“語文味”是閱讀教學(xué)課堂的靈魂，是語文課堂的本色。說明文敘述簡(jiǎn)潔，但由于語言缺乏感染力，在表達(dá)上重在說明事物的特點(diǎn)、性質(zhì)、成因及作用等，強(qiáng)調(diào)識(shí)別、了解、應(yīng)用，缺少趣味。本文倡導(dǎo)教學(xué)中應(yīng)立足文本特質(zhì)，充分發(fā)揮教師課堂調(diào)控的機(jī)智，化“無趣”為“有趣”，聚焦語用，在讀、說、品、練中言意兼得，打造“大道至簡(jiǎn)”的說明文課堂教學(xué)，讓說明文教學(xué)回歸語文教學(xué)的本質(zhì)，散發(fā)出濃郁的語文味。

上出語文味一直是語文課堂的追求，有語文味的課堂也理應(yīng)成為語文課堂的本色。

說明文體是一種客觀的說明事物、闡明事理的一種文體，語言準(zhǔn)確精練、結(jié)構(gòu)清晰縝密、內(nèi)容具有高度科學(xué)性，與其他文體風(fēng)格有較大區(qū)別。說明文教學(xué)，教者若缺乏文體意識(shí)，處理不好科學(xué)知識(shí)、說明方法與語言形式之間的關(guān)系，把傳授科學(xué)知識(shí)作為主要學(xué)習(xí)目標(biāo)，而忽略了承載知識(shí)的語言與表達(dá)方式，結(jié)果是內(nèi)容落實(shí)了、說明方法講透了，但語言沒味了、情感游離了。把說明文上成“科學(xué)課”，荒了“語文”田，肥了“科學(xué)”園，淪陷在“科普”的沼澤中無法自拔，必上不出語文味。

何為語文味？語文味教學(xué)法創(chuàng)立者程少堂教授認(rèn)為：所謂語文味，是指在語文教學(xué)過程中，以共生互學(xué)（互享）的師生關(guān)系和滲透教師的生命體驗(yàn)為前提，以提高學(xué)生的語文素養(yǎng)、豐富學(xué)生的人生智慧、提升學(xué)生的人生境界和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語文的興趣為宗旨，主要通過情感激發(fā)、語言品味、意理闡發(fā)和幽默點(diǎn)染等手段，讓人體驗(yàn)到的一種富有教學(xué)個(gè)性與文化氣息的，同時(shí)又令人陶醉的詩意美感與自由境界。[1]

現(xiàn)代社會(huì)要求公民具備良好的人文素養(yǎng)和科學(xué)素養(yǎng)，以說明為主要表達(dá)方式來解說事物、闡明事理的說明文沒有引人入勝的情節(jié)、栩栩如生的人物形象，也缺少生動(dòng)活潑的描述、意境優(yōu)美的語言，遠(yuǎn)不及其他體裁的文章形象生動(dòng)。但說明文的應(yīng)用極為廣泛，和人們?nèi)粘W(xué)習(xí)、生活、工作密切相連，其內(nèi)容涉及生活的方方面面，或介紹神奇的自然景觀，或介紹最新的科技成果，或介紹有趣的動(dòng)物、植物，或介紹各地的民風(fēng)民俗，知識(shí)性和科學(xué)性極強(qiáng)。說明文是學(xué)生認(rèn)識(shí)、探求未知世界的一個(gè)窗口，有利于提升學(xué)生學(xué)會(huì)用科學(xué)思想、科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法提出問題和解決問題的科學(xué)素養(yǎng)。

心理學(xué)研究表明：處于小學(xué)階段的孩子認(rèn)識(shí)興趣以一定的情境性為特征，大多喜歡敘事性強(qiáng)的文章。說明文作為一種實(shí)用性文體，小學(xué)生一般閱讀興趣不高。學(xué)生不樂學(xué)，教師往往也不樂教，甚至有教師認(rèn)為，說明文除了說明方法沒有什么可教的，忽視了語文味挖掘的說明文課堂教學(xué)平淡枯燥、味同嚼蠟。筆者結(jié)合自己在教學(xué)實(shí)踐中的所見、所思、所得，嘗試探析如何讓說明文教學(xué)變得有“趣”有“味”。

一、趣味教學(xué)，幽默點(diǎn)染調(diào)出“味”

美國(guó)著名教育家布魯納指出：“學(xué)習(xí)的最好刺激，乃對(duì)所學(xué)材料的興趣?！盵2]說明文在表達(dá)上重在說明事物的特點(diǎn)、性質(zhì)、成因及作用等，故語言上注重準(zhǔn)確性、科學(xué)性，使其顯得比較抽象、枯燥、缺少趣味，但它所蘊(yùn)含的科學(xué)真知對(duì)小學(xué)生還是具有極大的吸引力的。如果教師善于挖掘說明文的趣味因子，說明文教學(xué)也可以洋溢濃濃的語文味。

