石竹青 趙梓璠

摘? 要? “中央廚房”是媒體深度融合背景下，主流媒體打造的全媒體新聞平臺，在媒體深耕、資源整合、跨界互融等方面均體現(xiàn)出了較高的優(yōu)越性、創(chuàng)新性、科學性、示范性與前瞻性。為確保媒體融合向縱深推進，中央廚房亟需拓展新型人才儲備，成功的網(wǎng)紅、網(wǎng)絡(luò)大V、新媒體與自媒體運營者，他們的特長與優(yōu)勢均可為“主廚”所用，因此，以眾多網(wǎng)民為潛在生力軍，制定人才選拔機制，形成可持續(xù)發(fā)展的保障制度，對未來主流媒體的市場角逐具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞? 媒體融合;中央廚房;主廚;生力軍

1? 媒體融合的旗艦?zāi)Ｊ健爸醒霃N房”

互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的迅猛發(fā)展使新媒體呈現(xiàn)出巨大優(yōu)勢，傳統(tǒng)媒體要想在競爭中獲得重生，必然要走向融合發(fā)展之路。在這一時代背景下，主流媒體開始搭建顛覆傳統(tǒng)體制的“融媒體中心”“全媒體新聞平臺”，即被形象稱為“中央廚房”的新聞生產(chǎn)與傳播模式。

1.1? “中央廚房”的創(chuàng)新性與優(yōu)越性

新媒體的挑戰(zhàn)與沖擊是世界各國面臨的共同難題，美國CNN開創(chuàng)了以“全媒體總編輯會議”為核心的扁平化部門架構(gòu)，對同一事件進行分批次報道，為我國中央廚房的建設(shè)提供了啟蒙思路[1]。

縱觀我國融媒體建設(shè)歷程，從2014年人民日報開始建設(shè)中央廚房，到2019年各地縣級融媒體中心的成立;從傳統(tǒng)媒體體制的改革，到主流媒體跨界產(chǎn)業(yè)鏈的交互融合;從新聞媒體人對大眾傳播、公共新聞意識的重視，到以娛樂思維、互聯(lián)網(wǎng)思維為主的傳播理念的樹立，中國的傳統(tǒng)媒體融合所涉獵的平臺廣泛，內(nèi)容兼收并蓄，觀念不斷推陳出新，在諸多方面都具有世界領(lǐng)先的創(chuàng)新價值。

1.2? “中央廚房”的科學性與合理性

融媒體中央廚房的新聞生產(chǎn)模式，結(jié)合了我國具體的新聞傳播環(huán)境和意識形態(tài)氛圍，再造了新聞生產(chǎn)流程，創(chuàng)新了“中國特色”融媒體平臺，具有一定的科學性與合理性。

流程再造理論源于企業(yè)管理，旨在從根本上分析和設(shè)計程序，從而進行相應(yīng)再造變革，提高績效。中央廚房采用“一次采集，多次生成、快速發(fā)布”的新聞生產(chǎn)模式，側(cè)重需求分析，對新聞策劃、采訪、編輯、播發(fā)四部分進行重構(gòu)和整合，以提高新聞編寫效率，提升新聞傳播效果，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

中央廚房的“中國特色”體現(xiàn)在它對多方資源的有力整合與合作共享上，以黨媒平臺為例，2017年與今日頭條、搜狐等分別簽署戰(zhàn)略合作，2018年進一步與Sogou、bilibili建立戰(zhàn)略合作伙伴。資源整合與跨界融合增強了信息生產(chǎn)與服務(wù)的多樣性，形成了去中間化、去中心化、去邊界化的產(chǎn)業(yè)價值網(wǎng)[2]。

1.3? “中央廚房”的示范性和前瞻性

中央廚房所采用的信息集約化生產(chǎn)與傳播模式，結(jié)合了經(jīng)濟學“范圍定理”，即集合生產(chǎn)多種系列產(chǎn)品要比分開生產(chǎn)節(jié)省很多成本。

