阿爺?shù)臐鉁?/h1>

2018-11-21 09:29:34

中學(xué)時(shí)代訂閱 2018年4期 收藏

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)味稻粒阿爺

漫漫游子之路，不變的永遠(yuǎn)是鄉(xiāng)味。

睡夢(mèng)中，又回到幼時(shí)的走廊，手中的濃湯，慈愛(ài)的阿爺，依舊是我不變的牽掛。小女孩如銀鈴般的笑聲和著老者醇厚的鄉(xiāng)音——“慢點(diǎn)，孩子”。不知有多少年，沒(méi)聽(tīng)過(guò)他的嘮叨了。我噙著淚水，努力保持在這一刻。

不久，身旁泛起了白霧，又要說(shuō)再見(jiàn)了呢，爺爺。眼前的影像也模糊了起來(lái)，只有那碗濃湯依然散發(fā)著醉人的香味。

我是莆田人，父輩們離鄉(xiāng)得早，我自幼便在異鄉(xiāng)——泉州的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)大。阿爺每年總要不辭辛苦地來(lái)這里看我。“你要記住，你的根在哪！只有那片黃土，才是你歸去的地方?！笔前?，那是你魂?duì)繅?mèng)繞的地方啊，我又怎敢忘記，即使我只是個(gè)懵懂的孩童。

你喜歡講我父親小時(shí)候在家鄉(xiāng)的事，講完了就去給我們這些孫子孫女做湯，現(xiàn)在想來(lái)那便是肉羹吧。阿爺，一個(gè)典型的大男子主義的漢子，卻為了我們這些孩子耐心地按照傳統(tǒng)工序一步步調(diào)制羹湯，一片片完整的瘦肉在阿爺?shù)氖窒禄癁榧?xì)膩的肉末，如同顆顆豐收的稻粒，染成朱紅，撒上一層淀粉。按照比例，燉個(gè)把分鐘，也就完成了，保證有家鄉(xiāng)味。

那會(huì)兒，平時(shí)一向嚴(yán)肅的父母也是幼稚得很，擁擠在廚房，和我這等小輩搶食物，縱然不好意思，但也按捺不住地說(shuō)：“你不懂，這是你爺爺做的，不一樣?！倍斈?，則在一旁笑得眼睛都找不到了：“看你們，和孩子搶做甚?！?/p>

以至于我以后喝過(guò)所有的湯肴，都不及阿爺當(dāng)年那碗小小的肉羹來(lái)得香醇。

于我而言，鄉(xiāng)愁就是那孩童時(shí)的一碗濃湯，是阿爺那醇厚的鄉(xiāng)音。

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