本刊訊：2019年6月16日，2019金沙古酒新品專家鑒評會在貴陽召開，本次活動是由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會和釀酒科技雜志社組織舉辦。邀請到的專家有貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、《釀酒科技》總編黃平，貴州著名白酒專家方長仲，茅臺酒廠原副廠長、貴州省著名白酒專家汪華，貴州食品工程職業(yè)學院院長、著名白酒專家吳天祥，貴州董酒股份有限公司副總經(jīng)理、貴州著名白酒專家李其書，貴州著名白酒專家蔡天虹，國家一級品酒師、貴州省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院研究員孟望霓等7位行業(yè)內(nèi)專家，金沙古酒上級集團公司寶德集團董事長李瑞杰也蒞臨參加本次品鑒會。會議由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、《釀酒科技》總編黃平主持。

本次品鑒會對金沙古酒酒業(yè)有限公司推出的3款金沙古酒新品“金沙古酒·百年慎初”“金沙古酒30”“金沙古酒20”進行了品鑒。李瑞杰董事長致辭，金沙古酒酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王林對這三款新品的開發(fā)情況作了介紹。專家組對3款新品進行了細致的品鑒，給予了客觀公正的評價，形成綜合品評意見如下：

金沙古酒·百年慎初：微黃透明，醬香突出，陳香舒適優(yōu)雅，醇厚豐滿，味長尾凈，空杯留香持久，具大曲醬香酒典型風味風格；金沙古酒30：微黃透明，醬香舒適典雅，酒體醇厚，醇和協(xié)調(diào)，味長尾凈，空杯留香久，具大曲醬香酒風格；金沙古酒20：微黃透明，醬香舒適，醇和協(xié)調(diào)，尾凈，空杯留香，具大曲醬香酒風格；

據(jù)了解，金沙古酒廠廠區(qū)占地120畝，其前身是1931年當?shù)亻_辦的“慎初燒坊”斗酒廠。自2011年深圳寶德集團入主金沙古酒以來，陸續(xù)投資近6個億用于擴能擴建、基酒儲備、品牌建設，目前整個廠區(qū)占地面積307畝，擁有6個釀酒車間，407個標準釀酒窖池，具備年產(chǎn)大曲醬香金沙古酒3100噸生產(chǎn)能力，大曲醬香基酒儲備達8000余噸。本次金沙古酒三大新品的推出也是為了滿足醬酒市場的發(fā)展趨勢以及品牌差異化打造的需要。（曉文，螢子）