案例一：《新型玻璃》是蘇教版四年級(jí)上冊(cè)的一篇科普說明文，主要介紹夾絲網(wǎng)防盜玻璃等五種新型玻璃的特點(diǎn)和作用以及它們?cè)诂F(xiàn)代生活中的廣泛應(yīng)用。

教學(xué)時(shí)，為了將學(xué)生的注意力很快吸引，筆者是這樣設(shè)計(jì)導(dǎo)語的：

師：（故意壓低嗓門）在一個(gè)月黑風(fēng)高、伸手不見五指的夜晚，一個(gè)黑影躥進(jìn)了陳列著珍貴字畫的展覽館，準(zhǔn)備盜取展覽柜中的字畫，當(dāng)他手中的玻璃刀剛觸及到展柜的玻璃，院中便響起急促的報(bào)警聲，警察趕來，小偷被抓住了。（故作玄虛狀）同學(xué)們，是誰發(fā)現(xiàn)了小偷報(bào)的警？

生：（一時(shí)思考無果）……

師：（稍作停頓后）誰也不會(huì)想到是（故意拖長(zhǎng)聲音）——玻璃！對(duì)，是玻璃，這是一種新型玻璃！請(qǐng)跟著老師寫課題：新——型——?！?，注意“型”第四筆要短一點(diǎn)，給下面的“土”騰點(diǎn)地兒;“?！钡淖詈笠还P捺要有“腳”，寫長(zhǎng)一些，才會(huì)顯得有精氣神兒。

教師用語言改編了文本表達(dá)使其成為一個(gè)故事，設(shè)置了懸念、創(chuàng)設(shè)了情境，教師用幽默、風(fēng)趣點(diǎn)燃了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生帶著一種好奇和愉快的情緒走進(jìn)文本，教學(xué)就在這種有趣的氛圍中開始。這樣的導(dǎo)入設(shè)計(jì)是教者對(duì)教材的精準(zhǔn)把握、對(duì)學(xué)情的準(zhǔn)確分析、對(duì)課堂調(diào)控的自信駕馭的體現(xiàn)。妙趣的故事、重點(diǎn)筆畫的書寫提示無不透著濃濃的語文味兒，幽默點(diǎn)染的說明文教學(xué)充滿靈動(dòng)。

二、立足文本，言意兼得生發(fā)“味”

閱讀教學(xué)在引導(dǎo)學(xué)生理解教材內(nèi)容的同時(shí)，還要兼顧語言文字的訓(xùn)練，即通過引導(dǎo)學(xué)生扎扎實(shí)實(shí)進(jìn)行語用訓(xùn)練打造言意兼得的語文課堂。

言意兼得，就是一種教學(xué)元素的重新檢索取舍，從“內(nèi)容理解”走向“語言習(xí)得”，閱讀教學(xué)既要入乎其內(nèi)得其“意”，也要出乎其外得其“言”[3]“言意兼得”的閱讀教學(xué)，就是聚焦文本中“言意兼得”的語言訓(xùn)練點(diǎn)，讓一個(gè)詞語、一個(gè)句子、一段話都能釋放出獨(dú)特的語文味兒。

如何把說明文中貌似深?yuàn)W或遠(yuǎn)離生活的內(nèi)容講解得深入淺出、甚至是妙趣橫生，讓學(xué)生在“大道至簡(jiǎn)”的教學(xué)中既“得意”又“得言”呢？筆者嘗試從以下四個(gè)方面入手。

1.巧設(shè)過渡，“說”出語文味

說明文語言嚴(yán)謹(jǐn)、客觀、平實(shí)，但細(xì)品之不難發(fā)現(xiàn)字里行間也流動(dòng)著情感的因素。善于發(fā)現(xiàn)和挖掘文本暗含的情感因素，適當(dāng)?shù)募右酝卣拱l(fā)揮，可以設(shè)計(jì)生成彌漫濃濃情感氛圍的教學(xué)情境，以此增強(qiáng)說明文教學(xué)的感染力，拉近學(xué)生與文本的距離，讓教學(xué)充滿語文味。

案例二：《音樂之都維也納》是蘇教版五年級(jí)下冊(cè)的一篇兼具散文性質(zhì)的說明文。文本的語言簡(jiǎn)潔、優(yōu)美，對(duì)維也納的介紹層次清晰、明快。

針對(duì)這類兼具散文特質(zhì)的說明文，教師可以在教學(xué)過渡語的設(shè)計(jì)上下足功夫，從而彌補(bǔ)說明文文學(xué)性不足的特點(diǎn)。以課始、課中為例，筆者是這樣設(shè)計(jì)過渡語的：

