張谷楠

摘要：豬應(yīng)激綜合征是一類綜合性疾病，是指豬在長(zhǎng)距離運(yùn)輸、氣溫驟變或者飼養(yǎng)環(huán)境變化等因素的刺激下，造成其體溫升高、采食減少、喘氣明顯、發(fā)生下痢或者便秘等，癥狀嚴(yán)重時(shí)后期可見(jiàn)皮膚紅紫，特別是在引種時(shí)更容易發(fā)生。豬應(yīng)激綜合征在養(yǎng)豬業(yè)中比較常見(jiàn)，會(huì)阻礙生長(zhǎng)發(fā)育，引起繁殖障礙，導(dǎo)致發(fā)病率、死亡率有所增高，造成生產(chǎn)水平降低，使養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益降低?，F(xiàn)概述該病的不良影響、臨床癥狀以及防治方法，供養(yǎng)豬戶參考。

關(guān)鍵詞：豬;應(yīng)激綜合征;不良影響;臨床癥狀;引種運(yùn)輸;飼養(yǎng)管理;藥物治療

中圖分類號(hào)：S858.28?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）01-0074-02

1 不良影響

1.1 影響豬的生產(chǎn)力和健康

豬發(fā)生應(yīng)激時(shí)，會(huì)刺激機(jī)體分泌較多的腎上腺皮質(zhì)激素，促使體內(nèi)糖原和脂肪的動(dòng)員和分解加速，同時(shí)蛋白質(zhì)解體，影響機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，生長(zhǎng)速度緩慢或者完全停止，體重減輕，飼料報(bào)酬下降。另外，豬發(fā)生應(yīng)激時(shí)，還會(huì)對(duì)其健康造成一定影響。當(dāng)機(jī)體受到一種應(yīng)激源作用時(shí)，如果應(yīng)激反應(yīng)較弱且獲得適應(yīng)，有可能在對(duì)該種應(yīng)激源抵抗力提高的同時(shí)，對(duì)其他應(yīng)激源的抵抗力也有所提高，即導(dǎo)致非特異性抵抗力提高;如果應(yīng)激源刺激強(qiáng)烈或者持續(xù)時(shí)間久，則可能在對(duì)該應(yīng)激源抵抗力提高的同時(shí)，反而減弱對(duì)其他應(yīng)激源的抵抗力，即形成特異性抵抗力。如果豬在應(yīng)激反應(yīng)過(guò)程中逐漸適應(yīng)應(yīng)激源，會(huì)使其抵抗力在一定程度上提高;如果沒(méi)有逐漸適應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致抵抗力和免疫力降低，使機(jī)體容易感染某些寄生蟲(chóng)和傳染病，引起各種疾病的流行。

1.2 影響豬的繁殖性能

當(dāng)豬發(fā)生強(qiáng)烈應(yīng)激或者長(zhǎng)時(shí)間處于應(yīng)激狀態(tài)，會(huì)造成機(jī)體性激素分泌不正常，性機(jī)能失調(diào)，導(dǎo)致繁殖力下降。一般生長(zhǎng)豬的性腺無(wú)法完全發(fā)育;成年豬的性腺發(fā)生萎縮，性欲降低，精液品質(zhì)變差，影響受胎率;妊娠母豬容易發(fā)生胚胎早期吸收、流產(chǎn)、胎兒畸形、死胎、難產(chǎn)或者不孕等現(xiàn)象，同時(shí)新生仔豬出生重變小，成活率下降。

1.3 影響豬肉品質(zhì)

應(yīng)激還會(huì)導(dǎo)致豬肉品質(zhì)變差，如豬在宰前由于捆綁、過(guò)于擁擠以及受到冷熱刺激等，往往在宰后可見(jiàn)肉質(zhì)松軟，肉色灰白，存在滲出物。這是由于豬處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，機(jī)體分解代謝增強(qiáng)，相比于正常情況下的耗氧和產(chǎn)熱量明顯增多，造成體溫升高，促使大量糖酵解生成乳酸，導(dǎo)致宰后肌肉pH值急劇降低，使肉品陳化過(guò)程加快。正常情況下，機(jī)體內(nèi)的三磷酸腺苷（ATP）會(huì)與鎂、鈣離子結(jié)合，能夠產(chǎn)生增強(qiáng)組織持水力的物質(zhì)，但發(fā)生應(yīng)激時(shí)ATP含量明顯減少，導(dǎo)致肌肉組織持水力變差，從而形成PSE肉，使其烹調(diào)適應(yīng)性和儲(chǔ)藏性變差。如果機(jī)體長(zhǎng)時(shí)間受到低強(qiáng)度的應(yīng)激源刺激，會(huì)形成DFD肉，即肌肉色澤深暗，變得干燥，質(zhì)地粗硬，適口性變差，這主要是由于機(jī)體持續(xù)處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體消耗較多的糖原，生成乳酸較少等導(dǎo)致。

2 臨床癥狀

病豬癥狀較輕時(shí)，生前沒(méi)有任何癥狀。癥狀嚴(yán)重時(shí)，體溫有所升高，呼吸達(dá)到100次/min左右，背部單側(cè)或者雙側(cè)都發(fā)生腫脹，腫脹處沒(méi)有疼痛反應(yīng);肌肉震顫、僵硬，往往臥地不起，呈犬坐姿勢(shì)或者出現(xiàn)跛行;皮膚白一陣紅一陣。另外，哺乳母豬患病后泌乳量減少或者完全無(wú)乳，公豬患病后性欲降低。

