陸茜

摘要：“鹽”的相關(guān)知識(shí)是九年級(jí)化學(xué)學(xué)習(xí)的一個(gè)難點(diǎn)。文章以“硫酸銅”為抓手，將分布在教材其他章節(jié)里的關(guān)于硫酸銅的零散知識(shí)整合到一起，并按照鹽的復(fù)習(xí)體系呈現(xiàn)出來(lái)，通過(guò)硫酸銅的“前世今生”之旅，用“新瓶”裝“舊酒”，來(lái)激發(fā)學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，提高復(fù)習(xí)效率。

關(guān)鍵詞：硫酸銅;鹽的復(fù)習(xí);教學(xué)實(shí)錄;反思

文章編號(hào)：1008-0546（2020）01-0042-04 中圖分類(lèi)號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2020.01.013

一、教材分析

“硫酸銅的七彩人生”是一節(jié)鹽的復(fù)習(xí)課，“幾種重要的鹽”屬于“生活中常見(jiàn)的化合物”主題下的內(nèi)容，滬教版化學(xué)教材安排在第七章《應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽》第3節(jié)“幾種重要的鹽”中?！痘瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011年版）對(duì)“鹽”的學(xué)習(xí)提出的教學(xué)要求是“了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽在日常生活中的用途，知道一些常用化肥的名稱(chēng)和作用”。在新課的學(xué)習(xí)中可能會(huì)重點(diǎn)研究食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣這四類(lèi)鹽，如果在復(fù)習(xí)課還是研究這些鹽的話(huà)，學(xué)生可能會(huì)失去復(fù)習(xí)的興趣。硫酸銅的知識(shí)并沒(méi)有像純堿、小蘇打那樣在教材第七章第三節(jié)完整地呈現(xiàn)，它是零散地分布在其他章節(jié)中。所以把分散的有關(guān)硫酸銅的知識(shí)整合到一起，按照鹽的復(fù)習(xí)體系呈現(xiàn)出來(lái)，用硫酸銅來(lái)貫穿鹽的復(fù)習(xí)就是本節(jié)課的設(shè)計(jì)理念。

二、學(xué)情分析

本節(jié)課是作為二輪復(fù)習(xí)的一節(jié)專(zhuān)題復(fù)習(xí)課。學(xué)生在經(jīng)歷了酸堿鹽的“洗禮”之后在化學(xué)復(fù)習(xí)上會(huì)倍感疲憊，感覺(jué)上課明明是聽(tīng)懂了，但在做題的時(shí)候仍然不知酸堿鹽為何物，而且一模前的復(fù)習(xí)時(shí)間又很短，主要以熟悉綜合卷為主，所以在二輪專(zhuān)題復(fù)習(xí)的時(shí)候就更要注重找到專(zhuān)題的“靈魂”，把零散的知識(shí)點(diǎn)按照一個(gè)體系整合起來(lái)，由“點(diǎn)”到“線”再到“面”，力求讓學(xué)生頭腦中一個(gè)個(gè)游離的、分散的知識(shí)點(diǎn)都能找到對(duì)應(yīng)的組織。只有把基礎(chǔ)知識(shí)的網(wǎng)織好了，才能將各種題型“一網(wǎng)打盡”。

三、教學(xué)目標(biāo)

①知道什么是鹽，了解鹽溶液的酸堿性。

②掌握金屬活動(dòng)性順序表，能用金屬活動(dòng)性順序表對(duì)有關(guān)的置換反應(yīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的判斷，并能解釋日常生活中的一些現(xiàn)象。

③熟練掌握涉及硫酸銅的相關(guān)反應(yīng)，了解硫酸銅在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。

④熟練掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)。

四、教學(xué)重難點(diǎn)

①了解鹽溶液的酸堿性。

②熟練掌握鐵與硫酸銅溶液的反應(yīng)。

③掌握鹽的化學(xué)性質(zhì)。

五、教學(xué)活動(dòng)實(shí)錄

【視頻】《美麗化學(xué)》之硫酸銅晶體、硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液的反應(yīng)。

