薏仁綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李建開 江華瓊

摘 要：[JP2]隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平日益提高，人們已經(jīng)不再只滿足于吃飽飯的問題，而是研究如何才能吃得好、吃得健康養(yǎng)生等問題。因此，探索研究和推廣應(yīng)用綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，生產(chǎn)出綠色有機(jī)食品，不僅對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展具有重大的推動(dòng)作用，更是對(duì)人類健康具有重要的保障作用。筆者根據(jù)近幾年羅平縣經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行認(rèn)真分析，發(fā)現(xiàn)藥食同源作物薏仁每年的播種面積均在3400hm2以上，且連年呈上升趨勢(shì)。通過3a的探索研究，總結(jié)歸納出了一套薏仁綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，為薏仁的綠色高產(chǎn)高效生產(chǎn)提供理論依據(jù)和技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞：薏仁;綠色;高產(chǎn);高效;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030055

前言

薏仁（拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed）又名薏苡仁、薏米、薏珠子、米仁、六谷子等， 屬“藥食”兩用之佳品，籽粒含淀粉，可供食用、釀酒、做糕點(diǎn)等，又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好的修復(fù)和改善作用。籽粒和根部均可入藥，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏仁在羅平縣種植有上千年的悠久歷史，適宜生長(zhǎng)在900～1800m海拔的地區(qū)。薏仁性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕干旱、耐肥，各類土壤均可種植，對(duì)鹽堿地、沼澤地的鹽害和潮濕的耐受性較強(qiáng)。常規(guī)種植一般每667m2產(chǎn)多在150～200kg，使用薏仁綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，可使每667m2產(chǎn)提高10%左右。

1 綠色栽培技術(shù)的概念及推廣價(jià)值

1.1 概念解釋

20世紀(jì)90年代，我國(guó)已經(jīng)提出綠色食品的概念。綠色栽培技術(shù)就是采取一些高效、低能耗、環(huán)保、健康的方法和手段，生產(chǎn)出符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》、《綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》和《綠色食品生產(chǎn)化肥使用準(zhǔn)則》等相關(guān)規(guī)定的優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物產(chǎn)品的栽培技術(shù)。技術(shù)要點(diǎn)以“預(yù)防為主，綜合防治”的病蟲害防治為原則，栽培基地要遠(yuǎn)離工礦業(yè)污染源，避免“三廢”污染，對(duì)土壤進(jìn)行深耕、輪作換茬;選用抗病、抗蟲優(yōu)良品種，使用不造成污染的物理方法，如溫湯浸種、沸水浸種等種子處理方法;嚴(yán)格配方施肥，控制氮肥用量，盡量施用生物菌有機(jī)肥;以微生物農(nóng)藥為主，嚴(yán)禁施用劇毒和高殘留農(nóng)藥，合理選用高效、低毒、低殘留、對(duì)害蟲天敵殺傷力小的農(nóng)藥。[1]

1.2 推廣價(jià)值綠色栽培技術(shù)的推廣能夠?yàn)槿藗兊氖称钒踩峁┯辛ΡＵ?，而且生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益良好。近些年來，在社會(huì)的不斷發(fā)展中，隨著化肥農(nóng)藥地膜除草劑的大量使用，幾乎全部農(nóng)作物的產(chǎn)量得到前所未有的突破，但這些化學(xué)制品的殘留導(dǎo)致的食品安全問題也變得越來越突出，一直困擾和威脅著人們的健康生活。綠色栽培技術(shù)的推廣，就是在農(nóng)作物種植過程中，遵循植物的生長(zhǎng)規(guī)律，從生產(chǎn)環(huán)境、種植技術(shù)、施肥技術(shù)、病蟲防治技術(shù)等方面，減少化肥農(nóng)藥地膜除草劑的使用量，防止農(nóng)產(chǎn)品中有毒物質(zhì)殘留過高的問題而確保了農(nóng)產(chǎn)品的安全性，同時(shí)產(chǎn)生良好的生態(tài)效益。由于人們的生活水平提高了，對(duì)物質(zhì)的需求開始實(shí)現(xiàn)由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變、由溫飽需求向健康需求轉(zhuǎn)變，綠色優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品必然受到越來越多人群的青睞，大多數(shù)人寧可出高價(jià)錢也要購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，因此，綠色農(nóng)產(chǎn)品能夠產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2 薏仁綠色栽培措施

