鄭巍

摘要：國家級高技能人才培訓基地是國家高技能人才振興計劃的重要依托，是培養(yǎng)高技能人才的搖籃。本文立足于后職業(yè)資格證書時代，探討了新背景下培訓基地將為誰服務、服務什么、怎樣服務、如何評價服務等問題，并提出了解決建議。

關鍵詞：后職業(yè)資格證書時代? ?高技能人才培訓基地? ?運行模式

江西省電子商務高級技工學校于2015年10月獲批“國家級高技能人才培訓基地”建設項目，兩年的建設期尚未完成，但作為培訓基地重點建設三大專業(yè)之一的“旅游與飯店（酒店）”專業(yè)對應崗位群的餐廳服務員、客房服務員、前廳服務員和調(diào)酒師等職業(yè)資格證書于2016年12月1日起全部被取消。

在這一背景下，筆者以江西省電子商務高級技工學校高技能人才培訓基地為研究對象，以旅游與飯店（酒店）專業(yè)為切入點，展開了深入研究，旨在探索新時代背景下，高技能人才培訓基地發(fā)展的新思路，更好地踐行《國家高技能人才振興計劃實施方案》，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整服務。

一、研究的依據(jù)

1.后職業(yè)資格證書時代

自2013年以來，截至2017年年底，國務院分七批審議通過取消的部門職業(yè)資格許可和認定事項共434項，其中專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格154項、技能人員職業(yè)資格280項。至此，國務院部門設置的職業(yè)資格許可和認定事項已取消70%以上。筆者認為，中國職業(yè)教育已進入“后職業(yè)資格證書時代”。

2.高技能人才培訓基地

2013年，人社部頒布的《國家高技能人才振興計劃實施方案》指出：從2011年到2020年，建設1200個高技能人才培訓基地。高技能人才培訓基地建設項目主要面向企業(yè)具有高級工以上技能水平的在職職工，開展技能研修、技能提升培訓活動，使他們達到技師或高級技師水平。

二、問題的提出

“后職業(yè)資格證書時代”的到來，給高技能人才培訓基地帶來了新問題，即今后培訓基地將“為誰服務”“服務什么”“怎樣服務”“如何評價”。通過開展院校、行業(yè)和企業(yè)調(diào)研，走訪國內(nèi)各高技能人才培訓基地，經(jīng)過研究梳理，筆者認為“后職業(yè)資格證書時代”的高技能人才培訓基地亟待解決的問題有以下三個：

1.服務對象的轉(zhuǎn)變

在取消職業(yè)資格證書之前，培訓基地的服務對象主要是考證人員，包括在校學生、社會考證人員等。證書取消后，培訓基地面臨著無證可考的局面。這就產(chǎn)生了問題一：沒有了考證人員，培訓基地今后將為誰服務？

2.服務內(nèi)容、方式的轉(zhuǎn)變

在取消職業(yè)資格證書之前，培訓基地的工作重點是提供考證的培訓和職業(yè)資格證書的考核認定，服務內(nèi)容是圍繞證書考核展開的，證書考什么，培訓基地就教什么，即“課證融通”。取消職業(yè)資格證書后，培訓基地原有的教學內(nèi)容和方式將如何轉(zhuǎn)變，才能適應新的需求。這就產(chǎn)生了問題二：服務什么，怎樣服務？

3.服務評價的轉(zhuǎn)變

在取消職業(yè)資格證書之前，培訓基地的評價指標非常直觀，即每年的考證人數(shù)和通過率。職業(yè)資格證書取消后，培訓基地要如何評價服務質(zhì)量。這就產(chǎn)生了問題三：如何評價服務的質(zhì)量？

三、解決的建議

基于上述提出了“后職業(yè)資格證書時代”的三個關鍵問題，即為誰服務（確立培訓基地的新服務對象）、怎樣服務（確定培訓基地的新運行模式）、如何評價（構(gòu)建培訓基地的新評價體系），結(jié)合對院校、行業(yè)、企業(yè)和高技能人才培訓基地的調(diào)研結(jié)果，筆者從以下五個方面提出了解決建議。

1.選定新的考證工種

在人社部保留的職業(yè)資格證書名錄中，院校需要尋找并確定專業(yè)對口的工種，繼續(xù)開展培訓考核工作。江西省電子商務高級技工學校旅游與飯店（酒店）專業(yè)結(jié)合人才培養(yǎng)方案，通過選擇比對，選定了茶藝師工種作為新的考證工種。確定目標工種后，江西省電子商務高級技工學校著手培訓茶藝師工種的師資，培養(yǎng)茶藝師考評員，建設茶藝實訓室，申報茶藝師工種鑒定資質(zhì)，為茶藝師工種考證工作的開展做好了硬件和軟件準備。

2.確立世界技能大賽風向標

近年來，在國家人社部的大力倡導和推動下，世界技能大賽的影響越來越大。江西省電子商務高級技工學校培訓基地也順應這一變化，積極尋求切入點。旅游與飯店（酒店）專業(yè)在世界技能大賽項目中，先后選定“餐廳服務”和“酒店接待”兩個賽項作為突破口，進行技術(shù)跟進。

（1）重構(gòu)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

江西省電子商務高級技工學校確立了將世界技能大賽作為風向標，推翻了原有服務于考證的“課證融通”的課程構(gòu)建，確立了新的課程體系和課程標準。同時，江西省電子商務高級技工學校培訓基地向各課程組提出以世界技能大賽為導向，緊跟世界技能大賽風向標重構(gòu)課程。

