宋長(zhǎng)征

煎餅在雪中飄

此時(shí)，月亮升起在夜空，像一張剛從鏊子上取下來的煎餅。我喜歡這樣的意象，玉盤、玉兔太過空洞，哪有一張村莊里的煎餅來得實(shí)在與熱切。煎餅入口，是一種咀嚼時(shí)間的味道，初而硬，就像一個(gè)懵懂的鄉(xiāng)下孩子處處碰壁，這才知道人世艱難；繼而軟，清脆的菜蔬與谷物融合在一起，是日常的最佳拍檔，是愛，是暖，是涉過千山萬水而懂得真情常在。

煎餅是一個(gè)符號(hào)，但凡咀嚼過煎餅的人骨子里就添了幾分豪情，這是北地的風(fēng)物，是泱泱齊魯之地的招牌。而我看時(shí)，一張煎餅像是一張人間地圖，中間是小小的村落，輻射開來，是南，是北，是東，是西，是一個(gè)人從故鄉(xiāng)出發(fā)，輾轉(zhuǎn)奔波在遠(yuǎn)行的路上。這時(shí)與月亮映照，天上圓，地上圓，盈虧之間，一生不能舍棄的仍是那個(gè)村落的圓點(diǎn)。

那么一摞煎餅就是一部記錄翔實(shí)的村莊志了，我需要從頭打開，從扉頁里的那張?chǎng)俗诱f起。

鏊子，與鰲同音同義，從漫長(zhǎng)的時(shí)光中醒來，天地混沌，萬物初開，沉睡了千年，又寂寞了千年，睜開一雙深邃之眼。所以，當(dāng)你看到一張?chǎng)俗拥臅r(shí)候千萬不要驚奇，世間的炊具皆有凹凸，雖形制大體相似，而功用不盡相同。鏊子是炊具中的叛逆者，一翻臉略微鼓起的肚腹向上，有石鏊、陶鏊、青銅鏊，一直到鐵鏊，綿延到我們的村莊。

有一年我去臨沂，在蒙山腹地有一面巨大的石鏊，三條腿，如同一只張望海天的大鰲。石面平整，如果有足夠長(zhǎng)的手臂，足夠大的工具，在石鏊下燃起熊熊烈火，一定能做出一面足夠大的煎餅，可以申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄。李白有詩：巨鰲來斬海水動(dòng)，魚龍常走安得寧。怕就是說的此物，以喻造物神奇。

但九爺說的比李白還神奇，九爺說，鏊子啊，其實(shí)是諸葛亮發(fā)明的?？?，話說天下大勢(shì)，分久必合，合久必分，這一天諸葛亮被曹操圍追堵截來到沂河邊，派將士數(shù)了數(shù)人馬，損失過半，尤其一幫火頭軍在沖殺中死的死傷的傷，更不用說鍋灶了，早在廝殺中丟棄在哪片荒野。找是不可能的，隨處都是曹兵設(shè)下的埋伏，看看鑼鼓兵還在，手拎一面落寞的銅鑼，計(jì)上心來。老九爺說到這時(shí)賣了一個(gè)關(guān)子，說累得腰疼背疼，明天繼續(xù)。我方才明白，趕緊給九爺捶背。諸葛亮命令火頭軍找?guī)讐K石頭，架起一面銅鑼，在下面燒火，把和好的玉米糊糊一澆，一刮，揭下來就是一張能讀懂三國(guó)演義的煎餅。

窗前的明月不變，村莊里的煎餅常新，煎餅所記下的村莊史，也是村莊的發(fā)展史。不得不說到舊年，舊年像一只撲朔迷離的飛蛾在光影中舞動(dòng)，讓你無法忽視那些貧寒的光景。

