摘要：《旅游市場營銷》課程是一門理論性與實踐性都比較強的課程，也是高職院校開設(shè)的一門專業(yè)課程，目的在于培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)代市場營銷觀念。校企合作是當(dāng)前高職教育普遍采取的教學(xué)方式，能夠依托企業(yè)的實踐經(jīng)驗更好地鍛煉學(xué)生職業(yè)技能，使學(xué)生走出校門就能夠較好地適應(yīng)職場。本文以《旅游市場營銷》課程為例，對基于校企合作的高職專業(yè)核心課程項目化教學(xué)設(shè)計與實踐等相關(guān)內(nèi)容進行了簡單的分析，以期優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：《旅游市場營銷》；校企合作；項目化教學(xué)；高職

一、 高職專業(yè)核心課程項目化教學(xué)設(shè)計路徑

高職院校的主要教學(xué)目的在于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，使其掌握一技之長，而專業(yè)核心課程便是最主要的核心課程，意在培養(yǎng)學(xué)生的核心職業(yè)能力。因此在進行核心課的教學(xué)設(shè)計時，要結(jié)合當(dāng)前市場需要，結(jié)合旅游企業(yè)營銷崗位的工作流程與要求，要以職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力培養(yǎng)為終點，以校企合作為導(dǎo)向。具體的做法可以是：

第一，學(xué)校專業(yè)核心課教師要加強與當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)的合作，建立“校企共育”的課程教學(xué)團隊。對于旅游企業(yè)的選擇，不能選那些地處偏遠、發(fā)展能力較差的企業(yè)，要優(yōu)先選擇當(dāng)?shù)刂钠髽I(yè)。校企合作的形式也不能只局限于讓企業(yè)營銷實踐專家來學(xué)校開講座分享工作經(jīng)驗，讓學(xué)生對企業(yè)實際參考學(xué)習(xí)，也不能只是建立校中廠、校內(nèi)實訓(xùn)室等硬性合作，而是應(yīng)當(dāng)讓合作的形式多樣化，可以讓企業(yè)講師來學(xué)校兼職授課，參與學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)，或者讓校內(nèi)專業(yè)教師到旅游企業(yè)兼職，下廠實踐或者定期到企業(yè)調(diào)研等等。

第二，合理設(shè)計專業(yè)核心課學(xué)習(xí)任務(wù)，按照職業(yè)能力確定學(xué)習(xí)范圍，這需要借助企業(yè)實踐專家的力量，結(jié)合市場需求確定課程主要面向的營銷相關(guān)的崗位要求，確定學(xué)生的就業(yè)范圍。例如，酒店領(lǐng)域?qū)?yīng)的相關(guān)工作崗位有銷售經(jīng)理、營銷經(jīng)理、部門主管、營業(yè)銷售、服務(wù)銷售等，不同的工作崗位有不同的崗位要求。比如，銷售總監(jiān)和營銷經(jīng)理應(yīng)該有較強的公共策劃、廣告策劃、形象塑造、品牌創(chuàng)建的能力，部門主管和銷售經(jīng)理應(yīng)該有較強選擇與管理旅游中間商、商品促銷、價格調(diào)整、產(chǎn)品設(shè)計等能力，營業(yè)銷售或服務(wù)銷售等崗位需要有較強的處理客戶投訴、報價與促銷、產(chǎn)品設(shè)計、客戶開發(fā)維護、產(chǎn)品推介、市場調(diào)查分析的能力。

第三，學(xué)校與企業(yè)加強合作，結(jié)合實際營銷崗位要求共同針對專業(yè)核心課的內(nèi)容進行調(diào)整與完善，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為重點。專業(yè)教師可以采取課堂教學(xué)與實訓(xùn)演練相結(jié)合的教學(xué)方式，選取、整合與序化課程內(nèi)容，在教學(xué)中為學(xué)生設(shè)置由易到難的仿真任務(wù)，也可以直接將企業(yè)中的真實任務(wù)安排給學(xué)生，對學(xué)生的職業(yè)能力進行鍛煉。

最后，要對學(xué)生的學(xué)習(xí)過程與學(xué)習(xí)成果進行多元評價，要讓企業(yè)實踐專家參與到學(xué)生的實習(xí)指導(dǎo)與實踐考核中，除了評價學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，還要重點評價學(xué)生的職業(yè)能力，并通過對學(xué)生的評價反饋，重新進行工作任務(wù)分析與職業(yè)崗位分析，為下一階段的專業(yè)學(xué)習(xí)指明方向。