這一模式適應(yīng)了互聯(lián)網(wǎng)時代的傳播特點，既能彌補傳統(tǒng)媒體的缺陷，又能夠增強新媒體平臺的公信力，對重構(gòu)健康有序的中國媒介生態(tài)，為其他國家的傳媒業(yè)發(fā)展，起到了很好的示范作用。

2? 中央廚房里的“主廚”

中央廚房中的“主廚”一職是“部門統(tǒng)籌、人才融通”體制下誕生的全媒體創(chuàng)新型人才，他們兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)媒體與新媒體記者、編輯、主持人、制片人等全能型角色，業(yè)務(wù)涵蓋范圍更廣，技術(shù)要求更高，掌控播出平臺更多，職責權(quán)力也更大。

2.1? “主廚”的工作內(nèi)容與機制

除了突發(fā)新聞事件，融媒時代的新聞制作更突出了前期策劃的重要性，這要求中央廚房的“主廚”具有較強的策劃能力，并組織、調(diào)動人員進行一手素材的采集。當全部素材入庫上傳后，“主廚”還要迅速分發(fā)下派給編輯，根據(jù)各自平臺的媒體特點進行二度創(chuàng)作。

以人民日報為例，中央廚房共分為核心指揮區(qū)、信息匯集區(qū)、編輯工作區(qū)和多功能區(qū)等場域，幾大區(qū)由負責的“主廚”全權(quán)調(diào)配、統(tǒng)一掌控，不僅如此，他們還可以隨時隨地自由組成創(chuàng)意團隊，開發(fā)創(chuàng)新的報道形式，從這個意義上說，“主廚”對于各媒體差異的敏感性與調(diào)控能力很大程度上決定著全媒體的傳播效果。

2.2? “主廚”的職業(yè)素養(yǎng)與能力

作為新時期黨和政府的喉舌部門，融媒體中央廚房首先要堅守好思想陣地，把持住主流輿論導向，做好黨和國家的宣傳工作，這是中央廚房“主廚”的首要職業(yè)素養(yǎng)，也是主流媒體的優(yōu)勢。

此外，作為融媒體“主廚”，對各運營平臺的特點和受眾需求特點爛熟于心也是他們的職業(yè)素養(yǎng)之一。如面對網(wǎng)民客戶，他們要學會網(wǎng)絡(luò)語言，突出短視頻新聞;面對移動端，他們要有小屏意識和交互意識，做足毛邊感。

2.3? “主廚”的專業(yè)競爭與挑戰(zhàn)

越來越多的網(wǎng)絡(luò)原住民成為新聞產(chǎn)品的消費者，伴隨網(wǎng)絡(luò)應(yīng)運而生的新媒體、自媒體和社交軟件更能了解這類客戶的心理，滿足他們的需求。從這個角度說，中央廚房的“主廚”雖然多為科班出身，但對于網(wǎng)民所熱衷的網(wǎng)紅文化、二次元文化不甚了解。他們要想在激烈的競爭中立于不敗，有兩點原則：一是認識到主流媒體的平臺優(yōu)勢在于“融”，要努力結(jié)合百家媒體之長;二是要意識到革故鼎新，觀念先行。要在觀念上與時俱進，既要充分利用先進科技，又要有娛樂思維，學會網(wǎng)絡(luò)流行語和二次元文化，迎合網(wǎng)民的接受趣味。

3? “中央廚房”需要源源不斷的生力軍

2019年1月25日，習近平總書記在主持中共中央政治局第十二次集體學習時，指出了媒體融合發(fā)展的緊迫性和重要性。唯有創(chuàng)新“主廚”培養(yǎng)的理念和模式，實施人才可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，方能使中央廚房這一全新的新聞生產(chǎn)模式因勢而謀、應(yīng)勢而動、順勢而為，為融媒時代的中國新聞事業(yè)保駕護航。

