董瑞子

(合肥學(xué)院 藝術(shù)設(shè)計系，合肥 230601)

引言

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類尋求認(rèn)同、傳承文明及創(chuàng)新發(fā)展的載體，聯(lián)合國教科文組織的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》將其具體分為口頭傳播、表演、儀式慶典、知識實踐及傳統(tǒng)手工藝五種表現(xiàn)形式。相較于其余幾種傳承方式，傳統(tǒng)手工藝是唯一以實物為載體進(jìn)行傳承的方式，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中獨特的“物質(zhì)財富”。而工藝美術(shù)作為“手工制作的藝術(shù)品”，從審美和技藝的雙重角度為人們研究非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提供了寶貴的資料。

安徽地處長江中下游平原，受地域及經(jīng)濟影響，自古以來就是手工藝發(fā)達(dá)地區(qū)，產(chǎn)生了大量具有代表性的工藝美術(shù)類別。工藝美術(shù)在安徽省整體非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目中占有很大比重并涵蓋了社會生活的各個方面。例如徽州三雕體現(xiàn)了傳統(tǒng)的建筑裝飾技藝；文房四寶中的宣紙制作工藝因其對知識及文化傳播的重要性被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；而皖北一帶流行的面塑工藝則體現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用裨谌粘谧髦歇毺氐纳钋槿ぁ?/p>

安徽省工藝美術(shù)具有悠久的歷史，其發(fā)端可追溯到新石器時代。在距今約6000年前的潛山縣薛家崗遺址發(fā)現(xiàn)了安徽最早的陶器殘片，即后來的痘姆鄉(xiāng)陶器雛形。唐李白有詩云：“舒州杓，力士鐺，李白與爾同死生?！?出自《襄陽歌》)此處的“杓”即是潛山陶制勺子，可見唐朝中期舒州(今安徽西南)手工藝已十分發(fā)達(dá)，此后歷經(jīng)明清兩代直至近代，在繁榮的經(jīng)濟和文化影響下，徽州工藝美術(shù)一直處于發(fā)展和進(jìn)步中、不斷出現(xiàn)新的門類和技藝，影響著社會生活的方方面面，最終形成包羅萬象、百花齊放的局面。

安徽省工藝美術(shù)在長期的傳承和發(fā)展過程中形成了自身固有的特征，這些特征基于安徽的地域、歷史、文化及民俗等多種因素而形成。工藝美術(shù)因其強烈的代表性而被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的行列，從而成為徽文化傳承和創(chuàng)新的載體。對工藝美術(shù)各方面特征的研究旨在對其進(jìn)行系統(tǒng)的歸納總結(jié)，從而為安徽省保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提供充分的理論支持。對工藝美術(shù)特征的研究可從以下五個方面進(jìn)行探索。

一、分類特征

工藝美術(shù)依其特性可分為日用工藝和陳設(shè)工藝兩大類，前一類注重實用功能，為人們的日常生活提供便利的同時兼具審美價值；后一類則純粹出于觀賞目的而制作，為人們的生活增添美感。[1]從已被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的85項傳統(tǒng)技藝來看，兩種類型數(shù)量大體相當(dāng)。實用工藝共計44項，主要集中在建筑和文化傳承兩方面，分別以傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營造技藝和文房四寶制作工藝為代表，是古徽州建筑營造和文化傳承的活化石。裝飾工藝共計41項，體現(xiàn)在種類繁多的民間繪畫與雕刻技藝上，諸如碭山年畫體現(xiàn)了皖北鄉(xiāng)村主要裝點節(jié)日的方式，而流行于安徽各地的雕刻工藝則體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鼐用窬偷厝〔倪M(jìn)行工藝制作，善用身邊物造就美的能力。此外古徽州人還善于將實用工藝和裝飾工藝相結(jié)合，徽州三雕即典型的建筑構(gòu)件與裝飾藝術(shù)相結(jié)合的工藝，反映了古徽州人在日常生活中對美的追求，是古徽州工匠技藝結(jié)合的代表性成就。

