
2019年6期
刊物介紹
《餐飲世界》雜志是由中國烹飪協(xié)會和世界中國烹飪聯(lián)合會聯(lián)合主辦的大型會刊,它凝聚業(yè)內(nèi)兩大權(quán)威社團(tuán)的優(yōu)勢,集權(quán)威性、專業(yè)性、實(shí)用性為一體,專為業(yè)內(nèi)和相關(guān)行業(yè)人士及廣大餐飲愛好者提供全方位服務(wù)。改版后的《餐飲世界》更貼近廣大廚師和餐飲管理者的要求,內(nèi)容上更為豐富,圖片更加精美,裝幀更為時(shí)尚?!恫惋嬍澜纭冯s志為餐飲經(jīng)營管理者和廣大廚師傾力打造“餐飲前沿”和“時(shí)尚廚藝”兩大板塊,各設(shè)若干欄目,供閱讀或投稿選擇。“餐飲前沿”傾情關(guān)注餐飲業(yè)最新動(dòng)態(tài),獨(dú)家報(bào)道餐飲業(yè)熱點(diǎn)問題,全面交流經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),獨(dú)特的視角,鮮活的觀點(diǎn)為您展現(xiàn)中國餐飲業(yè)前沿信息?!皶r(shí)尚廚藝”大師潑墨、名廚點(diǎn)彩,多彩的各地美食,一道道經(jīng)典美味展現(xiàn)在您的面前,讓您在識書、聞香中學(xué)藝,在廚門五味的世界里縱橫馳騁。
餐飲世界
品牌活動(dòng)
- 世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳致辭
- 青島市委常委、副市長 王家新致辭
- 商務(wù)部原黨組副書記、副部長 姜增偉致辭
- 中國僑聯(lián)副主席、山東省僑聯(lián)主席 李興鈺致辭
- “國際海洋美食之都”青島又添新名片
- 魯菜宣言
- 功夫無邊 匠心無限 2019世界廚師藝術(shù)峰會名廚大師傳真經(jīng)
- 高端干貨的漲發(fā)
- 制湯——濃清之間 水火相濟(jì)
- 刀工——毫厘之間 變化萬千
- 酥松之間,獨(dú)具匠心
- 火候——質(zhì)感的締造者
- 調(diào)味——調(diào)和之間 味為核心
- 世界餐飲潮流與傳統(tǒng)功夫匠心的鏈接
- 法餐中的油脂烹飪
- 意大利餐中的自然味道
- 美食·美器·美臺 美美與共展示服務(wù)意蘊(yùn)
- 2019國際青年名廚排名賽成功舉辦
- 王福龍 一菜一意境
- 孟范臣 讓龍江食材綻放光彩
- 蔣雪旦 用美食書寫無錫
- 發(fā)展地方菜系 繁榮區(qū)域經(jīng)濟(jì)
- 第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)致敬“功夫·匠心”