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(1.青海省互助縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，青海 互助 810500；2.青海省互助縣西山鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海 互助 810500；3.青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，青海 西寧 810016)

0 引言

雙低菜籽粕是指低硫葡萄糖甙(脫脂餅粕中硫葡萄糖甙含量低于30 mmoL/g)、低芥酸(油脂中芥酸含量低于2%)的菜籽粕[1],與普通菜籽粕相比，粗纖維含量低，能顯著提高單胃動(dòng)物的適口性和氨基酸消化率[2]。Baidoo等[3]、Bell等[4]報(bào)道仔豬階段使用雙低菜籽粕達(dá)到9%以上時(shí),會(huì)顯著降低仔豬生長(zhǎng)性能。而曹旭敏等[5]研究發(fā)現(xiàn)，仔豬日糧中雙低菜籽粕添加量7%時(shí)增重效果明顯。血清蛋白質(zhì)濃度是衡量蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平的重要指標(biāo)，通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，來(lái)了解斷奶仔豬蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院實(shí)習(xí)牧場(chǎng)提供的48頭長(zhǎng)白(♂)與八眉豬(♀)雜交一代母豬再與長(zhǎng)白(♂)雜交所產(chǎn)的二元雜交的斷奶仔豬用于本實(shí)驗(yàn)，體重相近，臨床健康。

1.2 試驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)開始前，對(duì)斷奶仔豬安排預(yù)試期7d，完成驅(qū)蟲后，即進(jìn)入正式試驗(yàn)期。每組按12頭分組，分為I組(對(duì)照組，不添加雙低菜籽粕)、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組(試驗(yàn)組，分別添加為5%、7%和9%)，每個(gè)圈舍仔豬采取自由飲水。

(1)血液采集。雙低菜籽粕飼喂后，每隔1周，從仔豬前腔靜脈采取血液5 mL，連續(xù)采集3周，供以下項(xiàng)目測(cè)定。

(2)項(xiàng)目測(cè)定及方法。血清總蛋白(TP)：采用D型折射儀測(cè)定；血清白蛋白(Alb)：采用溴甲酚綠法測(cè)定；球蛋白(Glb)：按球蛋白=(總蛋白-白蛋白)計(jì)算。

1.3 數(shù)據(jù)處理

2 結(jié)果

雙低菜籽粕對(duì)斷奶仔豬血清蛋白質(zhì)含量的影響見(jiàn)表1。

表1 雙低菜籽粕對(duì)仔豬血清蛋白質(zhì)含量的影響

注：同一列比較,肩標(biāo)字母相同或不標(biāo)者表示差異不顯著(P>0.05),字母不同者表示差異顯著(P<0.05)。

3 討論

(1)血清蛋白質(zhì)濃度不僅反映機(jī)體蛋白質(zhì)的吸收、合成和分解狀況，也反映機(jī)體的免疫狀況[4]。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飼喂至第21天時(shí)，添加雙低菜籽粕的3個(gè)試驗(yàn)組的血清總蛋白含量均有明顯的提高，而且顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。表明雙低菜籽粕可能具有良好的口感性，斷奶仔豬采食量增加，蛋白質(zhì)合成增強(qiáng)，同時(shí)還具有減緩斷奶引起的應(yīng)激反應(yīng)。

(2)白蛋白由肝臟合成，是總蛋白的主要成分，在維持正常膠體滲透壓、體內(nèi)代謝物質(zhì)的運(yùn)輸、營(yíng)養(yǎng)作用等方面具有重要的意義。在第7天時(shí)，各實(shí)驗(yàn)組血清白蛋白含量間差異不顯著(P>0.05)；在第14天，III組和IV組血清白蛋白含量相對(duì)要比對(duì)照組和添加5%雙低菜籽粕的仔豬要高(P<0.05)，到第21天時(shí)，I組顯著低于其他實(shí)驗(yàn)組(P<0.05)，表明雙低菜籽粕具有促進(jìn)肝臟合成白蛋白，使血清中的白蛋白含量增加。

(3)球蛋白具有免疫作用。由表1可見(jiàn)，在第7天時(shí)，球蛋白含量在各組間差異不顯著。第14天時(shí)，III組和IV組球蛋白含量顯著低于I組和II組的(P<0.05)。而第21天時(shí)，IV組球蛋白含量顯著高于其他組(P<0.05)。表明雙低菜籽粕添加量為9.0%時(shí)，能明顯增強(qiáng)斷奶仔豬的抵抗力，有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。