【引入】說(shuō)到硫酸銅，大家首先會(huì)想到什么呢？沒(méi)錯(cuò)，是藍(lán)色。硫酸銅那一抹深邃的藍(lán)色為我們展示了美麗化學(xué)的“顏色之美”。我不禁想問(wèn)涉及到硫酸銅的反應(yīng)都是呈現(xiàn)出藍(lán)色嗎？那就讓我們一起開(kāi)始今天的硫酸銅之旅吧。

【開(kāi)場(chǎng)小實(shí)驗(yàn)】如何鑒別氯化鈉溶液、硝酸鋇溶液、氫氧化鈉溶液和硫酸銅的溶液？

【生】請(qǐng)兩位學(xué)生上臺(tái)演示實(shí)驗(yàn)并講解。

【師】大家為什么第一眼就能把硫酸銅找出來(lái)了呢？

【生】顏色，硫酸銅溶液是藍(lán)色的。

【師】沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)榱蛩徙~溶液的藍(lán)色，我們順利解開(kāi)了謎團(tuán)，那對(duì)于硫酸銅的知識(shí)，你還知道哪些呢？

【硫酸銅知多少】

①硫酸銅由哪些元素組成？它屬于哪一類(lèi)物質(zhì)？（銅鹽或硫酸鹽）

②你最熟悉的與硫酸銅有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)是哪一個(gè)？

③硫酸銅溶液是什么顏色？硫酸銅粉末又是什么顏色呢？

【生】搶答

【補(bǔ)充知識(shí)】硫酸銅粉末是白色的，但硫酸銅粉末極易吸收空氣中的水汽變成水合物而呈現(xiàn)出藍(lán)色，

【演示實(shí)驗(yàn)】硫酸銅粉末遇水變藍(lán)。取白色硫酸銅粉末于濾紙中央，在濾紙邊緣滴2-3滴水。

【生】白色粉末變藍(lán)。

【師】所以白色的硫酸銅粉末可以用來(lái)檢驗(yàn)水，實(shí)驗(yàn)室用鋅粒和稀硫酸反應(yīng)制取的氫氣有沒(méi)有混有水蒸氣，就可以用硫酸銅粉末檢驗(yàn)。加熱后藍(lán)色的五水合硫酸銅又會(huì)失去結(jié)晶水，而表現(xiàn)出白色（如圖1）。

【鞏固拓展】有好多物質(zhì)從溶液中結(jié)晶析出的時(shí)候會(huì)帶出結(jié)晶水，例如綠礬（FeSO4·7H2O）。已知硫酸亞鐵的溶解度曲線如圖2，硫酸亞鐵溶液經(jīng)過(guò)__、

__過(guò)濾、洗滌、低溫干燥后可得到FeSO4·7H2O晶體。洗滌時(shí)應(yīng)用少量__（選填熱水、冰水）洗滌綠礬固體2-3次;低溫干燥的目的是__

【過(guò)渡】大家對(duì)硫酸銅的認(rèn)識(shí)還是比較全面的，今天讓我們一起換個(gè)角度來(lái)重新認(rèn)識(shí)一下這位老朋友，說(shuō)不定會(huì)有意外的收獲哦。

【活動(dòng)一】硫酸銅的“前世傳奇”——硫酸銅的獲得

【師】有哪些方法可以獲得硫酸銅呢？用金屬銅能一步反應(yīng)得到硫酸銅嗎？

【生】不能。金屬銅不能和稀硫酸反應(yīng)。

【師】那金屬銅要發(fā)生幾步反應(yīng)才能生成硫酸銅呢？

【生】Cu→CuO→CHSO4

（紅——黑——藍(lán)）（特別注意這兩個(gè)反應(yīng)中物質(zhì)呈現(xiàn)的顏色變化）

【師】大家還能想到哪些能生成硫酸銅的反應(yīng)呢？

【生】氧化銅和稀硫酸反應(yīng)、氫氧化銅和稀硫酸反應(yīng)、堿式碳酸銅和稀硫酸反應(yīng)。

【師】果然是條條大路通羅馬呀，好多物質(zhì)相互反應(yīng)都能制得硫酸銅，那硫酸銅又能和哪些物質(zhì)反應(yīng)呢？這些反應(yīng)有什么作用呢？讓我們一起走進(jìn)硫酸銅的“今生故事”。

