基于美國(guó)“5E”教學(xué)模式的“酶的作用和本質(zhì)”教學(xué)構(gòu)思

摘 要：本文借鑒美國(guó)“5E”教學(xué)模式，以“酶的作用和本質(zhì)”為教學(xué)范例，對(duì)其進(jìn)行了“學(xué)、議、展、評(píng)、導(dǎo)、測(cè)”六步學(xué)習(xí)法的設(shè)計(jì)?！皩W(xué)、議、展、評(píng)、導(dǎo)、測(cè)”六步學(xué)習(xí)法是我校在課堂改革過(guò)程中，探索出的一種有效的學(xué)習(xí)模式。

關(guān)鍵詞：“5E”教學(xué)模式;“學(xué)、議、展、評(píng)、導(dǎo)、測(cè)”六步學(xué)習(xí)法;教學(xué)

“5E”教學(xué)模式由生物科學(xué)課程研究（BSCS）的主要研究者之一貝比（R.Bybee）提出的一種基于建構(gòu)主義的教學(xué)模式，這種模式強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)促進(jìn)學(xué)生對(duì)科學(xué)概念的理解和知識(shí)的建構(gòu)，通過(guò)運(yùn)用調(diào)查和實(shí)驗(yàn)的方法解決問(wèn)題?！?E”教學(xué)模式包括參與（Engagement）、探究（Exploration）、解釋（Explanation）、擴(kuò)展（Elaboration）評(píng)價(jià)（Evaluation）5個(gè)學(xué)習(xí)階段。

基于以上模式，我們對(duì)該模式進(jìn)行本土化改變，設(shè)計(jì)了“學(xué)、議、展、評(píng)、導(dǎo)、測(cè)”六步學(xué)習(xí)法課堂學(xué)習(xí)模式?！皩W(xué)”的環(huán)節(jié)是指學(xué)生自主學(xué)習(xí)，自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、探究問(wèn)題、解決問(wèn)題，及獨(dú)立參與?！白h”的環(huán)節(jié)既可以議學(xué)習(xí)中的惑，也可以是自學(xué)中的不同方法，還可以是自學(xué)中的感悟和思考?！罢埂钡沫h(huán)節(jié)主要是以小組為單位，展示學(xué)習(xí)成果，展示學(xué)習(xí)方法，突出學(xué)習(xí)亮點(diǎn)，分享收獲成功喜悅。“評(píng)”的環(huán)節(jié)是組內(nèi)互評(píng)，組間互評(píng)，師生互評(píng)等，主要點(diǎn)評(píng)創(chuàng)新成果，創(chuàng)新問(wèn)題和創(chuàng)新的學(xué)法?！皩?dǎo)”的環(huán)節(jié)是教師的點(diǎn)撥指導(dǎo)，拓展延伸知識(shí)，指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法。“測(cè)”的環(huán)節(jié)是指以測(cè)評(píng)教，以測(cè)評(píng)學(xué)。這種模式旨在引領(lǐng)全校師生確立“自主、合作、探究”的課堂核心理念。筆者以“酶的作用和本質(zhì)”學(xué)習(xí)為例加以說(shuō)明，以饗讀者。

一、 “5E”教學(xué)的意義

《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》要求學(xué)生具備生物學(xué)核心素養(yǎng)，讓學(xué)生在解決真實(shí)情境中的實(shí)際問(wèn)題時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的必備品格和關(guān)鍵能力。生物學(xué)課程要求學(xué)生主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)過(guò)程，在親歷提出問(wèn)題、獲取信息、尋找證據(jù)、檢驗(yàn)假設(shè)和發(fā)現(xiàn)規(guī)律等過(guò)程中習(xí)得生物學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成理性思維的習(xí)慣，形成積極的科學(xué)態(tài)度，發(fā)展終身學(xué)習(xí)的能力。

二、 “5E”教學(xué)模式學(xué)習(xí)過(guò)程

以“學(xué)、議、展、評(píng)、導(dǎo)、測(cè)”六個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)為學(xué)習(xí)過(guò)程主線，以小組合作學(xué)習(xí)為主要學(xué)習(xí)形式，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師課前做好預(yù)實(shí)驗(yàn)，并讓每組派出一名學(xué)生參與其中，成為教師的助手，配合教師完成探究活動(dòng)，以便帶動(dòng)全組同學(xué)的探究活動(dòng)。

