烤煙收購中過程控制與質(zhì)量管理措施淺析

羅連海

摘 要 在烤煙收購過程中，煙葉的質(zhì)量控制具有重要的作用，通過加強煙葉的質(zhì)量管理能夠保證煙葉達到收購的要求，提升煙葉的總體質(zhì)量水平，為煙葉市場帶來保障。基于此，對烤煙收購中存在的煙葉質(zhì)量問題進行闡述，提出加強烤煙收購中過程控制與質(zhì)量管理的措施。

關(guān)鍵詞 煙葉收購;過程控制;質(zhì)量管理

中圖分類號：F426.8 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.058

煙葉收購是煙葉銷售中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為了有效提升經(jīng)濟效益，應(yīng)加強煙葉質(zhì)量管理。在收獲過程中，需要根據(jù)相應(yīng)的要求和標準進行質(zhì)量管理，保證煙葉能夠符合最終的標準，還應(yīng)進行全面控制，使煙葉收購質(zhì)量能夠滿足消費者的需求[1-3]。煙葉的質(zhì)量與需求之間存在的矛盾是影響煙葉產(chǎn)銷的主要原因，應(yīng)結(jié)合煙葉的質(zhì)量問題進行分析，采取有效的過程控制和質(zhì)量管理方式提高煙葉的質(zhì)量，確保煙葉收購能夠順利開展。

1 烤煙收購中存在的問題

1.1 收購流程不合理

在收購時，流程管理中存在一定的缺陷。煙葉收購一般由專門的收購點進行管理，但實際上多數(shù)站點的人員沒有根據(jù)要求開展工作，沒有公布相應(yīng)的流程，同時收購的價格也不合理，導(dǎo)致收購受到影響[4-6]。另外，煙葉收購中還存在品質(zhì)不符合要求的煙葉，純度不達標，對煙葉等級純度產(chǎn)生了不良的影響，混部位以及混等級情況經(jīng)常出現(xiàn)，導(dǎo)致煙葉收購的質(zhì)量降低。

1.2 純度控制較差

收購中會產(chǎn)生收購煙葉純度低的問題，還有混雜的情況，這些問題對煙葉的質(zhì)量產(chǎn)生了不利影響，不能保證最終的質(zhì)量，還會影響行業(yè)整體發(fā)展。在煙葉質(zhì)量管理中，混部位和混顏色問題比較多，在評級員不了解煙葉等級的情況下，管理的效果較差，使不符合要求的煙葉通過檢驗，這種情況比較常見。

2 造成煙葉質(zhì)量問題的原因

2.1 收購人員對煙葉的等級把握不準確

煙葉收購在當前仍然存在采用傳統(tǒng)方式進行質(zhì)量篩選的情況，影響了質(zhì)量管理的效果。檢驗人員的水平對煙葉質(zhì)量有著較大影響，如果在收購前很多煙葉收購單位沒有做好培訓(xùn)工作，會導(dǎo)致收購人員對煙葉的等級把握不準確，進而會產(chǎn)生質(zhì)量不達標、等級混亂等后果，嚴重影響整體的等級合格率。

2.2 烤煙收購人員的思想認識不到位

在收購中，針對煙葉的分級扎把管理和初分預(yù)檢環(huán)節(jié)作用缺少相應(yīng)的普及，煙農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)不到位，對質(zhì)量缺少正確的認識，沒有根據(jù)煙葉的分級質(zhì)量要求開展工作，同時技術(shù)人員缺乏重視，對初檢等管理不嚴格，這種情況也會導(dǎo)致煙葉中出現(xiàn)混部位的問題。在烤煙收購過程中，很少考慮煙農(nóng)的利益，導(dǎo)致服務(wù)的質(zhì)量較差，缺少有效的監(jiān)督管理，在一定程度上造成收購中的煙葉質(zhì)量不能滿足要求[7]。同時，很多收購人員在收購的過程中沒有考慮煙葉收購流程功能，沒有結(jié)合相應(yīng)的規(guī)范開展工作，當遇到質(zhì)量不合格的情況時，也沒有及時上報。

