宋艷波 王 青 路國(guó)權(quán) 陳章龍 郎劍鋒

（山東大學(xué)歷史文化學(xué)院）

邾國(guó)故城遺址位于山東省鄒城市東南約十公里，發(fā)源于嶧山之陽(yáng)的金水河西南向斜穿遺址，城址面積約六平方公里。

2015年進(jìn)行第一次發(fā)掘[1]，發(fā)掘區(qū)選在遺址中心區(qū)域“皇臺(tái)”下西南方，實(shí)際揭露面積930平方米，發(fā)現(xiàn)灰坑、房址、水井、墓葬、窯爐等遺跡,采集大量動(dòng)物骨骼和植物遺存標(biāo)本。2017年進(jìn)行第二次發(fā)掘[2]，發(fā)掘區(qū)選在“皇臺(tái)”上北部，發(fā)掘面積475平方米，發(fā)現(xiàn)東周至漢代水井、灰坑、窯爐等遺跡。

本次整理的動(dòng)物遺存即為2015年與2017年兩次發(fā)掘所獲。共14010件，包括：蚌、鯉魚(yú)、烏鱧、黃魚(yú)、龜、鱉、雞、鷹、豬、綿羊、黃牛、麋鹿、梅花鹿、馬、狗、鼬、兔和鼠等。根據(jù)發(fā)掘情況及出土文化遺物等信息，該遺址可劃分為四個(gè)時(shí)期：春秋時(shí)期、戰(zhàn)國(guó)—秦時(shí)期、漢代和隋唐時(shí)期。下文筆者將按照四個(gè)時(shí)期的劃分，對(duì)動(dòng)物遺存分別進(jìn)行介紹。

一、動(dòng)物遺存概況

（一）春秋時(shí)期

本時(shí)期動(dòng)物遺存2344件，可鑒定到科的有1003件。包括軟體動(dòng)物門(mén)的蚌科，爬行動(dòng)物綱的龜科和鱉科，鳥(niǎo)綱的雞和鷹科，哺乳動(dòng)物綱的麋鹿、梅花鹿、羊亞科、黃牛、馬科、家豬、狗、兔科和鼠科等。

1.蚌科Unionidae 1件。

2.龜科Emydidae 29件背甲殘塊。

3.鱉科Trionychidae 1件背甲殘塊。

4.雉 科Phasianidae 家 雞Gallus gallus domesticus3件，為跗跖骨、股骨和尺骨，代表1個(gè)個(gè)體。

5.鷹科Accipitridae 1件趾骨。

6.鹿科Cervidae 16件鹿角（角料）；7件小型鹿標(biāo)本，包括距骨、掌骨/跖骨和下頜等。

（1）梅花鹿Cervus nippon26件。包括角、肱骨、尺骨、橈骨、髖骨、股骨、距骨、上下頜骨和掌骨等，代表3個(gè)個(gè)體。

（2）麋鹿Elaphurus davidianus，4件，包括肱骨、角和肩胛骨等，代表1個(gè)個(gè)體。

7.?？艬ovidae

（1）黃牛Bos taurus75件。包括角、寰椎、肱骨、尺骨、跟骨、趾骨、脛骨、距骨、髖骨、腕骨、頭骨、上下頜骨及牙齒等，代表4個(gè)個(gè)體。

（2）羊亞科Caprinae 14件。包括：尺骨、肱骨、髕骨、距骨、上下頜骨和跖骨等，代表2個(gè)個(gè)體。

8.豬科Suidae 家豬Sus domesticus，597件。包括：尺骨、肱骨、肩胛骨、橈骨、髕骨、跗骨、跟骨、股骨、脛骨、距骨、髖骨、掌骨/跖骨、趾骨、上下頜骨及牙齒、骶椎、寰椎、頸椎、肋骨、尾椎、胸椎、樞椎、腰椎和頭骨等。代表24個(gè)個(gè)體。

9.馬科Equoidae 32件。包括掌骨/跖骨、肱骨、股骨、肩胛骨、距骨、脛骨、髖骨、趾骨和腕骨等，代表2個(gè)個(gè)體。

10.犬科Canidaev 狗Canis familiaris，189件，包括尺骨、掌骨/跖骨、肱骨、股骨、肩胛骨、脛骨、髖骨、橈骨、頸椎、寰椎、胸椎、頭骨、肋骨、上下頜骨及牙齒，代表7個(gè)個(gè)體。

