劉冬梅

摘要：幼兒階段是最初學習的開始，也是形成良好習慣的重要時期，為此幼兒發(fā)展的關(guān)鍵就是使幼兒可以具備健康的身體，從小培養(yǎng)良好的吃飯習慣可以有利于健康成長。教師培養(yǎng)小班孩子獨立吃飯的好習慣會對幼兒未來成長有積極的影響。

關(guān)鍵詞：小班孩子;獨立吃飯習慣;培養(yǎng)策略

中圖分類號：G611?????????? 文獻標識碼：A文章編號：1992-7711（2019）18-096-1

因為小班的孩子年齡大部分都還是4到5歲之間，幼兒自身不具備良好的社會行為。為此教師這時的工作就是培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好行為習慣，自己吃飯的好習慣是培養(yǎng)其他行為習慣的基礎(chǔ)，為此我們可以看出培養(yǎng)良好吃飯的習慣對幼兒來講是比較關(guān)鍵的。教師在課堂教學觀察到幼兒在吃飯時會出現(xiàn)一些問題，并思考提出合適的對策。

一、幼兒在吃飯時產(chǎn)生的不同問題

從小孩剛進入幼兒園的這個時期中，教師采用觀察方式來掌握幼兒在吃飯中的行為。其中得知了幼兒在吃飯時有很多不好的行為：偏食嚴重，不可以獨立吃飯和沒胃口吃飯等等。

1.偏食嚴重

偏食就是說幼兒挑剔食物或者只吃自己愛吃的或經(jīng)常吃的食物，這是一種不好的吃飯習慣，幼兒本身不能獨立吃飯，還挑食，不利于幼兒攝入營養(yǎng)和發(fā)育健康，就會出現(xiàn)長時期體重不漲，面色蠟黃，比較嚴重就產(chǎn)生貧血等等。教師發(fā)現(xiàn)在班級內(nèi)有小部分幼兒，在吃早飯時都不去喝豆?jié){米湯的，每天都是讓老師為他接杯涼白開;還有中午在吃飯時，在班級中有小部分幼兒一直都是不吃菜、肉，每頓都是弄上湯泡著米飯吃，湯水中也不許有一點菜葉，所以我們可以看出這部分幼兒比較偏食。還有一部分幼兒就是教師在為幼兒盛飯菜時，這個也不吃，那個也不吃，出現(xiàn)這種情況，要不就是在吃飯的時候?qū)⒆约翰幌氤缘牟巳继舫鰜矸旁谧郎?，在幼兒剛進入幼兒園中，這種情況還是比較多的。

2.不能獨立吃飯

在班級中不能獨立吃飯有兩部分：第一就是自己不會使用筷子或勺子吃飯;其二就是會弄餐具且吃飯會掉的到處都是飯菜，甚至全身都是飯菜。第一種幼兒就是在家中由父母親自喂養(yǎng)成長的，獨自沒有使用過筷子、勺子吃飯。所以，這些幼兒在初步進到幼兒園里進行集體生活，自己是不會吃飯的;其次就是幼兒們在班級中，就是每頓吃東西時，可以獨立吃飯，但是能夠看到幼兒吃飯飯碗的周圍全部都是飯菜，其實吃進嘴中的飯菜沒有多少。

3.沒有食欲，不愿意吃飯

通過教師和家長的交流，很多父母都是這樣講，自家的小孩飯量很小，本身幼兒不會自己吃飯，再加上吃到嘴里、肚子里就一點飯，因此想讓教師協(xié)助鼓勵幼兒在吃飯時多吃一點。教師在觀察幼兒的吃飯了解到，很多幼兒在吃飯時就扒拉幾口，不愿意吃飯，飯量太小。教師不進行管制的話，在吃飯中幼兒就吃很少。

二、培養(yǎng)小班孩子獨立吃飯好習慣的方法

1.父母的榜樣力量

托爾斯泰講過“在一個家庭中，只有父親能自己教育自己時，在那里才能產(chǎn)生孩子的自我教育。沒有父親的先鋒榜樣，一切有關(guān)孩子進行自我教育的談話都將變成空談?！奔议L是教育孩子的老師，為了提升孩子的良好道德品質(zhì)，在小時候就需要進行培養(yǎng)。父母是體現(xiàn)學生自己的鏡子，因為幼兒沒有豐富的閱歷經(jīng)驗，分不清楚哪里是對哪里是錯，幼兒會將家長的行為習慣來評價自己的行為標準。所以父母榜樣作用對培養(yǎng)幼兒獨立吃飯是有積極影響的。身為家長在吃飯時不可以挑食，要用良好的狀態(tài)，為孩子構(gòu)建良好的榜樣。

2.合適的表揚鼓勵

不管是成年人還是兒童都喜歡被別人表揚，尤其是兒童，表揚會調(diào)動他們的積極性，激勵可以促進幼兒養(yǎng)成良好習慣，教師對幼兒進行表揚，不可以只用語言來表達，溫和的目光，肯定幼兒的進步。身為家長，在放學后要自主和老師詢問幼兒在班級中的行為表現(xiàn)，針對表現(xiàn)優(yōu)秀的行為要表揚幼兒，對于表現(xiàn)不好的幼兒在糾正的過程中也要鼓勵表揚，這樣幼兒才愿意糾正自己的吃飯習慣，向更好的方向發(fā)展。

3.家園共同協(xié)作

家長的傳統(tǒng)理念就是在家負責孩子的教育，在幼兒到學校后家長沒有教育責任了，老師和幼兒園負責學校教育工作，這種想法肯定是不正確的。只靠教師和學校的教育學生收獲不到很好的效果，老師并不知道幼兒在家中的表現(xiàn)。是需要父母要經(jīng)常和教師之間溝通合作。

在《綱要》中提出“家庭是幼兒園重要的合作活動”十分重視家園合作教育，陳鶴琴說過：“幼兒教育不是家庭或幼兒園哪一單方面可以單獨勝任的。幼兒教育是一個系統(tǒng)的工程，需要幼兒園、家庭、社會的共同努力。近一年開展的家園合作教育證明，幼兒園只有和家庭密切配合，協(xié)同合理，共同架起家園共育的彩虹橋，促進幼兒全面、健康的發(fā)展?！蓖ㄟ^家園合作中家長可以掌握孩子在幼兒園中的言談舉止、生活和學習情況，也要重視培養(yǎng)孩子的獨立吃飯的好習慣。剛開始要尊重教師的人格和作風，這是合作最關(guān)鍵的要求;其次就是家長要協(xié)助教師的教育;最后肯定孩子在吃飯中的點滴進步。

三、結(jié)束語

在《綱要》中提出“幼兒園必須把保護幼兒生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”。所以獨立吃飯的好習慣是幼兒教育比較關(guān)鍵的教育部分。幼兒獨立吃飯習慣的養(yǎng)成是幼兒身心健康發(fā)展的基礎(chǔ)。教師要培養(yǎng)幼兒獨立吃飯的習慣是需要時間沉淀的，家長和老師一起合作，肯定可以培養(yǎng)孩子養(yǎng)成獨立吃飯的好習慣。

[參考文獻]

[1]郭婧晰.4-6歲幼兒不良飲食行為調(diào)查研究[D].鞍山師范學院，2015.

[2]閆學利.幼兒膳食營養(yǎng)供給現(xiàn)狀的調(diào)查研究[D].河北大學，2015.

[3]劉晶.小班午餐活動組織現(xiàn)狀及對策研究[D].河北師范大學，2015.