劉麗坤 劉曼曼 趙新偉

摘要：本文主要從定窯陶瓷的形成與發(fā)展、衰落與原因、定窯陶瓷傳統(tǒng)工藝興起的因素、發(fā)展現(xiàn)狀幾個方面進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：定窯陶瓷;傳統(tǒng)工藝;現(xiàn)狀

中圖分類號：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2019）03-0054-01

一、定窯陶瓷的形成與發(fā)展

（一）定窯原址考證及形成

定窯是我國歷史上著名的五大官窯之一，而且是唯一一個產(chǎn)白瓷的窯系，據(jù)考證原址在河北省曲陽澗磁村，史上的澗磁村屬定州管轄，因此稱為定窯，其始于中唐，歷經(jīng)五代十國、興于北宋，衰于元后，其裝飾工藝有刻花、劃花和印花三種，色以白瓷為主，兼少量黑釉、醬釉和綠釉，據(jù)蘇東坡詩“定州花瓷琢紅玉”，應(yīng)有紫或紅色，但未見完整實(shí)物。

據(jù)考證，中唐時期，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，社會穩(wěn)定，海內(nèi)外對于瓷質(zhì)的品茶用具、禮佛用具等生活用具需求量極大，定州地處北方重鎮(zhèn)，貿(mào)易發(fā)達(dá)，資源豐富，制瓷的原料豐富易于開采，毗鄰邢窯，天然聚集了陶瓷行業(yè)的技術(shù)人員，中唐時期的磁澗村周邊形成了以定窯為統(tǒng)稱的窯系。

（二）定窯陶瓷在北宋迅速發(fā)展的因素

北宋時期，定窯出品質(zhì)量及產(chǎn)量達(dá)到頂峰，裝飾技藝高超，除了民間需求，還為宮廷定制陶瓷用具，因定窯史存世記載極少，筆者推測有以下原因：

一是政治經(jīng)濟(jì)文化環(huán)境推動，北宋推崇文治，作為政治主力的士大夫階層對于造型挺拔俊秀、外形清雅的定窯極其喜愛，將其與許多當(dāng)時被認(rèn)為極其風(fēng)雅的文化相結(jié)合，衍生出一種整個社會公認(rèn)的生活方式，引導(dǎo)和推動了當(dāng)時整個社會甚至海外市場對于定窯產(chǎn)品的追捧，定窯水到渠成登頂官窯，成為當(dāng)時五大官窯之首。

二是旺盛的需求促使定窯改進(jìn)基礎(chǔ)材料、生產(chǎn)工藝和創(chuàng)新技術(shù)，極大提升了質(zhì)量和產(chǎn)量。北宋時期定窯用煤替代了木材，更高的熱量不僅燒制出了更加堅硬和精細(xì)的薄質(zhì)白瓷，形成了定窯白中帶米黃色的標(biāo)志性顏色，更重要的是推進(jìn)了窯規(guī)模、燒裝工藝、制坯雕刻一系列工序的大變革，由此發(fā)明了劃時代的覆燒工藝、陶范印花和制胎一次成型技術(shù)，在極度簡化了胎體雕刻流程外生產(chǎn)工藝更加簡潔高效，促使生產(chǎn)工序由更加專業(yè)的作坊分包，極大推動了定窯產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)效率。

三是同時期其他官窯因循守舊，質(zhì)量和產(chǎn)量根本無法與定窯抗衡，據(jù)北大文學(xué)院秦大樹博導(dǎo)計算，同樣規(guī)模的窯，定窯采用煤和新的生產(chǎn)方式，同樣的時間和人工下比同時期其他窯生產(chǎn)成品率高五至六倍，技術(shù)上的先進(jìn)使得定窯出品更加精美、數(shù)量更多、價格相對更低，到北宋中后期，“知定不知邢”成為普遍現(xiàn)象。