【活動(dòng)二】硫酸銅的“今生故事”——硫酸銅的用途

①工業(yè)領(lǐng)域：濕法冶金。

②農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：硫酸銅可用于殺滅真菌。與石灰水混合后生成波爾多液，作為殺菌劑，用于控制檸檬、葡萄等作物上的真菌，防止果實(shí)等腐爛。

③生活領(lǐng)域：游泳池中會(huì)加入少量的硫酸銅。銅離子能與細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而殺死細(xì)菌;泳池中有有機(jī)物，容易滋生出藻類(lèi)，而硫酸銅具有遏制藻類(lèi)生長(zhǎng)的作用。

④分析領(lǐng)域：葡萄糖的檢驗(yàn)中也會(huì)用到硫酸銅。

【師】大家還記得鐵和硫酸銅溶液反應(yīng)的現(xiàn)象嗎？

【生】鐵釘表面有紅色物質(zhì)生成，溶液由藍(lán)色變?yōu)闇\綠色。

【師】老師對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)做了點(diǎn)改進(jìn)，用鐵絲絨和硫酸銅溶液反應(yīng)，讓我們一起再來(lái)試一下吧。

【學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)】取少量鐵絲絨搓成細(xì)條狀，插在漏斗中央，將漏斗置于鐵架臺(tái)的鐵圈上，漏斗下端放一小燒杯（如圖3），用膠頭滴管吸取硫酸銅溶液，慢慢滴加在鐵絲絨的上端，盡可能讓硫酸銅溶液沿著長(zhǎng)條的鐵絲絨慢慢流下去，觀察鐵絲絨的變化以及燒杯內(nèi)液體顏色的變化。

【生】實(shí)驗(yàn)很快就能觀察到鐵絲絨表面有紅色物質(zhì)生成，流入燒杯內(nèi)的液體變成淺綠色。

【總結(jié)】該實(shí)驗(yàn)硫酸銅用量少，現(xiàn)象明顯，還能感受到鐵與硫酸銅溶液反應(yīng)放熱。

【知識(shí)點(diǎn)回顧】

①濕法冶金的方程式__，溶液中實(shí)際參加反應(yīng)的微粒是__，溶液中的“旁觀者”是__。

②在金屬活動(dòng)性順序表中，除__的金屬外，__的金屬一般可以將__的金屬?gòu)乃鼈兊腳_中__出來(lái)。

【師】在鐵絲絨與硫酸銅溶液的反應(yīng)中，如果觀察仔細(xì)的話(huà)可以看到鐵絲絨表面有小氣泡，大家知道這是什么原因嗎？生成的氣體可能是什么氣體呢？

【生】硫酸銅溶液呈酸性，可能生成氫氣。

【師】大家能用實(shí)驗(yàn)證明硫酸銅溶液是呈酸性的嗎？

【學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)】用膠頭滴管吸取并滴加1滴飽和硫酸銅溶液于試管中，再滴加20滴水（如圖4），用玻璃棒蘸取稀釋后的硫酸銅溶液，涂在pH試紙上，對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)比色卡。

【生】測(cè)得稀釋后溶液的pH=5，說(shuō)明硫酸銅溶液呈現(xiàn)酸性。

【鞏固拓展】在20mL溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.60%的某硫酸銅溶液中，逐滴加入某濃度的氫氧化鋇溶液，溶液的pH值隨滴人Ba（OH）2溶液體積的變化曲線如圖5所示：

（1）硫酸銅和氫氧化鋇溶液發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：__，溶液中實(shí)際參加反應(yīng)的微粒是__。

