健康知識(shí)與健康行為的關(guān)系及其教學(xué)建議

齊靜 邵偉德

摘 ?要：知曉和掌握健康知識(shí)將促進(jìn)兒童青少年實(shí)施健康行為。本文闡述了健康知識(shí)與健康行為的關(guān)系，并從健康知識(shí)角度，從體育教師自身健康知識(shí)儲(chǔ)備、維護(hù)自身健康、課程教學(xué)方式等方面探討了提高體育課程中健康知識(shí)教育與健康行為培養(yǎng)的方法與路徑。

關(guān)鍵詞：健康知識(shí);健康行為;教學(xué)建議

中圖分類(lèi)號(hào)：G623.8 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? 文章編號(hào)：1005-2410（2019）07-0032-03

《普通高中體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》[1]提出了“健康行為”的核心素養(yǎng)，具體內(nèi)容包括體育鍛煉的意識(shí)與習(xí)慣、健康知識(shí)的掌握與運(yùn)用、情緒控制與環(huán)境適應(yīng)?！敖】敌袨椤笔且粋€(gè)超越體育學(xué)科領(lǐng)域的概念，也是體育學(xué)科教師長(zhǎng)期以來(lái)所缺失的教材內(nèi)容。盡管新世紀(jì)體育課程改革以來(lái)，體育健康教育備受重視，但教育效果卻不甚理想。因此，要真正把體育健康教育落到實(shí)處，就需要對(duì)新版高中體育課程的“健康行為”有一個(gè)更深入的理解，并明晰“健康行為”與其具體內(nèi)容之間的關(guān)系。本文主要涉及的是對(duì)“健康行為”與“健康知識(shí)的掌握與運(yùn)用”之間關(guān)系的探討。

一、健康知識(shí)與健康行為的含義

世界衛(wèi)生組織將吸煙、飲酒、營(yíng)養(yǎng)不良、超重及肥胖等列為致人患病或受傷害的主要健康風(fēng)險(xiǎn)因素[2]。而其他行為如有規(guī)律地參加身體活動(dòng)（Physical Activity）、健康飲食等已經(jīng)被確認(rèn)為是能夠抑制慢性疾病、促進(jìn)人們身體健康和提高人們生活質(zhì)量的健康因素[3]。以上事實(shí)說(shuō)明，“健康”是一個(gè)涉及營(yíng)養(yǎng)、身體活動(dòng)、生活方式、環(huán)境等多因素的概念，而體育活動(dòng)僅僅是其中的一個(gè)重要內(nèi)容。同時(shí)，“健康”也是關(guān)乎人一生的大事，兒童青少年時(shí)養(yǎng)成的良好的生活與健康行為模式極易延續(xù)在他們的成年時(shí)期，因此在兒童青少年時(shí)期應(yīng)通過(guò)一系列健康教育來(lái)促使他們掌握科學(xué)的健康知識(shí)、建立正確的健康觀念，從而形成較為穩(wěn)定的健康行為模式，為培育未來(lái)優(yōu)質(zhì)的健康生活習(xí)慣夯實(shí)基礎(chǔ)。

什么是健康知識(shí)（Health-related fitness knowledge）？顧名思義，是有關(guān)于健康的各種知識(shí)。如骨頭與肌肉的功能、食物指南金字塔、肌肉工作原理、健康自我等，也包括“合理的營(yíng)養(yǎng)與食品安全，常見(jiàn)的傳染性與非傳染性疾病的預(yù)防與控制，環(huán)境、健康與體育鍛煉的關(guān)系，運(yùn)動(dòng)安全與運(yùn)動(dòng)避嫌，常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)損傷的預(yù)防與處理等”[4]。

什么是健康行為（Health behavior）？健康行為是個(gè)體生活方式和健康狀況決定因素的組成部分，包括個(gè)人健康責(zé)任、參加體育活動(dòng)及保持良好的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣等[5]。健康行為的具體內(nèi)容[6]包含養(yǎng)成良好的鍛煉、飲食、休息與衛(wèi)生習(xí)慣，控制體重，遠(yuǎn)離不良嗜好，預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷與疾病，消除運(yùn)動(dòng)疲勞，保持良好心態(tài)，適應(yīng)自然與社會(huì)環(huán)境等。健康知識(shí)知曉和熟練運(yùn)用是兒童青少年進(jìn)行諸如積極參與身體活動(dòng)、遠(yuǎn)離毒品和煙酒等健康行為重要因素之一[7]。