11.鼠科Muridae 6件。包括肱骨、股骨、脛骨和下頜，代表2個(gè)個(gè)體。

12.兔科Leporidae 2件。為脛骨和肱骨，代表1個(gè)個(gè)體。

（二）戰(zhàn)國(guó)時(shí)期

本時(shí)期動(dòng)物遺存6239件，可鑒定到科的有2440件。包括軟體動(dòng)物門(mén)的蚌科，魚(yú)綱的鯉魚(yú)和烏鱧，爬行動(dòng)物綱的龜科和鱉科，鳥(niǎo)綱的鴨科和雞，哺乳動(dòng)物綱的梅花鹿、黃牛、羊亞科、家豬、馬科、兔科、鼠科和狗。

1.蚌科Unionidae 5件。

2.鯉科Cyprinidae 鯉魚(yú)Cyprinus carpio，2件。為方骨和主鰓蓋骨，代表1個(gè)個(gè)體。

3.鱧科 Channidae 烏鱧Channa argus，1件角骨，代表1個(gè)個(gè)體。

4.鱉科Trionychidae 9件。為背甲和腹甲。

5.龜科Emydidae 2件。為背甲和腹甲。

6.雉 科Phasianidae 家 雞Gallus gallus domesticus13件。包括尺骨、跗跖骨、肱骨、股骨、脛骨和腕掌骨等。代表2個(gè)個(gè)體。

7.鴨科Anatidae 1件喙骨，代表1個(gè)個(gè)體。

8.鹿科Cervidae

17件鹿角（角料）殘塊；小型鹿標(biāo)本10件，包括股骨、脛骨、距骨、橈骨、下頜和趾骨等，代表3個(gè)個(gè)體。

梅花鹿Cervus nippon51件。包括骶椎、跟骨、肱骨、股骨、肩胛骨、趾骨、脛骨、頸椎、髖骨、橈骨、下頜、胸椎和掌骨/跖骨等。代表4個(gè)個(gè)體。

9.?？艬ovidae

（1）黃牛Bos domestica517件。包括肩胛骨、肱骨、尺骨、橈骨、腕骨、髖骨、股骨、脛骨、跗骨、跟骨、距骨、掌骨/跖骨、趾骨、骶椎、寰椎、角、頸椎、肋骨、樞椎、頭骨、胸椎、腰椎、上下頜骨和牙齒等。代表10個(gè)個(gè)體。

（2）羊亞科Caprinae 23件。包括跟骨、肱骨、股骨、肩胛骨、寰椎、髖骨、跖骨、下頜及牙齒等，代表3個(gè)個(gè)體。

10.豬科Suidae

家豬Sus domesticus1073件。包括肩胛骨、肱骨、尺骨、橈骨、腕骨、髖骨、股骨、髕骨、脛骨、腓骨、跟骨、距骨、掌骨/跖骨、趾骨、骶椎、寰椎、頭骨、頸椎、肋骨殘、樞椎、尾椎、胸椎、腰椎、上下頜骨和牙齒等。代表45個(gè)個(gè)體。

11.馬科Equoidae 56件。包括髕骨、掌骨/跖骨、尺橈骨、股骨、肩胛骨、趾骨、頸椎、脛骨、距骨、肋骨、上下頜骨及牙齒、枕髁和胸椎等。代表6個(gè)個(gè)體。

12.犬科Canidae

狗Canis familiaris639件。包括肩胛骨、肱骨、尺骨、橈骨、掌骨/跖骨、髖骨、股骨、脛骨、腓骨、跟骨、距骨、趾骨、上下頜骨及牙齒、骶椎、寰椎、頸椎、肋骨、樞椎、頭骨殘、胸椎和腰椎等。代表25個(gè)個(gè)體。

13.鼠科Muridae 14件。包括肱骨、股骨、脛骨和髖骨等，代表7個(gè)個(gè)體。

14.兔科Leporidae 7件。包括股骨、脛骨和跖骨等，代表1個(gè)個(gè)體。

(三）漢代

本時(shí)期動(dòng)物遺存5322件，可鑒定到科的有1815件。包括軟體動(dòng)物門(mén)的蚌科，魚(yú)綱的黃魚(yú)，爬行動(dòng)物綱的鱉科，鳥(niǎo)綱的鴨科和雞，哺乳動(dòng)物綱的梅花鹿、黃牛、綿羊、家豬、馬科、兔科、鼠科和狗等。

