蔡建中1 湯春中2
暗紋東方鲀俗名河豚(以下簡稱河豚),主要分布于渤海、東海、黃海及通江的江河下游,為近海與河川底層洄游性魚類,是長江下游地區(qū)重要的漁業(yè)資源。由于其味道鮮美和藥用價值很高逐漸被消費(fèi)者所接受,在江浙一帶,常出現(xiàn)在普通百姓的宴會上,特別是100g左右的小規(guī)格,最受歡迎,是正在崛起的新興養(yǎng)殖品種,金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站結(jié)合實(shí)施的江蘇省水產(chǎn)三新工程 “河豚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范” 項(xiàng)目,進(jìn)行了河豚快速養(yǎng)成試驗(yàn),取得了較好的試驗(yàn)結(jié)果?,F(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。
1.清塘?xí)裉?。選擇的池塘,面積9.8畝,池深3m,池底平坦,淤泥深10cm。2017年12月份干塘后,畝用15kg漂白粉化水全池潑灑消毒,曬塘1個月,到5月初加注水位達(dá)到1.5m,進(jìn)水口用60目網(wǎng)布過濾,杜絕野雜魚等敵害生物進(jìn)入。
2.水質(zhì)培育。5月15日用生物肥進(jìn)行肥水,培育浮游生物,水體透明度保持在25cm左右,使下塘河豚魚苗種能有適宜的環(huán)境和天然餌料。
1.苗種選擇。苗種放養(yǎng)時間2018年6月6日,苗種來源于揚(yáng)中漁業(yè)園區(qū),挑選規(guī)格整齊、個體長5cm以上、健康無病的苗種22000尾。
2.苗種運(yùn)輸。苗種用純氧活水車運(yùn)輸,運(yùn)輸時間3小時。為保證溫差平衡,在上魚前在當(dāng)?shù)靥量诩铀?,同時按1%的比例在運(yùn)輸水中加入食鹽,既可起到收斂劑的作用,減少運(yùn)輸途中受傷,又可達(dá)到消毒作用,減少病菌感染。
3.苗種下塘。苗種運(yùn)到塘口后,用塑料桶帶水下塘,輕撈輕放,防止苗種受傷。
1.飼料投喂。沿池塘四周設(shè)置餌料臺10個,將粉狀河豚料用水制作成料團(tuán)投放在餌料臺上。每天的投餌量為魚體重的3%~10%,最高不超過15%,以1~2小時內(nèi)將餌料吃完為準(zhǔn)。一般上午、下午各飼喂1次,按定點(diǎn)、定時、定質(zhì)、定量的“四定”原則進(jìn)行投喂。投喂一個月后,逐浙減少餌料臺,向最終投喂的食臺邊集中,在投喂粉料團(tuán)狀的同時,在食臺投喂破碎浮性膨化料,馴化河豚魚上浮攝食,進(jìn)行半個月的馴化,都能上浮攝食浮性膨化料,喂法同前,這樣便于觀察河豚魚的攝食、生長情況,既能保證飼料投喂充足,滿足快速生長的營養(yǎng)需要,又不造成飼料浪費(fèi)。
2.日常管理。每隔3-5天加注一次新水,每隔7-10天,全池潑灑一次枯草芽孢桿菌或光合細(xì)菌,保持池水新、活、肥、爽。無論晴雨天,每日早晚各巡塘1次,觀察河豚的活動和攝食情況,以便及時發(fā)現(xiàn)病害及異常現(xiàn)象;測量水體理化因子如水溫、溶解氧、透明度等,及時調(diào)整水質(zhì),并做好日常記錄,用于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)日后生產(chǎn)。
3.病害防治。在養(yǎng)殖過程中若疏于病害防控,會造成河豚批量死亡。做到 “預(yù)防為主、治病為輔”,保持水質(zhì)清新,做好魚種、工具的消毒,每月用一次清毒劑全池遍灑,防止病害發(fā)生。每10-15天用一次底質(zhì)改良劑,發(fā)現(xiàn)死魚及時撈出,檢查病癥即時治療,防止疾病蔓延。
2018年10月25日-27日出塘銷售,計捕獲河豚魚2296.2kg,19932尾,成活率90.6%,平均規(guī)格115.2g/尾。市場銷售價格6.5元/尾,總收入129558元。投喂飼料2354kg,飼料系數(shù)1.03,飼料成本28428元,水電費(fèi)2450元,生物制劑和藥費(fèi)2100元,池塘租金9800元,人員工資及其它費(fèi)用12500元,苗種費(fèi)用19600元,合計成本74878元。獲純利54680元,畝平5580元,是當(dāng)年養(yǎng)殖常規(guī)魚效益的2倍。
1.近兩年常規(guī)魚養(yǎng)殖效益低下,嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性,探索適應(yīng)市場要求的養(yǎng)殖品種,勢在必行。河豚市場需求大,養(yǎng)殖相對容易,一般常規(guī)魚池即可養(yǎng)殖,無需加大投入對魚池進(jìn)行改造。
2.當(dāng)年就可養(yǎng)成100g左右的小規(guī)格河豚上市,無需在本地建造越冬設(shè)施,投資少,見效快,能為養(yǎng)殖戶接受,易于推廣。
3.100g左右的小規(guī)格河豚,價格適中,普通市民能消費(fèi)得起,能滿足廣大市民嘗鮮的需求。
4.苗種下塘前,水質(zhì)培育很重要,苗種下塘?xí)r,塘口有充足的浮游動物為苗種提供適口餌料,是提高苗種成活率的關(guān)鍵。充足的飼料投喂是快速生長的保證。
5.河豚烹飪時,需要先放血去毒,需要專業(yè)人員加工,一定程度上影響市民的日常消費(fèi)。如能加工成速凍產(chǎn)品,能更方便市民放心消費(fèi)。