二、 高職專業(yè)核心課程項目的選取與設(shè)計

旅游景區(qū)、旅行社、旅游酒店等是旅游管理專業(yè)學(xué)生主要面向的就業(yè)領(lǐng)域?！堵糜问袌鰻I銷》課程的教學(xué)要選擇當(dāng)?shù)乇容^有代表性的旅游企業(yè)，設(shè)計景區(qū)營銷策劃、旅行社營銷策劃、酒店營銷策劃等三個教學(xué)項目，并根據(jù)面向的工作崗位不同，設(shè)計酒店節(jié)慶促銷活動策劃、旅游市場開發(fā)、新產(chǎn)品設(shè)計營銷、現(xiàn)有產(chǎn)品銷售、酒店經(jīng)營現(xiàn)狀調(diào)查分析等15個子項目，根據(jù)不同的崗位工作任務(wù)，設(shè)計新產(chǎn)品促銷、銷售渠道選定、定制化產(chǎn)品設(shè)計與報價、大客戶開發(fā)、大客戶走訪維護、宏微觀環(huán)境分析、旅游企業(yè)文化認知等30個學(xué)習(xí)任務(wù)，形成項目結(jié)構(gòu)課程。

三、 高職專業(yè)核心課程項目驅(qū)動教學(xué)模式設(shè)計

《旅游市場營銷》課程結(jié)合高職學(xué)生的認知規(guī)律與自身特點，根據(jù)企業(yè)營銷實際崗位要求，實施以項目驅(qū)動為主要模式，綜合運用理論講授、專題學(xué)習(xí)、角色扮演、情景模擬、項目驅(qū)動、案例分析討論等多種教學(xué)方法。這樣的教學(xué)模式，重點強調(diào)對學(xué)生能力的培養(yǎng)，而不是像以往那樣以知識為本位，這是一種工學(xué)結(jié)合、理實一體化的現(xiàn)代化職業(yè)教育模式。而且在教學(xué)中采取的專題競賽法、專題辯論法也能夠較好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改變以往專業(yè)課灌輸式的授課方式讓學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)主動性的現(xiàn)狀，同時還能夠提高學(xué)生的合作能力、創(chuàng)新能力與自主學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生能夠更快更好地適應(yīng)未來工作崗位的要求。具體的教學(xué)實施過程如下：

（一） 項目驅(qū)動教學(xué)法

結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品銷售、客戶接待等具體的工作要求，在教學(xué)中始終堅持以學(xué)生為本，為學(xué)生安排學(xué)習(xí)與實踐任務(wù)，并充分給予學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，采取自主、合作、探究的方式，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識，鍛煉實踐技能。

（二） 專題教學(xué)法

專業(yè)核心課中的輿論焦點、行業(yè)熱點、知識難點、理論重點等都是教學(xué)的重要內(nèi)容，在強調(diào)鍛煉學(xué)生職業(yè)技能的同時，也要加強對學(xué)生理論知識的基礎(chǔ)，設(shè)計教學(xué)專題。教師要結(jié)合教材內(nèi)容，找出理論知識的重難點，并采取有針對性的教學(xué)策略。例如，對于應(yīng)用性比較強的理論知識，教師要多為學(xué)生營造輕松自主的學(xué)習(xí)氛圍，設(shè)計專業(yè)競賽；對于教材中的難點知識，可以開展專題辯論，讓學(xué)生在辯論中積極準(zhǔn)備資料，全面掌握理論知識；對于碎片化的知識，教師可以開設(shè)專題講座，將這些零碎的知識串聯(lián)起來，變得更加系統(tǒng)。

參考文獻：

[1]鄭秋嬋.“職業(yè)化與地方化”的高職旅游專業(yè)課程改革——以《旅游市場營銷課程》為例[J].南昌教育學(xué)院學(xué)報，2012（05）.

[2]梁敏.課改視角下旅游市場營銷課程教學(xué)改革思路探討[J].全國商情（理論研究），2012（07）.

作者簡介：

胥聞曉，助理講師，江蘇省淮安市，淮安市高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校。