（2）圖中A點(diǎn)所示溶液中，含有的陽(yáng)離子有——。

（3）將打磨過(guò)的鋁片放入上述硫酸銅溶液中，可以觀察到的現(xiàn)象是：__。

【師】硫酸銅在農(nóng)業(yè)上的一個(gè)重要用途是配制農(nóng)藥波爾多液。

【知識(shí)點(diǎn)回顧】

①寫(xiě)出配制波爾多液的化學(xué)方程式——。

②配制波爾多液的時(shí)候不能用鐵桶，原因是——。

【師】游泳池中會(huì)加入少量的硫酸銅。因?yàn)殂~離子能與細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而殺死細(xì)菌。泳池中有有機(jī)物，容易滋生出藻類(lèi)，而硫酸銅具有遏制藻類(lèi)生長(zhǎng)的作用。友情提醒，銅離子是重金屬離子，誤服之后可以及時(shí)服用適量牛奶、蛋清、豆?jié){，來(lái)吸收胃中的重金屬。我們還學(xué)過(guò)用氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液反應(yīng)來(lái)獲得新制的氫氧化銅懸濁液，用來(lái)檢驗(yàn)葡萄糖。

【師】通過(guò)今天的硫酸銅之旅，我們可以試著來(lái)總結(jié)一下鹽的化學(xué)性質(zhì)。硫酸銅溶液呈酸性，可以和堿（如氫氧化鈉、氫氧化鈣）反應(yīng)，可以和鹽（如鋇鹽）反應(yīng)，也可以和某些金屬反應(yīng)。硫酸銅與酸的反應(yīng)我們不熟悉，但我們學(xué)過(guò)硫酸銅的一個(gè)親戚，綠色粉末——堿式碳酸銅，它就可以和酸反應(yīng)。

【結(jié)束語(yǔ)】

無(wú)論是硫酸銅的“前世”還是“今生”，都是“豐富多彩”的。例如：硫酸銅粉末是白色的，硫酸銅晶體是藍(lán)色的，氧化銅粉末是黑色的，氫氧化銅是藍(lán)色絮狀的沉淀，銅粉是紅色的，氧化亞銅粉末是磚紅色的，堿式碳酸銅粉末是綠色的（如圖6）。同學(xué)們，我們不知道自己的前世，但我們可以把握今生。我始終相信今天我們?cè)趯W(xué)習(xí)上花的任何時(shí)間，都會(huì)在將來(lái)某一時(shí)刻給我們回報(bào)。愿各位同學(xué)都能擁有一個(gè)像硫酸銅那樣的七彩人生。

六、教學(xué)反思

酸堿鹽的學(xué)習(xí)是九年級(jí)化學(xué)學(xué)習(xí)的一個(gè)最大的“坎”，很多學(xué)生對(duì)酸堿鹽的印象都是知識(shí)點(diǎn)太多太雜，根本記不過(guò)來(lái)。如果在復(fù)習(xí)階段還是一味地“炒冷飯”或者是一味地刷題的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生失去復(fù)習(xí)的興趣，達(dá)不到復(fù)習(xí)的效果。偶爾給“舊酒”換個(gè)“新瓶”，也就為枯燥的復(fù)習(xí)增添了一抹亮色。本節(jié)課就用“硫酸銅的前世今生”這個(gè)“新瓶”來(lái)裝了“鹽的復(fù)習(xí)”這瓶舊酒。

用漏斗來(lái)進(jìn)行硫酸銅溶液與鐵絲絨的反應(yīng)是本節(jié)課的一個(gè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。以往是用鐵釘與硫酸銅溶液反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)很容易看到鐵釘表面有紅色物質(zhì)生成，但溶液變?yōu)闇\綠色卻很難觀察出。改成用漏斗來(lái)進(jìn)行鐵絲絨和硫酸銅溶液的反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象就非常的清晰，大家會(huì)看到滴人鐵絲絨的明明是藍(lán)色溶液，但順著鐵絲絨流下，從漏斗下端滴出的卻是淺綠色溶液了。實(shí)驗(yàn)新奇有趣，現(xiàn)象對(duì)比明顯，而且藥品用量較少，操作非常簡(jiǎn)便。

最后是以七張含銅物質(zhì)的圖片來(lái)結(jié)束本節(jié)課。七張圖片、七種顏色，寓意硫酸銅的“七彩人生”，借此祝愿同學(xué)們也能擁有一個(gè)像硫酸銅那樣的“七彩人牛”。