1.蚌科Unionidae 2件。

2.石首魚(yú)科Sciaenidae 黃魚(yú)屬Larimichthys，1件前頜骨，代表1個(gè)個(gè)體。

3.鱉科Trionychidae 41件。為背甲和肱骨。

4.雉科Phasianidae

家雞Gallus gallus domesticus16件。包括尺骨、跗跖骨、肱骨、股骨殘、脛骨、橈骨、腕掌骨和烏喙骨等，代表4個(gè)個(gè)體。

5.鴨科Anatidae 2件烏喙骨，代表1個(gè)個(gè)體。

6.鹿科Cervidae

鹿角（角料、角器）14件；小型鹿標(biāo)本8件，包括肩胛骨、脛骨、距骨、下頜骨、跖骨和中央跗骨等，代表2個(gè)個(gè)體。

梅花鹿Cervus nippon42件。包括尺骨、跟骨、股骨、肩胛骨、角及角料、趾骨、脛骨、距骨、髖骨、掌骨/跖骨、橈骨、下頜骨及牙齒和中央跗骨等，代表4個(gè)個(gè)體。

7.?？艬ovidae

（1）黃牛Bos taurus341件。包括髕骨、尺骨、腕骨、跟骨、肱骨、股骨、肩胛骨、脛骨、距骨、趾骨、掌骨/跖骨、橈骨、中央跗骨、上下頜骨及牙齒、寰椎、角殘塊、肋骨、樞椎、頭骨、胸椎和腰椎等。代表11個(gè)個(gè)體。

（2）綿羊Ovis aries28件。包括肱骨、肩胛骨、角殘塊、脛骨、距骨、橈骨、上下頜骨及牙齒、掌骨和跖骨等，代表5個(gè)個(gè)體。

8.豬科Suidae 家豬Sus scrofa domesticus，919件。包括髕骨、尺骨、掌骨/跖骨、腓骨、跗骨、跟骨、肱骨、股骨、肩胛骨、脛骨、距骨、髖骨、橈骨、、趾骨、腕骨、骶椎、寰椎、頸椎、肋骨、樞椎、頭骨、尾椎、胸椎、腰椎、上下頜骨及牙齒等。代表34個(gè)個(gè)體。

9.馬科Equoidae 45件。包括掌骨/跖骨、跗骨、股骨、寰椎、肩胛骨、薦椎、趾骨、脛骨、距骨、橈骨、上下頜骨及牙齒等。代表2個(gè)個(gè)體。

10.犬科Canidae 狗Canis familiaris306件。包括尺骨、掌骨/跖骨、腓骨、跟骨、肱骨、股骨、肩胛骨、脛骨、距骨、髖骨、橈骨、趾骨、頸椎、寰椎、肋骨、尾椎、頭骨、胸椎、腰椎、上下頜骨及牙齒等。代表14個(gè)個(gè)體。

11.兔科Leporidae 4件。包括脛骨、尺骨、下頜帶頰齒和腓骨等，代表1個(gè)個(gè)體。

12.鼠科Muridae 46件。包括尺骨、肱骨、股骨、脛骨、髖骨、肋骨、門(mén)齒、頭骨帶上頜、下頜帶頰齒等。代表10個(gè)個(gè)體。

（四）隋唐時(shí)期

本時(shí)期動(dòng)物遺存105件，可鑒定到科的只有9件。

1.?？艬ovidae 5件。包括尺橈骨、髖骨、肱骨、下頜骨及牙齒等，代表1個(gè)個(gè)體。

2.犬科Canidae

（1）狗Canis familiaris3件。包括肩胛骨、下頜骨和趾骨，代表1個(gè)個(gè)體。

（2）大型犬科 跟骨1件，代表1個(gè)個(gè)體。

二、討論與分析

從目前的發(fā)現(xiàn)情況看，從春秋時(shí)期到漢代，遺址動(dòng)物群基本種屬變化不大，都包含有少量水生動(dòng)物（軟體動(dòng)物、魚(yú)和爬行動(dòng)物等）、少量鳥(niǎo)類(lèi)和大量的哺乳動(dòng)物；到隋唐時(shí)期，動(dòng)物群中只發(fā)現(xiàn)少量哺乳動(dòng)物。隋唐時(shí)期出土動(dòng)物數(shù)量太少，因此下文中筆者將只討論春秋到漢代這三個(gè)時(shí)期遺址動(dòng)物群的基本情況。