（2）重組課程內(nèi)容

江西省電子商務高級技工學校培訓基地研究了世界技能大賽中餐廳服務和酒店接待兩個賽項的比賽模塊和分數(shù)配比，剖析了賽項對學生在知識、素質(zhì)和能力方面的要求，并以此為依據(jù)，開展教學內(nèi)容和方式的改革。

（3）調(diào)整師資培訓方向

師資是提高人才培訓質(zhì)量的保障，所以培訓基地應調(diào)整師資培訓的方向。江西省電子商務高級技工學校培訓基地順應世界技能大賽要求，側(cè)重世界技能大賽培訓、國際認證和技能提升三個方面。如江西省電子商務高級技工學校充分利用世界技能大賽、世賽全國選拔賽、世賽全國表演賽、國家隊晉級賽等機會，選派教師擔任裁判員，帶領觀摩團隊進行觀摩學習;選派教師參加各種資格認證的學習考試，如美國飯店協(xié)會教育學會組織的AHLE、英國葡萄酒及烈酒教育基金會的WSET、禮儀指導師等;選派教師參加雞尾酒調(diào)制、咖啡飲品制作等培訓，加強資格認證，大力提升技術(shù)技能，為培訓優(yōu)秀的世界技能大賽選手和高技能人才做好準備。

3.服務區(qū)域經(jīng)濟

2013年，人社部頒布的《國家級高技能人才培訓基地建設項目實施管理辦法（試行）》第一章第三條指出：培訓基地建設項目要與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展密切結(jié)合，根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展規(guī)劃和新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，主要圍繞十大振興產(chǎn)業(yè)、新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟社會發(fā)展急需、緊缺行業(yè)（領域）開展項目實施。因此，利用高技能人才培訓基地的優(yōu)勢，江西省電子商務高級技工學校培訓基地開展了多種社會服務，服務于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，并發(fā)揮基地領頭羊的作用，推動了江西省旅游服務行業(yè)技術(shù)水平的整體提升。

（1）企業(yè)服務支持

江西省電子商務高級技工學校培訓基地支持地方企業(yè)的服務需求，派出基地教師，帶領學生為企業(yè)高端、大型的服務接待提供人力和技術(shù)支持。如江西省電子商務高級技工學校每年為承擔“兩會”接待任務的前湖迎賓館提供支持，為2018世界VR產(chǎn)業(yè)大會提供服務支持，為2018年、2019年江西省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會提供服務支持。

（2）行業(yè)競賽指導

江西省電子商務高級技工學校應行業(yè)主管部門（省人保廳、教育廳、旅游局、旅游協(xié)會、旅游職教集團等）或企業(yè)的邀請，為酒店、旅游景點提供競賽技術(shù)技能指導。如江西省電子商務高級技工學校為全省酒店行業(yè)競賽制定競賽規(guī)則、指導并執(zhí)裁，為世界技能大賽江西省選拔賽、省中高職職業(yè)技能大賽制定競賽規(guī)則、執(zhí)裁，并承辦比賽。

（3）對口技能幫扶

江西省電子商務高級技工學校幫助經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的單位實現(xiàn)技能扶貧。如江西省電子商務高級技工學?；貛头鲆舜恒~鼓縣永寧鎮(zhèn)進行旅游規(guī)劃和資源開發(fā)，幫扶贛州寧德技工學校開展旅游與酒店專業(yè)的建設。

4.挖掘多元功能

2013年，人社部頒布的《國家級高技能人才培訓基地建設項目實施管理辦法（試行）》第一章第五條指出：培訓基地還承擔高技能人才考核與評價、職業(yè)技能競賽、高技能培訓或研修課程開發(fā)、高技能成果交流展示等任務。

江西省電子商務高級技工學校培訓基地在培訓考證的同時，也在加大力度開展高技能培訓或研修課程開發(fā)、高技能成果交流展示等，挖掘高技能人才培訓基地的多元功能。

（1）職業(yè)技能競賽

2018年，江西省電子商務高級技工學校培訓基地承辦了“第45世界技能大賽江西選拔賽”，為江西省培訓了10名選手，最終選拔出2名選手代表江西省參加全國選拔賽的兩個賽項的比賽，分別獲得全國第二名和第八名的成績，雙雙入選國家集訓隊。其中1名選手還作為備選選手，獲得赴俄羅斯喀山觀賽的資格。

（2）高技能培訓

江西省電子商務高級技工學校培訓基地的教師常年為企業(yè)提供禮儀服務、酒店技能服務、景區(qū)景點導游服務等培訓，為中高職師資培訓班授課，為各職業(yè)工種考評員培訓，為世界技能大賽裁判員培訓班培訓。

（3）高技能成果交流展示

江西省電子商務高級技工學校培訓基地聯(lián)合江西旅游教育專委會、江西旅游職業(yè)教育集團，充分利用承辦賽事和大型活動的時機，廣泛邀請各學校、企業(yè)單位進行觀摩，達到成果交流展示的效果。

5.構(gòu)建評價體系

江西省電子商務高級技工學校培訓基地嘗試創(chuàng)新不同的評價方法，除了借助技能競賽獲獎方式之外，還挖掘建立了新的評價體系。

參考文獻：

[1]費菲.高技能人才成長規(guī)律及培養(yǎng)模式研究綜述[J].職教通訊，2015，（19）.

[2]劉亦晴.供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革視角下江西高技能人才發(fā)展的思考[J].教育與職業(yè)，2017，（21）.

※本文系2017年江西省人力資源和社會保障廳教改重點項目的階段性研究成果，項目編號：JXJGJY-ZD-201702。

（作者單位：江西省電子商務高級技工學校）