幼兒園“茶文化”浸潤(rùn)實(shí)踐研究

鐘華潔

摘要：茶文化是中華傳統(tǒng)文化瑰寶之一，蘊(yùn)含豐富的文化資源與德育價(jià)值。幼兒教育是我國(guó)國(guó)民教育的基石，讓幼兒傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化是勢(shì)在必行的重要舉措。本文依托優(yōu)秀的茶文化資源，將其融入幼兒園“五大領(lǐng)域”教育活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)幼兒形成良好品德的目的。

關(guān)鍵詞：幼兒園;茶文化;融入;實(shí)踐

中國(guó)因?yàn)榈锰飒?dú)厚的條件而成為種植、生產(chǎn)茶葉的大國(guó)，在歷史的發(fā)展中，因?yàn)楦鞣N各樣與茶有關(guān)活動(dòng)的開(kāi)展，以及受到當(dāng)時(shí)社會(huì)的發(fā)展影響，逐漸形成了獨(dú)具中國(guó)特色的茶文化。我國(guó)的茶文化包含了儒家、道家等方面的思想，合理應(yīng)用茶文化，對(duì)培養(yǎng)個(gè)體的性格、處事心態(tài)、道德情操等方面是發(fā)揮著重要的影響作用。由于幼兒教育階段是兒童成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期， 正所謂良好的開(kāi)端是成功的一半， 因此， 為了讓兒童打下良好的基礎(chǔ)，需要在幼兒教育階段融入茶文化， 讓兒童從小接觸、學(xué)習(xí)中國(guó)的茶文化， 在茶文化的影響之下樹(shù)立正確的觀念， 養(yǎng)成良好的品質(zhì)， 培養(yǎng)高尚的情操， 從而獲得全面的發(fā)展。

一、幼兒教育融入“茶文化”的必要性

（一）豐富兒童的知識(shí)，傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，完成社會(huì)主義的內(nèi)在需求

相比之下，兒童的思維形象更加關(guān)注形象的、具體的事物。茶藝表演藝術(shù)就承載了茶文化的主體精神，在藝術(shù)的范圍內(nèi)，以形象性、動(dòng)態(tài)性、具體性的趣味性視聽(tīng)結(jié)合的方式，與兒童的思維相融合。不僅可以培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，還可以提升認(rèn)知能力與精神文化。

（二）學(xué)習(xí)茶文化為語(yǔ)文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

語(yǔ)文屬于基礎(chǔ)性的學(xué)科，與其他學(xué)科基本上都存在交叉性。比如，目前幼小銜接教育，銜接語(yǔ)文教育的問(wèn)題就成為了教育的重點(diǎn)。學(xué)前教育中融入茶文化可以進(jìn)一步提升幼兒的人文修養(yǎng)，積累語(yǔ)文知識(shí)。例如：范景文的五言詩(shī)《蕉雨軒嘗水》就勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖。

二、“茶文化”在幼兒教育中的融入實(shí)踐

（一）促進(jìn)幼兒學(xué)習(xí)敬茶為禮的思想

茶文化可以大幅度提高人們的生活品味。在幼兒綜合教育中融入茶文化，對(duì)幼兒情感的向上的發(fā)展、幼兒的自我修養(yǎng)和行為能力的提高具有不可替代的作用。茶文化融入幼兒教育的具體措施包包括以下幾種：第一，教孩子選茶。好的茶葉是泡好一杯茶的基礎(chǔ)，我國(guó)茶葉的種類有很多，每種茶葉都其獨(dú)特的特點(diǎn)，每個(gè)地方也有不同的喝茶喜好。例如，北京人愛(ài)好香茶、而廣東人愛(ài)喝烏龍茶、云南當(dāng)?shù)匾恢弊類?ài)普洱茶、西藏地區(qū)熱衷于酥油茶等。在向孩子們滲透茶文化的時(shí)候，要引導(dǎo)他們識(shí)別不同種類的茶的顏色、形狀和氣味等，并同時(shí)讓他們了解不同茶葉的主要作用，讓他們對(duì)茶文化的興趣更高。第二，教幼兒選擇茶具。在教幼兒選擇茶葉的同時(shí)，老師也應(yīng)該讓孩子根據(jù)自己的喜好，選擇自己的茶具。首先，教導(dǎo)孩子們清潔自己的茶具，讓它們美麗完整。其次，讓孩子們明白不同茶具的功能特點(diǎn)，如玻璃茶具一般與綠茶搭配，紫砂壺一般是用來(lái)泡制烏龍茶，而白瓷蓋碗一般用來(lái)盛放紅茶等。讓幼兒對(duì)不同茶具的基本作用產(chǎn)生一定的了解，為以后更深入學(xué)習(xí)茶文化奠定基礎(chǔ)。第三，教孩子茶禮。幼兒時(shí)期是孩子的習(xí)慣的養(yǎng)成時(shí)期，這個(gè)時(shí)期對(duì)孩子的禮儀教育尤為重要。在學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化時(shí)，老師要向幼兒講解茶道的禮儀和精神，如落座時(shí)的主次順序、倒茶的先后等，讓孩子們從小養(yǎng)成良好的禮貌習(xí)慣。

