第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)致敬“功夫·匠心”

6月24-26日，備受業(yè)界矚目的“第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”在青島國(guó)際會(huì)議中心舉辦。本次活動(dòng)由青島市人民政府指導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、青島市文化和旅游局聯(lián)合主辦，青島市商務(wù)局、青島市貿(mào)促會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，青島旅游集團(tuán)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)承辦。

第十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)顧秀蓮，商務(wù)部原黨組副書(shū)記、副部長(zhǎng)姜增偉，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，中國(guó)僑聯(lián)副主席李興鈺，山東省人大常委會(huì)原副主任崔日臣，青島市委常委、副市長(zhǎng)王家新，青島市人大常委會(huì)副主任劉圣珍，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、秘書(shū)長(zhǎng)尚哈玲，青島市文化和旅游局局長(zhǎng)李蘇滿，青島市僑聯(lián)副主席牛旭東，以及來(lái)自西班牙、澳大利亞、贊比亞、菲律賓等全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的會(huì)員代表、國(guó)際名廚大師、美食文化專(zhuān)家，部分省市政府部門(mén)代表，全國(guó)20多家省市行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、40余家媒體代表等共1000余人出席了開(kāi)幕式。開(kāi)幕式由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎主持。

本屆藝術(shù)節(jié)以“功夫·匠心”為主題，為期三天。在延續(xù)往屆特色的基礎(chǔ)上，第四屆廚師藝術(shù)節(jié)開(kāi)拓創(chuàng)新，亮點(diǎn)紛呈。藝術(shù)節(jié)期間舉辦包括“2019世界廚師藝術(shù)峰會(huì)”、“第三屆地方菜系發(fā)展論壇”、“世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)六屆五次理事會(huì)”、“2019世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)青年名廚排名賽”、“2019‘鋒火杯頒獎(jiǎng)盛典”、“向新中國(guó)成立70周年獻(xiàn)禮——‘中華節(jié)氣菜主題展”、“2019中國(guó)國(guó)宴·名宴擺臺(tái)藝術(shù)展”、“精品餐飲服務(wù)商展”、“青島區(qū)域特色餐飲產(chǎn)業(yè)及飲食文化考察之旅”等十余項(xiàng)主題活動(dòng)?！吨袊?guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019）》、“2019中國(guó)魯菜·青島宣言”也同期發(fā)布。與此同時(shí)，諸多豐富多彩的活動(dòng)內(nèi)容，為參會(huì)代表構(gòu)建更有內(nèi)涵的國(guó)際交流平臺(tái)。

“世界廚師藝術(shù)節(jié)”是世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)創(chuàng)辦的國(guó)際性品牌活動(dòng)。自2016年創(chuàng)辦以來(lái)，“東方遇見(jiàn)西方”、“美食與遠(yuǎn)方”、“世界的味道”連續(xù)三屆主題活動(dòng)吸引了超過(guò)10余萬(wàn)餐飲業(yè)同仁參與，得到餐飲人的高度關(guān)注和好評(píng)，被譽(yù)為“烹飪藝術(shù)的殿堂”，成為讓世界愛(ài)上中餐的重要窗口和平臺(tái)。

特別值得一提的是，此次世界廚師藝術(shù)節(jié)首次走出北京，移師青島，使國(guó)際化、行業(yè)性和品牌化相得益彰，為青島國(guó)際時(shí)尚城市建設(shè)增添了新的活力。同時(shí)，國(guó)際餐飲行業(yè)之間的深入交流，將進(jìn)一步促進(jìn)青島市發(fā)揮海洋美食文化引領(lǐng)時(shí)尚，為其推動(dòng)國(guó)際海洋美食之都及塑造國(guó)際美食文化品牌將產(chǎn)生積極且深遠(yuǎn)的影響。