二、歷史及地域分布特征

安徽是中國史前文明的重要發(fā)祥地，擁有淮河文化(今淮河流域兩岸，以亳州宿州為代表)、廬州文化(今合肥市及周邊地區(qū))、皖江文化(今安慶地區(qū))以及徽文化(古徽州一府六縣，今皖南地區(qū))四大文化圈，各文化圈依其興起時間及地域、經(jīng)濟、民俗等特征發(fā)展出各具特色的工藝美術(shù)。

從時間上看，始于舊石器時代的皖江及淮河文化早于其余兩種，屬古皖文化，誕生了安徽最早的手工藝，種類集中在早期先民的生活必需品上，如制陶及編織工藝，且以實用器為主。稍晚的廬州文化(始于西周)體現(xiàn)了安徽工藝美術(shù)在書畫雕刻方面的成就，而時間相對最晚的徽文化(始于北宋)對安徽工藝美術(shù)的最終成熟起到了決定性的作用。

在地域分布上，共計85項非物質(zhì)文化手工藝中，發(fā)源及流傳于皖南的共計46項、皖中共計20項、皖北共計19項。同時南方手工藝多集中在建筑營造及文化用品制作上，中北部手工藝多為日常生活器物的制作及裝飾工藝。

總體來說，安徽工藝美術(shù)歷史悠久，始于秦漢、興于唐宋，在明清兩代形成自身獨特的美學(xué)特征。同時由于歷史上安徽經(jīng)濟重心逐漸南移、且南方重視文化教育的原因，在地域分布上形成了皖南工藝美術(shù)較之皖北及皖中更為發(fā)達(dá)的局面，使其最終成為安徽工藝美術(shù)的代表性區(qū)域。

三、工藝特征

安徽地處長江中下游平原，以淮河為界從地理上將全省分為北中南三部分，各部分因其地域、經(jīng)濟、文化及民俗等方面的差異從而發(fā)展出種類繁多的工藝美術(shù)，是省內(nèi)不同地域文化的生動寫照。雖各自歷經(jīng)數(shù)代傳承與創(chuàng)新，但這些工藝美術(shù)并不完全是各自孤立發(fā)展的。從制作工藝方面看，安徽省工藝美術(shù)有著顯著的地域特征。

安徽境內(nèi)多山，木材及石材資源豐富，是建造房屋的天然材料。且明清兩代皖南徽商發(fā)跡后大多有興建宅第的習(xí)慣，直接導(dǎo)致古徽州建筑業(yè)的蓬勃發(fā)展，民間存在大量從事建筑業(yè)的能工巧匠。工匠們就地取材，利用各種木材及石材制成房屋構(gòu)件，并對木質(zhì)和磚石材質(zhì)的各類建筑部件進(jìn)行繁復(fù)的裝飾從而滿足徽商對財富的攀比和炫耀心理。裝飾堅硬的木材和石材，最合適的方法顯然是雕刻，因此巧奪天工的徽州三雕(木雕、磚雕及石雕)技藝應(yīng)運而生。三雕歷史悠久，技藝精湛，世代相傳，有完整的工藝流程，在國內(nèi)外享有很高的聲譽，其精湛的雕刻技藝和不朽的藝術(shù)價值，充分體現(xiàn)了古徽州勞動人民的卓越才能和藝術(shù)創(chuàng)造力。因此于2006年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是安徽省非遺工藝美術(shù)的代表性技藝之一。此外，皖南是文房四寶的發(fā)源地，徽墨和歙硯制作中同樣盛行雕刻技藝。

而在淮河以北，人們同樣就地取材，利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的石材及礦產(chǎn)進(jìn)行工藝美術(shù)加工?；茨系淖辖鸪帯⒏逢柕亩攀峡蹄~和靈璧縣的磬石雕刻均體現(xiàn)了皖北工藝美術(shù)的精湛的雕刻技藝。其中磬石雕刻因其雕工精湛、造型優(yōu)美而蜚聲海內(nèi)外。