二、定窯陶瓷的衰落與原因

（一）定窯陶瓷衰落的歷史

根據(jù)河北省文物研究所對于定窯挖掘的研究資料，定窯灰坑中唐和五代十國時期胎質(zhì)較厚，色澤尚未顯出定窯標(biāo)志性閃黃，北宋中后期定窯出品精美，瓷層厚度和瓷片精美度達(dá)到了歷史上發(fā)展的頂峰，元宋戰(zhàn)爭時期定窯逐漸衰落，元初期雖有回升，但后期逐漸衰亡。

（二）定窯陶瓷衰落的因素推測

筆者認(rèn)為，以下幾個階段各自有不同的原因最終合力導(dǎo)致定窯衰亡：

第一階段，公元1126年至1127年，宋欽宗靖康之難，一是戰(zhàn)亂使得士大夫階層幾乎整體南遷，主力消費(fèi)群體幾乎一役即墨;二是南宋南遷帶走定窯大批技術(shù)工匠，這些工匠身懷當(dāng)時最新的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)充實(shí)了景德鎮(zhèn)等地的人才儲備，新的制瓷圣地形成，為后來天下一統(tǒng)后南方瓷業(yè)迅速占據(jù)北方市場埋下伏筆;三是內(nèi)有兩次大規(guī)模農(nóng)民起義，外有金遼與宋多年征戰(zhàn)，北方地區(qū)人口凋敝，政局不穩(wěn)，極大影響了供需雙方，至此定窯元?dú)獯髠?，進(jìn)入衰退期;

第二階段，公元1161年至1213年，金占據(jù)北方，經(jīng)“熙宗改制”和海陵王漢化，政治清明，社會穩(wěn)定，定窯在這一階段雖有很大回升但主力消費(fèi)階層的改變引起產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的巨大調(diào)整，大量生產(chǎn)民用瓷器，利潤的極度萎縮使得人才凋敝、產(chǎn)品單一、品質(zhì)下降、技術(shù)停滯不前。雖由于戰(zhàn)爭，南方青瓷無法進(jìn)入北方市場對定窯有一定保護(hù)作用，但同屬北方的磁州窯在風(fēng)格上更加符合金朝統(tǒng)治階層的審美情趣，雖定窯仍供應(yīng)部分宮廷用瓷，但已無法主導(dǎo)市場。反觀南宋因稅收極力支持海外瓷器貿(mào)易，國外的新釉料、新裝飾技法通過貿(mào)易傳到了南宋，推動景德鎮(zhèn)為代表的南方瓷系產(chǎn)品多樣化，定窯已然落后。

第三階段，公元1213年至1225年，金蒙戰(zhàn)爭和金朝南遷使得北方地區(qū)千里赤地，人口凋敝，好不容易略有回升的定窯再次元?dú)獯髠?/p>

第四階段，公元1225年至1271年，成吉思汗開始西征，對河北地區(qū)實(shí)施了懷柔和休養(yǎng)生息政策，蒙古統(tǒng)治階層信仰馬背上治天下，喜好金銀等體積小、易攜帶、不易損壞的貴重金屬，瓷器很難融入草原民族動蕩不定的文化生活中，也很難被當(dāng)?shù)卦≠F族認(rèn)可，從真定史天澤墓、耶律鑄墓、保定張弘略墓發(fā)掘的為數(shù)不少的瓷器中沒有白瓷就可略見一斑，定窯，處于加速下降趨勢。

第五階段，公元1271年至1368年，蒙元一統(tǒng)天下，自上而下喜粗獷之風(fēng)，且南方景德鎮(zhèn)瓷器己全面超越定窯兩百余年，商路打通后迅速占領(lǐng)全國及海外高端用瓷市場，北方新興的山西霍州窯名氣也已超越定窯。

數(shù)個階段多種原因?qū)е铝硕ǜG一朝洗盡鉛華，黯然落幕，最終湮滅于歷史塵埃之中。

三、定窯陶瓷傳統(tǒng)工藝興起的因素

（一）穩(wěn)定的政局、經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及國家對于定窯的重視

80年代開始，政局穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，文化藝術(shù)百花齊放，國家對于定瓷專門設(shè)廠進(jìn)行研究生產(chǎn)，如河北省保定地區(qū)工藝定窯廠，截止目前仍然是國內(nèi)最早、規(guī)模最大的研究、生產(chǎn)定窯的企業(yè)，由此開啟了己湮滅七百余年的定窯復(fù)原之路。

