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      唐詩中的酒器及酒文化

      2019-04-01 09:19:54周琪方向紅
      文學(xué)教育·中旬版 2019年3期
      關(guān)鍵詞:酒文化酒器唐詩

      周琪 方向紅

      內(nèi)容摘要:唐朝政治清明,經(jīng)濟(jì)繁榮,百姓生活相對安定,孕育出詩歌繁盛的局面。唐代詩人作詩喜飲酒,詩酒聯(lián)系非常緊密。唐詩中有多篇描寫酒器的作品,酒器不僅反映出當(dāng)時(shí)唐朝的器物文化,也折射出唐代文人的飲酒文化和心態(tài)。唐詩中的酒器及酒文化,主要從“抑郁沉悶,借酒消愁”,“知己之交,飲酒訴情”,“風(fēng)景優(yōu)美,酣飲欣賞”三個(gè)方面得以體現(xiàn)。

      關(guān)鍵詞:酒器 器物文化 酒文化 唐詩

      盛世唐朝,繁榮的經(jīng)濟(jì),多樣的文化,開明自由的對外政策,以及包容并蓄的思想,唐人形成了悠然自在、豪放成風(fēng)的生活方式與態(tài)度。酒是唐代文人重要的生活器物。唐人愛酒習(xí)性,飲酒的酒器多樣式豐富、精美絕倫。唐朝詩人幾乎無酒不做詩,無酒不成詩。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),《全唐詩》中關(guān)于“酒”的詩篇就有近萬首[1],由此可以看出當(dāng)時(shí)“酒”與“詩”關(guān)系之密切,故有“好的唐詩幾乎有一半是在酒興中寫出來的”說法[2]。本文通過收集統(tǒng)計(jì)經(jīng)典唐詩中常出現(xiàn)的酒器,運(yùn)用對比、例證分析,探析唐詩中的酒器及酒文化。

      一.觥籌交錯(cuò),酒器初探

      中國的酒文化歷史悠久,早在新石器時(shí)期就已出現(xiàn)陶質(zhì)酒器。早期酒器雖制造簡單,但它們功能豐富,不僅用來盛酒暢飲,更是祭祀專用。夏商周時(shí)期,酒器的品種變多,制作的工藝水平也逐漸提高。到了秦漢時(shí)期,青銅器的酒器數(shù)量劇增。隨著社會(huì)的變遷,酒器的制作逐漸變得精致,尤其在唐代,由于經(jīng)濟(jì)的繁榮,政策的開放,加之飲酒成風(fēng),精美的瓷質(zhì)酒器和金銀酒器則是多樣百出,異彩紛呈。東漢許慎《說文解字》關(guān)于酒器的字樣有:角、尊、酉、觥、瓢、壺、觴、爵等等[3],以《唐詩三百首》為代表的經(jīng)典唐詩中出現(xiàn)最多的酒器有樽、壺、杯、觴、觥、瓢等。

      李白的《行路難》首聯(lián)詩句曰:“金樽清酒斗十千,玉盤珍饈直萬錢”,又如李白另一首詩《將進(jìn)酒》中寫道:“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”,其中“樽”是酒器,其形狀如痰具,上有鏤空,下有圈足或三足[4]。詩人李白在“樽”字前加了“金”字,可見這酒器不光形狀精致,顏色質(zhì)地也十分精美。李白飲酒喜用金樽,金樽其高貴、精致的外表應(yīng)該是吸引詩人的重要因素。

      王翰的《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”中的“夜光杯”,一般指晶瑩精致的酒杯。據(jù)《海內(nèi)十洲記》記載,周穆王時(shí),西域曾進(jìn)獻(xiàn)白玉制作的“光明照夜”的“夜光常滿杯”[5]?!耙构獗碑?dāng)屬外來進(jìn)貢器物,唐朝的酒器滲透了異域風(fēng)情,也渲染了詩歌的豪情。

      二.金樽清酒,詩酒人生

      酒器,作為器物,其基本功能是用來盛酒的一種容器。隨著時(shí)代發(fā)展,古人酒器成為祭祀用的禮器,用于獻(xiàn)祖祭祖,敬事鬼神;或戰(zhàn)爭前用來飲酒壯膽,激勵(lì)斗志;或宴喜之時(shí)用來舉杯歡慶。唐代詩人筆下,酒器成為抒情的載體,交織多種情感。