（一） 自學(xué)（10分鐘安靜獨(dú)立地完成自學(xué)，有疑問(wèn)的舉手向老師求助）

情景導(dǎo)入：同學(xué)們，我在遙遠(yuǎn)的江蘇北部豐縣民族中學(xué)就聽說(shuō)我們通中的學(xué)生學(xué)習(xí)探究能力很強(qiáng)，所以今天有很多老師也來(lái)欣賞大家的表現(xiàn)，讓我們以熱烈的掌聲對(duì)他們的到來(lái)表示歡迎。（視頻1、2）

1. 精讀P64最后一段，圈勾并描述細(xì)胞代謝和酶;速讀P65最后一段，說(shuō)明酶促反應(yīng)。

2. 精讀P65酶具有催化性，描述出實(shí)驗(yàn)的步驟，并寫出實(shí)驗(yàn)涉及的方程式，思考新鮮的酵母菌的作用，通過(guò)實(shí)驗(yàn)說(shuō)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

3. 速讀P65酶具有專一性，根據(jù)表格中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，在表格中寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

4. 速讀P66知識(shí)海洋，圈勾并說(shuō)明活化能，說(shuō)明酶催化作用本質(zhì)。

（二） 商議（互幫限時(shí)5分鐘，以小組為單位）

1. 比較酶與酶促反應(yīng)的關(guān)系。

2. 嘗試?yán)靡韵卤砀裨O(shè)計(jì)出該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)方案。

3. 指出以上實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，說(shuō)出自變量、無(wú)關(guān)變量和因變量。

（三） 展示（組內(nèi)實(shí)驗(yàn)探究限時(shí)15分鐘，分組實(shí)驗(yàn)探究）

1. 小組開始實(shí)施實(shí)驗(yàn)。

2. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，展示出如下結(jié)果和結(jié)論。

（四） 評(píng)價(jià)（組內(nèi)自評(píng)和組間互評(píng)限時(shí)5分鐘）

組內(nèi)和組間評(píng)價(jià)探究過(guò)程中的創(chuàng)新之處和不足。

（五） 指導(dǎo)（學(xué)生悉心聆聽限時(shí)5分鐘）

1. 引導(dǎo)學(xué)生利用表格設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并對(duì)學(xué)生的設(shè)計(jì)進(jìn)行分組指導(dǎo)評(píng)價(jià)。

2. 引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案實(shí)施實(shí)驗(yàn)，并觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的操作，及時(shí)給予糾正或者建議。

3. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論用動(dòng)畫解釋酶的作用本質(zhì)，并讓學(xué)生關(guān)注生活中的酶的使用，將知識(shí)加以延伸拓展。

（六） 檢測(cè)（學(xué)生閱讀思考后作答，組內(nèi)互相批改后并上交作業(yè)，便于教師了解學(xué)習(xí)效果）

三、 “5E”教學(xué)的解讀與反思

（一） “導(dǎo)入”環(huán)節(jié)

因?yàn)槭墙栌媚吧嗉?jí)上課，首先要消除學(xué)生的陌生感和緊張感，簡(jiǎn)短的自我介紹和帶有鼓勵(lì)性的語(yǔ)言能起到良好效果。學(xué)生只有在輕松民主的氣氛中才可能被激發(fā)出學(xué)習(xí)的欲望。隨后播放的兩段視頻的目的都是想通過(guò)聲音和刺激性的畫面來(lái)興奮學(xué)生接受信息的感知器官，提高學(xué)生的求知欲望。但兩者設(shè)計(jì)目的又略有側(cè)重：前段視頻旨在讓學(xué)生感知完成任務(wù)的難度，為加熱能夠提高化學(xué)反應(yīng)埋下伏筆，后段視頻則旨在讓學(xué)生體會(huì)到完成任務(wù)的速度，為酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能作下鋪墊。

（二） “自學(xué)”環(huán)節(jié)