3 加強烤煙收購過程中質(zhì)量管理的措施

3.1 規(guī)范烤煙收購流程

烤煙收購單位應(yīng)結(jié)合規(guī)劃和要求等開展收購工作，制定一戶一卡以及輪流交售等制度，并加強收購流程的規(guī)范性，在實際開展中需要按照以下流程進行。1）做好初分預(yù)檢工作。在預(yù)檢中應(yīng)按照四到戶以及三不出戶的原則工作，當檢查合格之后，檢查人員需要將預(yù)檢相應(yīng)的文件填寫完整，簽字之后交給煙農(nóng)，根據(jù)預(yù)檢單進行入站交售。2）需要在指定的地點進行交售，還應(yīng)合理安排時間，應(yīng)滿足定時、定量的要求。3）加強門前驗證工作，在交售時應(yīng)在進站前出示自己的IC卡，并且交出預(yù)檢單，達到要求時在驗證單上簽字并將其收回;在驗證前當煙農(nóng)存在證件不符合要求的情況時，或者沒有帶預(yù)檢單、交售時間不符合時，不能進行交售。4）在開展驗級棚初驗工作的過程中，應(yīng)對煙葉進行全面的單把挑選，并且將符合要求的煙葉裝入檢驗箱里，將扎把和水分等指標作為參考的內(nèi)容，同時還應(yīng)將計清不合格的煙葉歸到質(zhì)量不合格的批次中，不能裝箱，對煙農(nóng)進行科學(xué)指導(dǎo)，使其能夠?qū)熑~進行規(guī)范加工。5）需要將密碼室定級，進入密碼室的煙葉驗級人員應(yīng)進行對樣收購，并且根據(jù)相關(guān)要求開展定級工作，不應(yīng)違反規(guī)定進行定級。6）在交接的過程中，需要對所有收購的煙葉根據(jù)不同的等級進行儲存，嚴格遵照統(tǒng)籌兼顧的原則進行交接，還應(yīng)滿足成車即交的要求，其中需要持有相應(yīng)的許可證明，之后運輸?shù)揭蟮牡攸c，當沒有及時完成時，應(yīng)對負責人進行追究。7）為保證煙葉的質(zhì)量，需要對運輸?shù)倪^程進行管理，在煙葉扎把和等級不符合要求時，不應(yīng)允許出站。

3.2 加強人員技術(shù)培訓(xùn)

1）為了有效提高收購人員的煙葉分級能力，使其能夠更加準確地掌握煙葉純度，需要加強對人員的培訓(xùn)，提升人員的專業(yè)性，并且進行考核，對煙葉驗級人員等進行嚴格管理，要求相關(guān)人員必須持證上崗。2）在培訓(xùn)時，可以利用集中培訓(xùn)的方式，增加宣傳的途徑，提升煙農(nóng)的分級技能，使其具有煙葉質(zhì)量意識，對煙農(nóng)進行科學(xué)的指導(dǎo)，使煙農(nóng)了解如何進行分級扎把，將烤后的煙葉進行妥善保管，避免煙葉出現(xiàn)霉變，保證煙葉的質(zhì)量。

3.3 建立完善的監(jiān)控體系

1）建立完善的煙葉登記質(zhì)量信息反饋機制，收購中應(yīng)盡快反饋煙葉等級質(zhì)量信息，并對煙庫中的等級進行平衡，煙葉工作站需要及時將其反饋給定級員，并且整理好驗級過程出現(xiàn)的問題，及時開展反饋工作，還應(yīng)加強指導(dǎo)。2）總檢時需要關(guān)注內(nèi)部的情況，并重視工商交接的合格信息。

3.4 嚴格控制煙葉的等級純度

烤煙收購單位應(yīng)按照國家的考煙標準收購煙葉，不能隨意提價，也不能壓級，規(guī)范開展收購工作，使煙葉收購符合實際要求;在進行收購時，要重視煙葉的質(zhì)量，還應(yīng)讓工作人員對工作站進行巡查管理，對煙葉的收購等級標準執(zhí)行情況進行及時通報。

