王佳

馬鈴薯又稱土豆，是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維生素，深受人們喜愛(ài)。馬鈴薯適應(yīng)性廣、栽培簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高，有著很好的經(jīng)濟(jì)效益，在本地區(qū)多為春季栽培?，F(xiàn)筆者將馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1、整地施肥

馬鈴薯適合砂壤土種植，深耕可使土壤疏松，透氣性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。馬鈴薯的須根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育，根系在土壤中發(fā)育得愈好，植株生長(zhǎng)勢(shì)愈強(qiáng)，產(chǎn)量愈高，特別是對(duì)前期生長(zhǎng)比較緩慢的品種尤為重要。一般耕深不淺于25 cm。若土壤墑情不好，要提前灌溉1次，再進(jìn)行深耕。馬鈴薯是喜肥作物，尤喜有機(jī)肥。按照無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和肥料施用準(zhǔn)則，有機(jī)肥既可以提供全面的營(yíng)養(yǎng)，又可以改善土壤物理結(jié)構(gòu)。一般施有機(jī)肥15～30 t/hm2（或農(nóng)家肥75 t/hm2左右），過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鉀600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

2、良種優(yōu)選

選用良種要堅(jiān)持3個(gè)原則：①根據(jù)不同的種植區(qū)域選用良種。肇源地區(qū)選用中晚熟品種，如黃麻子、黑選6號(hào)、東農(nóng)303等;②根據(jù)不同種植方式選用良種。若間作套種，要選用株型直立、植株較矮的早熟或中早熟品種。③根據(jù)不同用途選用品種。出口產(chǎn)品要求薯形橢圓、表皮光滑、芽眼極淺、紅皮或黃皮黃肉的品種;炸條、炸片加工要求淀粉含量不低于14%、還原糖不超過(guò)0.3%、芽眼淺、頂部和臍部不凹陷的品種;淀粉加工要求含淀粉高的品種。

3、播前催芽

春播需種薯1 800 kg/hm2左右。要挑選出符合品種特征、完整、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷凍、表皮光滑、顏色好的薯塊作為種薯。播前催芽可以淘汰病薯，幼芽發(fā)根快，出苗早而齊，發(fā)棵早，結(jié)薯早，有利于高產(chǎn)。催芽的具體方法有2種：①整薯催芽。播前20 d左右，將種薯放在保溫性好的溫室內(nèi)暖種處理，催芽約1 cm左右時(shí)，于播前1～2 d切塊。②切塊催芽。肇源地區(qū)一般采用室外催芽，選擇背風(fēng)向陽(yáng)處挖寬1 m、深50 cm的催芽溝，按室內(nèi)催芽方法將切塊擺放在溝內(nèi)催芽，溝上搭小拱棚以提高溫度，17∶00蓋上草苫保溫，8∶00揭去草苫提高溫度。切塊要求：每千克種薯切50塊左右，每塊以25 g左右為宜，切塊大小要一致，至少每塊上要有1個(gè)芽眼。換塊時(shí)切刀用酒精或高錳酸鉀水溶液消毒。切口離芽眼要近，可刺激早發(fā)芽，利于早出苗。15 g左右的小薯，在臍部用刀削一下即可。

4、適時(shí)播種

適時(shí)播種對(duì)植株的生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。正確確定播種期有3個(gè)原則：①土壤10 cm深處地溫達(dá)到8～10 ℃時(shí)播種;②馬鈴薯春播出苗時(shí)要避免霜凍，一般根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜日前推20～30 d為適播期;肇源一般在4月20日左右播種;③應(yīng)把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節(jié)，平均氣溫不超過(guò)23 ℃，日照時(shí)數(shù)不超過(guò)14 h，有適量降雨。多雨地區(qū)要實(shí)行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產(chǎn)。

5、水分管理

馬鈴薯較耐旱，僅靠天然降雨即可正常生長(zhǎng)，如有澆水條件，視土壤墑情可在播種前造底墑;播種后15～20d視墑情可補(bǔ)水保苗，但澆水后要中耕;開(kāi)花前一般不澆水僅靠中耕保墑。重點(diǎn)保證花期的水分供應(yīng)充足，在收獲前10d停止?jié)菜?。雨后要及時(shí)排水，田間積水超過(guò)24h，馬鈴薯即開(kāi)始腐爛。

6、病蟲(chóng)害防治

馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、環(huán)腐病、軟腐病、病毒病等;蟲(chóng)害主要有馬鈴薯瓢蟲(chóng)、螨蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施防治病蟲(chóng)害。早疫病于發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。晚疫病主要發(fā)生在葉柄、莖和塊莖上，在葉上主要發(fā)生于葉尖和邊緣。防治重點(diǎn)是早發(fā)現(xiàn)。在連續(xù)2d相對(duì)濕度大于75%，氣溫在10℃以上，就有可能發(fā)病，發(fā)現(xiàn)病株可噴58%瑞毒霉錳鋅500～600倍液防治。防治瘡痂病可實(shí)行5年以上輪作;選用無(wú)病種薯，播種時(shí)用40%福爾馬林200倍液浸種薯;提倡高畦（壟）栽培，避免大水漫灌。防治環(huán)腐病，應(yīng)選用無(wú)病種薯，盡量采用整薯播種;播種前在室內(nèi)晾種5～6d，不斷剔除病薯、爛薯;播種前用50mg/kg的硫酸銅浸泡種薯10s;結(jié)合中耕培土，及時(shí)拔除病株。防治軟腐病，應(yīng)避免大水漫灌;發(fā)病初期用50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。防治病毒病，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，預(yù)防高溫干旱，選用無(wú)病種薯;發(fā)病初期用20%病毒A500倍液噴霧防治。瓢蟲(chóng)用敵敵畏或敵百蟲(chóng)噴霧。防治馬鈴薯瓢蟲(chóng)可以捕捉或誘殺成蟲(chóng);人工摘除卵塊;用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或73%的克螨特乳油2000倍液等防治。螨蟲(chóng)可用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或50%的辛硫磷乳劑1000倍液等防治。蚜蟲(chóng)主要是桃蚜，可使用50%抗蚜威2000倍液噴霧，或用2.5%的聯(lián)苯菊酯乳油3000倍液或10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000～3000倍液等防治。為了獲取高產(chǎn)，生產(chǎn)中應(yīng)用多效唑和膨大素。用15%多效唑可濕性粉劑450g/hm2對(duì)水600kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可抑制植株徒長(zhǎng)，增加產(chǎn)量10%～20%。用膨大素150g/hm2對(duì)水375kg，在蕾期均勻噴在莖葉上，可增產(chǎn)10%。

7、收獲貯藏

一般在莖葉逐漸正常枯黃，塊莖趨于成熟時(shí)收獲。收獲前1周停止灌水，選擇晴天采收。薯塊放在透風(fēng)避光處貯存。

（作者單位：151800黑龍江省巴彥縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心）