（二）創(chuàng)新幼兒園茶文化教育活動(dòng)的方式方法

近三十年的幼兒園課程和教學(xué)的研究和改革，讓幼兒園越發(fā)強(qiáng)調(diào)幼兒的發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)、體驗(yàn)學(xué)習(xí)、互動(dòng)學(xué)習(xí)，重視幼兒積極探索新事物、發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題的能力。因此教師要不斷創(chuàng)新幼兒園教育活動(dòng)的方式方法，激發(fā)幼兒的活動(dòng)興趣和好奇心，引發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，促使兒童進(jìn)行充分感知和思維活動(dòng)，并進(jìn)行自我檢查。在幼兒園茶文化教育活動(dòng)中，幼兒教師除了可以使用操作體驗(yàn)法、演示法等傳統(tǒng)的活動(dòng)方法外，還可以根據(jù)幼兒的實(shí)際情況采用支架式教學(xué)、交互式教學(xué)、拋錨式教學(xué)等教學(xué)方法引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探索問(wèn)題，幫助幼兒從“教”向“學(xué)”的轉(zhuǎn)變，從“接受知識(shí)”過(guò)程向“問(wèn)題解決”過(guò)程的轉(zhuǎn)變，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)熱情，為幼兒提供多樣化的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與條件。

（三）提升幼兒園教師的專業(yè)化發(fā)展

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要 （試行） 》指出：幼兒教師是素質(zhì)教育的實(shí)施者，是教育過(guò)程的主體。幼兒教育發(fā)展的關(guān)鍵是教師，以教師為核心建設(shè)的教育隊(duì)伍和優(yōu)化配置始終是課程資源開(kāi)發(fā)應(yīng)用中具有決定性意義的重要部分，根據(jù)對(duì)當(dāng)前茶文化資源開(kāi)發(fā)利用的調(diào)查了解，茶文化資源的開(kāi)發(fā)應(yīng)用對(duì)幼兒教師來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的領(lǐng)域，幼兒教師普遍缺乏茶文化課程理論素養(yǎng)和課程開(kāi)發(fā)技能，不能完全具備獨(dú)立的茶文化資源開(kāi)發(fā)技能，針對(duì)當(dāng)前幼兒園教師在茶文化資源開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題，幼兒園應(yīng)該對(duì)教師進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，使幼兒教師掌握茶文化課程資源開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的方法和技巧。因此，應(yīng)該加大對(duì)教師的專業(yè)培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)轉(zhuǎn)變教師的觀念，幫助幼兒教師生成茶文化課程觀，培養(yǎng)教師的實(shí)踐能力，幫助教師從自身的專業(yè)發(fā)展角度去認(rèn)識(shí)和參與茶文化課程開(kāi)發(fā)的意義，促進(jìn)教師參與的積極性、主動(dòng)性， 提高幼兒教師應(yīng)用茶文化教育活動(dòng)的水平。

結(jié)語(yǔ)：

總之，將茶文化融入于幼兒教育的教學(xué)內(nèi)容中，對(duì)于幼兒綜合素質(zhì)的發(fā)展及中華茶文化的傳承有著關(guān)鍵性的作用。要在幼兒教育領(lǐng)域注入優(yōu)秀的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，就要?jiǎng)?chuàng)新幼兒茶文化教育方式，豐富幼兒的茶文化內(nèi)涵，以便更好地感受茶文化的魅力，更好地了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的傳承，同時(shí)，也能夠幫助幼兒在其成長(zhǎng)的環(huán)境中得到茶文化的熏陶，，成長(zhǎng)為一個(gè)具有良好品格和思想的人。

參考文獻(xiàn)：

[1]唐剛，卜俊.中國(guó)茶染藝術(shù)的發(fā)展與模式探究[J].茶葉通訊，2020，47（01）：164-169.

[2]武秀娥.探究室內(nèi)設(shè)計(jì)中茶文化的應(yīng)用[J].福建茶葉，2020，42（03）：106.

[3]張金葉.以茶文化為例——談傳統(tǒng)文化對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段樹(shù)立文化自信與傳承創(chuàng)新的意義[J].福建茶葉，2019，41（09）：187.