（一）動(dòng)物群構(gòu)成與周?chē)h(huán)境

所有動(dòng)物的數(shù)量統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：軟體動(dòng)物非常少，魚(yú)類(lèi)、爬行動(dòng)物和鳥(niǎo)類(lèi)也比較少，哺乳動(dòng)物最多（圖一），從東周至漢代均占所有動(dòng)物數(shù)量的98%左右，動(dòng)物群明顯以哺乳動(dòng)物為主。

《左傳》有載，“古者六畜不相為用”[3]，這里的六畜指的是馬、牛、羊、豕、犬、雞。從遺址出土的動(dòng)物來(lái)看，傳統(tǒng)的六畜都有發(fā)現(xiàn)。與《史記·貨殖列傳》記載的情況是相符合的[4]。

野生動(dòng)物中，除少量的蚌、魚(yú)和爬行動(dòng)物等水生種屬外，只發(fā)現(xiàn)有鷹、鴨、兔、鼠和不同體型的鹿類(lèi)動(dòng)物，旦以中等體型的梅花鹿為主。表明遺址周?chē)幸欢娣e的淡水水域和樹(shù)林（灌木叢）等適合這些動(dòng)物生存的生態(tài)環(huán)境。而從出土情況來(lái)看，野生動(dòng)物的數(shù)量在三個(gè)時(shí)期都非常低（圖二），說(shuō)明遺址周?chē)淖匀毁Y源并不十分豐富?！妒酚洝へ浿沉袀鳌酚休d：“而鄒、魯濱洙、泗……頗有桑麻之業(yè)，無(wú)林澤之饒?！盵5]遺址中發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物遺存情況與文獻(xiàn)的記載是相符的。

圖一 邾國(guó)故城遺址出土不同時(shí)期動(dòng)物數(shù)量分布示意圖

圖二 邾國(guó)故城遺址出土不同時(shí)期家養(yǎng)動(dòng)物和野生動(dòng)物的數(shù)量演變示意圖

圖三 邾國(guó)故城遺址出土不同時(shí)期哺乳動(dòng)物可鑒定標(biāo)本數(shù)百分比分布示意圖

（二）哺乳動(dòng)物構(gòu)成與肉食結(jié)構(gòu)

可鑒定標(biāo)本數(shù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：從春秋到漢代，豬的比例一直很高，其次是狗；牛的比例在春秋時(shí)期比較低，戰(zhàn)國(guó)至漢代比較高；羊、鹿、馬、兔和鼠等的比例在三個(gè)時(shí)期都比較低（圖三）。

最小個(gè)體數(shù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：從春秋至漢代，豬的比例雖然一直比較高，但總體呈現(xiàn)逐步下降的趨勢(shì)；狗的比例僅次于豬，從春秋到戰(zhàn)國(guó)上升幅度較大；鼠的比例從春秋至漢代呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)；牛、羊、鹿、馬和兔的比例則基本保持穩(wěn)定（圖四）。

參照有關(guān)動(dòng)物資料[6]，可以計(jì)算遺址出土哺乳動(dòng)物的肉量。筆者對(duì)鼠和兔之外的哺乳動(dòng)物進(jìn)行肉量的統(tǒng)計(jì)，從結(jié)果來(lái)看，豬的比例在三個(gè)時(shí)期都是最高的；牛的比例從春秋到漢代呈現(xiàn)明顯上升的趨勢(shì)，而鹿類(lèi)動(dòng)物則呈現(xiàn)出明顯下降的趨勢(shì)；馬在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期突然增多；羊和狗等動(dòng)物則一直保持較為穩(wěn)定的比例（圖五）。

從哺乳動(dòng)物構(gòu)成來(lái)看，從春秋到漢代，邾國(guó)故城遺址先民最為穩(wěn)定最主要的肉食來(lái)源是家養(yǎng)的豬；家養(yǎng)的牛是先民非常重要的肉食來(lái)源，且隨著時(shí)間的演變其地位越發(fā)重要；狗盡管其所能提供的總?cè)饬坎欢?，但從骨骼遺存數(shù)量來(lái)看，也是先民重要的肉食來(lái)源；其余動(dòng)物包括家養(yǎng)的羊和馬、野生的各種鹿類(lèi)和兔子等，在先民肉食來(lái)源中的比例都比較低。