（二）人民群眾對于美好生活的追求促進(jìn)了陶瓷市場的發(fā)展

任何時代，人們對于美好生活的向往都是一致的，尤其是政局穩(wěn)定，生活品質(zhì)越來越高，無論是收藏還是作為家居裝飾，或者饋贈親友，極大促進(jìn)了陶瓷市場的興旺。

（三）文物部門的數(shù)次聯(lián)合挖掘研究為定窯的復(fù)原莫定基礎(chǔ)

歷經(jīng)河北省文物研究所三代文物人孜孜不倦的追索，聯(lián)合北大文學(xué)院等機(jī)構(gòu)進(jìn)行了數(shù)次大規(guī)模挖掘與實(shí)物研究論證，理清了定窯發(fā)展的脈絡(luò)，大體復(fù)原了定窯全盛時期獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、工具和各種原材，更重要的是確定了傳說中的定窯官窯白瓷獨(dú)有的顏色，為復(fù)原歷史上真正的官窯白瓷奠定了理論和科學(xué)基礎(chǔ)。

（四）堅守本心，水滴石穿，定窯人終破解官窯之謎

定窯人在陳文增大師、藺占獻(xiàn)、和煥的帶領(lǐng)下，歷經(jīng)三起三落，以持之以恒的決心經(jīng)過漫長的試驗(yàn)和研究，終于破解了官窯自瓷的生產(chǎn)工藝、造型特點(diǎn)、裝飾風(fēng)格，使得己消失七百余年的官窯定瓷重現(xiàn)人間。

四、定窯陶瓷的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）借勢而上，積極擴(kuò)大市場及知名度

2014年4月8日，北宋劃花八棱大盌由香港蘇富比拍出了1.47億港幣的價格。2015年6月6日，宋代定窯美人枕由中國舍得拍賣（國際）拍出了3.95億港幣的價格，刷新瓷器拍賣史。

巨額的拍賣價格使得國內(nèi)外掀起了定窯收藏?zé)?，介紹定窯的書籍大量面市，《探索發(fā)現(xiàn)》頻道專門報道了定窯的國寶檔案節(jié)目，陳氏定窯瓷藝借此積極參加海內(nèi)外各種博覽會、舉辦各種比賽、與各大院校合作設(shè)立實(shí)習(xí)基地、在各地設(shè)立銷售門店，市場上一度達(dá)到了一瓷難求。

（二）定窯的轉(zhuǎn)型之路

定窯在被破解生產(chǎn)之謎后，經(jīng)歷了生產(chǎn)仿古瓷到當(dāng)代藝術(shù)瓷、生活瓷器的轉(zhuǎn)變，2013年完成了傳統(tǒng)工藝與工廠流水線作業(yè)的結(jié)合，2014年定窯產(chǎn)品的安全性通過了國家產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心的審核，除生產(chǎn)大師親制工藝品、民間高檔茶具外，己開始國宴用具的研發(fā)與試產(chǎn)。

（三）定窯文化研究

商業(yè)化之外是定窯人對定窯藝術(shù)孜孜不倦的追求，以陳文增大師為代表的定窯系藝術(shù)家著書立說，以傳統(tǒng)技藝為基礎(chǔ)，融合現(xiàn)代文化，詮釋了新時代的定瓷文化。

以史為鑒，可明未來，解開了歷史上定窯衰落之謎，我們才有可能針對現(xiàn)今具體情況找出針對性的解決方案，推動定窯走向新的頂峰。

參考文獻(xiàn)：

[1]北京藝術(shù)博物館.中國定窯[M].北京：中國華僑出版社，2012.

[2]中國中央電視臺《探索·發(fā)現(xiàn)》之《定窯考工記》[D].石家莊：河北省文物研究所聯(lián)合北京大學(xué)文學(xué)院，2012.