曹理紅

習(xí)近平總書記在全國教育大會(huì)上強(qiáng)調(diào)：“要在學(xué)生中弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，懂得勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗的道理，長大后能夠辛勤勞動(dòng)、誠實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)。”勞動(dòng)教育要注重學(xué)生的全面發(fā)展，“以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體，以勞育美，以勞創(chuàng)新”，將教學(xué)活動(dòng)與勞動(dòng)教育相結(jié)合，為全面育人教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定基礎(chǔ)。

近年來，許多學(xué)校積極開展勞動(dòng)教育，提出讓勞動(dòng)教育成為學(xué)生的“必修課”。但在實(shí)際實(shí)施中，勞動(dòng)教育的開展仍面臨一些突出問題：各地編寫了地方教材也開設(shè)了相應(yīng)的課程，但教師授課時(shí)多側(cè)重技能教育;勞動(dòng)教育形式化紙上談兵，學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手的機(jī)會(huì)甚少;勞動(dòng)教育課程內(nèi)容單一，以傳統(tǒng)手工課為主;勞動(dòng)教育課程專業(yè)性欠缺，學(xué)校對綜合實(shí)踐活動(dòng)課中勞動(dòng)教育板塊教材的挖掘創(chuàng)新課例展現(xiàn)不足。針對以上問題，我以“舌尖上的數(shù)字秘密”一課為例，談?wù)剟趧?dòng)教育在綜合實(shí)踐課中的融合創(chuàng)新。

勞動(dòng)中強(qiáng)化思維訓(xùn)練

開課伊始，學(xué)生通過視覺、嗅覺、味覺、聽覺了解魚香肉絲這道家常菜，之后運(yùn)用語言描述品嘗到的味道，教師調(diào)動(dòng)學(xué)生依據(jù)勞動(dòng)生活經(jīng)驗(yàn)，猜想做這道菜會(huì)用到的食材，幫他們建立起學(xué)習(xí)與生活的有機(jī)聯(lián)系。

接下來，學(xué)生根據(jù)收集的菜譜發(fā)現(xiàn)有“適量”“少許”的問題，將“探尋適量、少許的秘密”轉(zhuǎn)化為課堂研究的小課題。學(xué)生通過之前的品嘗環(huán)節(jié)，回憶魚香肉絲的味道，進(jìn)行大膽猜想，討論糖醋搭配方案。根據(jù)討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生們收集匯總口感數(shù)據(jù)，找到本組最佳搭配結(jié)果，形成班級(jí)糖、醋搭配的小數(shù)據(jù)。

學(xué)生聚焦數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)的秘密。有同學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，某數(shù)在這幾組數(shù)據(jù)中出現(xiàn)的次數(shù)最多，也就是高年級(jí)會(huì)學(xué)到的眾數(shù);有同學(xué)發(fā)現(xiàn)某組同學(xué)搭配的最佳數(shù)字特別大或者特別小，從而分析出這組同學(xué)口味喜歡偏甜或偏酸;也有同學(xué)發(fā)現(xiàn)這串?dāng)?shù)據(jù)中沒有極小也沒有極大的，而是一個(gè)范圍，從勞動(dòng)之后得到的這一串?dāng)?shù)字，學(xué)生們明確了“適量、少許”并非精確的數(shù)字，而是一個(gè)范圍。

通過學(xué)生品一品、想一想，將教學(xué)活動(dòng)與勞動(dòng)很好地關(guān)聯(lián)起來。學(xué)生根據(jù)已有的勞動(dòng)生活經(jīng)驗(yàn)，通過思考交流，觀察菜譜、發(fā)現(xiàn)問題、提出質(zhì)疑、聚焦探究點(diǎn)。通過思考、分析、交流這些數(shù)據(jù)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)了數(shù)據(jù)背后的“適量、少許”秘密，這也正是本堂課學(xué)生要探尋的問題。以勞增智，學(xué)生的腦力活動(dòng)為體力運(yùn)動(dòng)確定了基本的方向，腦力活動(dòng)有效地引導(dǎo)和促進(jìn)了體力運(yùn)動(dòng)的發(fā)展，為體力運(yùn)動(dòng)提供了預(yù)見性，促進(jìn)了學(xué)生思維的提升。

勞動(dòng)中促進(jìn)分工合作

所謂小組合作勞動(dòng)，就是以合作學(xué)習(xí)小組為基本形式，系統(tǒng)利用教學(xué)中動(dòng)態(tài)因素之間的互動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，以團(tuán)體的成績?yōu)樵u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，共同達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)活動(dòng)。教學(xué)設(shè)計(jì)中，每組學(xué)生通過糖醋的最佳搭配，根據(jù)操作指南，小組分工、合作炒制魚香肉絲的過程，既是對之前“最佳味道搭配”進(jìn)行實(shí)踐，又是對各組成員分工、合作的考驗(yàn)，炒制成功最重要的保障就是各司其職，配料、切菜、烹飪、整理形成流水線。

利用小組合作發(fā)揮群體的積極性，根據(jù)每個(gè)學(xué)生的特長進(jìn)行分工，提高學(xué)生個(gè)體的學(xué)習(xí)動(dòng)力。鍋、灶、油、鹽、醬、醋……體力運(yùn)動(dòng)的直接性、多樣性、靈活性是神經(jīng)系統(tǒng)不斷發(fā)展的客觀動(dòng)力，對糖醋比例進(jìn)行調(diào)整嘗試找到最佳搭配，用最佳搭配炒制一份美味的魚香肉絲，這個(gè)過程就是科學(xué)探究的過程。在這個(gè)過程中，學(xué)生時(shí)時(shí)都在合作，從取材、攪拌、記錄、匯報(bào)，到配料、切菜、烹飪、整理，合作中既要分工明確、又要相互溝通協(xié)作，充分發(fā)揮個(gè)人特長。在合作勞動(dòng)過程中，學(xué)生既能實(shí)現(xiàn)個(gè)體的優(yōu)勢互補(bǔ)，幫助個(gè)體實(shí)現(xiàn)自我判斷和自我修正，又能找準(zhǔn)正確方向、提高效率，從而激發(fā)主動(dòng)性、創(chuàng)造性。