首先自學(xué)過(guò)程要求學(xué)生獨(dú)立安靜地進(jìn)行，給學(xué)生充足的自學(xué)時(shí)間和空間。其次教師可以適時(shí)地點(diǎn)撥，根據(jù)維果茨基的“最近發(fā)展區(qū)”理論，讓學(xué)生在初中化學(xué)中對(duì)H2O2已有的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生自覺地進(jìn)行知識(shí)遷移，加以建構(gòu)本節(jié)課的新框架。

（三） “商議”環(huán)節(jié)

本環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的主要目的是訓(xùn)練語(yǔ)言智能。語(yǔ)言智能主要是指有效地運(yùn)用口頭語(yǔ)言及文字的能力，即指聽說(shuō)讀寫能力，表現(xiàn)為個(gè)人能夠順利而高效地利用語(yǔ)言描述事件、表達(dá)思想并與人交流的能力。通過(guò)一個(gè)學(xué)生為主要表述者，其他同學(xué)來(lái)補(bǔ)充糾正的方式來(lái)進(jìn)行。

（四） “展示”環(huán)節(jié)

一個(gè)好的想法則需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)去共同協(xié)作來(lái)完成，在完成的過(guò)程中學(xué)生之間既合理分工，又緊密合作，從而使他們每個(gè)人在小組這個(gè)小團(tuán)隊(duì)中能夠有效地理解別人及其關(guān)系、及與人交往能力，進(jìn)而達(dá)到訓(xùn)練學(xué)生的人際智能。通過(guò)各小組的結(jié)果展示，得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。同時(shí)，也可以發(fā)現(xiàn)個(gè)別小組由于實(shí)驗(yàn)過(guò)程中操作不規(guī)范而產(chǎn)生的一些錯(cuò)誤的結(jié)果。如果出現(xiàn)錯(cuò)誤結(jié)果，應(yīng)該引導(dǎo)他們小組內(nèi)部分析出錯(cuò)原因，也可以讓其他小組來(lái)加以分析。這樣可以借助這種錯(cuò)誤原因使得不同小組的思維火花得到碰撞，進(jìn)而提高了學(xué)生的理性分析問(wèn)題的能力。

（五） “評(píng)價(jià)”環(huán)節(jié)

由于因變量、自變量、無(wú)關(guān)變量以及實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組等概念易于混淆，學(xué)生理解起來(lái)比較困難，所以本環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)結(jié)合學(xué)生剛剛做過(guò)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)加以評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)于這些概念的理解，及時(shí)糾正學(xué)生出現(xiàn)的偏差，便于學(xué)生以后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

（六） “檢測(cè)”環(huán)節(jié)

要求及時(shí)檢測(cè)，當(dāng)堂檢測(cè)，以測(cè)糾學(xué)。準(zhǔn)確找到學(xué)生沒(méi)有建構(gòu)的知識(shí)盲點(diǎn)，準(zhǔn)確定位學(xué)生的斷裂的知識(shí)鏈，以便在以后教學(xué)設(shè)計(jì)中加以彌補(bǔ)。

四、 總結(jié)

“5E”教學(xué)模式在實(shí)驗(yàn)中要求學(xué)生學(xué)會(huì)操作，觀察現(xiàn)象、分析現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)推理得出結(jié)論，進(jìn)而對(duì)生活中所遇到的相關(guān)現(xiàn)象作出科學(xué)的解釋。使同學(xué)們認(rèn)同科學(xué)是在不斷地探索與爭(zhēng)論中前進(jìn)的，感受科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，學(xué)習(xí)科學(xué)家們追求真理，不屈不撓的獻(xiàn)身精神，領(lǐng)悟?qū)嶒?yàn)探究的價(jià)值，養(yǎng)成質(zhì)疑、探究、創(chuàng)新的科學(xué)態(tài)度，培養(yǎng)科學(xué)探究的興趣。

參考文獻(xiàn)：

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[3]普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)修訂組.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：人民教育出版社，2018：3-4

作者簡(jiǎn)介：

仇敬運(yùn)，中學(xué)一級(jí)教師，江蘇省徐州市，江蘇豐縣民族中學(xué)。