二、健康知識(shí)與健康行為的關(guān)系

健康知識(shí)在促進(jìn)個(gè)體進(jìn)行健康行為的重要作用已被很多著名的行為改變理論所證實(shí)，如健康信念模型（Health Beliefs Model， HBM）[8]，社會(huì)認(rèn)知理論（Social Cognitive Theory， SCT）[9]和計(jì)劃行為理論（The Theory of Planned Behavior， TPB）[10]。據(jù)TPB，“行為”（Behavior）是由“行為意圖”（Behavioral Intention）所決定的，而“行為意圖”受三個(gè)因素的影響：對(duì)該行為所持的態(tài)度、主觀規(guī)范和認(rèn)知行為控制。即一個(gè)人是否進(jìn)行健康行為有三個(gè)主要影響因素：態(tài)度（例如喜歡或不喜歡該行為、進(jìn)行該行為的利弊認(rèn)知等）、主觀規(guī)范（例如社會(huì)或重要的人對(duì)進(jìn)行該行為的態(tài)度）和認(rèn)知行為控制（例如個(gè)人認(rèn)為進(jìn)行該行為的有利因素或困難）。其中“態(tài)度”是由對(duì)某健康行為的信念和進(jìn)行這個(gè)健康行為結(jié)果發(fā)生可能性的預(yù)評(píng)兩部分構(gòu)成。這兩部分都與這一健康行為相關(guān)知識(shí)的知曉與掌握有著密切和重要的關(guān)系[11]。鑒于了解、知曉和掌握健康相關(guān)知識(shí)是兒童青少年進(jìn)行健康行為、培育健康生活方式的第一步，向兒童青少年傳播正確和科學(xué)的健康相關(guān)知識(shí)就變得尤為重要。

三、體育課程教學(xué)中健康知識(shí)教育與健康行為養(yǎng)成的問(wèn)題分析

1.健康知識(shí)教育與健康行為養(yǎng)成沒(méi)有引起教育者的高度重視

兒童青少年應(yīng)是健康知識(shí)和健康行為培養(yǎng)的重點(diǎn)對(duì)象，但健康知識(shí)和健康行為培養(yǎng)一直沒(méi)有被教育者所重視。我們認(rèn)為，學(xué)校對(duì)于兒童青少年健康知識(shí)和健康行為的培養(yǎng)是至關(guān)重要的。首先，兒童青少年絕大多數(shù)的時(shí)間是在學(xué)校里度過(guò)的。學(xué)校體育教育被認(rèn)為是兒童青少年了解身體活動(dòng)益處與健康生活原則，以及學(xué)習(xí)基本運(yùn)動(dòng)技能的最佳途徑。高質(zhì)量的體育教育能夠教會(huì)學(xué)生養(yǎng)成積極生活方式所需的終身體育健康知識(shí)和技能。其次，兒童青少年在學(xué)校期間養(yǎng)成的健康行為是其一生健康生活方式的重要基礎(chǔ)。全面系統(tǒng)地向他們傳播健康知識(shí)，可以幫助他們盡早建立正確的健康觀念，踐行健康的生活方式，終身受益。然而，作為學(xué)校體育的重要主體——體育教師在落實(shí)體育課程時(shí)往往過(guò)于側(cè)重運(yùn)動(dòng)技能教學(xué)，忽視健康知識(shí)的傳授與健康行為的培養(yǎng)，這是必須加以糾正的傳統(tǒng)觀念。

2.體育教師自身缺乏大量的健康知識(shí)

體育教師是提高健康教育質(zhì)量的關(guān)鍵，因此體育教師自身的健康知識(shí)及健康素養(yǎng)應(yīng)得到充分的重視。然而在現(xiàn)實(shí)中我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，處于一線的體育教師缺乏健康常識(shí)，更不精通飲食營(yíng)養(yǎng)、健身、心理健康等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)學(xué)生健康行為的培養(yǎng)也沒(méi)有意識(shí)。體育教師缺乏健康知識(shí)或培育學(xué)生健康行為的意識(shí)較差的主要原因可能包括：（1）在自己就讀體育相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科教育時(shí)，缺乏健康、保健相關(guān)課程的學(xué)習(xí);（2）自身所持重技能培養(yǎng)輕理論教育的觀念導(dǎo)致了體育教師缺乏學(xué)習(xí)健康知識(shí)的習(xí)慣，從而形成健康知識(shí)的匱乏;（3）體育教師一般情況下工作任務(wù)重、壓力大，沒(méi)有多余的時(shí)間和精力再去補(bǔ)充健康知識(shí)和技能。