為踐行國家《粵港澳大灣區(qū)規(guī)劃發(fā)展綱要》、貫徹落實(shí)國務(wù)院印發(fā)的“職教二十條”，深入實(shí)施廣東省委省政府提出的“粵菜師傅”工程，弘揚(yáng)粵菜文化，促進(jìn)粵菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和國際化發(fā)展，1月11日，國際粵菜學(xué)院專家論證會在廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院召開。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎、廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院黨委書記耿靜超、世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副秘書長牟棟梁、粵菜產(chǎn)業(yè)委員會主席梁日東、香港中華廚藝學(xué)院首席教導(dǎo)員劉惠平、香港國際廚藝交流協(xié)會會長陳國強(qiáng)等嘉賓與會。論證會由廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院校長李志偉主持。

邢穎常務(wù)副會長充分肯定了國際粵.菜學(xué)院建設(shè)方案內(nèi)容完備、目標(biāo)明確、定位準(zhǔn)確、系統(tǒng)性強(qiáng)，體現(xiàn)了鮮明的辦學(xué)特色，并對國際粵菜學(xué)院的建設(shè)提出五點(diǎn)建議：理念要新、起點(diǎn)要高、站位要高、視野要寬、落地要實(shí)，并期待廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院能夠以新理念、高起點(diǎn)、高站位、寬視野多角度建設(shè)國際粵菜學(xué)院，把握好國內(nèi)和國際市場，服務(wù)好學(xué)歷教育和職業(yè)教育，建設(shè)世界一流的高標(biāo)準(zhǔn)、國際化的粵菜學(xué)院，將學(xué)院打造成為高職學(xué)歷教育的大本營、非學(xué)歷教育的培訓(xùn)中心、嶺南文化的國際交流中心、粵菜的研發(fā)中心、粵菜文化和茶文化的游學(xué)基地，成為在國內(nèi)有鮮明特色、國際有影響力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。

吳巨賢副院長從國際粵菜學(xué)院的建設(shè)背景、建設(shè)基礎(chǔ)、學(xué)院定位、建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)建設(shè)、人才培訓(xùn)、校企合作等方面詳細(xì)介紹了國際粵菜學(xué)院的建設(shè)方案。

與會專家紛紛對國家粵菜學(xué)院的建設(shè)方案發(fā)表意，見，共同期待國際粵菜學(xué)院能夠推動粵菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、提升嶺南飲食文化的國際影響力，助力地方經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展和粵港澳大灣區(qū)建設(shè)。

耿靜超書記代表廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院在總結(jié)講話中表示，本次專家論證會開得及時，國際視野強(qiáng)，研討內(nèi)容有深度、接地氣、可操作性強(qiáng)，做到了產(chǎn)教融合，是貫徹落實(shí)國務(wù)院《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》的有效實(shí)踐。

論證會還就成立國際粵菜學(xué)院籌備工作組、理事會、學(xué)術(shù)委員會等事項(xiàng)進(jìn)行了研討。