李睿

【摘要】在推動教育教學改革實踐時，學校立足產(chǎn)業(yè)文化實質(zhì)內(nèi)容，以培養(yǎng)學生良好的素養(yǎng)為出發(fā)點和落腳點，積極實現(xiàn)教學實踐與茶藝教學之間的緊密聯(lián)系和互動。對此，文章以大學生素質(zhì)教育為出發(fā)點和落腳點，深入分析和解讀了茶藝教學在素質(zhì)教育中的作用及優(yōu)勢，以期為促進素質(zhì)教育的大力落實、提高高校素質(zhì)教育質(zhì)量提供一定的借鑒。

【關(guān)鍵詞】茶藝教學;大學生;素質(zhì)教育;作用

一、引言

茶藝文化是一種比較特殊的藝術(shù)表現(xiàn)形式，通過對茶藝文化的分析可以了解我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓和內(nèi)涵。其中，茶藝教學主要以茶藝文化為出發(fā)點和落腳點，通過簡單的文化講述以及教育實踐活動來保障學生在自主分析過程中對茶藝文化有一個更加客觀的認知。學術(shù)界和理論界在對茶藝文化進行分析和研究時強調(diào)，這種創(chuàng)造性的教學策略和手段既能夠加深學生對茶藝文化的理解，又能夠培養(yǎng)學生良好的文化素養(yǎng)，提高學生的人文修養(yǎng)水平，鼓勵學生在自主實踐的過程中掌握傳統(tǒng)知識和文化，實現(xiàn)個人的良性成長和發(fā)展。

二、茶藝

茶藝是我國優(yōu)秀古典文化的重要組成部分，這種文化形式主要以我國的傳統(tǒng)文化為切入點，將茶文化與不同的藝術(shù)形式相聯(lián)系。在全球化趨勢不斷加劇的今天，我國的文化表現(xiàn)形式越來越豐富和多元。同時，茶藝文化開始與不同的藝術(shù)領(lǐng)域和文化領(lǐng)域有著極為緊密的聯(lián)系，通過對茶藝文化的分析可以了解我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的特色及優(yōu)勢。站在微觀的角度來了解茶藝文化，這種藝術(shù)表現(xiàn)形式主要涉及鑒賞藝術(shù)手法、茶藝品評技法以及品茶環(huán)境的設計。因此，在茶藝教學過程中，教師需要將理論分析與實踐研究相結(jié)合，了解茶藝形式在精神和實物層面上的統(tǒng)一性以及內(nèi)在的邏輯聯(lián)系，更好地揭示這種文化現(xiàn)象的內(nèi)涵和精髓。

另外，通過對茶藝文化的歷史發(fā)展進程進行研究不難發(fā)現(xiàn)，在長期發(fā)展與改革的過程中，茶藝文化更加豐富和多元，能夠更好地形成不同的飲茶行為習慣以及文化現(xiàn)象，不斷實現(xiàn)文化形式的進一步發(fā)展與優(yōu)化升級。與其他的藝術(shù)表現(xiàn)形式和文化內(nèi)容相比，茶藝文化與茶藝形式的發(fā)展歷程比較久遠，擁有極為豐富的文化藝術(shù)內(nèi)涵，與哲學、宗教存在一定的聯(lián)系。其中，茶藝表演屬于一種重要的茶藝文化表現(xiàn)形式，這種表演主要包括環(huán)境設計、茶具烹煮以及選茶等各個方面的內(nèi)容，在對茶藝表演進行分析和研究時可以了解整個茶藝文化的具體形式與發(fā)展歷程。除了茶藝表演之外，茶藝的布局也非常關(guān)鍵，通過對茶藝布局的分析可以了解不同的茶藝主題思想。這種藝術(shù)創(chuàng)作形式能夠更好地體現(xiàn)一定的藝術(shù)魅力，渲染不同的藝術(shù)文化氛圍和氣質(zhì)，其中，不同茶藝風格在布局內(nèi)容和形式上的要求有所區(qū)別。