磬石俗稱靈璧石，用以雕刻可追溯到3000多年前的殷商時代，西周王室最早采用靈璧磬石制作特磬(古代打擊樂器)，開創(chuàng)了我國古代“金石之樂”的先聲?！渡袝び碡暋分杏涊d的“泗濱浮磬”即指靈璧磬石。靈璧磬石雕刻工藝源遠(yuǎn)流長，既保留了古代宮廷制磬技藝，又延承了漢代石刻線畫技藝，以及古代圓雕、鏤雕、浮雕、影雕、微雕等多種工藝，尤其是在堅硬的磬石上進(jìn)行微雕創(chuàng)作，堪稱一絕。后期隨著社會生活的發(fā)展，磬石雕刻逐漸從宮廷樂器向裝飾藝術(shù)演化，多用于中式庭院裝飾及室內(nèi)陳設(shè)，生動展現(xiàn)了工藝美術(shù)對日常審美的影響。

由此可見，安徽省非遺工藝美術(shù)在制作方面有著顯著的地域特征。南北方均遵循“就地取材，因材施工”的工藝特征，大多采用當(dāng)?shù)爻Ｒ姷牟牧线M(jìn)行工藝美術(shù)加工。由于安徽境內(nèi)多山，木材和礦產(chǎn)資源豐富，種類繁多的木材、石材和礦產(chǎn)具有質(zhì)地堅硬、易于雕鑿的特征，是天然的雕刻材料。且由于安徽自古建筑和手工業(yè)發(fā)達(dá)，對于雕刻技藝需求充足，因此形成了眾多各具特色的雕刻工藝，從而成為安徽手工藝最為顯著的工藝特征。

四、傳承特征

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命力在于傳承，人類自誕生之初產(chǎn)生了不計其數(shù)的手工藝，只有少部分能夠保留，得以被延續(xù)和發(fā)揚并最終成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而一門工藝能夠歷久彌新的關(guān)鍵就在于社會生活中被持續(xù)使用，使其成為人們生活中必不可少的組成部分。

因此一門手工藝得以傳承的關(guān)鍵是在社會發(fā)展中具備一定的功能，即在某方面滿足人們的需求，無論是實用亦或是審美需求。[2]徽州自古注重文化，教育在人們生活中占有絕對重要的地位，而讀書寫字離不開筆墨紙硯；且明清兩代徽商興起，經(jīng)商中算賬開票等行為同樣離不開紙筆。因此作為書寫工具的文房四寶得以在古徽州傳承發(fā)展，成為文化傳承的物質(zhì)載體從而一直延續(xù)至今。可以說文房四寶從一個側(cè)面深刻反映了徽州的人文歷史。在眾多知名的文房四寶老字號中，以制作徽墨的胡開文最為知名，是安徽非物質(zhì)文化的代表工藝之一。

胡開文是清代著名徽商和制墨行家，乾隆年間先后于休寧、屯溪兩處開設(shè)“胡開文墨店”，到20世紀(jì)30年代，“胡開文墨店”發(fā)展迅猛，在全國各地或設(shè)分店，或開新店，其經(jīng)營范圍幾乎覆蓋大江南北，至此徽州制墨業(yè)呈胡開文一枝獨秀之勢，故后代均沿用此老字號。由于其制墨工藝考究、種類繁多、質(zhì)量上乘且久放不壞，使其在近代蜚聲海內(nèi)外，獲得了眾多榮譽。早在1915年胡開文廠所制“地球墨”即獲巴拿馬萬國博覽會金獎，是中國最早獲得國際大獎的手工產(chǎn)品之一。1980年又獲中華人民共和國質(zhì)量金獎；1994年獲第五屆亞洲及太平詳?shù)貐^(qū)國際博覽會金獎等，從而奠定了其行業(yè)領(lǐng)軍品牌的地位，也從客觀上促進(jìn)了徽州制墨工藝長期保持旺盛的生命力。