老祖母說這話的時(shí)候已經(jīng)老了，老了的老祖母擦了擦眼睛說起了有關(guān)煎餅的往事。但凡可食之物皆可入煎餅，這多像一篇散文的寫法，但凡人間事物皆可作成散文，不用去想什么形，也不用去想什么神，事物的本身就具備了其形象與靈魂，你要做到的，只是沿著事物生成的線索，發(fā)展的脈絡(luò)，以記憶為準(zhǔn)繩，便可落筆成文。

糧食吃光了，就連地上的野草也如蝗蟲飛過，只剩下殘枝斷莖。榆樹皮是新鮮的，茅根草是新鮮的，而眼下要做的只需要把它們舂搗成糊，攤開在一面僅存的鏊子上。鏊子燒熱，爐火紅紅，映照出失去筋骨的光陰。

我尚未經(jīng)歷如此窘迫的日子，不知道村莊是如何在風(fēng)雪苦寒中熬了過來。小時(shí)，村莊里有的是地瓜玉米，作為細(xì)糧的麥子雖然少了些，但尚能支撐起日常。地瓜、玉米、高粱、小麥、蕎麥、大米、小米，只要是人間谷物都能充當(dāng)煎餅的原料，煎餅的口味也因此而不同。高粱玉米的糙，食之堅(jiān)硬異常，需牙口較好者食用，老人忌之；地瓜的甜，把曬干的地瓜磨成粉狀，勾兌成糊，顏色青黑，一如農(nóng)人面孔；小麥米類的屬于煎餅中的高檔品，嚼來軟糯，配之一棵新鮮大蔥，可得田野之味，凝神中清風(fēng)徐來，村莊改換了容顏。

這只是煎餅的形式，以幾何狀存在于桑間濮上，養(yǎng)育了村莊。食用煎餅，內(nèi)容大于形式。在外鄉(xiāng)人的眼中，煎餅之堅(jiān)是一件非同小可的事情，鼓著腮幫子咬下，咬牙切齒，其狀不亞于受盡人間苦難，不得煎餅真味。

而真相是“煎餅卷蔥蘸大醬，撐得肚圓不上炕”“大蔥蘸醬越吃越胖”，想想就讓人齒頰生津。勞作的間隙，風(fēng)從麥壟上吹來，紫色的梧桐花就開了，菜園子里的蔥青郁著，放下鋤頭，隨手拔下兩棵，取一張薄薄的煎餅卷上，咔嚓一口，胃就暖了，血液加足了馬力，骨骼增加了硬度，甩開膀子就是長(zhǎng)長(zhǎng)的一生。

蔥是標(biāo)配，醬是底色，而更多的菜蔬展示出煎餅的博大情懷。時(shí)間已不是當(dāng)年，一根大蔥咸菜條也能充饑；如今的煎餅成了餐桌上的?？?，可卷肉，可卷海鮮，可卷飛禽走獸，可卷世間萬物，大快朵頤間，食客們對(duì)煎餅也有了更深一層的了解。其實(shí)早在《隨園食單》中，煎餅已經(jīng)有了上佳表現(xiàn)：“山東孔藩臺(tái)家制薄餅，薄如蟬翼，大若茶盤，柔嫩絕倫”“吃孔方伯薄餅，而天下之薄餅可廢?！碧籼奕缭墩撸瓰榻襄X塘人，不曾想也為一張薄薄的煎餅所折服。

這還不算，鐵桿的煎餅擁躉要算上那位“寫鬼寫妖高人一籌，刺貪刺虐入骨三分”的蒲松齡。蒲老頭可愛，一生清貧柳下聽古，一盞茶換你一段人間傳奇，而后為齊魯之地寫下最早的美食廣告《煎餅賦》?！凹屣炛?，何代斯與？溲含米豆，磨如膠餳，扒須兩歧之勢(shì)，鏊為鼎足之形，掬瓦盆之一勺，經(jīng)火烙而滂淜，乃急手而左旋，如磨上之蟻行，黃白忽變，斯須而成?！币谎缘莱黾屣灥男沃?。沒有什么可以替代煎餅，把放酸的米豆混合在一起磨成糊糊，一鏊，一勺，一火，一手，一旋，須臾間“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎”，這是對(duì)煎餅最大的褒獎(jiǎng)，以一管通靈之筆將煎餅賦予了靈魂。以致很多時(shí)候，我想那些可愛癡情的花妖樹精在面對(duì)一位青燈黃卷的書生時(shí)，是不是也動(dòng)了做煎餅之心，從書頁里，或者墻上畫中款款而下，點(diǎn)火弄灶，讓愛情成為素樸的日常。

