鹽是我們餐桌上不可或缺的調(diào)料。可鹽吃多了也不是好事，骨質(zhì)疏松、高血壓、心臟病都與其相關(guān)。研究人員利用模型研究，評估了在中國用低鈉高鉀鹽取代普通鹽，對心血管病發(fā)病率和死亡率的影響。結(jié)果顯示，中國居民用低鈉高鉀鹽代替普通鹽，每年可防止約46萬人死于心血管病。專家解釋，增加鉀的攝入可幫助人體抵抗鈉所造成的血壓升高和血管損傷，并利于將鈉排出體外，有效降低高血壓風(fēng)險，從而起到保護心血管的作用。

（據(jù)《生命時報》）