江蘇省各地一般最遲在6月底完成水稻插秧,但7月初,還會有少數(shù)開展稻蝦綜合種養(yǎng)的稻田沒有及時栽種水稻。農(nóng)業(yè)專家提醒,如果不種稻,農(nóng)民少了優(yōu)質(zhì)稻谷的收益,小龍蝦品質(zhì)也會有所不同,更會影響基本農(nóng)田的糧食安全。各地發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng),應(yīng)重點關(guān)注農(nóng)民種稻積極性減弱、田溝越開越大的傾向,謹(jǐn)防稻田“池塘化”。
蘇中農(nóng)民張亮告訴記者,他種了近70畝地,去年投下200kg種蝦,今年正式開始養(yǎng)小龍蝦,最近50天賣掉6000kg小龍蝦,收入10.4萬元。他說,雖然今年小龍蝦行情不好,但還是比種稻收入高。因為田里還有很多小龍蝦,他打算7月20日左右人工栽秧?!八臼粘梢苡绊懀乙矝]辦法。稻子推遲一天種,小龍蝦就能多賣一天?!彼€盤算著,30畝田今年不種稻,繼續(xù)養(yǎng)蝦,這樣小龍蝦可以一直賣到年底。
既然小龍蝦產(chǎn)量大,能否每天多賣一點?“我定好鬧鐘,天天晚上11點半起床,把蝦挑出來,忙到早上5點半,再到街上去賣?!睆埩粮杏X,每天只能賣150kg小龍蝦,再多就忙不過來了,除非雇人幫忙。
蘇北一家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人老顧也告訴記者:“栽秧只能推遲了?!彼邪?00畝連片田,分成15個“格子”養(yǎng)小龍蝦。“去年放了十幾萬元的蝦苗,試著養(yǎng)一下。今年開春,我把設(shè)施全部搞好,放了70萬元的蝦苗。今年產(chǎn)量好得不得了?!边@大半個月來,他的農(nóng)場每天早上起600kg小龍蝦,已經(jīng)賣了幾十萬元?!罢螂娫捊o我,說必須種稻?!崩项櫿f,“我要把小龍蝦趕到溝里去,再栽秧,但是小龍蝦密度太大,有點難度。栽秧等小暑再說吧?!?/p>
在蘇北一個鄉(xiāng)鎮(zhèn),2016年有種植大戶帶頭嘗試稻蝦綜合種養(yǎng)后,全鎮(zhèn)稻蝦綜合種養(yǎng)面積迅速增加到目前的兩萬多畝?!坝械睦习傩招南?,多收25kg小龍蝦,一畝稻子的錢就回來了?!痹撴?zhèn)農(nóng)經(jīng)中心劉副主任說,“我們也不讓不種稻,但老百姓自己打點折扣,一部分地種稻,一部分就不種了?!?/p>
據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)稻田種養(yǎng)研究團(tuán)隊王強(qiáng)盛教授介紹,一畝地小龍蝦年產(chǎn)量約120-130kg,在水稻栽種前收獲約60%,水稻共作期間和水稻收割后收獲約40%。如果不種水稻,小龍蝦產(chǎn)量甚至能夠增加一倍,有的農(nóng)戶連稻子都不想種,一心都在養(yǎng)蝦上。其實,水稻栽種以后,稻子有利于小龍蝦生長。
王強(qiáng)盛告訴記者,有農(nóng)民希望田邊環(huán)溝開得越大越好,有的環(huán)溝甚至挖到9-10m寬,人都可以在里面游泳。他說,稻田養(yǎng)小龍蝦不是田溝越大效益越好,溝寬與田塊大小相關(guān),50-80畝大小的田塊作為一個共作區(qū)比較適宜,相應(yīng)地可以挖兩三米寬的環(huán)溝。
2017年行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范通則》明確:溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%,水稻在平原地區(qū)的畝產(chǎn)量不低于500kg。王強(qiáng)盛說,稻田養(yǎng)小龍蝦的農(nóng)民,應(yīng)該按不超過10%的要求挖溝,溝挖得太大,勢必侵占更多的稻田面積,造成水稻產(chǎn)量下降。農(nóng)民還可充分利用原有溝渠或整理零散溝渠來擴(kuò)大種養(yǎng)面積。
自2016年以來,我省積極發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式。去年,有關(guān)部門通過扶持32個稻田綜合種養(yǎng)試點縣,帶動全省稻田綜合種養(yǎng)模式推廣90多萬畝,其中稻蝦共作62萬畝。今年,我省計劃帶動全省稻田綜合種養(yǎng)面積達(dá)120萬畝以上。從細(xì)化模式看,稻蝦綜合種養(yǎng)在我省占大多數(shù)。
稻田綜合種養(yǎng)模式,有效促進(jìn)農(nóng)民增收。需要注意的是,稻田綜合種養(yǎng)應(yīng)以“穩(wěn)糧增收”為前提,堅持“不與人爭糧,不與糧爭地”的原則。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,國家一直強(qiáng)調(diào),要在確保國家糧食安全的基礎(chǔ)上推進(jìn)。今年4月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知,要求各地規(guī)范稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,再次強(qiáng)調(diào)“溝坑占比不超過總種養(yǎng)面積的10%”等規(guī)范要求。
農(nóng)民未必都清楚這一要求。張亮說:“5月,鎮(zhèn)上農(nóng)服中心有人給我打電話,說有個規(guī)定,蝦溝占地不能超過1/10,我估計我的(溝)大概超一點。過去,不太懂挖溝的規(guī)定。” 農(nóng)場主老顧則說:“我就是看別人怎么挖溝,然后自己也這么搞。”
“小龍蝦市場需求紅火,養(yǎng)殖效益整體行情較好,農(nóng)民養(yǎng)殖小龍蝦積極性很高,這可以理解?!蓖鯊?qiáng)盛說,“不過,稻漁綜合種養(yǎng)不能變成水產(chǎn)養(yǎng)殖。部分農(nóng)民要放平心態(tài),不去一味追求小龍蝦產(chǎn)量?!?/p>
作為全國13個糧食主產(chǎn)省之一,江蘇省穩(wěn)定糧食生產(chǎn)不動搖,今年確保全省水稻種植面積穩(wěn)定在3200萬畝以上。省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心主任邵紅寧認(rèn)為,政府部門應(yīng)加強(qiáng)基本農(nóng)田保護(hù)的宣傳,讓農(nóng)民清楚稻田綜合種養(yǎng)以“種”為主,“紅線”不能突破。此外,引導(dǎo)農(nóng)民關(guān)注市場變動,通過開展多樣化養(yǎng)殖,提高抗擊市場風(fēng)險、增加綜合收益的能力。
那位農(nóng)經(jīng)中心的劉副主任則感慨,農(nóng)民雖然種出優(yōu)質(zhì)“稻蝦米”,但不擅長銷售,也缺乏品牌意識。優(yōu)質(zhì)“稻蝦米”,農(nóng)民生產(chǎn)的收入趕不上銷售環(huán)節(jié)的收入,做好稻田綜合種養(yǎng)的增收文章,還有很多事要做。(原載《新華日報》徐冠英 徐承旭推薦)