煎餅有靈，當(dāng)我做好充分的準(zhǔn)備想要寫下這一篇文字的時(shí)候，不得不被一些俗物所打擾。我知道，日子在繼續(xù)，便會(huì)有波折在繼續(xù)，無論情緒上的，身體上的，還是節(jié)氣上的，都會(huì)積聚在一起。而月圓準(zhǔn)時(shí)到來，在我落筆的那一刻遙掛在云天之外。月色靜默，村莊靜默，在這巨大的靜默中，一張煎餅波譎云詭，出現(xiàn)在我的記憶之中。

外祖母從這靜默中披衣而起，月光瑟縮著，月光所看見的真相就是村落里的人們一貧如洗。好在，還有那么一點(diǎn)點(diǎn)糧食，好在昨日收到從關(guān)外寄來的書信，外祖父言簡(jiǎn)意賅——讓孩子來吧，隨著村里人，也要有個(gè)照應(yīng)。

這一天村莊動(dòng)用了庫存，為了男人為了孩子，也為了將來的日子，村莊里的女人們要做一次與煎餅有關(guān)的博弈。鏊子是現(xiàn)成的，有人在燒火，藍(lán)色圍巾在風(fēng)中顫動(dòng)。有人在攪磨面糊，地瓜、玉米、麥子混合在一起，眼神動(dòng)情而略顯哀傷。有人在攤餅，將一只竹制的刮板順勢(shì)一刮，煎餅攤開，像是對(duì)命運(yùn)敞開了胸懷。有人接著用雙手把團(tuán)成球狀的面團(tuán)放在鏊子上，繼續(xù)下一次攤開。

這是一次有預(yù)謀的行動(dòng)，在幾十年前的那個(gè)初冬，村莊里的男人準(zhǔn)備闖關(guān)東的前期工作。我舅就是那一年走的，十七歲，跟村莊里的更多男人一樣身背一包活命的煎餅，深一腳淺一腳，走向那個(gè)更加寒冷的地方。

多年之后，我去過那里，窗外雪在下，燕山雪花大如席，是不是我舅當(dāng)年的路上雪花如一張張煎餅在天上飄？那里是哪里？從一座村莊到另一座村莊，是多少煎餅周長(zhǎng)的距離？我找不到答案，只是在我舅的墳前放下一卷如舊年冊(cè)頁的煎餅。

煎餅在雪中飄，是否每一個(gè)遠(yuǎn)人在月圓的當(dāng)口，都會(huì)想起那座遙遠(yuǎn)的村莊。

馓子的隱喻

村莊的清晨醒得早，這早里包含著村莊一直以來的精氣神，一聲長(zhǎng)長(zhǎng)的雞鳴是必要的，劃開亙古的夜色，敲落滿天星辰。接著是一聲稍覺倦怠的狗叫，守了一夜班，在月光下追著一個(gè)可疑的身影走了很遠(yuǎn)，這才放下心來，鉆狗洞，進(jìn)狗窩，在一層淺淺的睡眠中守護(hù)著村莊。