勞動(dòng)中實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)造

聯(lián)系生活，讓學(xué)生了解勞動(dòng)分工帶來的勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化，激發(fā)學(xué)生在勞動(dòng)過程中的探究意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)。什么是大數(shù)據(jù)？大數(shù)據(jù)給現(xiàn)代生活帶來什么便捷？可以通過視頻的方式讓學(xué)生看到大數(shù)據(jù)離我們很近。如在重慶本土快餐品牌店，僅米飯一年就賣出9000萬份，他們是怎樣滿足這么多人需求的？“鄉(xiāng)村基”研制團(tuán)隊(duì)對家庭用量、廚師用量、營養(yǎng)師建議用量及不同食用群體等做了調(diào)查，得到了精準(zhǔn)的菜譜，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，每一家門店的菜品都是一樣的味道。

既要讓學(xué)生感受大數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)化給生活帶來的便捷，又要讓學(xué)生體會(huì)創(chuàng)新勞動(dòng)所創(chuàng)造的價(jià)值，注重教育實(shí)效，實(shí)現(xiàn)知行合一。對于學(xué)生而言，勞動(dòng)不僅僅要鍛煉體力，更要提升創(chuàng)新能力。社會(huì)學(xué)家艾君在接受南方日報(bào)記者采訪時(shí)說，新時(shí)代勞動(dòng)價(jià)值的體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)，正在從傳統(tǒng)的“出大力，流大汗”“苦干加實(shí)干”向“知識(shí)型、技術(shù)型、創(chuàng)新型”并能為國家創(chuàng)造“社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益”方向轉(zhuǎn)變。本課例緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展變化和學(xué)生生活實(shí)際，探索具有中國特色的勞動(dòng)教育方式，創(chuàng)新勞動(dòng)教學(xué)樣態(tài)，激發(fā)學(xué)生探究創(chuàng)新意識(shí)。

勞動(dòng)中追求審美認(rèn)同

勞動(dòng)的審美能力，是個(gè)體希望通過勞動(dòng)獲得審美享受的心理狀態(tài)，是人類的高級(jí)精神需要之一。它產(chǎn)生和發(fā)展于勞動(dòng)之中，同時(shí)又是勞動(dòng)得以順利進(jìn)行的動(dòng)力，與自然、生活相關(guān)聯(lián)。整堂課有猜想時(shí)的爭議，實(shí)驗(yàn)時(shí)的合作，烹飪時(shí)的分工，品嘗時(shí)的驚喜，標(biāo)準(zhǔn)化的驚嘆，這是勞動(dòng)過程的美好畫面，學(xué)生享受著勞動(dòng)帶來的成就感、幸福感。

大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，讓我們的生活更精準(zhǔn)、便捷了，為什么我們在菜譜中還會(huì)看到適量、少許的概念？勞動(dòng)實(shí)踐中，學(xué)生體會(huì)到這與每個(gè)家庭喜歡的口味不一樣相關(guān)。魚香肉絲這樣的普通家常菜，它不以數(shù)據(jù)作為唯一標(biāo)準(zhǔn)，家家都可以做，卻家家都會(huì)做出獨(dú)特的味道。

勞動(dòng)教育與綜合實(shí)踐活動(dòng)課的融合，應(yīng)該是學(xué)科的多元化融合，看似一堂做菜的勞動(dòng)教育課，其中包含了數(shù)學(xué)、科學(xué)、人文、烹飪等方面的內(nèi)涵。勞動(dòng)教育一定不能忽視的是實(shí)踐，只有讓學(xué)生真正體驗(yàn)了實(shí)踐了才會(huì)有價(jià)值的體現(xiàn)，在合作的基礎(chǔ)上進(jìn)行思維的碰撞、創(chuàng)新，從而實(shí)現(xiàn)人的全面發(fā)展。

勞動(dòng)教育與綜合實(shí)踐活動(dòng)課的融合，首先要把握引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的勞動(dòng)觀、崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)。其次，要遵循教育規(guī)律，符合學(xué)生年齡特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生手腦并用，強(qiáng)化實(shí)踐體驗(yàn)，讓學(xué)生親歷勞動(dòng)過程，提升育人實(shí)效性。第三，要體現(xiàn)時(shí)代特征，針對勞動(dòng)新形態(tài)，注重新技術(shù)的支撐和社會(huì)服務(wù)的新變化。

實(shí)踐中，我們深感勞動(dòng)教育之重要。正如蘇霍姆林斯基所說：“體力勞動(dòng)對于小孩子來說，不僅是獲得一定的技能和技巧，也不僅是進(jìn)行道德教育，而且還是一個(gè)廣闊無垠的驚人的豐富的思想世界。這個(gè)世界激發(fā)著兒童的道德的智力和審美的情感，如果沒有這些情感，那么認(rèn)識(shí)世界（包括學(xué)習(xí)）就是不可能的。”

（作者單位：重慶市人民小學(xué)）

責(zé)任編輯：姜乃強(qiáng)