淺談行業(yè)英語課堂教學(xué)

楊明義

摘 要：伴隨著素質(zhì)教育時(shí)代的到來，行業(yè)英語教育群體不斷壯大，充滿著無限的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。目前的行業(yè)英語教育雖運(yùn)行較好，但是仍存在著很多問題和障礙，本文將一酒店服務(wù)英語為例，對行業(yè)英語的課堂現(xiàn)狀進(jìn)行分析，試探討如何在新教改時(shí)代對行業(yè)英語教學(xué)進(jìn)行改革。

關(guān)鍵詞：行業(yè)英語；英語教學(xué)；酒店服務(wù)；服務(wù)業(yè)

引言

伴隨著第三產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，酒店服務(wù)業(yè)作為基礎(chǔ)服務(wù)行業(yè)，其對從業(yè)者的素質(zhì)和要求也在不斷提高。英語作為全世界通用的語言，其使用頻率和使用范圍都在不斷擴(kuò)大，新時(shí)代人才掌握英語技能已經(jīng)成為了必備的素質(zhì)之一。行業(yè)英語指的是英語在不同行業(yè)的細(xì)分和利用，行業(yè)英語教學(xué)已成為各大院校和老師重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容之一。本文將以酒店服務(wù)英語為例，對行業(yè)英語的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并對行業(yè)英語教學(xué)改革進(jìn)行探討。

1 行業(yè)英語專業(yè)教育人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

1.1、教師對最新政策了解程度低且?guī)熧Y力量缺乏

近年來，國家鼓勵行業(yè)英語專業(yè)人才的培養(yǎng)，并相應(yīng)發(fā)布了許多政策措施。制度文件涵蓋面較廣，且內(nèi)容延伸比較深遠(yuǎn)，需要花時(shí)間和精力進(jìn)行解讀和學(xué)習(xí)，但目前調(diào)查到的情況來看，很多院校教師對最新國家制度及政策不了解甚至不知曉，存在知識盲區(qū)，這對他們在院校開展行業(yè)英語專業(yè)人才培養(yǎng)是十分不利的。且由于高質(zhì)量、高素質(zhì)類行業(yè)英語專業(yè)人才近年來社會需求不斷增加，學(xué)前教育教學(xué)對教師本身能力要求提高，老師們需加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，否則教學(xué)能力將無法適應(yīng)新時(shí)代行業(yè)英語專業(yè)人才培養(yǎng)的要求。

1.2、行業(yè)英語專業(yè)課程設(shè)計(jì)缺乏創(chuàng)新培養(yǎng)

目前行業(yè)英語專業(yè)的課程設(shè)計(jì)中，大部分還是基礎(chǔ)類課程以及專業(yè)類課程，創(chuàng)新類課程普遍較缺乏，這對學(xué)生們實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是很不利的。專業(yè)教師在日常的授課中，大多也是局限于書本知識的教學(xué)，注重學(xué)生們學(xué)術(shù)能力的培養(yǎng)，從而忽略了學(xué)生們動手能力及實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這對培養(yǎng)學(xué)生們的創(chuàng)新能力是十分不利的。教育類院校課程設(shè)計(jì)的缺陷、老師們教學(xué)側(cè)重點(diǎn)的偏向，這些對培養(yǎng)學(xué)生們創(chuàng)新實(shí)踐能力和教學(xué)能力都是較缺乏的。在調(diào)查中，不難發(fā)現(xiàn)在教師們的課程設(shè)計(jì)過程中，許多教師仍停留在原有模式，按照陳舊的人才素質(zhì)模型去進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，缺乏培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力及創(chuàng)新能力的意識，這對行業(yè)英語專業(yè)的教學(xué)開展是不利的。