三、茶藝教學在大學生素質(zhì)教育中的作用

在落實素質(zhì)教育和推動新課程改革的過程中，文化素養(yǎng)教育備受關(guān)注，其中，茶藝教學就很符合這一教育理念的核心要求。教師以茶藝文化為主題和出發(fā)點，調(diào)整后期的教育教學方向，將茶藝教學與學生的個性化成長相聯(lián)系，充分促進素質(zhì)教育工作的大力落實。

（一）有助于傳播中國傳統(tǒng)茶文化

茶文化是我國優(yōu)秀古典文化的重要組成部分，在開展不同形式的教育教學實踐活動中，教師可以結(jié)合茶藝文化發(fā)展的歷程分析茶藝文化在我國傳統(tǒng)文化中的地位以及具體內(nèi)容，積極地體現(xiàn)茶藝文化的內(nèi)涵和精髓。從目前來看，我國的茶藝文化仍然擁有著較高的國際地位，如果能夠積極利用茶藝文化推廣茶藝教學，那么對提高我國的綜合軟實力大有利。其中，茶藝教學中所包含的哲學思想比較豐富和多元，通過對茶藝教學的分析和研究，可以了解我國的優(yōu)秀美德。教師可以結(jié)合茶藝教學的具體內(nèi)容和要求，將倫理學、美學理論以及哲學思想融入其中，積極開設不同的學科教學實踐活動，注重人文科學與自然科學之間的緊密聯(lián)系和互動，采取形式多樣的教學實踐手段和內(nèi)容來提高學生的邏輯思維能力，豐富學生的精神世界，更好地促進中國傳統(tǒng)茶文化的有效傳承與弘揚，為我國與其他國家之間的文化交流互動提供更堅定的文化基礎。

（二）有助于培育大學生勤儉養(yǎng)德的品行

我國素質(zhì)教育明確強調(diào)，教師在教育教學實踐的過程中除了要關(guān)注學生實踐動手能力的培養(yǎng)之外，還需要根據(jù)學生的長遠發(fā)展需求，關(guān)注學生人格的完善，促進優(yōu)秀道德素養(yǎng)的培養(yǎng)與提升。其中，茶藝教學與大學生素質(zhì)教育的結(jié)合符合我國教育改革的本質(zhì)要求，能夠更好地體現(xiàn)學生的主體地位，充分豐富素質(zhì)教育資源和形式。通過對茶藝教育的分析可以了解各種為人處事的道理，其中三道茶中具有“一苦、二甜、三品味”的精神內(nèi)涵，教師在將這種精神內(nèi)涵與學生的自主實踐相聯(lián)系時可以對學生進行價值觀上的引導，讓學生能夠意識到個人在社會實踐過程中所需要經(jīng)歷的各種困難和挫折，主動地樹立良好的人生觀、世界觀，以樂觀積極的態(tài)度解決生活實踐中的困難和障礙。教師只需要站在宏觀的角度，在尊重學生、理解學生的基礎之上分析學生在與他人進行互動和個人社會實踐過程中的實際狀態(tài)，以培養(yǎng)學生良好的人文素養(yǎng)與學習行為習慣為出發(fā)點，對學生的思想和行為進行有效的引導，在傳播中國傳統(tǒng)茶文化的同時，采用潛移默化的手段和方式與學生進行聯(lián)系和互動，保證學生能夠堅持正確的學習和行為方向。

（三）有助于激發(fā)大學生的愛國情懷

愛國情懷教育是大學生素質(zhì)教育中的重點和核心。要想擺脫應試教育的桎梏，教師在教育教學實踐的過程中需要立足于學生的邏輯思維習慣以及學習能力，不斷地激發(fā)學生的愛國情懷，使學生意識到個人的社會責任，樹立良好的學習理念和學習意識，在各類社會生活實踐與學習過程中主動為他人提供力所能及的幫助，將集體主義與個人主義相結(jié)合，為國家的經(jīng)濟建設發(fā)展貢獻出個人的力量，在完成學業(yè)后順利地走向不同的崗位，充分發(fā)揮個人的價值和作用。茶藝教學內(nèi)容非常豐富和多元，如果教師結(jié)合各個地區(qū)的茶文化發(fā)展歷程對學生進行合理的引導，讓學生對茶文化的發(fā)展歷史與文化形式有一個客觀的認知，那么就可以有效激發(fā)學生的民族自豪感和愛國主義精神，使學生在主動分析與體驗的過程中更好地掌握茶文化的內(nèi)涵和精髓，從而實現(xiàn)自我調(diào)整和自我引導。需要注意的是，每一個學生的學習能力和知識背景有所區(qū)別，教師需要積極踐行以人為本、因材施教的教學理念，塑造學生良好的人格和品性，幫助學生在自主學習的過程中主動利用茶文化來調(diào)整個人的學習行為方向，在愛國情懷的引導之下實現(xiàn)個人的良性成長和發(fā)展，更好地接受教師的教育和熏陶，為我國素質(zhì)教育的大力落實創(chuàng)造良好的外部空間。

