空乘禮儀與形體訓(xùn)練對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的影響及培養(yǎng)

曹慧

摘要：空乘禮儀與形體訓(xùn)練，是提升空乘專業(yè)學(xué)生職業(yè)形象、加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的重要內(nèi)容和途徑。本文在分析了空乘禮儀與形體訓(xùn)練重要性的基礎(chǔ)上，探討了對(duì)空乘學(xué)生的身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、職業(yè)人格素質(zhì)、職業(yè)技能素質(zhì)、職業(yè)行為素質(zhì)的影響，最后提出禮儀與形體訓(xùn)練實(shí)施的策略。

關(guān)鍵詞：空乘禮儀;形體訓(xùn)練;空乘專業(yè)學(xué)生

引言：空乘服務(wù)與其他職業(yè)的服務(wù)工作相比具有一定的特殊性，其服務(wù)過(guò)程直接體現(xiàn)了客艙服務(wù)的質(zhì)量，并且成為了展示航空公司形象，提高對(duì)客源吸引力的重要內(nèi)容。在服務(wù)工作開展的過(guò)程中，乘務(wù)人員自身的基本禮儀和形體語(yǔ)言是決定空中服務(wù)質(zhì)量的重要前提。因此，在開展空乘專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的工作中，要關(guān)注空乘禮儀與形體訓(xùn)練課程的開展，打造更加高素質(zhì)、高水平的優(yōu)秀人才。

1.空乘禮儀與形體訓(xùn)練對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的影響

1.1空乘禮儀與形體訓(xùn)練對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生心理和身體素質(zhì)的影響

首先，對(duì)學(xué)生心理素質(zhì)的影響。在空乘服務(wù)中，空乘人員會(huì)經(jīng)常遇到突發(fā)事件或復(fù)雜問(wèn)題，此時(shí)需要他們冷靜果斷地處理問(wèn)題。各種突發(fā)事件的成功處置取決于機(jī)組人員在整個(gè)特殊情況處置過(guò)程中具備良好的心理狀態(tài)、采取正確的措施、規(guī)范處置程序和方法。因此作為一名合格成熟的空乘人員擁有良好的心理素質(zhì)是必不可少的。學(xué)生在禮儀訓(xùn)練過(guò)程中心理素質(zhì)不斷增強(qiáng)，從而在客艙服務(wù)和生活中既充滿活力，又心態(tài)平靜，言行規(guī)范，舉止得體，既能充分認(rèn)識(shí)自己、正確對(duì)待自己的得失，又能客觀、公正地評(píng)價(jià)他人，有較強(qiáng)的事業(yè)心和公眾意識(shí)，樂(lè)于交往，建立并保持和諧的人際關(guān)系。其次，對(duì)學(xué)生身體素質(zhì)的影響?？粘巳藛T的職業(yè)特性決定了他們長(zhǎng)期經(jīng)受飛機(jī)顛簸之苦，因此他們應(yīng)當(dāng)具備良好的身體素質(zhì)，才能更好地為廣大乘客服務(wù)。健康的身體條件對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)十分重要，形體訓(xùn)練能使人的體格、體能和適應(yīng)能力均達(dá)到空中工作條件的要求，并且符合人體美的標(biāo)準(zhǔn)。