接踵而至的還有人聲，母親披衣而起的聲音，窸窸窣窣，驚醒了身邊的孩娃，瞇著眼睛到院子里撒了一泡尿，接著入睡。小販的吆喝聲也來了，沿著薄薄的殘留的夜色——打豆腐來，剛出鍋的熱豆腐！聲音里還滴著露水。賣馓子的小販把聲音調(diào)高了幾十個(gè)分貝，近似即將在喇叭里響起的花腔女高音——稱馓——子——哩！稱字幾乎省略，馓子倆字飄上云端，一個(gè)哩字飄蕩成很多個(gè)哩在村子里綿延回響，天光大亮。

我對(duì)馓子的記憶頗深，馓子跟油價(jià)，這是母親說的，一斤油夠一家人吃上一個(gè)月，一斤馓子呢，也就一眨眼的工夫就可以報(bào)銷。母親不大買馓子，村里人也很少有人買，只是哪家有老年親戚病了，身體不好，或者清明、十月一，這才循著飄蕩的花腔出來，喊住賣馓子的小販，稱上那么一斤半斤。

馓子充數(shù)，論重量，一只木箱里裝不了多少。賣馓子的李大腦袋一邊搖晃著大腦袋，一邊小心翼翼打開木箱，木箱油漬漬，掀開跑出一股不好形容的香味兒，像啥呢？像嬰孩急爪爪一把抓住就往嘴里塞的奶香味兒，像過年時(shí)燉大肉飄溢出來的肉香味兒，其實(shí)呢，就是一股馓子香，忽而薄，忽而厚，忽而淡，忽而濃，就這樣飄進(jìn)童年，可以記憶一生。

我現(xiàn)在所居住的地方，是一個(gè)古老的鎮(zhèn)街，很多年了，街道的分布圖幾乎不曾改變，改變的是臨街的房子。早年騎著二八自行車氣喘吁吁買作文書的新華書店還在，只是被粉刷了一層黃。排著隊(duì)或者爬廁所高墻進(jìn)去的電影院被人扒了，蓋上了一排商品房，據(jù)說價(jià)格賣得不錯(cuò)。當(dāng)年一趕集摩肩接踵的供銷社大院還在，空蕩蕩的房屋空蕩蕩的院落生滿荒草，偶爾跑過一條黃鼠狼，驚飛正在草間覓食的一群麻雀。臨近供銷社大院的大水坑，我曾經(jīng)做過一百次想象，是不是與歷史上的一位名人有關(guān)。

這里是孝子故里，也就是所謂的孝悌之鄉(xiāng)。孫寺是一個(gè)古老的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具有悠久的文化歷史。據(jù)清道光庚寅(成武縣志)載，明崇禎(1636年)，為紀(jì)念東漢經(jīng)學(xué)家孝子孫期，于此建孫孝祠。東漢經(jīng)學(xué)家棄官孝母，世代被人傳頌，清末以來，該孝祠漸盛，并演變?yōu)椤皩O孝寺”進(jìn)而簡(jiǎn)稱為“孫寺”，如今孫寺仍有孝子廟、孝子街等歷史古跡。還有另外一種說法，早年的孝子廟煙火旺盛，但凡逢年過節(jié)去上香，可保子孫孝敬，瓜瓞綿延，香火得以承繼。只是后來在文化大革命的時(shí)候，砸碑、扒墻，一把火燒光了封建殘余。

我不知道歸去多年的孫期會(huì)作何想象，在云端看著愈來愈遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，一幅幅往日景象膠片般掠過腦海。澤是久遠(yuǎn)的大澤，大雁北歸，池塘邊的柳枝低垂，一只狗，活成忠誠(chéng)相伴的朋友，在看見放牧的豬羊想要鉆進(jìn)莊稼地時(shí)，快如電光，將它們低聲喚回?！皩O期字仲?gòu)瑵?jì)陰成武人也。少為諸生，勤習(xí)典籍。家貧，事母至孝，牧豕于大澤中，以奉養(yǎng)焉。”手中所捧是一冊(cè)典籍，在傳統(tǒng)中尋找生命的要義。身邊所牧，是生動(dòng)的鄉(xiāng)間時(shí)光，這一生，無非簞食瓢飲，便可度過寒涼。家貧而孝，這沒什么不好，至少能以一己之力跪乳反哺，也便活得坦坦蕩蕩。“遠(yuǎn)人從其學(xué)者，皆執(zhí)經(jīng)壟畔以追之?！边@是一幅古代的求學(xué)圖，人與人之間不以財(cái)物的多寡劃分階層，人有所學(xué)，思有所養(yǎng)，成就了一副謙謙君子模樣。