（四）有助于大學生人際交往能力的提升

人際交往能力是每個大學生都不可或缺的基本個人能力，對大學生日常的學習生活及步入社會后的職場工作有著重要的作用。中國的茶文化一直以來有著“和”“敬”“融”這三方面的蘊意，對人與人之間關(guān)系的研究十分透徹。大學生如果可以充分認識茶文化，并且在日常生活中將茶文化滲透其中，就可以有效提升社交能力。一方面，現(xiàn)在很多大學生沒有養(yǎng)成良好的生活習慣，沉迷于網(wǎng)絡游戲或者呈現(xiàn)無所事事的生活狀態(tài)。茶藝教學不僅可以引導學生回歸健康的生活狀態(tài)，而且可以有效鼓勵學生積極開展人際交往。另一方面，茶文化本身就是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，很多地區(qū)的人們在進行社交活動時，喜歡通過茶文化活動來實現(xiàn)。大學生茶藝能力的提升可以讓學生在交往過程中始終保持得體的談吐和舉止。

四、將茶藝教學與大學生素質(zhì)教育相融合的有效策略

現(xiàn)階段高校的茶藝教學還存在一定的不足。為了有效提升教學質(zhì)量，讓學生的茶藝素養(yǎng)得到顯著提升，高?？梢詮囊韵聝煞矫嫒胧?，實現(xiàn)茶藝教學的高效開展。

（一）合理規(guī)劃茶藝課程的教學模式

對于大部分初學者來說，茶藝教學內(nèi)容有著很大的難度，很多學生剛開始學習時無法清晰地認識到茶道思想的深刻含義。教師在教學過程中要格外避免“灌輸式”的教學方式，確保學生能夠?qū)Σ栉幕臍v史和理論知識有充分的了解，并且可以通過課堂教學建立起清晰的茶文化知識體系。其次，教師要注重實踐教學和理論教學的融合，確保學生可以對茶藝文化中不同的環(huán)節(jié)都進行一定的實踐，這樣才能實現(xiàn)茶文化教學的綜合性開展。

（二）豐富茶藝課程的教學內(nèi)容

除此之外，學校還可以根據(jù)學生的實際情況，加大茶文化選修課程的增設力度，為學生提供更多的學習機會，并且滿足不同學生的多樣性需求。除了開設茶藝文化和歷史等課程外，學校還可以開設茶文化經(jīng)濟等多種相關(guān)課程。在學生選修課程開放期，學校還可加大對茶文化課程的宣傳力度，讓學生先領(lǐng)略到茶文化的魅力所在，提升學生的學習興趣。最后，學校還可以根據(jù)茶文化課程的內(nèi)容，將其與不同的專業(yè)知識相結(jié)合，例如將歷史上的茶葉經(jīng)濟與經(jīng)濟專業(yè)的課程結(jié)合起來，幫助學生更加深入地了解茶文化。

五、結(jié)束語

大學生素質(zhì)教育培養(yǎng)是一個系統(tǒng)性的工作，所涉及的內(nèi)容和形式比較復雜。教師在教育教學實踐的過程中可以以茶藝教學為出發(fā)點和落腳點，關(guān)注不同茶文化的具體內(nèi)容和形式，培養(yǎng)學生良好的邏輯思維習慣與學習行為習慣，鼓勵學生在自主實踐的過程中實現(xiàn)個人學習能力和水平的穩(wěn)定提升。

【參考文獻】

[1]潘運華， 歐陽群.茶藝教學在大學生素質(zhì)教育中的作用[J].福建茶藝， 2016（08）：275-276.