      (一)抑郁沉悶,借酒消愁

      “何以解憂,唯有杜康”,酒,似乎成為消愁解憂的法寶。沉浸在酒醉中,詩人借以消磨痛苦的情感,得到一時(shí)的輕松。李白的名作《宣州謝朓樓餞別校書叔云》,借酒而寫,借酒消愁,抒發(fā)抑郁沉悶之感。此詩是天寶末年李白在宣州餞別族叔時(shí)所作,抒寫在世不稱意的苦悶[6]。開頭兩句“棄我去者,昨日之日不可留;亂我心者,今日之日多煩憂?!本忘c(diǎn)明了自己的抑郁悲感,憂愁煩惱,于是“舉杯消愁”,通過飲酒來消除自己內(nèi)心深處長期沉積下來的悲慨,抒發(fā)人生在世的諸多不順,其中不乏一生的顛沛流離,以及所要?dú)v經(jīng)的離別之痛,可謂苦多于樂的傷悲之情。

      李白的另一首《將進(jìn)酒》,詩中交錯(cuò)著悲慨與自信的復(fù)雜情感,有借金樽美酒,來緩解愁緒。詩中的“明鏡悲白發(fā)”,“青絲暮成雪”透露出詩人感嘆歲月易逝,唯有美酒才能消解無法挽回的生命時(shí)光。一句“天生我才必有用,千金散盡還復(fù)來”,來訴說自己的懷才不遇,能緩解此刻抑郁不得志的心情,則是“一飲三百杯”,在醉酒中解憂。

      詩人的抑郁沉悶,多半是在政治上不得志,李白是,韓愈也是,他的《八月十五夜贈(zèng)張功曹》作于貞元十九年,韓愈和張署因進(jìn)諫觸怒德宗被貶斥,但又受到湖南觀察使楊憑的壓制,未能調(diào)任[7],于是酣暢淋漓地書寫了被貶之處的惡劣環(huán)境,在詩的末尾寫道:

      “一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不飲奈明何?!?/p>

      也只有酒,才能解除他內(nèi)心的悲苦與憤懣,人生由命,為何不借此明月美景,暢快痛飲,忘卻險(xiǎn)惡的生活環(huán)境以及仕途的不順,轉(zhuǎn)悲為喜。

      (二)知己之交,飲酒訴情

      唐朝詩人愛飲酒解悶,他們也愛與酒會(huì)友,于酒送友,酒成為詩人們結(jié)交友人連接的紐帶。他們熱衷于酒后訴情,相互吐露心中的真情實(shí)感,也為此結(jié)下了深厚的友誼,在離別之時(shí),難舍難分,一飲而干,作為最后的送別。王維的《送別》就很好地描繪了一個(gè)飲酒別離的場景:“下馬飲君酒,問君何所之。君言不得意,歸臥南山陲。但去莫復(fù)問,白云無盡時(shí)?!痹姷氖拙渲苯訉懨魍蹙S與友人下馬設(shè)酒,詢問對方要去何方,在得知友人的仕途不順,無法施展自己的才華,要?dú)w隱終南山時(shí),更是勸慰了友人郁悶的心情,希望友人能夠忘卻仕途中的種種坎坷,投入到那種脫離世俗的,幽靜的自然環(huán)境中,來舒緩自己的情緒。兩人的飲酒過程相互交流了自己內(nèi)心深處的真實(shí)想法與感受,正所謂酒后吐真言,這一次的會(huì)酒便是兩人最后的餞別。

      王維的《送別》是與友人互相傾吐情感,互相勸慰并理解對方而飲,與其詩不同的是溫庭筠的《送人東游》,此詩是詩人送友還鄉(xiāng)舉杯暢飲來表達(dá)自己的依依惜別之情,其詩曰:“荒戍落黃葉,浩然離故關(guān)。高風(fēng)漢陽渡,初日郢門山。江上幾人在,天涯孤棹還。何當(dāng)重相見?樽酒慰離顏。”詩歌描繪了秋風(fēng)蕭瑟之時(shí),友人要東歸故鄉(xiāng),作為知己怎能不目送一程,望著這歸去的孤帆,便聯(lián)想到多少人在江面上與自己的親友別離,那種心酸油然而生,詩人才感嘆“何當(dāng)重相見?”,什么時(shí)候再能與自己的摯友相見,能夠撫慰自己當(dāng)時(shí)心情的也只有酒,與友人舉杯飲酒,把酒言說,期待來時(shí)能再次相會(huì)。