我在跳躍中尋找，企圖從日漸模糊的農(nóng)耕圖譜中尋找到消弭的村莊古風(fēng)。賣馓子的小販騎上自行車遠(yuǎn)去，飄蕩的花腔回旋在村莊上空。此時(shí)，早起的母親已經(jīng)把院子收拾妥當(dāng)，做好的飯食擺放在餐桌，睡了一個(gè)回籠覺的孩娃自己穿上衣服，擦了擦鼻子拿起饅頭就著咸菜就吃。那眼光乜斜著，看見母親手中的馓子發(fā)出更加晶亮的光，而后委頓下去。即使孩子也知道，這是老年人才能享受的吃食。

一位鄉(xiāng)間母親走在返歸娘家的途中，這畫面想想就讓人覺得溫馨。每一個(gè)人都是爹娘的孩子，無論多大年紀(jì)只要爹娘在家就在。拋卻繁重的生活，在返歸的光影中她們恍若回到了年少時(shí)光?？梢韵衲泻⒆右粯由蠘渥进B，可以在日落黃昏后羞怯著沿著月光約會(huì)意中人，可以在出嫁時(shí)哭得花容失色，這一去不是山高路遠(yuǎn)卻也歲月長(zhǎng)長(zhǎng)。

這時(shí)的馓子是滿滿的孝意，賣馓子的小販用報(bào)紙層層包裹，最后系上一根牛皮繩以便攜帶。

初中時(shí)，我在同學(xué)起子家見過制作馓子的流程，進(jìn)院，起子介紹那個(gè)矮個(gè)子的男人就是他的父親，我差點(diǎn)叫出聲來。起子知道我想起了什么，說沒事，大家都那么叫，也便釋然了許多。

很多年了，鎮(zhèn)街上的很多人家都會(huì)馓子制作，興盛時(shí)有40多戶人家，老人孩子，每天早起晚睡，把炸好的馓子碼放整齊。賣馓子當(dāng)然是男人的事情，沿著雞鳴上路，走村串巷，一天行程幾十里。鎮(zhèn)街上的馓子起源于不遠(yuǎn)的單縣，單縣多回民，在每年的古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)，以及婚喪大事中都把馓子作為待客的主要面點(diǎn)。只不過與漢民的制作不同，回民制作的馓子一般為多層圓柱形，而鎮(zhèn)街上的馓子多為瓦片狀。把用鹽水和好的面捋成細(xì)條盤于盆內(nèi)，逐層加油以防粘連。油溫剛剛好，一人用葦子稈將馓子坯取下，慢慢抻長(zhǎng)，放入油鍋內(nèi)，稍炸，將葦子稈抽出按壓中間，使成瓦片狀，待色澤金黃時(shí)撈出。

饞嘴的孩娃一般不需等待太久，村莊里哪個(gè)老人的床頭不放著一層報(bào)紙包裹的馓子呢。跟隨母親去六奶家串門，六奶轉(zhuǎn)身取出幾頁馓子說，孩兒，吃吧，這是你大姑今晌兒帶來的，還酥著。馓子入口即化，這也恰巧符合老人們經(jīng)風(fēng)歷霜的胃口。在那時(shí)，馓子作為一種孝心在村莊里流傳，在清簡(jiǎn)的時(shí)光中浮出水面，像一葉輕舟，載著不盡的親情流轉(zhuǎn)。