1.2空乘禮儀與形體訓(xùn)練對(duì)職業(yè)人格素質(zhì)的影響

首先，對(duì)學(xué)生進(jìn)行美的情感教育的良好方式?？粘硕Y儀教育與形體訓(xùn)練結(jié)合，既符合空乘專業(yè)未來(lái)職業(yè)的要求，符合社會(huì)的審美要求，又使學(xué)生認(rèn)識(shí)了美的道德情操與美的儀表儀態(tài)對(duì)自己未來(lái)職業(yè)的影響，豐富了學(xué)生的審美內(nèi)容，提高了學(xué)生對(duì)儀表美、儀態(tài)美、舉止美、言談美的感受、鑒賞、表現(xiàn)和創(chuàng)造能力。其次，是鍛煉學(xué)生良好的職業(yè)意志和職業(yè)品質(zhì)?？粘藢I(yè)必須強(qiáng)化學(xué)生進(jìn)行職業(yè)性教育，為航空運(yùn)輸和航空服務(wù)培養(yǎng)所需要的高級(jí)應(yīng)用型人才?？粘藢I(yè)學(xué)生走向服務(wù)第一線工作時(shí)，會(huì)遇到各種困難、痛苦，甚至危險(xiǎn)，通過(guò)禮儀與形體訓(xùn)練的綜合教育，可使學(xué)生學(xué)會(huì)尊重、寬容、理解、真誠(chéng)、鎮(zhèn)定、堅(jiān)強(qiáng)等人格素質(zhì)，在碰到困難和危險(xiǎn)時(shí)，能運(yùn)用禮儀的交往知識(shí)和方法，正確、及時(shí)地解決應(yīng)急突發(fā)事件，從而對(duì)自己的職業(yè)能力充滿信心。再次，有助于學(xué)生建立團(tuán)隊(duì)合作的精神品質(zhì)。良好的禮儀品質(zhì)和形體素養(yǎng)，能夠使個(gè)人在與別人溝通、合作時(shí)得到切實(shí)有效的幫助，加速信息傳遞，快捷地進(jìn)行團(tuán)隊(duì)性合作，獲得社會(huì)的認(rèn)可。尤其在空中運(yùn)輸過(guò)程中遇到強(qiáng)氣流、惡劣氣候等緊急情況下，這種合作是確保生命安全的關(guān)鍵因素。因此，空乘禮儀與形體訓(xùn)練，是空乘專業(yè)學(xué)生構(gòu)建自主與合作的精神品質(zhì)的基礎(chǔ)所在。

1.3空乘禮儀與形體訓(xùn)練對(duì)職業(yè)技能素質(zhì)的影響

首先，對(duì)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力有直接影響。空中乘務(wù)人員，除了姣好的外表以及極具親和力的笑容以外，他們還應(yīng)該擁有豐富的專業(yè)知識(shí)、融洽的人際關(guān)系、較強(qiáng)的處理矛盾能力，以達(dá)到“內(nèi)在美”和“外在美”的統(tǒng)一。其次，是學(xué)生多種能力發(fā)展的通行證。禮儀與形體訓(xùn)練的結(jié)合教育，是以人文、社會(huì)科學(xué)為基本范疇，培養(yǎng)學(xué)生端莊的儀表、優(yōu)雅的儀態(tài)、得體的表情和恰當(dāng)?shù)亩Y貌禮節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生在交往、交際、溝通、合作過(guò)程中，尊重他人，尊重自己，真誠(chéng)守信，理解寬容并獲得人與人之間、人與社會(huì)之間的信任、理解和支持。學(xué)生掌握現(xiàn)代禮儀、形體訓(xùn)練的技能并運(yùn)用于空中飛行服務(wù)實(shí)踐中時(shí)，能獲取多方信息、多方知識(shí)，爭(zhēng)取多方理解和幫助，是學(xué)生多種能力發(fā)展的通行證。1.4空乘禮儀與形體訓(xùn)練對(duì)職業(yè)行為素質(zhì)的影響

現(xiàn)代禮儀作為人們行為的規(guī)范和準(zhǔn)則，與人的道德有著緊密的聯(lián)系。它是社會(huì)公德規(guī)范體系最基本層次的道德規(guī)范，是對(duì)社會(huì)全體成員最起碼的道德要求，是道德的外在形式。禮儀教育是維護(hù)人與人之間互相尊重、合作互助的規(guī)范，如見義勇為、助人為樂(lè)、救死扶傷、尊老愛幼等美德和風(fēng)尚的培養(yǎng);保護(hù)人與人之間正常交往的行為規(guī)范，如誠(chéng)實(shí)、正直、守信、公正等為人處世的原則等方面，規(guī)范了空乘專業(yè)學(xué)生的道德標(biāo)準(zhǔn)，為空乘專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德養(yǎng)成奠定了基礎(chǔ)，是空乘專業(yè)學(xué)生職業(yè)道德教育必不可少的環(huán)節(jié)。