在煙葉出站的時候，工作人員應(yīng)進行抽包檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格的情況應(yīng)進行及時處理，同時應(yīng)開展上場樣品查看以及下場倉庫查看工作。為保證煙葉的質(zhì)量，在評級工作中，工作人員應(yīng)每日對煙葉進行查看，并且將收購偏差糾正過來;在完成收購任務(wù)后，需要對煙葉的數(shù)量、合格率以及成包問題進行核查，記錄完成后上報。當?shù)燃壌嬖诓缓细駟栴}時應(yīng)及時進行整改，并建立完善的煙葉等級質(zhì)量管理制度和人員質(zhì)量管理體制，配合相關(guān)人員對預(yù)檢人員應(yīng)按照“四到戶、三清、三不出戶”的基本原則進行管理，加強宣傳工作，還應(yīng)負責組織交售到戶，保證煙葉把清、級清，做到嚴格控制質(zhì)量。同時，工作人員應(yīng)不斷提升自身的檢驗水平，在檢驗中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不達標的情況時，要按照相關(guān)規(guī)定進行及時處理，并結(jié)合相應(yīng)要求進行定級，使煙葉的質(zhì)量符合標準。

3.5 提升內(nèi)部監(jiān)管水平

1）應(yīng)按照煙葉收購的相應(yīng)要求規(guī)定開展各項工作，完善責任追究制度，并且建立領(lǐng)導(dǎo)問責機制，嚴禁無合同或者不符合合同規(guī)定進行的煙葉收購工作，同時不允許轄區(qū)外進行煙葉收購活動以及套購活動。2）針對沒有合同進行的銷售，不能享受產(chǎn)后補貼，對違反了國家標準對煙葉的收購價格進行隨意調(diào)整的行為也應(yīng)進行處理。3）加大監(jiān)管力度，保證煙葉收購的規(guī)范性，并結(jié)合屬地管理原則進一步開展檢查工作，利用合同管理以及駐站監(jiān)督等方式對內(nèi)部監(jiān)督管理機制進行落實，規(guī)范監(jiān)管的流程，保證煙葉的正常流通。

4 煙葉分級技術(shù)實際應(yīng)用

4.1 煙葉相鄰等級的分級要點

以C2F為例進行分析，在分級中C2F、C3F都屬于中部煙葉，葉形狀為橢圓形，C2F呈現(xiàn)橘黃色，葉片中有顆粒狀物和成熟斑，葉片的厚度適中，有很多油分，有彈性。C3F的成熟斑不明顯，有油分，葉面均勻，色度為中。B2F生長在二棚部位，呈現(xiàn)長橢圓形，葉尖銳利，主脈比較粗，顏色為深橘黃色，結(jié)構(gòu)比較疏松。在煙葉行業(yè)中，當煙葉顏色位于兩種顏色的界限中時，需要根據(jù)身份等定色后定級。

4.2 正確識別雜色煙、微帶青等副組煙葉

針對雜色進行分辨需要明確基本色與非基本色的含義，基本色是正常發(fā)育的煙葉呈現(xiàn)出來的顏色，其中有檸檬黃、桔黃以及紅棕，雜色是在煙葉的表面存在的非基本色斑塊，其中包括輕度的洇筋、蒸片、局部掛灰、全葉受熏染、青痕較多、嚴重烤紅、潮紅、受蚜蟲損害等。微帶青指黃色煙葉葉脈帶青或者葉片有微浮青的面積在10%以內(nèi)。

5 結(jié)語

烤煙收購中要想提高煙葉的質(zhì)量，需要按照煙葉的篩選標準進行管理，在質(zhì)量控制過程中要明確煙葉的等級，采取規(guī)范的流程對煙葉進行檢驗，保證質(zhì)量符合要求。在實際的煙葉分級中，不僅需要明確分級的要點，還應(yīng)對顏色等進行識別，使分級更加準確，嚴格控制煙葉的質(zhì)量，促進煙葉行業(yè)的快速發(fā)展。

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（責任編輯：趙中正）