（1）課始。在觀察多媒體展示的奧地利版圖后，筆者這樣過渡：從地圖上看，奧地利版圖形似一把小提琴，這似乎在告訴每一個(gè)人，這個(gè)國(guó)家與音樂有著不解之緣，首都維也納更是集中展現(xiàn)了音樂之都的獨(dú)特個(gè)性。這節(jié)課讓我們乘著語言文字的翅膀，開始我們的維也納音樂之旅吧！

（2）課中。在引導(dǎo)學(xué)生通過抓第2—4各自然段的中心句了解維也納的音樂發(fā)展史、城市建設(shè)、人民生活等皆與音樂密不可分后，接著用以下的過渡語引入對(duì)第5—7自然段的學(xué)習(xí)：是啊，音樂成為這座城市的靈魂，每一條街道、每一座建筑、每一戶人家，都沐浴在音樂的芬芳里，月色如水、花香四溢、樂聲悠揚(yáng)，維也納幾乎一天也離不開音樂。奧地利國(guó)家歌劇院和“金色大廳”成為世界各地音樂家們向往的圣殿。

以上的教學(xué)案例中，教師精心設(shè)計(jì)的教學(xué)過渡語如音樂般急緩有致、引領(lǐng)著學(xué)生入情入境地感受維也納特殊的文化氣息，使學(xué)生在音樂的情趣中充分感悟，與作者產(chǎn)生情感共鳴，萌生出對(duì)這座充滿特殊魅力的城市的贊美、向往與熱愛。這樣的教學(xué)語言似撥動(dòng)學(xué)生心弦的音符，極易引發(fā)共鳴，激起強(qiáng)烈的求知欲，教出了兼具散文特質(zhì)的說明文該有的語文味兒。

2.抓住文質(zhì)，“讀”出語文味

“讀”是語文教學(xué)的根本，充分地讀是學(xué)生感知內(nèi)容、獲得知識(shí)、習(xí)得方法、發(fā)展思維的重要途徑。說明文教學(xué)中，教師要么忽視關(guān)注文體、不顧教材特點(diǎn)，一味追求“有感情地讀”;要么干脆忽略“讀”，只一味關(guān)注知識(shí)的傳授。

案例三：《太陽》是人教版三年級(jí)下冊(cè)的一篇說明文，主要介紹了有關(guān)太陽的常識(shí)，說明太陽與人類關(guān)系密切。文章以一個(gè)與太陽有關(guān)的神話傳說開篇。

筆者曾在一次同課異構(gòu)的教學(xué)觀摩中看到了不同的教學(xué)設(shè)計(jì)，以本文第一自然段為例：一位教師要求學(xué)生在總結(jié)出本段介紹了太陽遠(yuǎn)的特點(diǎn)之后有感情地朗讀這一段;另一位教師則主要讓學(xué)生默讀后小組內(nèi)交流本段使用了哪些說明方法外，再?zèng)]有安排其他形式的朗讀。

筆者認(rèn)為兩種教法皆有不妥之處?！白x”是對(duì)文本內(nèi)容進(jìn)行內(nèi)化的一種有效手段，故教學(xué)中既不可忽視“讀”，也不能脫離文本隨意“讀”。此段共三句話，第一句作者用神話故事開篇，主要用意是為了引出文章的說明對(duì)象，增強(qiáng)文章的趣味性，吸引讀者繼續(xù)閱讀;第二句句首“其實(shí)”一詞表示轉(zhuǎn)折，結(jié)合句中的“一億五千萬千米”等具體數(shù)字強(qiáng)調(diào)了太陽離我們很遙遠(yuǎn);第三句“這么遠(yuǎn)，箭哪能射得到呢？”使用反問的語氣再次強(qiáng)調(diào)太陽離我們很遠(yuǎn)，箭是不可能射得到的，從而激發(fā)學(xué)生的探究欲望。筆者認(rèn)為這種平實(shí)的說明文應(yīng)用較為平實(shí)的敘述性的語氣來朗讀，提醒學(xué)生“其實(shí)”一詞及幾個(gè)數(shù)詞要適當(dāng)加強(qiáng)語氣表達(dá)轉(zhuǎn)折和強(qiáng)調(diào)之意，反問句可以指導(dǎo)用若有所思的語氣引發(fā)思考、喚發(fā)探究欲望。這樣的朗讀指導(dǎo)有助于引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文章表達(dá)方法和敘述的條理性，理清句與句之間的關(guān)系。

3.斟字酌句，“品”出語文味

說明文雖沒有引人入勝的故事情節(jié)和栩栩如生的人物形象，但選詞考究、表意準(zhǔn)確，細(xì)品慢酌中可從其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)、恰到好處的說明方法中發(fā)現(xiàn)其間也有斐然的文采。故說明文教學(xué)中，應(yīng)抓住重點(diǎn)詞句，引導(dǎo)學(xué)生閱讀、品析、感悟，領(lǐng)悟說明性文章遣詞造句時(shí)的語文味兒。

