陳偉贊 黃楚芳

2018年4月26日，中共中央政治局委員、廣東省委書記李希在廣東省鄉(xiāng)村振興工作會議上倡導(dǎo)部署了鄉(xiāng)村惠民項目——“粵菜師傅”工程，強調(diào)以“專業(yè)引領(lǐng)、傳承創(chuàng)新、交流研修、傳業(yè)授徒”為宗旨，以“培養(yǎng)工匠精神的新型勞動者”為目標(biāo)。

一年培訓(xùn)“粵菜師傅”1.5萬人次

“粵菜師傅”工程是廣東省落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措，是促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的重要抓手。自實施以來，全省各地扎實推進(jìn)，已遍地開花結(jié)果，發(fā)展成為助推精準(zhǔn)就業(yè)、脫貧致富的生力軍。近一年來，全省共組織開展“粵菜師傅”培訓(xùn)1.5萬人次，有效促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者實現(xiàn)技能就業(yè)和脫貧致富。各地深挖傳統(tǒng)鄉(xiāng)村粵菜美食，建設(shè)了63個鄉(xiāng)村粵菜美食旅游景點，打造了39條鄉(xiāng)村粵菜美食旅游精品線路。同時，廣東省積極把“粵菜師傅”工程導(dǎo)入東西部省際對口幫扶工作中，2019年3月8日，與廣西、貴州、四川、云南、西藏、新疆簽訂了合作協(xié)議。

目前，廣東省人力資源和社會保障廳除了組織開發(fā)了潮式、客家、廣府風(fēng)味菜烹飪和點心制作等10個“粵菜師傅”專項職業(yè)能力考核規(guī)范，推動地市開發(fā)特色模塊試題共計35個項目。全省已有147所技工院校、職業(yè)院校開設(shè)粵菜相關(guān)專業(yè)，在校生達(dá)5.6萬人。

三年帶動30萬人創(chuàng)就業(yè)

廣東省人力資源和社會保障廳副廳長楊紅山介紹，廣東省人社部門將進(jìn)一步認(rèn)真貫徹落實省委、省政府鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，加快培育壯大粵菜烹飪技能人才隊伍，全力推進(jìn)“粵菜師傅”工程向縱深發(fā)展，力爭到2022年，開展“粵菜師傅”培訓(xùn)5萬人次以上，直接帶動30萬人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，為廣東破解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)問題，促進(jìn)發(fā)展平衡性、協(xié)調(diào)性做出積極貢獻(xiàn)。

具體采取以下措施：一是以標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)為核心，完善評價體系。二是以培養(yǎng)培訓(xùn)為重點，夯實平臺基礎(chǔ)。三是以技能競賽為載體，擴大品牌影響。四是以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，實現(xiàn)技能致富。五是以產(chǎn)業(yè)興旺為目標(biāo)，推動鄉(xiāng)村振興。六是以對口幫扶為抓手，助推脫貧攻堅。