彭麗

雅安是我國西南地區(qū)最大的邊茶生產(chǎn)基地，有深厚茶文化根基。從雅安出發(fā)，經(jīng)康定、昌都到西藏拉薩，再到鄰國不丹、尼泊爾，有一條歷史最悠久，道路最艱險(xiǎn)的川藏茶馬古道，它從唐代開始延續(xù)至今已有1300多年的時(shí)間;曾經(jīng)的歷史，在這條茶馬古道上留下了深深印跡，古道邊茶文化蘊(yùn)含了豐富的課程資源。

為了讓那些在川藏茶馬古道遙遠(yuǎn)又輝煌的歷史進(jìn)程中沉淀下來的最自然、本真、善良的情感，最樸素、真實(shí)的智慧，在孩子心中留下烙印、扎根生長(zhǎng);讓高雅的茶藝、茶道、茶德走進(jìn)孩子心靈，得以傳承并發(fā)揚(yáng)，我們積極開展邊茶文化園本課程開發(fā)與實(shí)施，總結(jié)出邊茶文化課程開發(fā)與實(shí)施的五步策略，取得了一定實(shí)效。

一、原則范圍引領(lǐng)資源收集

對(duì)邊茶文化資源的收集和整理主要考慮是否能融入幼兒園教育教學(xué)這個(gè)因素，以此為甑別和取舍，選材應(yīng)該遵循三個(gè)原則：

教育性原則——所選資源應(yīng)具有教育意義，有助于拓展幼兒認(rèn)知，培育幼兒積極情感。

特色性原則——所選資源應(yīng)具有川藏茶馬古道邊茶文化的特色，區(qū)別于其他地域的茶文化。

適宜性原則——所選資源應(yīng)適宜在幼兒園進(jìn)行教育教學(xué)融合，符合幼兒年齡特點(diǎn)：既貼近幼兒生活、符合幼兒學(xué)習(xí)興趣和現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)。

選材主要考慮六大內(nèi)容范圍：

“古道探險(xiǎn)”（川藏茶馬古道的歷史由來，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)方面的作用，古道背夫和馬幫的精神傳承）

“茶園秘密”（茶的種植、采摘）

“妙茶養(yǎng)身”（茶的藥用、健身價(jià)值、食用價(jià)值）

“綠茶藏茶”（制作方法、包裝）

“品茗話語”（泡茶、奉茶、品茶、茶具、茶服）

“優(yōu)雅茶道”（茶歌茶舞、茶藝、茶文）

二、文獻(xiàn)研討尋找融合要素

邊茶文化融入幼兒園課程不是茶文化資源的簡(jiǎn)單堆積和羅列，要挖掘茶文化資源隱含的教育價(jià)值，進(jìn)一步對(duì)收集整理的茶文化資源進(jìn)行提煉和加工，與幼兒園教育教學(xué)有機(jī)融合。

在邊茶文化資源開發(fā)過程中，為了更加客觀科學(xué)地分析茶文化資源隱含的教育價(jià)值，我們注重對(duì)川藏茶馬古道研究的相關(guān)文獻(xiàn)查閱，在已有研究成果的基礎(chǔ)上重新審視邊茶文化進(jìn)入幼兒園課程的教育切入點(diǎn)。同時(shí)，依托教師討論和分享，注重培育教師新的教育視角，組織教師學(xué)習(xí)新課程理念，了解最新課改革方向;開展前沿教育理論的研討和教學(xué)活動(dòng)方案設(shè)計(jì)培訓(xùn)，拓寬教師教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使教師從新視角審視茶文化課程資源，設(shè)計(jì)上創(chuàng)出新穎構(gòu)思。

主題架構(gòu)之前，組織“資源教育價(jià)值分析頭腦風(fēng)暴討論”，集思廣益，分享多元觀點(diǎn)，賦予邊茶文化資源多方面的教育價(jià)值。例如：對(duì)“古道探險(xiǎn)”主題，大家針對(duì)“茶馬古道”這個(gè)資源載體，圍繞“川藏茶馬古道”這一教育資源在幼兒園可能開展的教育教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行研討，充分挖掘“川藏茶馬古道”的教育價(jià)值和功能，最終設(shè)置以下教學(xué)內(nèi)容：1.關(guān)于茶馬古道歷史介紹的社會(huì)語言綜合活動(dòng)——探秘茶馬古道;2.關(guān)于茶馬互市介紹的語言社會(huì)綜合活動(dòng)—話說茶馬互市，科學(xué)活動(dòng)——茶馬巧兌換，游戲活動(dòng)——茶馬互市撲克牌游戲;3.體驗(yàn)背夫馬幫精神傳承的體能活動(dòng)——古道背夫力量大、馬幫運(yùn)茶忙，體驗(yàn)馬幫背夫趕馬走四方的超強(qiáng)生存能力的游戲活動(dòng)——茶馬古道棋類游戲。