2 行業(yè)英語教學(xué)改革探討

2.1、重新構(gòu)建行業(yè)英語教學(xué)課程體系

想要在教育類院校更好地培養(yǎng)學(xué)生們的行業(yè)英語教學(xué)水平，學(xué)校需要對目前的課程體系進(jìn)行盤點(diǎn)，并根據(jù)實(shí)際需求對課程體系進(jìn)行優(yōu)化和更新。在課程體系的設(shè)計(jì)中，不僅僅應(yīng)該涵蓋通用類課程及專業(yè)類課程，還應(yīng)該多多引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)秀的教育類課程，并將此類課程納入專業(yè)的課程體系之中。學(xué)校還可以為教師們提供更豐富的教學(xué)資源：引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)秀視頻、引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)秀教學(xué)課件、邀請行業(yè)英語教學(xué)專家為老師們進(jìn)行培訓(xùn)，引進(jìn)一些新興的教育理念和教育方法，引導(dǎo)教師們將學(xué)到的新知識、小亮點(diǎn)融入自己的教學(xué)中，從日常的教學(xué)中逐漸培養(yǎng)起學(xué)生們的實(shí)踐意識和創(chuàng)新意識，有利于將其培養(yǎng)為高素質(zhì)的實(shí)踐型人才，為其之后的服務(wù)業(yè)工作奠定良好的基礎(chǔ)。

2.2、對行業(yè)英語教學(xué)采用靈活多樣的教學(xué)方式

在目前的教育類院校教學(xué)管理中，教學(xué)方式普遍是較單一且固化的，想要提高行業(yè)英語課程教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校和教師需要采用更加靈活多樣的教學(xué)方式方法。例如：教師可以采用情景教學(xué)法，在課堂上為學(xué)生們創(chuàng)設(shè)出相應(yīng)的教育情境，引導(dǎo)學(xué)生們?nèi)ミM(jìn)行課題設(shè)計(jì)，逐漸樹立起學(xué)生們的服務(wù)意識；學(xué)校和老師可以定期為學(xué)生們舉辦高質(zhì)量的創(chuàng)新類比賽，鼓勵學(xué)生們積極去參與此類比賽，發(fā)散自己的思維，逐漸培養(yǎng)起自身的創(chuàng)新能力，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育方式；學(xué)校和老師還可以與酒店服務(wù)業(yè)機(jī)構(gòu)合作，為學(xué)生們提供一些去實(shí)踐和創(chuàng)新的機(jī)會；教師還可以在自己的教學(xué)中主動創(chuàng)設(shè)各類服務(wù)情境，讓學(xué)生們身臨其境參與到實(shí)戰(zhàn)模擬演練中。學(xué)校和老師可以采用更加靈活和豐富多樣的方式，在實(shí)踐中逐漸培養(yǎng)起學(xué)生們的服務(wù)能力和創(chuàng)新能力。

2.3、將行業(yè)英語教學(xué)與創(chuàng)新教育相融合

現(xiàn)代社會對各類人才的創(chuàng)新能力要求很高，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化才是現(xiàn)代社會對各類人才的需求，創(chuàng)新教育對行業(yè)英語專業(yè)人才也是十分重要的，是她們必須具備的能力之一。目前各類院校的行業(yè)英語教學(xué)一直致力于學(xué)生職業(yè)能力和傳統(tǒng)學(xué)術(shù)能力的培養(yǎng)，為學(xué)生們的未來打好基礎(chǔ)；創(chuàng)新教育則更加偏向于學(xué)生發(fā)展能力的培養(yǎng)，能夠助力學(xué)生們的個人成長和未來發(fā)展。兩種能力都是學(xué)生們必備的能力之一，如果能將這兩種能力相結(jié)合，這對學(xué)生們畢業(yè)后的發(fā)展是十分有幫助的。專業(yè)教育是教育類院校教師比較擅長的，老師們有著較豐富的專業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)，將創(chuàng)新教育與專業(yè)教育相融合，有利于提高教師們的創(chuàng)新教育意識度，也有利于潛移默化通過專業(yè)教育逐漸培養(yǎng)起學(xué)生們的創(chuàng)新能力，從根本上提高行業(yè)英語教學(xué)水平。

結(jié)語

行業(yè)英語教學(xué)對學(xué)生們未來走入職場十分重要，行業(yè)英語專業(yè)教師要進(jìn)行思考和創(chuàng)新，不斷提高自身的教學(xué)能力，讓學(xué)生們接受良好的教育，從而進(jìn)一步提高行業(yè)英語專業(yè)的整體教學(xué)質(zhì)量。

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