薏仁綠色高產(chǎn)高效栽培是一個(gè)系統(tǒng)的工作，要品種、種子的選擇與處理，種植環(huán)境及土地選擇與整理，化肥農(nóng)藥的選擇與合理使用，病蟲害綜合防治等各個(gè)環(huán)節(jié)都符合綠色生產(chǎn)要求，生產(chǎn)出的產(chǎn)品才可能符合綠色食品要求。

2.1 品種、種子選擇選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗品種，最好是在種子生產(chǎn)田進(jìn)行3次去雜去劣，即苗期去除病弱雜苗，花期去除不同花藥顏色的植株，成熟期去除不同粒型粒色的飽滿籽粒。一般播種量以3kg/667m2左右為宜。

2.2 種植環(huán)境及土地選擇與整理選擇空氣質(zhì)量好、土壤肥沃、水源條件好，旱能澆澇能排的肥沃土地，這是種植綠色農(nóng)產(chǎn)品的必要條件。針對(duì)羅平縣的大環(huán)境來說，自然環(huán)境條件優(yōu)越，工業(yè)不算發(fā)達(dá)，而且保護(hù)措施得當(dāng)，羅平縣幾乎所有土地均能滿足綠色農(nóng)產(chǎn)品種植要求。在選擇好的土地上，待前茬收獲結(jié)束時(shí)及時(shí)清除地塊上的殘余作物秸桿和田間地邊雜草，帶出田地進(jìn)行銷毀，大大減少田間病菌和蟲源基數(shù)，有效降低病蟲害的發(fā)生程度。將清理干凈的地塊深翻25cm，清除前茬留下的根莖及石塊等雜物[2]。

2.3 種子處理為了促使薏仁出苗整齊和預(yù)防黑穗病的發(fā)生，在播種前將經(jīng)過3次去雜去劣的種子用清水漂洗，去除種子中的石子、土塊、空癟籽粒和薏仁殘留莖葉。在沸水中燙種12s后立即取出攤晾散熱，晾干后用種子量0.4%的50%粉銹寧拌種。

2.4 播種前施足底肥

增施生物菌有機(jī)肥，嚴(yán)格控制化肥施用量，

在深翻并清理干凈的地塊上施用腐熟農(nóng)家肥或生物菌有機(jī)肥1500～2000kg/667m2，加尿素10kg/667m2、磷肥50kg/667m2、鉀肥15kg/667m2，拌勻撒施于地面，然后進(jìn)行翻耙整地，以確保出苗健壯整齊。

2.5 適時(shí)播種，合理密植在羅平縣適宜地區(qū)，一般在4月底—5月初前茬作物收獲結(jié)束后及時(shí)整地播種。通常采用等行距種植，行距70cm，塘距20cm，每塘播種6～8粒，種5行留80cm的溝，以利于更好的通風(fēng)透光和農(nóng)事操作。

2.6 強(qiáng)化中耕管理

2.6.1 及時(shí)間苗補(bǔ)苗在薏仁幼苗長(zhǎng)到 4片真葉時(shí)進(jìn)行間苗和補(bǔ)苗，拔除太過強(qiáng)壯的苗和弱苗，如遇缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。每塘留健壯整齊苗4～5株，保證群體密度為1.5萬株基本苗。

2.6.2 中耕除草及追肥一般分3次進(jìn)行，第1次在薏仁苗高10cm時(shí)，拔除弱苗和過密苗，施尿素10kg/667m2，再進(jìn)行除草，以利于促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)健壯。第2次除草在苗高30cm左右，進(jìn)行淺松土除雜草，促進(jìn)分蘗。第3次在苗高40～50cm時(shí)，植株封行前進(jìn)行除草培土，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)和預(yù)防植株倒伏。在開花前，施N∶P∶K=15∶15∶15復(fù)合肥10kg/667m2，以促進(jìn)多結(jié)實(shí)和籽粒飽滿，提高產(chǎn)量。

