藥膳巧治反復(fù)呼吸道感染

秋風(fēng)

反復(fù)呼吸道感染是指上呼吸道和支氣管、細(xì)支氣管、肺組織等部位反復(fù)感染或經(jīng)久不愈，臨床以發(fā)熱、咳喘等癥狀反復(fù)發(fā)作或久治難愈為基本特征。中醫(yī)認(rèn)為，本病多為脾肺氣虛所致，當(dāng)以健脾補(bǔ)肺、固護(hù)肌表為治，可選用下列藥膳食療方。

茭白太子參炒鱔絲

茭白、鱔魚絲各150克，土豆50克，太子參、生地各10克，生姜5克，調(diào)味品適量。

太子參、生地水煎半個小時去渣取汁;茭白、土豆洗凈，切絲，放入豆油鍋內(nèi)煸炒，倒入藥汁，煮熟起出待用;生姜切絲與鱔絲共炒，放入黃酒、土豆、茭白同炒至熟，調(diào)入食鹽、味精后服食。每周3劑，連續(xù)7～10周?？裳a(bǔ)虛療損。適用于反復(fù)呼吸道感染時低熱、咳嗽、納差食少等癥。

參芪山藥魚

黨參、黃芪各5克，山藥50克，鱔魚150克，五花肉100克，調(diào)味品適量。

黨參、黃芪切片;鱔魚去骨雜，洗凈，切段;豬肉洗凈，切片。同放碗中，加調(diào)味品拌勻，放清湯少許，置籠中蒸熟服食。每周3劑，連續(xù)7～10周。可補(bǔ)益脾肺。適用于反復(fù)呼吸道感染時低熱咳嗽、動則汗出、面色蒼白等癥。

扁豆山藥燒鯽魚

鮮扁豆、鮮山藥各50克，豬肉150克，鯽魚2條，調(diào)味品適量。

扁豆、山藥、豬肉洗凈，剁爛，加蔥、姜、椒、鹽、味精、料酒、淀粉適量拌勻備用。鯽魚去鱗雜，納肉泥于魚腹中，置熱油鍋中紅燒服食。每周3劑，連續(xù)7～10周。可補(bǔ)中益氣，健脾開胃。適用于反復(fù)呼吸道感染時低熱咳嗽、動則汗出、面色蒼白、食欲不振等癥。

鵪鶉蛋黃魚

鵪鶉蛋5枚，黃魚200克，調(diào)味品適量。將鵪鶉蛋煮熟，去殼備用。

黃魚洗凈，切片包芡。鍋中加清水適量煮沸后，下蔥、姜、鹽、料酒、醬油及黃魚片，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮至魚熟后，下鵪鶉蛋及味精，再煮一二沸即成。每周3劑，連續(xù)7～10周?？梢鏆怵B(yǎng)血。適用于反復(fù)呼吸道感染時低熱咳嗽、動則汗出、面色蒼白、手足心熱、夜寐易驚等癥。

海參牡蠣湯

干海參10克，牡蠣肉100克，調(diào)味品適量。

海參發(fā)開、洗凈、切片;牡蠣去殼、取肉。鍋中放清水適量煮沸后，下蔥、姜、料酒、米醋等，下海參、牡蠣煮至熟后，加食鹽、味精調(diào)味服食。每周2劑，連續(xù)7～10周。可補(bǔ)腎益氣。適用于反復(fù)呼吸道感染時低熱咳嗽、動則汗出、毛發(fā)稀疏等癥。

蝦蛋

蝦米1克，雞蛋2個。

將雞蛋頂端鉆一小孔，納入蝦米，拌勻，外用濕紙封嚴(yán)，蒸熟服食;或?qū)㈦u蛋調(diào)入碗中，納入蝦米拌勻，置熱油鍋中煎炒至熟服食。每日1劑，連續(xù)7～10周?？山∑⒁鏆?。適用于反復(fù)呼吸道感染時低熱咳嗽、動則汗出、四肢不溫、納差食少等癥。