      同樣與友人道別,溫庭筠的《送人東游》其情調(diào)是低沉悲傷,而李白的《金陵酒肆留別》則是豪放爽快,離別之際,觥籌交錯(cuò)。其詩曰:“風(fēng)吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗。金陵子弟來相送,欲行不行各盡觴。請君試問東流水,別意與之誰短長?”李白即將離開金陵,東游揚(yáng)州,作為金陵人的朋友,金陵人相繼來歡送李白的遠(yuǎn)行。其詩起句“風(fēng)吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗”就描繪了痛快酣暢的場景,“吳姬”是指酒店侍女,“壓酒”則是取酒,酒店的侍女拿酒勸慰各位酒客喝酒,那景象是多么歡快。詩的頷聯(lián)寫道“金陵子弟來相送,欲行不行各盡觴”從而看到了李白與金陵人深厚的友誼,面對李白即將的啟程,金陵人是擺酒設(shè)宴,干杯豪飲,那酒杯碰撞的聲響娓娓道來,濃郁的酒香更是芳香撲鼻,這場離別不是痛苦,而是灑脫與豪邁,摯友之間的情感,也在這場酒宴中顯得淋漓盡致。

      (三)風(fēng)景優(yōu)美,酣飲欣賞

      詩人們除了抑郁不得志來飲酒買醉,或是與摯友們分手時(shí)酣酒餞別之外,他們還會(huì)因?yàn)樽匀唤绲墓妍悏验?,氣壯山河的景色而沉醉于美酒中,于是起興作詩,如王維的《漢江臨眺》:“楚塞三湘接,荊門九派通。江流天地外,山色有無中。郡邑浮前浦,波瀾動(dòng)遠(yuǎn)空。襄陽好風(fēng)日,留醉與山翁?!?/p>

      此詩作于開元二十八年,王維知南選途徑襄陽時(shí),被襄陽的高山江水所著迷,并融畫法入詩而作[8]。開篇就勾畫出楚國邊界一帶的恢宏氣勢,緊接著,頷聯(lián)描寫了滾滾江水,波濤洶涌,江邊兩岸的青山若影若現(xiàn),似有若無,襄陽城被這滾滾江濤所襯下,仿佛也在隨波浮動(dòng),就連天空也隨之波動(dòng)起伏,如此偉麗新奇,波瀾壯闊的美景怎么不被吸引,由此詩人暢飲酣醉來欣賞此景,并在詩的結(jié)尾寫道“襄陽好風(fēng)日,留醉與山翁”,寧可與山翁酒醉于襄陽這座城市之中,也不想離開。

      一方面,景色迷人是吸引詩人止步欣賞而飲酒做伴的原因,另一方面是由于被眼前的大好風(fēng)景所觸動(dòng),感時(shí)傷悲,瓢飲散愁。元結(jié)的《石魚湖上醉歌》并序就是詩人放浪之中存有苦衷。石魚湖是元結(jié)任道州刺史時(shí)常去的一個(gè)景點(diǎn),這篇也正是元結(jié)在石湖魚酒醉而作,詩的開頭便書寫了石湖魚風(fēng)景的優(yōu)美:

      “石魚湖,似洞庭,夏水欲滿君山青。山為樽,水為沼,酒徒歷歷坐洲島。長風(fēng)連日作大浪,不能廢人運(yùn)酒舫。我持長瓢坐巴丘,酌飲四坐以散愁。”

      夏天湖水漲滿,悠悠青山好似洞庭湖,望著此景,詩人酒意大發(fā),看到石魚湖的青山綠水猶如看到了金樽與美酒,乘坐在酒舫小船,游歷著石魚湖,在欣賞美景的同時(shí),品著美酒借以抒發(fā)詩人內(nèi)心的惆悵。也正是因?yàn)槭~湖風(fēng)景迷人,才使得元結(jié)在任道州刺史時(shí)經(jīng)常關(guān)顧,且飲酒賦詩而醉歌消愁。

      除了高山流水是詩人所喜愛的景象外,田園風(fēng)光也是能夠激發(fā)詩人們侃侃而談的自然風(fēng)景,孟浩然隱居山中游歷山中田園去探訪友人時(shí),乘興而作,寫下了《過故人莊》:“故人具雞黍,邀我至田家。綠樹村邊合,青山郭外斜。開軒面場圃,把酒話桑麻。待到重陽日,還來就菊花?!?/p>