人入史冊(cè)，必因其風(fēng)骨而起，或仗義疏財(cái)，或精忠報(bào)國(guó)，或因其良善悲憫，而在大澤里放豬的孫期呢，“里落化其仁讓?！备浇拇迓涠急凰娜蕫壑t讓所感化，形成了一種不可或缺的民間精神。就連當(dāng)時(shí)蜂起的黃巾軍也相互商定，無論如何不能侵犯孫先生的家?？ぬ嘏e薦其做官，派遣小官送來酒肉，我們的孫先生卻依舊手捧一卷冊(cè)頁趕著豬頭也不回地進(jìn)入草叢。司徒黃琬知道他的學(xué)問很高，也來相邀，先生仍不為所動(dòng)，“不行，終于家?！?/p>

這一幕記載在《二十六史》，以嘆惋收筆卻也落筆從容，人世浩蕩，能持守一種清簡(jiǎn)的情懷也可以算作善始善終。

我在追尋往事的蛛絲馬跡，誤打誤撞將一葉云淡風(fēng)輕的鄉(xiāng)間食物作為引子，企圖打撈即將消失的傳統(tǒng)或古風(fēng)。這或許有些牽強(qiáng)，但在事物的背面總會(huì)有一些線條若隱若現(xiàn)，在那里是我生長(zhǎng)多年的村莊，村莊在，家就在。你知道的，回味往日情景，舌尖上是一縷故鄉(xiāng)的味道。

點(diǎn)心記：黑暗中的甜

老屋寂靜，老屋坐落在時(shí)間的中央，等我造訪。門鎖著，鎖與不鎖沒有什么區(qū)別，我丟下書包，只稍稍用力，就把舊年的那道門檻取下。這是我進(jìn)入老屋的最好方式，就如現(xiàn)在，當(dāng)我坐在屏幕前，就出現(xiàn)了童年清晰的一幕。

暮色透過木格窗欞，輕輕的腳步聲驚醒一只正在覓食的家鼠。有時(shí)我想，我的童年是不是也像一只躡手躡腳的老鼠，出現(xiàn)在時(shí)光的某個(gè)角落，我要尋覓這人間的暖，也需要一些糧食來充填饑餓的肚腹。木箱放在老屋的一角，開始用來盛放母親的妝奩或衣物，后來用來放置姐姐們的衣服和一些家織土布。之所以叫土布，無非是勾勒一些井狀或者河流波紋的圖案，借以表達(dá)我們樸素的圖騰，地瓜花、石榴花，或者芝麻花，寓意瓜瓞綿延，人丁興旺。

我能想到的甜，就是在黑暗中抿住舌尖，像火焰上的一粒糖，像齒頰間吹過一場(chǎng)浩蕩的春風(fēng)，或者像沒有痛苦的死去，浮在時(shí)間的水面上，漸行漸遠(yuǎn)，一直向繁花似錦的時(shí)間深處漂流。

村莊里的點(diǎn)心，一是作為走親訪友的禮物，騎一輛破舊的自行車叮當(dāng)作響，車把上掛著一個(gè)人造革皮包或者一只土籃，里面無非是幾只冷硬的饅頭，還有幾封快要顛碎了的點(diǎn)心。首先是用來祭拜天地或先祖，燃一炷香，三拜九叩，祈求這一年風(fēng)調(diào)雨順，和睦平安。正月十五一過，這才輪到了我們。一層一層打開，口水就要溢出嗓子眼。

我懷疑母親的極度吝嗇，把點(diǎn)心隱藏在木箱的某個(gè)角落。我費(fèi)力地踩著一只板凳，搖晃中那只家鼠仿佛也繃緊了神經(jīng)。它已經(jīng)鉆進(jìn)洞穴，黑豆一樣的小眼睛打量著我這個(gè)莫名其妙的小活物。木箱上面是堆放的棉被，我需要漲紅臉龐用肩膀抵住，才能將一只近乎偷竊的手臂伸進(jìn)去。指尖在觸摸，昨天摳開的小洞能明確探知出來。我只需要一塊小小的點(diǎn)心，只要一小塊就能滿足我對(duì)甜的欲望。暮色漸濃，我用牙齒輕咬這黑暗中的甜，用以度過艱澀與孤獨(dú)的童年。

