養(yǎng)殖冷水魚 脫貧致富好路子

陳遠(yuǎn)雄

冷水魚養(yǎng)殖基地

貴州是個山地省，典型喀斯特地貌地區(qū)，溶洞發(fā)育完善，山川溪流遍地，有著豐富冷泉水資源，具備養(yǎng)殖冷水魚得天獨厚的條件，養(yǎng)殖冷水魚在貴州風(fēng)生水起，成為農(nóng)村貧困群眾脫貧致富的好路子。

冷水魚是適宜在冷水中生長的魚類，如鱘魚、鮭鱒魚等。因為大多數(shù)冷水魚具有高蛋白、低膽固醇、肉質(zhì)細(xì)膩等特點，所以越來越受到人們的青睞。貴州養(yǎng)殖比較多的冷水魚之一就是鱘魚，鱘魚長得像一艘艘艦艇，是起源較早的脊椎動物之一，它生活的水溫一般要控制在20℃左右，如果超過26℃，就會停止生長，超過28℃，就會生病甚至死亡。

貴州省銅仁市江口縣的梵凈山腳下，冷水資源特別豐富，已經(jīng)探明的冷水資源就有53處，這些冷水多是從天然巖洞流出的地下水，水質(zhì)甘冽、水溫恒定，長期保持在15～20℃，養(yǎng)出的冷水魚肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有魚腥味，這樣品質(zhì)的冷水魚已經(jīng)成為了市場上的緊俏貨。

當(dāng)?shù)赜幸患易畲蟮睦渌~養(yǎng)殖基地，一共有103個大魚池，養(yǎng)殖總面積達(dá)到10萬平方米，相當(dāng)于14個國際標(biāo)準(zhǔn)足球場的大小，年養(yǎng)殖量可以達(dá)到100萬kg，這個養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的冷水魚供不應(yīng)求，除了暢銷我國廣西、云南，越南外，還出口銷售東南亞其他地方。

現(xiàn)在，冷水魚產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了江口縣的三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，全縣已經(jīng)有了13個大型養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)冷水魚3200萬噸，年產(chǎn)值達(dá)到了1.6億元，帶動了當(dāng)?shù)厣锨糌毨罕?。江口縣采取“公司（基地）+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，通過勞務(wù)用工、入股分紅、流轉(zhuǎn)土地等形式，帶動了當(dāng)?shù)?00多戶貧困戶增收脫貧，讓大山里原本貧窮的人們過上了有車有房的日子。