（三）家養(yǎng)動(dòng)物的死亡年齡及飼養(yǎng)目的

遺址中發(fā)現(xiàn)的家養(yǎng)動(dòng)物，包括豬、牛、狗、羊、馬和雞。

豬的死亡年齡，春秋時(shí)期未成年個(gè)體（2歲以下）占63%，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期未成年個(gè)體占62%，漢代未成年個(gè)體占53%（圖六）。明顯以未成年個(gè)體為主，說(shuō)明當(dāng)時(shí)先民飼養(yǎng)豬的主要目的就是為了獲取肉食資源。而從豬的死亡年齡百分比演變來(lái)看，從春秋至漢代，2歲以上個(gè)體比例呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)；0.5～1和1.5～2歲的個(gè)體比例則呈現(xiàn)出逐步下降的趨勢(shì)；1～1.5的個(gè)體比例從春秋至戰(zhàn)國(guó)逐步下降，到了漢代卻又突然上升（圖七）。這些現(xiàn)象可能是先民對(duì)豬的飼養(yǎng)水平和控制能力在不同時(shí)期發(fā)生變化的具體表現(xiàn)。

牛的死亡年齡，春秋時(shí)期全部為成年個(gè)體（100%），戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成年個(gè)體占82%，漢代成年個(gè)體占91%。明顯以成年個(gè)體為主。說(shuō)明當(dāng)時(shí)先民飼養(yǎng)牛的主要目的并不是獲取肉食資源，而是另有他用（如使役等）。而從骨骼表面人工痕跡分布狀況來(lái)看（部分骨骼表現(xiàn)有明顯的人工砍痕與切割痕），在其它利用方式之后，先民也會(huì)利用其肉食資源。

狗的死亡年齡，春秋時(shí)期成年個(gè)體占57.1%，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成年個(gè)體占88.5%，漢代成年個(gè)體占73.3%，顯示出以成年個(gè)體為主的特征，先民飼養(yǎng)狗的主要目的是看家護(hù)院。而從骨骼表面人工痕跡分布（部分骨骼表面有明顯的人工肢解取肉痕跡）先民也會(huì)食用狗肉?！妒酚洝酚休d，“舞陽(yáng)侯樊噲者，沛人也。以屠狗為事，與高祖俱隱”[7]，說(shuō)明在秦末漢初，徐州地區(qū)有消費(fèi)狗肉的傳統(tǒng)。從時(shí)間（戰(zhàn)國(guó)到漢代）和空間（徐州與濟(jì)寧分屬蘇北和魯南地區(qū)，空間距離較近）來(lái)說(shuō)，在遺址中出土的大量狗骨應(yīng)該都可以視作當(dāng)時(shí)先民消費(fèi)后的遺存。

羊的死亡年齡，從春秋到漢代，全部為大于2歲的成年個(gè)體，說(shuō)明當(dāng)時(shí)先民飼養(yǎng)羊的目的并不是獲取肉食，而是為了開(kāi)發(fā)次級(jí)產(chǎn)品（如羊毛等）。

馬的死亡年齡，從春秋到漢代，全部為成年個(gè)體，說(shuō)明先民飼養(yǎng)馬的目的并非獲取肉食，而是另有他用（如使役等）。

雞的死亡年齡，從春秋到漢代，全部為成年個(gè)體，說(shuō)明先民的飼養(yǎng)目的并非為獲取肉食。

圖四 邾國(guó)故城遺址出土不同時(shí)期哺乳動(dòng)物最小個(gè)體數(shù)百分比分布示意圖

圖五 邾國(guó)故城遺址出土不同時(shí)期哺乳動(dòng)物肉量百分比分布示意圖

圖七 邾國(guó)故城遺址出土不同時(shí)期豬的死亡年齡百分比分布示意圖

家養(yǎng)動(dòng)物死亡年齡結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：先民飼養(yǎng)豬的主要目的是為了獲取肉食資源；飼養(yǎng)牛、羊、馬和雞的主要目的應(yīng)為使役或次級(jí)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)而非肉食，但在其死亡之后仍會(huì)將其用作肉食；飼養(yǎng)狗的目的之一是獲取肉食資源。

（四）動(dòng)物遺存的空間分布

2015年度發(fā)掘區(qū)（下文簡(jiǎn)稱(chēng)西南區(qū)）與2017年度發(fā)掘區(qū)（下文簡(jiǎn)稱(chēng)北區(qū)）在遺址中所處的位置不同，出土動(dòng)物遺存也顯示出不同的特征。