3.1? 現(xiàn)有“主廚”的短板

與網(wǎng)媒自媒運營者相比，我國現(xiàn)有“主廚”的短板有如下特點。其一，來源的局限性?，F(xiàn)有“主廚”多為專業(yè)院校畢業(yè)，而網(wǎng)絡(luò)自媒體從業(yè)者則來源廣泛，不受行業(yè)限制，擁有明顯的領(lǐng)域優(yōu)勢。其二，思維的固化性。在亟需創(chuàng)新思維的媒體融合背景下，專業(yè)訓練的固化思維極易成為“主廚”工作創(chuàng)新的障礙。其三，業(yè)務(wù)的狹隘性?，F(xiàn)有“主廚”除掌握傳統(tǒng)媒體的策采編播能力外，往往乏善可陳。反觀那些新媒體和自媒體達人，他們或擅長計算機軟件，深諳網(wǎng)絡(luò)交互、網(wǎng)絡(luò)游戲等方面的技能;或擅長某一與民生相關(guān)的專業(yè)知識，如法律、醫(yī)學、金融、表演、舞蹈等，他們的專業(yè)使他們吸粉無數(shù)，從而成為某一平臺上的權(quán)威發(fā)布。

3.2? 潛在生力軍的優(yōu)勢

目前，中國互聯(lián)網(wǎng)普及率已達57.7%，這一數(shù)字必將隨著科技的發(fā)展繼續(xù)增加。因此，重點在網(wǎng)民中培養(yǎng)中央廚房未來的生力軍，方能建成良性的人才儲備與循環(huán)機制。

如網(wǎng)紅群體，他們幾乎沒有融媒體“主廚”的大眾傳播意識，而是更青睞于人際傳播，傾向于通過與網(wǎng)友的實時互動增加用戶黏度;他們的年齡多為“95后”“00后”，因此更了解青年人的喜好;他們沒有固化的播音腔和新聞模式，擅長網(wǎng)言網(wǎng)語和二次元文化，可以很好地將這些優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為點擊率與經(jīng)濟效益。因此，網(wǎng)紅的優(yōu)勢值得“主廚”借鑒，網(wǎng)紅軍團也應(yīng)納入“主廚”的培養(yǎng)對象之中。

3.3? 建立可持續(xù)發(fā)展的人才保障制度

打造新型主流媒體，建立健全可持續(xù)發(fā)展的人才保障制度勢在必行。首先，要建立健全人才培養(yǎng)機制。中央廚房的“主廚”們既要增強新技術(shù)和新業(yè)務(wù)的學習，又要深入互聯(lián)網(wǎng)輿論場，讓自己成為一名資深網(wǎng)民，否則便不能真正理解新一代網(wǎng)民的所思、所想、所感[3]。其次，要制定合理的選拔機制。在人才選拔上，不拘泥于相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人才，而應(yīng)廣開渠道，博采眾長，并形成用人機制以確保新生力量源源不斷。再次，要建立科學合理的考核機制，媒體融合效果、輿論引導力、網(wǎng)上網(wǎng)下聯(lián)動效能，都是檢驗“主廚”制度的重要標尺。只有制定切實有效的檢驗辦法，將人才培養(yǎng)和考核制度化，才能確保這一史無前例的創(chuàng)新之路不偏頗，確保適合融媒體時代需要的新型人才的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]中國記協(xié)網(wǎng).中美主流新聞媒體“中央廚房”比較分析與反思[EB/OL].（2017-04-17）.http：//news.xinhuanet.com/zgjx/2017-04/17/c_136214358.htm.

[2]國秋華.價值鏈重構(gòu)：媒體中央廚房建設(shè)路徑與模式創(chuàng)新[J].現(xiàn)代傳播，2019（9）：139.

[3]曾祥敏、涂凌波、豐瑞.媒體融合時代 新聞工作者如何錘煉“四力”[EB/OL].（2019-12-02）.http：//www.cac.gov.cn/2019-12/02/c_1576821687402868.htm.