2.開展空乘禮儀與形體訓(xùn)練的具體措施

2.1針對(duì)性訓(xùn)練與形成性評(píng)價(jià)相結(jié)合

針對(duì)性訓(xùn)練，即在禮儀和形體訓(xùn)練中，著重培養(yǎng)學(xué)生的外顯部分（發(fā)型、著裝、化妝、微笑、談吐、待人接物技巧、形體訓(xùn)練等）及內(nèi)在素養(yǎng)（禮節(jié)的常識(shí)、溝通能力、應(yīng)變能力等）。通過(guò)形體訓(xùn)練、交誼舞的練習(xí)，提高學(xué)生對(duì)走姿、站姿、坐姿、禮貌禮節(jié)、待人接物等禮儀內(nèi)容的掌握，讓學(xué)生具備這些能力的同時(shí)，拓展視野，激發(fā)對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，鍛造對(duì)人格的培養(yǎng)及整體綜合素質(zhì)的提高。在空乘專業(yè)學(xué)生中開展技能大賽，包括航空急救、化妝、才藝、禮儀、面試技巧等，加強(qiáng)職業(yè)技能的訓(xùn)練，提升職業(yè)形象。形成性評(píng)價(jià)，即為改進(jìn)課程教學(xué)及其他方案活動(dòng)，在活動(dòng)過(guò)程中進(jìn)行的評(píng)價(jià)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)職業(yè)禮儀內(nèi)容的應(yīng)用。這樣改革了以往終結(jié)性培養(yǎng)模式，提倡將學(xué)生的行為舉止、儀容儀表、待人接物、模擬操作、社會(huì)實(shí)踐等禮儀行為相結(jié)合，作為學(xué)生考核評(píng)價(jià)中的一個(gè)重要內(nèi)容。

2.2情景模擬教學(xué)加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練

根據(jù)學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)習(xí)規(guī)律，通過(guò)實(shí)境教學(xué)的反復(fù)體驗(yàn)，以訓(xùn)為主，練中感悟、以操為主，激發(fā)學(xué)生的求知、求技、求新的學(xué)習(xí)興趣，突出學(xué)生主體，注意情境設(shè)計(jì)，倡導(dǎo)體驗(yàn)參與，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。我院為空乘專業(yè)設(shè)置了實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，如會(huì)客廳、形體訓(xùn)練室、應(yīng)用學(xué)院的酒店等。學(xué)生通過(guò)這些模擬場(chǎng)地把自己所學(xué)的禮儀知識(shí)運(yùn)用到幾乎“真實(shí)”的工作環(huán)境中，一是可以讓禮儀知識(shí)更具體化，二是能體現(xiàn)職業(yè)禮儀的規(guī)范化和普及化。

2.3以工作過(guò)程為導(dǎo)向教學(xué)

教師為學(xué)生設(shè)定“空乘接待服務(wù)”、“模擬艙服務(wù)”等每次任務(wù)的情境，以活動(dòng)、任務(wù)和問(wèn)題為載體，提出服務(wù)過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)以及各崗位（乘務(wù)長(zhǎng)，頭等艙乘務(wù)員，乘務(wù)員，廚房乘務(wù)員，空保）的崗位職責(zé)。學(xué)生接受任務(wù)后，分析項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求，進(jìn)行小組角色劃分，并明確各自的任務(wù)和職責(zé)。教師帶領(lǐng)學(xué)生完成一次飛行過(guò)程全面服務(wù)的情景設(shè)計(jì)并開始按角色練習(xí)。每一乘務(wù)組按規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)，完成一次完整的飛行服務(wù)過(guò)程[1]。

結(jié)論：

簡(jiǎn)而言之，空乘禮儀與形體訓(xùn)練通過(guò)針對(duì)性訓(xùn)練與形成性評(píng)價(jià)相結(jié)合，模擬教學(xué)加強(qiáng)實(shí)踐訓(xùn)練，以工作過(guò)程為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)改革，取到了良好效果[2]。

參考文獻(xiàn)：

[1]管麗麗，管晶晶.形體與體能訓(xùn)練對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的影響及培養(yǎng)研究[J].長(zhǎng)江叢刊，2016，27：230.

[2]宋懿.淺析現(xiàn)代禮儀與形體訓(xùn)練對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的影響[J].長(zhǎng)江叢刊，2018，06：176.