿發(fā)展

農(nóng)家樂是利用傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化作為基礎(chǔ)而建立起來的一種鄉(xiāng)村旅游形式，其中包含了許多具有鄉(xiāng)村特點(diǎn)的活動，如吃農(nóng)家飯，從事農(nóng)事活動等。 在村莊重塑農(nóng)事文化項(xiàng)目，增添鄉(xiāng)土樂趣，使其成為特色，促進(jìn)農(nóng)家樂的發(fā)展。如對菜地這種傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的開發(fā)，憑借“認(rèn)養(yǎng)一分地，當(dāng)回農(nóng)莊主”的理念，進(jìn)而進(jìn)行農(nóng)耕嘉年華的推廣。從此理念之中，可看出其中蘊(yùn)涵著的一種傳統(tǒng)化的反思和重塑。任何一個(gè)組織（企業(yè)或單位）、家庭和個(gè)人均可在認(rèn)養(yǎng)小區(qū)內(nèi)認(rèn)養(yǎng)一塊菜地。根據(jù)現(xiàn)代的契約性合同，繳納一定的認(rèn)養(yǎng)經(jīng)費(fèi)，認(rèn)養(yǎng)者就可以擁有這塊土地的使用權(quán)，并且可以在這塊土地上種植和收獲相應(yīng)的農(nóng)作物，休閑和體驗(yàn)農(nóng)耕文化的樂趣。

五、體驗(yàn)文化開發(fā)

旅游的本質(zhì)在于創(chuàng)造不同于居住地的差異化體驗(yàn)，但傳統(tǒng)的旅游多限于現(xiàn)有的實(shí)體旅游資源，對歷史文化內(nèi)涵深厚的文化旅游資源往往重視不夠，難以給旅游者創(chuàng)造豐富的旅游體驗(yàn)。體驗(yàn)性旅游開發(fā)是以文化為基礎(chǔ)，以為旅游者創(chuàng)造審美、愉悅、學(xué)習(xí)與解脫等多重體驗(yàn)為目地的一種開發(fā)模式，從規(guī)劃編制、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、市場開拓、宣傳促銷和經(jīng)營與管理等環(huán)節(jié)注重觀賞性、娛樂性、參與性和體驗(yàn)性，從而實(shí)現(xiàn)保護(hù)和旅游開發(fā)的雙贏。

（1）差異體驗(yàn)

鄉(xiāng)村性和地方性是鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村旅游客源地城市的最大差異之處，是鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力，鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游追求的是對鄉(xiāng)村自然環(huán)境和人文環(huán)境的一種探索與感受、讓心里徹底放松。

（2）技能性體驗(yàn)

民俗知識、傳統(tǒng)手工藝技術(shù)等，已經(jīng)成為鄉(xiāng)村旅游活動的核心內(nèi)容。可引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐者們學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕?，象包粽子，采蜂蜜等?/p>

（3）生態(tài)性體驗(yàn)

自然生態(tài)保存較好的地區(qū)，旅游者們可以學(xué)習(xí)環(huán)境特征、學(xué)習(xí)自然生態(tài)常識，從而接受自然的環(huán)境教育，對自然有了新的認(rèn)識，進(jìn)一步會熱衷于保護(hù)環(huán)境、改善生態(tài)的各種活動，如觀賞游鳥、植樹、環(huán)境保潔、認(rèn)領(lǐng)古樹名木等。通過這些活動，增強(qiáng)了游客對生態(tài)的社會責(zé)任感和榮譽(yù)感，使游客對自身的人生價(jià)值和自然的生態(tài)價(jià)值有了新的認(rèn)識，提升游客的心理滿意度。

從國際鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢看，蘊(yùn)藏著豐富悠久的文化遺產(chǎn)和歷史文化價(jià)值，且擁有秀麗的自然景色、獨(dú)特的環(huán)境特征和自然特征的鄉(xiāng)村地區(qū)，是開展農(nóng)業(yè)旅游文化活動的理想之地。在這些地區(qū)，無論是環(huán)境旅游活動，如徒步、親水活動、登山、研究植物或觀賞自然景觀，還是文化旅游活動，如文化觀光、文化探秘、文化深度體驗(yàn)，都包含了以上三種內(nèi)容。也就是說，從鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)特征來看，鄉(xiāng)村地區(qū)無論是體驗(yàn)式的活動內(nèi)容、學(xué)習(xí)型的活動內(nèi)容，還是生態(tài)建設(shè)方面的內(nèi)容，都表現(xiàn)出鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)沿著與環(huán)境旅游和文化旅游緊密結(jié)合的方向發(fā)展。

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