      詩的前三句描寫的是詩人被友人邀請于家,那里雞聲鳴叫,翠綠的山林圍繞著山中散落一處的村落,連綿不斷的青山橫臥在山城之外,窗前的菜園整齊而又寬大,面對如此淳樸的田園景色,為何不來壺小酒舉杯而談農(nóng)田趣事,于是在詩的頸聯(lián)寫道:“開軒面場圃,把酒話桑麻”,與友人相約等到重陽之日,來此觀賞菊花。該詩描寫了閑趣的田園風(fēng)光,在田園中酣飲漫談,如此悠然自得的生活方式,這正是詩人孟浩然最為向往的隱居生活。

      三.流芳百世,傳承文化

      唐人的詩酒人生撰寫了一部酒桌文化,而這樣的酒桌文化對于當(dāng)今社會(huì)也是影響頗深。正如唐朝詩人所述,酒對于他們來說是愉悅自己的精神,撫慰詩人受傷的心靈,如李白的《將進(jìn)酒》“呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁”;李白的《下終南山過斛斯山人宿置酒》“我醉君復(fù)樂,陶然共忘機(jī)”;李商隱的《風(fēng)雨》“心斷新豐酒,銷愁斗幾千”。酒是詩人抒發(fā)壯志離愁,遠(yuǎn)大抱負(fù)的情感,如王維的《老將行》“誓令疏勒出飛泉,不似潁川空使酒”;李白的《行路難》“金樽清酒斗十千,玉盤珍羞直萬錢”;杜甫的《登高》“艱難苦恨繁霜鬢,潦倒新停濁酒杯”。酒還是詩人離情別緒,結(jié)交深厚友誼的見證,如白居易的《問劉十九》“晚來天欲雪,能飲一杯無”?杜牧的《贈(zèng)別其二》“多情卻似總無情,唯覺尊前笑不成”;李白的《贈(zèng)孟浩然》“醉月頻中圣,迷花不事君”;杜甫的《贈(zèng)衛(wèi)八處士》“十觴亦不醉,感子故意長”。

      因此,唐朝酒文化一直延綿至今,親朋好友歡聚一堂時(shí),酒是必不可少之物,在大型宴會(huì)或者小型宴會(huì)上,晚輩敬酒長輩以表尊重。下屬敬酒上屬領(lǐng)導(dǎo)以表敬意,朋友之間相互干杯更是為了促進(jìn)雙方的友誼,另外,人們?yōu)橄庾约簝?nèi)心的郁悶之情,通過喝酒來麻醉自己,到達(dá)借酒消愁的目的。因此,酒是建立人與人之間溝通的一種橋梁,是構(gòu)建人與人之間的一種信任,更是化解人們長期積壓在心中的種種壓力。

      綜上所述,詩酒人生是唐朝詩人作詩一大特色。唐詩中的酒器,有時(shí)代的特質(zhì),也有異國風(fēng)情與形態(tài)。在觥籌交錯(cuò)中,詩人復(fù)雜的情感得到了極大的宣泄,酒文化在唐代也傳承得格外順暢。

      參考文獻(xiàn)

      [1][2]譚燕.于酒中品讀唐朝詩人和詩歌[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊,2010(25):83.

      [3]曹子男.《說文解字》角部字所反映的酒器文化[J].重慶文理學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2017,36(03):60-63.

      [4]《現(xiàn)代漢語詞典》[M].商務(wù)印書館,2017:1754.

      [5][6][7][8]《唐詩三百首》[M].中華書局,2015:342,77,103,201.

      本文系湖北省教育廳人文社項(xiàng)目“中國文學(xué)作品中的器物文化研究”階段性成果,項(xiàng)目編號(hào):201603502;黃岡師范學(xué)院高級別培育項(xiàng)目“唐代旅游文學(xué)中的建筑書寫”階段性成果,項(xiàng)目編號(hào):04201817303;黃岡師范學(xué)院橫向項(xiàng)目“鄂東旅游文化研究與培訓(xùn)”,項(xiàng)目編號(hào)0120180001。

      (作者介紹:周琪,黃岡師范學(xué)院2017級學(xué)科語文教育碩士,研究方向:中學(xué)語文教學(xué);方向紅,黃岡師范學(xué)院文學(xué)院副教授)

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