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      在飛機(jī)上,你會(huì)變成“另一個(gè)人”

      2019-09-20 03:05:48韓超
      廉政瞭望 2019年9期
      關(guān)鍵詞:番茄汁甜味鮮味

      韓超

      人們?cè)陲w機(jī)上看電影時(shí)比在家看同一部電影更容易哭?對(duì)酒精的反應(yīng)也更大?在飛機(jī)上封閉空間的這幾個(gè)小時(shí)中,我們會(huì)變成“另外一個(gè)人”?

      是的!最近,一項(xiàng)研究結(jié)論對(duì)以上問(wèn)題做出了肯定的回答。不僅如此,在飛機(jī)上,人們還會(huì)隨著LED燈的節(jié)奏放松下來(lái)或提起精神。旅行總會(huì)帶來(lái)壓力,但這其中還存在一些物理因素,例如發(fā)動(dòng)機(jī)噪音和機(jī)艙壓力等,這些因素綜合在一起或?qū)?dǎo)致行為變化。

      倫敦蓋特威克機(jī)場(chǎng)兩年前曾進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)關(guān)于旅客在飛機(jī)上觀看電影時(shí)的情緒狀況調(diào)查,有15%的男性乘客表示,他們?cè)陲w機(jī)上看電影時(shí)比在家或電影院更容易哭。這一比例在女性中為6%。

      生物學(xué)家埃米莉·格羅斯曼指出:“有很多原因?qū)е挛覀兊那榫w在飛行中更加強(qiáng)化,其中最讓我們感興趣的是海拔與情緒之間可能存在的生理關(guān)系?!?/p>

      她表示,有研究認(rèn)為,飛機(jī)飛行到一定高度導(dǎo)致氧氣水平輕微下降會(huì)影響大腦中血清素和多巴胺的水平,從而影響情緒,使一些人更容易產(chǎn)生悲傷感,這也是更容易對(duì)陌生人袒露心聲的主要原因。

      飛機(jī)上升時(shí),氣壓會(huì)下降,乘客鼓膜不適的狀況很常見,這會(huì)引發(fā)疲勞和混沌感,“從而降低我們應(yīng)對(duì)負(fù)面情緒的能力?!备窳_斯曼說(shuō)。

      格羅斯曼表示,在地表不那么受歡迎的番茄汁在機(jī)艙里卻受到了普遍青睞。美國(guó)聯(lián)合航空公司2018年的一項(xiàng)調(diào)查顯示,當(dāng)把番茄汁從菜單中移除后,投訴紛至沓來(lái),航空公司最終不得不又把它加了上去。

      根據(jù)漢莎航空2010年進(jìn)行的一項(xiàng)研究,上述情況的原因可能是氣壓變化會(huì)使得大腦感知甜味和咸味的信號(hào)最高減少30%。康奈爾大學(xué)的另一項(xiàng)研究觀察發(fā)現(xiàn),在嘈雜的噪音環(huán)境中,我們的味覺會(huì)受到影響。其中甜味的感知受到抑制,鮮味則顯著增強(qiáng)。而番茄中含有豐富的鮮味,因此飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)一旦啟動(dòng),我們喝番茄汁的渴望就會(huì)增強(qiáng)。

      此外,美國(guó)聯(lián)邦航空管理局早在30年前就證明,人們?cè)谝欢ǜ叨仁芫凭挠绊憰?huì)更明顯,喝醉會(huì)更快、處于醉酒狀態(tài)的時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)。維也納大學(xué)近期的一項(xiàng)研究還表明,人在長(zhǎng)途飛行時(shí)皮膚脫水率高達(dá)37%。

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