3 防治方法

3.1 加強(qiáng)引種運(yùn)輸管理

豬調(diào)運(yùn)前做好充足準(zhǔn)備。調(diào)運(yùn)豬數(shù)量要求符合運(yùn)輸車型大小，不允許出現(xiàn)過(guò)于擁擠的現(xiàn)象。運(yùn)輸車輛要提前進(jìn)行全面消毒，司機(jī)對(duì)行車路線熟悉，盡可能控制行車時(shí)間，保證在平整的公路上行駛。豬調(diào)運(yùn)前要飲用足夠的5%～8%葡萄糖溶液，或者按體重喂服0.1 mL/kg亞硒酸鈉-維生素E口服液，或者在每100 kg飲水中添加50 g電解多維。調(diào)運(yùn)前1周，要加強(qiáng)圈舍的消毒，注意防寒保暖，備好飼料和治療中經(jīng)常使用的藥品?？刂蒲b車時(shí)間適宜，尤其是氣候炎熱季節(jié)要選取在早晚天涼時(shí)或者陰天進(jìn)行裝運(yùn)，盡可能加快裝車速度，防止悶氣和擁擠。另外，調(diào)運(yùn)豬的鼻端可涂上少許碘酒或者清涼油，使其嗅覺(jué)失靈，從而有效避免相互打斗而形成創(chuàng)傷、感染。

運(yùn)輸過(guò)程中的注意事項(xiàng)。運(yùn)輸豬的車輛要盡可能在高速公路行駛，防止急剎車和發(fā)生堵車。如果某些豬出現(xiàn)煩躁不安，可及時(shí)注射少量的鎮(zhèn)靜劑，避免相互打架而出現(xiàn)損傷。最好安排獸醫(yī)人員跟車同行，在豬發(fā)生疾病時(shí)要盡快采取治療。車箱內(nèi)可鋪墊木屑或者長(zhǎng)度為3～5 cm的玉米稈、干稻草等，避免豬在運(yùn)輸途中滑倒而出現(xiàn)損傷。運(yùn)豬車要使用雨布或者遮陽(yáng)網(wǎng)掩蓋好，注意氣候炎熱時(shí)節(jié)可在車停時(shí)將其臨時(shí)敞開(kāi)進(jìn)行散熱。無(wú)論是夏季還是冬季，都要注意避免豬吹迎面風(fēng)。經(jīng)常觀察豬的舒適情況，如果其靜臥或者靜立則表明比較舒適;如果躁動(dòng)不安或者發(fā)出尖叫則表明不舒適，此時(shí)要適當(dāng)調(diào)節(jié)通風(fēng)情況。在高溫天氣如果發(fā)生拋錨或者堵車等特殊情況，可向豬體表潑灑兌水的食醋。

到場(chǎng)后的注意事項(xiàng)。豬到達(dá)目的地后，要先對(duì)車輛以及豬體表使用刺激性小的消毒藥進(jìn)行全面噴霧消毒。盡可能選擇陰涼處作為下車地點(diǎn)，并盡快將其轉(zhuǎn)移至隔離觀察室，減少對(duì)其進(jìn)行抓捕、驅(qū)趕、保定，防止受到嚴(yán)重的驚恐刺激。抓豬時(shí)要用雙手從兩邊抱住豬的肘部，將其前軀抱起后要登記耳號(hào)，然后才可放入圈舍，不允許從側(cè)面拉住豬的后腳。

3.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

合理搭配日糧，確保含有足夠的維生素、微量元素，避免由于缺乏這些物質(zhì)而引起營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激。尤其是硒和維生素E，因其具有抗氧化、抗應(yīng)激以及加速末梢血管血液循環(huán)的作用，日糧中應(yīng)添加適量的硒和維生素E，能夠增強(qiáng)機(jī)體抗應(yīng)激能力。

確保飼養(yǎng)環(huán)境良好，選擇適宜的位置建設(shè)豬場(chǎng)，避免存在過(guò)多的外界干擾，如豬場(chǎng)四周沒(méi)有噪聲源，并保持通風(fēng)良好。調(diào)控豬群飼養(yǎng)密度適宜，保持舍內(nèi)的溫度和濕度合理，適時(shí)進(jìn)行調(diào)運(yùn)。

3.3 藥物治療

豬出現(xiàn)發(fā)病后，要根據(jù)應(yīng)激源性質(zhì)以及機(jī)體反應(yīng)程度，選擇相應(yīng)的抗應(yīng)激藥物進(jìn)行治療。病豬表現(xiàn)出早期癥狀時(shí)，要盡快挑出采取單獨(dú)飼養(yǎng)，確保在安靜的環(huán)境中休息，并在皮膚表面澆灑涼水。病豬癥狀嚴(yán)重時(shí)，要盡快使用鎮(zhèn)靜劑（鹽酸塞拉嗪）、皮質(zhì)激素（如地塞米松、可的松等）、抗過(guò)敏藥（如巴比妥、水楊酸鈉、鹽酸苯海拉明等）及緩解酸中毒的藥物（5%碳酸氫鈉液溶液）進(jìn)行治療。