點(diǎn)心一詞的來歷充滿正能量，相傳東晉時(shí)期的一位將軍，心疼將士們?cè)⊙硤?chǎng)，一道軍令，命火頭軍烘制士兵家鄉(xiāng)的糕點(diǎn)，河南的、山東的、江西的，但凡能說出名來就要使出渾身解數(shù)。五更鼓角聲悲壯，三峽星河影動(dòng)搖。在這茫茫的征途上，除卻金戈鐵馬竟然還有一縷故鄉(xiāng)的味道，莫思鄉(xiāng)，思鄉(xiāng)人斷腸。這是馬革裹尸的點(diǎn)點(diǎn)心意，說起來讓人悲傷。

我們村的點(diǎn)心，大多是從不遠(yuǎn)處的葛廟集上購(gòu)買。有大青果，造型粗糲，一身裹滿白砂糖，質(zhì)輕，一咬一口空氣。有白橘餅，形似柿餅，掛的是糖不是霜。有蜜餞，長(zhǎng)成水餃的模樣，咬來一口蜜意，似乎甜得有點(diǎn)離譜。我最喜愛的還是蜜三刀，分為大三刀和小三刀，叫蜜三刀肯定涂了蜜，甜而不膩，酥而不爛。

村人習(xí)慣稱之為三刀子，聽起來像是面前站著一個(gè)臉有刀疤的莽漢。實(shí)則不然，據(jù)傳蜜三刀最早產(chǎn)于距離我們村三百里的徐州。話說北宋年間，老饕蘇東坡在徐州任職，和云龍山上的隱士張山人過從甚密。一日，蘇大爺和張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，蘇大爺興之所起顯擺剛到手的一把寶刀，在飲鶴泉的青石井欄上連砍三刀，留下三道深深的刀痕，而寶刀無恙。恰在這時(shí)，侍從送來茶食糕點(diǎn)，看起來誘人可口。有人起哄，說蘇大爺才高八斗給點(diǎn)心起個(gè)名吧，于是才有了蜜三刀之稱。這多少有些牽強(qiáng)附會(huì)，無非是借名士之名為自家生意做免費(fèi)廣告。

我理解這樣的初心，卻不能理解母親為什么把僅有的兩包點(diǎn)心隱藏在木箱的角落。多年來我有過很多次揣測(cè)，是為了留作走親戚的禮物，還是留給身陷病痛的父親？鄉(xiāng)間的日子瘠薄，我們很多年似乎都在刀刃上行走，一個(gè)窮字，幾乎涵蓋了我的童年記憶。但你不能勸慰肚腹間生長(zhǎng)出來的另一只手，它在試探。第一次，母親竟然沒有發(fā)覺，我把木箱里的衣物、土布規(guī)整如初，把木箱上面疊壓的被子整好，一轉(zhuǎn)身消失在黑暗的夜色中。第二次，母親仍然沒有發(fā)覺，我輕車熟路找到同樣的地方，從鼠洞大小的小口里摸出一塊蜜三刀，讓舌尖再一次刮起春天的風(fēng)潮。第三次，第四次……兩包點(diǎn)心到底有多少致使我在一瞬間惶惑。好像那是一個(gè)甜蜜的洞口，源源不斷的甜在黑暗中流溢，一絲絲，一縷縷，成了上天賜予的點(diǎn)點(diǎn)心意，以滿足我貧瘠的童年。