案例四：《麋鹿》是蘇教版六年級(jí)上冊(cè)的一篇說明文，但文中不乏一些生動(dòng)的描寫，作者對(duì)麋鹿的情感流露于字里行間。

比如文章開頭的第一自然段，是說明文中極少見的一段細(xì)膩的環(huán)境描寫，這段文字語言生動(dòng)，不僅描寫了麋鹿的生存環(huán)境，還體現(xiàn)了麋鹿的生活狀態(tài)，語言極具畫面感。教學(xué)時(shí)，教師要充分引導(dǎo)學(xué)生聚焦“悄無聲息”“警覺”“迅即”和“遁入草叢”“林茂草豐”等詞想象、理解“放養(yǎng)”，體會(huì)作者用詞的準(zhǔn)確性和生動(dòng)性。

以上案例說明，閱讀教學(xué)的“語文味”就蘊(yùn)藏在文本之中，說明文也不例外，教師要善于抓住文本中“有文味兒”的句段，撥云去霧，引導(dǎo)學(xué)生在字斟句酌的品味賞析中體會(huì)關(guān)鍵詞句在表情達(dá)意方面的作用，感受語言的表現(xiàn)力、表達(dá)效果，讓說明文教學(xué)“語文味兒”更濃郁。

4.吸收表達(dá)，“練”出語文味

閱讀是吸收和表達(dá)相統(tǒng)一的過程，因此閱讀教學(xué)是習(xí)得語言的主陣地。說明文中很多典型的語段值得借鑒、吸收，同時(shí)更要注重引導(dǎo)遷移運(yùn)用。

案例五：《新型玻璃》是蘇教版四年級(jí)上冊(cè)的一篇科普說明文。

筆者是這樣設(shè)計(jì)“積累運(yùn)用”環(huán)節(jié)的：

環(huán)節(jié)一：設(shè)計(jì)充滿趣味的“自述”引導(dǎo)積累、吸收

師：五種新型玻璃的特點(diǎn)和作用都弄明白了嗎？

生：明白了?。ㄉ越o與肯定的回應(yīng)）

師：如果你就是一塊新型玻璃，展覽會(huì)上要進(jìn)行自我推銷，你將按照怎樣的順序、實(shí)事求是、較為全面的介紹自己？

生：我準(zhǔn)備按照“名稱——特點(diǎn)——用途”的順序進(jìn)行自述。

（接下來，學(xué)生自主準(zhǔn)備2分鐘后，小組內(nèi)進(jìn)行展示、評(píng)點(diǎn)。）

環(huán)節(jié)二：設(shè)計(jì)充滿挑戰(zhàn)的練筆——“我發(fā)明的新型玻璃”引導(dǎo)借鑒、運(yùn)用

師：請(qǐng)你也試著做一回小發(fā)明家，用你喜歡的方式寫一寫你想發(fā)明的新型玻璃。

生：自主思考后動(dòng)筆（時(shí)間為5—8分鐘）

（教師巡視指導(dǎo)，提示學(xué)生注意運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼f明方法、有序介紹）

以上案例顯示，采用“自述”的形式的口頭表達(dá)可幫助學(xué)生更深入地理解文本內(nèi)容，達(dá)到了總結(jié)、積累、吸收的目標(biāo);接著采用寫一寫“我發(fā)明的新型玻璃”的形式激發(fā)了學(xué)生的想象，增強(qiáng)了遷移運(yùn)用訓(xùn)練的趣味性，鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生書面表達(dá)的能力。這樣的設(shè)計(jì)不僅體現(xiàn)了由“說”到“寫”、由“積累”到“運(yùn)用”、由“吸收”到“表達(dá)”的螺旋上升，還使得說明文教學(xué)散發(fā)趣味與活力。

著名特級(jí)教師王崧舟提出：“一堂好的語文課得有‘三味，即語文味、人情味、書卷味。‘語文味”就是守住語文本體的一畝三分地?！盵4]? “語文味”是閱讀教學(xué)課堂的靈魂。說明文教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生批文入情、批文入境、遷移、積累、運(yùn)用，緣文悟道、緣文體驗(yàn)，使說明文教學(xué)漸入凸顯語文味之境。

參考文獻(xiàn)：

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[2][美]杰羅姆·布魯納.邵瑞珍譯.教育過程.文化教育出版社.1982年版.

[3]林春曹.文本整合·言意兼得.語文教學(xué)通訊.2017年第9期.

[4]王崧舟.好課三味[J].中國(guó)小學(xué)語文教學(xué)論壇.2004年第10期.

張芳，安徽省滁州市第一小學(xué)教師。