三、科學(xué)統(tǒng)籌預(yù)設(shè)教學(xué)主題

邊茶文化資源融入幼兒園教學(xué)，其呈現(xiàn)不是零散的;它需要以主題方式進(jìn)行串聯(lián)，可按主題選材框架六個(gè)方面規(guī)劃設(shè)置川藏茶馬古道邊茶文化課程教學(xué)主題框架，預(yù)設(shè)了六個(gè)教學(xué)主題：

1.中班主題養(yǎng)身妙茶，包含活動(dòng)：茶從哪里來，話說吳理真，茶葉家族，綠藏茶的秘密，茶器故事，川西老茶館。

2.中班主題品茗話語，包含活動(dòng)：綠茶與健康，藏茶與健康，廢茶渣巧利用，漂亮的茶渣包，茶渣創(chuàng)意粘貼，香香的茶食美味茶葉蛋。

3.大班主題藏漢茶緣，包含活動(dòng)：茶葉入藏由來，走進(jìn)藏茶村，走進(jìn)藏茶廠，話說藏茶加工，走進(jìn)藏族人家，請(qǐng)喝一杯酥油茶。

4.大班主題探秘古道，包含活動(dòng)：遙遠(yuǎn)的古道，話說茶馬互市，茶馬巧兌換，藏區(qū)換馬匹牛羊，古道背夫力量大，馱隊(duì)運(yùn)茶忙。

5.大班主題雅美茶韻，包含活動(dòng)：茶樹花開，茶畫創(chuàng)意DIY，小小茶裝設(shè)計(jì)師，小茶壺博覽會(huì)，茶歌茶舞大秀場(chǎng)，奉茶服飾大秀場(chǎng)，茶詩茶文脫口秀。

6.大班主題萌雅茶藝，包含活動(dòng)：茶禮儀，茶藝沖泡流程

從“品茗話語、養(yǎng)身妙茶、藏漢茶緣、探秘古道、雅美茶韻、萌雅茶藝”六個(gè)方面，匯編了《川藏茶馬古道幼兒園邊茶文化園本課程》;共設(shè)計(jì)了近50個(gè)幼兒園中大班主題活動(dòng)，涵蓋了幼兒園的語言、健康、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)五大領(lǐng)域的學(xué)習(xí)和融合。

四、多元載體豐富課程實(shí)施

課程實(shí)施過程中，我們從“特色教學(xué)、特色實(shí)踐、特色環(huán)創(chuàng)”三種活動(dòng)載體，積極開展幼兒園邊茶文化課程實(shí)踐，讓邊茶文化融入幼兒園課程體系，讓幼兒在豐富多彩的邊茶文化各種實(shí)踐活動(dòng)中，獲得認(rèn)知、技能、情感等多方面的發(fā)展。

1.教學(xué)活動(dòng)：各領(lǐng)域圍繞茶文化開展領(lǐng)域教學(xué)活動(dòng)。

例如：學(xué)習(xí)茶歌茶舞;了解古道歷史;觀察比較不同茶

葉的不同外形、口感、沖泡方法等。

2.實(shí)踐活動(dòng)：師生家長(zhǎng)共同參與的各類實(shí)踐活動(dòng)

例如：師生茶藝表演;親子藏茶村參觀、藏茶博物館

參觀、親子茶園采摘;親子茶詩詞誦讀;親子茶點(diǎn)制

作;校園茶文化節(jié)等。

3.環(huán)創(chuàng)活動(dòng)：圍繞茶馬古道邊茶文化打造特色校園環(huán)境。

例如：幼兒園茶藝室打造、茶文化長(zhǎng)廊、班級(jí)小茶廳等。

五、互補(bǔ)協(xié)作促進(jìn)課程推廣

邊茶文化課程開發(fā)與實(shí)施的實(shí)踐中，我們積極構(gòu)建互為補(bǔ)充、相互協(xié)作的邊茶文化課程推廣多元支撐體系。充分利用雅安當(dāng)?shù)氐牟夭璨┪镳^、藏茶文化村、蒙頂山茶園、藏茶加工廠等，組織師生家長(zhǎng)進(jìn)行校外實(shí)踐活動(dòng)，將課程實(shí)施拓展到校外，增強(qiáng)課程的生動(dòng)性、現(xiàn)實(shí)性、靈活性，擴(kuò)大邊茶文化的影響力。

同時(shí)，我們主動(dòng)對(duì)接開展茶文化課程的學(xué)校及機(jī)構(gòu)，進(jìn)行相互的邊茶文化學(xué)習(xí)交流，創(chuàng)新茶文化交流方式，豐富茶文化交流內(nèi)容，不斷提高茶文化學(xué)習(xí)水平，讓茶文化在交流中得以傳承，讓孩子在交流中得以發(fā)展。

在邊茶文化課程開發(fā)實(shí)施的實(shí)踐中，我們歸納了傳統(tǒng)文化課程開發(fā)與實(shí)施的五步策略，即：“原則范圍引領(lǐng)資源收集——文獻(xiàn)研討尋找融合要素——科學(xué)統(tǒng)籌預(yù)設(shè)教學(xué)主題——多元載體豐富課程實(shí)施——互補(bǔ)協(xié)作促進(jìn)課程推廣”，也推動(dòng)了我園邊茶文化園本課程的推廣，取得了良好的效果！