兒童多吃魚和貝類

多項(xiàng)研究表明，經(jīng)常吃魚的孩子更聰明，但很多家長(zhǎng)擔(dān)心魚類（特別是海魚）殘存汞污染物，會(huì)危害健康。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)期刊《兒科》最近給出權(quán)威答案，兒童應(yīng)當(dāng)多吃魚類和貝類。

來(lái)自美國(guó)波士頓兒童醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的醫(yī)學(xué)專家指出，魚類和貝類富含兒童健康發(fā)育必不可少的多種維生素、微量元素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一些魚類（特別是深海魚）富含改善大腦功能和心臟功能的歐米伽-3脂肪酸，有益于大腦和眼睛神經(jīng)細(xì)胞健康。與紅肉和雞肉等其他動(dòng)物肉相比，魚類和貝類等水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素D及歐米伽-3脂肪酸的良好來(lái)源。專家表示，三文魚、金槍魚、比目魚、沙丁魚、鱈魚和扇貝都是不錯(cuò)的選擇。

美國(guó)兒科學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)博士亞倫·伯恩斯坦表示，大多數(shù)海產(chǎn)品對(duì)兒童健康的益處遠(yuǎn)大于風(fēng)險(xiǎn)。多項(xiàng)研究結(jié)果顯示，多吃魚和貝類等水產(chǎn)品有益于改善嬰兒神經(jīng)發(fā)育，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。兒童飲食中盡早添加魚肉還有益于預(yù)防哮喘和濕疹等過(guò)敏反應(yīng)。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議，每周吃1～2次魚類或貝類，更有益于兒童健康發(fā)育。

摘自《生命時(shí)報(bào)》 陳 希/文