此外，安徽涇縣紅星造紙廠、歙縣曹素功墨廠及阜陽杜氏刻銅等均為國內(nèi)外知名的手工藝企業(yè)，為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承和創(chuàng)新提供了有力的保障。由此可見，安徽在工藝美術(shù)傳承保護(hù)方面具有顯著的品牌傳承特征。由于工藝美術(shù)自身具有的小商品經(jīng)濟特征，在發(fā)展過程中往往凸顯規(guī)模小、工藝單一、地域分散、傳承人缺失等局限性。而知名品牌在產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量把控、宣傳推廣等方面具有家庭小作坊無法比擬的優(yōu)勢，從而有利于消除工藝美術(shù)發(fā)展過程中的局限性，使得古老的手工藝能夠與時俱進(jìn)，從而得到更好的傳承發(fā)展。

五、審美特征

工藝美術(shù)之所以區(qū)別于普通的手工制品，原因在于無論出于實用或觀賞目的，工藝美術(shù)在產(chǎn)生過程中都體現(xiàn)了人的審美，是人們在生活中追求美、創(chuàng)造美和體驗美的載體。審美是人類認(rèn)知世界的一種獨特方式，不同的地域、經(jīng)濟和文化背景造就了不同的審美。[3]安徽境內(nèi)以淮河為界，南北截然不同的差異決定了南方和北方工藝美術(shù)在審美上的較大差別。

皖南地區(qū)以古徽州為代表，地理環(huán)境特殊，山高路遠(yuǎn)，交通不便，是中原名門望族理想的避難之地；加之又是程朱理學(xué)的發(fā)源地，民風(fēng)古樸純厚，因而自古崇儒尚教，文化底蘊深厚，所以徽州工藝美術(shù)具有明顯的文人審美傾向。

內(nèi)涵與自然是文人審美的核心，在徽州工藝美術(shù)的代表“三雕”中有著深刻的體現(xiàn)。三雕是徽州明清古建筑不可分割的部分，兼具實用與審美功能，且大部分雕刻內(nèi)容具有深刻的象征意義。比如植物花卉象征高潔的品質(zhì)、動物和孩童代表吉祥與繁盛、人物與場景必然具有教化意義?；罩萑松钍苋褰逃绊?，情感豐富但內(nèi)斂，擅長將美好的愿望寄托于象征符號中。且在藝術(shù)表現(xiàn)上追求自然簡潔，雕工雖高超復(fù)雜但造型古樸雅致，多用木材本色而少有人工上色。古徽州工藝美術(shù)同時反映了理學(xué)潛移默化的教化功能和讀書人高雅趣致的審美情趣，從而形成了自身獨特的審美特征。[4]

而在淮河以北的廣大平原地區(qū)，工藝美術(shù)審美特征呈現(xiàn)出截然不同的特點。皖北是淮河文化發(fā)源地，發(fā)生過垓下之戰(zhàn)、大澤鄉(xiāng)起義、淮海戰(zhàn)役等多次決定中國命運的著名戰(zhàn)役。戰(zhàn)爭給淮北平原留下了斑斑傷痕，也留下了豐厚的文化遺跡(歷史戰(zhàn)爭故事是皖北工藝美術(shù)的常見題材之一)，滋養(yǎng)著這個地區(qū)的文化，也塑造了這個地區(qū)豪爽、樂天、俠義的民風(fēng)。

另外淮河中游平原自古農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，人民大多世代務(wù)農(nóng)，故而皖北的工藝美術(shù)呈現(xiàn)出粗獷、質(zhì)樸和不拘小節(jié)的鄉(xiāng)村審美特征。手工藝制品多為彩陶、編織、面塑及農(nóng)民畫等，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)村生活息息相關(guān)；內(nèi)容多為歷史故事和喜慶吉祥圖案，造型生動、色彩鮮艷、整體效果奔放熱烈。艱辛的勞作造就了皖北人民勤勞勇敢、熱情奔放的個性，使得他們在日常生活中敢于大膽表現(xiàn)對美好和富足生活的追求與向往，深具鄉(xiāng)村審美特征的工藝美術(shù)正是他們質(zhì)樸愿望的具體表現(xiàn)。[5]

結(jié)語

上述是安徽省工藝美術(shù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在分類、地域分布、制作工藝、傳承方式及審美方面的特征。這些特征使得安徽省工藝美術(shù)獨具一格，成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫中不可替代的重要組成部分。