2.6.3 摘腳葉摘腳葉是薏仁生長(zhǎng)過程中不可忽視的技術(shù)環(huán)節(jié)，在拔節(jié)停止后，摘除第1分枝以下的腳葉和無效的分蘗，以利于田間通風(fēng)透光，促進(jìn)莖稈粗壯，防止植株倒伏，同時(shí)可減輕病蟲害的發(fā)生。[3]

2.6.4 人工輔助授粉薏仁為雌雄同株異花作物，靠風(fēng)力傳播授粉，在揚(yáng)花期若無風(fēng)力或風(fēng)力太小，就不能完全授粉，為了提高結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量，在開花接近旺盛期時(shí)，選擇晴好天氣的上午10∶00—12∶00，用竹棍搖動(dòng)莖稈或者2人以繩索等工具振動(dòng)植株，使花粉飛揚(yáng)，輔助授粉，提高結(jié)實(shí)率增加產(chǎn)量。一般在花期進(jìn)行4～5次人工輔助授粉。

2.7 適時(shí)采收薏仁為一年生植物，種植當(dāng)年即可收獲。當(dāng)植株下部葉片轉(zhuǎn)黃，80%果實(shí)呈淺褐色或黃褐色時(shí)，將薏仁穗子與莖稈整株割下集中立放4～5d后用打谷機(jī)脫粒，除去雜質(zhì)空殼，晴天翻曬3d左右，保證種子水分不高于12%時(shí)即可入庫儲(chǔ)存[3]。

3 病蟲害綠色防控措施[4]

3.1 農(nóng)業(yè)防治選擇抗性強(qiáng)的薏仁品種，精選種子，播種時(shí)進(jìn)行種子處理，培育壯苗，增強(qiáng)薏仁的病蟲害抵抗能力。杜絕連作，合理輪作，與油菜及其他蔬菜、烤煙、豆科類作物輪作，減少病蟲害的循環(huán)浸染危害。

3.2 物理防治利用害蟲成蟲具有趨光、色、味等特性，在薏仁生長(zhǎng)期，在田間懸掛黃藍(lán)板，防治薏仁蚜蟲;安裝殺蟲燈、性誘捕器，糖醋盆等誘殺粘蟲、螟蟲、草地貪夜蛾等的成蟲，降低田間產(chǎn)卵量，減輕幼蟲為害。

3.3 生物防治保護(hù)和利用自然界害蟲天敵（蜘蛛、七星瓢蟲等）是生物防治的有效措施，能夠節(jié)省農(nóng)藥用量，成本低、效果好、還能保護(hù)環(huán)境。 用蘇云金桿菌、苦參堿、魚藤酮、核型多角體病毒等微生物殺蟲劑防治薏仁螟蟲、粘蟲;用春雷霉素、多抗霉素、枯草芽孢桿菌等防治薏仁葉枯病、枯心病。

3.4 人工防治根據(jù)薏仁的一些病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及規(guī)律，在清晨到田間被害株上進(jìn)行人工清除粘蟲、螟蟲等幼蟲或者摘除卵塊。在黑粉病發(fā)生初期進(jìn)行人工拔除病株，將病株帶出田間集中銷毀。

4 結(jié)語

薏仁綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用是薏仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨，生產(chǎn)綠色食品是當(dāng)今社會(huì)人民生活的必然需求，通過采取上述一系列有力措施，能夠生產(chǎn)出較常規(guī)種植產(chǎn)量相當(dāng)或者略高的綠色薏仁產(chǎn)品，但在種植過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵，在某個(gè)環(huán)節(jié)稍微松散就可能導(dǎo)致大幅減產(chǎn)甚至顆粒無收，故應(yīng)采取一系列強(qiáng)有力的措施，促進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)的全面普及和推廣應(yīng)用，以確保羅平縣薏仁產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 李堂慧，邵靈珍.薏苡綠色種植技術(shù)的推廣應(yīng)用[J].農(nóng)家科技（下旬刊），2019（2）：43-44.

[2]孫培智，古陽陽.綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的概念以及推廣策略研究[J].農(nóng)民致富之友，2017（22）：165.

[3]劉德勛.薏仁米高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012，32（5）：100.

[4]郭幫莉.薏仁米的種植效益及栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2014（12）：47，49.

作者簡(jiǎn)介：

李建開（1973-），男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究。