點(diǎn)心，正餐之外的甜蜜補(bǔ)充，翻開《紅樓夢(mèng)》，碧粳粥、山藥糕、豆腐皮的包子、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、菱粉糕、雞油卷兒、螃蟹餡小餃兒、松穣鵝油卷，林林總總，把一座大觀園經(jīng)營(yíng)成了一座人間點(diǎn)心鋪?zhàn)樱植坏铭L聲燕語，甜甜糯糯。卻也是落得：“陋室空堂，當(dāng)年笏滿床；衰草枯楊，曾為歌舞場(chǎng)；蛛絲兒結(jié)滿雕梁，綠紗今又糊在蓬窗上?！?/p>

如此說來葛廟集上的燒餅、肉盒子也算點(diǎn)心。每逢趕集，我會(huì)看家狗一樣等在母親歸來的路上。路旁溝渠里的野花在開，田野里的麥子瘋長(zhǎng)，奔忙的蜜蜂蝴蝶在醞釀一場(chǎng)又一場(chǎng)花事。我伏在青草叢中，眼看著一位位過客，直到看見母親的身影。你知道的，只有母親不會(huì)讓你失落，打開人造皮革的提包，燒餅、肉盒，不多不少正好兩個(gè)，可以過渡到下一次集市。

由此可見，點(diǎn)心不但入史，也可點(diǎn)點(diǎn)心意承載文學(xué)。唐傳奇《板橋三娘子》有記：“有頃，雞鳴，諸客欲發(fā)，三娘子先起點(diǎn)燈，置新作燒餅於食床上，與諸客點(diǎn)心?！边@里的點(diǎn)心暗含陰謀，作為一種詭譎的道具出現(xiàn)，讓人心驚。

故事說在汴州西有一家板橋店，老板是一位叫三娘子的寡婦。徐州客人趙季和有一日路過此處，順便歇歇腳。三娘子待客甚厚，夜深時(shí)喊來諸客飲酒。多虧趙季和多長(zhǎng)了一個(gè)心眼，才發(fā)現(xiàn)驚天秘密?！爸炼S，諸客醉倦，各就寢。三娘子歸室，閉關(guān)熄燭。人皆熟睡，獨(dú)季和輾轉(zhuǎn)不寐。隔壁聞三娘子窸窣，若動(dòng)物之聲。偶于隙中窺之，即見三娘子向覆器下，取燭挑明之，后于巾廂中，取一副耒耜，并一木牛，一木偶人，各大六七寸，置于灶前，含水噀之。二物便行走，小人則牽牛駕耒耜，遂耕床前一席地，來去數(shù)出。又于廂中，取出一裹蕎麥子，受于小人種之。”

憑空幻變，灶前耕田，且須臾春秋，收獲了谷物磨成面，制成有巫蠱之力的燒餅。吃了燒餅的客人“忽一時(shí)踣地，作驢鳴，須臾皆變驢矣。三娘子盡驅(qū)入店后，而盡沒其貨財(cái)。”讓趙季和驚出一身冷汗。

再次投宿，趙季和帶了和三娘子一模一樣的燒餅，趁三娘子出門的間隙置換?！安湃肟冢镒訐?jù)地作驢聲，即立變?yōu)轶H，甚壯健?！币云淙酥肋€治其人之身，過路客趙季和收獲了一頭健驢，游走在風(fēng)雨路上。這是典型的因果之報(bào)，借一張燒餅寄托了民間愿想，若歹意，天必懲戒。

我已經(jīng)忘記我偷食點(diǎn)心的伎倆被母親發(fā)現(xiàn)時(shí)的場(chǎng)景，無非是摳索著手指站在黑暗中羞紅了臉。母親臥床的那一年，我問，為什么把點(diǎn)心藏在木箱里。母親說，你看咱家的羊，好好的草放在地上不吃，你給系在高處它想辦法也會(huì)吃到。

我默言，在無邊的沉默中舌尖泛起一縷清澈的甜，亦有隱隱的酸楚。