1.春秋時(shí)期

西南區(qū)出土動(dòng)物遺存數(shù)量較多，分別出自于房址、灰坑和水井中；而北區(qū)出土動(dòng)物遺存數(shù)量較少，且除地層外只出自H116一個(gè)灰坑中。

發(fā)掘者根據(jù)出土的遺跡和遺存分析，認(rèn)為西南區(qū)的F2為制骨作坊[8]，且F2與J9之間似有關(guān)聯(lián)。從動(dòng)物遺存來(lái)看，F(xiàn)2中出土19件骨料、J9中出土18件骨（角）料，二者所出的骨（角）料占本時(shí)期骨（角）料總量的53%，存在相對(duì)集中的現(xiàn)象。

F2位于T1314，而J9之外的11個(gè)出土骨（角）料的遺跡單位均分布在T1314周?chē)?0米的范圍內(nèi)，筆者認(rèn)為這些遺跡中出土的骨（角）料有可能來(lái)自于F2的制骨殘余。從骨（角）料的整體數(shù)量及分布狀況來(lái)看，F(xiàn)2可能為一處家庭式制骨作坊，其制作的骨器數(shù)量并不多。

從不同動(dòng)物種屬的骨骼保存部位來(lái)看，西南區(qū)出土的豬、狗和牛等主要家養(yǎng)動(dòng)物，都發(fā)現(xiàn)有前后肢、脊椎、頭部骨骼、上下頜骨帶牙齒和蹄骨等，顯示出本地肢解本地消費(fèi)的特征；而北區(qū)出土的豬、狗和牛，骨骼部位缺失嚴(yán)重，尤其是數(shù)量相對(duì)較多的豬，其保存部位只有前后肢骨和蹄骨，顯示出非本地肢解的特征。

2.戰(zhàn)國(guó)時(shí)期

與前一時(shí)期相比，西南區(qū)出土動(dòng)物遺存數(shù)量大大增多，而北區(qū)出土動(dòng)物遺存數(shù)量則有所減少。

西南區(qū)的H626與H611，較為特殊。

H626為一長(zhǎng)方形的大灰坑，有分層，出土動(dòng)物數(shù)量較多，其中又以狗的數(shù)量最多。從狗骨骼的保存部位來(lái)看，各個(gè)部位均有發(fā)現(xiàn)，但又分布的較為分散，可以排除掉以完整骨架（個(gè)體）來(lái)進(jìn)行祭祀等特殊行為的可能性。筆者認(rèn)為該灰坑在不同層位發(fā)現(xiàn)數(shù)量較多的狗的遺存，可能與先民多次集中消費(fèi)狗肉的行為有關(guān)。該灰坑中同時(shí)出土有數(shù)量較多的圓陶片，二者可能具有某種關(guān)聯(lián)性。

H611，發(fā)現(xiàn)的植物遺存以小麥和粟的籽粒為主，發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物遺存包括狗、牛、羊和豬，以狗為主，所有動(dòng)物的保存部位都以肢骨為主。其最大的特征就是大部分遺存均有被火燒灼過(guò)的痕跡，筆者認(rèn)為從不同種屬動(dòng)植物遺存保存部位的統(tǒng)一性來(lái)看，這些很可能是先民某種祭祀行為后留下的遺存。

從發(fā)掘情況來(lái)看，本時(shí)期已經(jīng)開(kāi)始出土專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)儲(chǔ)用器物—陶量，表明與前一時(shí)期相比，西南區(qū)內(nèi)至少有部分遺跡已經(jīng)開(kāi)始作為倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施存在。與之相對(duì)應(yīng)的就是動(dòng)物群中鼠類(lèi)遺存的數(shù)量和分布較前一時(shí)期有所增加（圖三、四）。由于在發(fā)掘過(guò)程中并未發(fā)現(xiàn)明顯的鼠洞，因此筆者傾向于認(rèn)為遺址中的鼠類(lèi)遺存應(yīng)該與先民儲(chǔ)藏糧食的行為有關(guān)。

與西南區(qū)相比，北區(qū)發(fā)現(xiàn)的100余個(gè)遺跡單位中只有3個(gè)出土有動(dòng)物遺存，數(shù)量都比較少。鑒定出的種屬中除豬數(shù)量稍多（20件）外，其余都不足10件。從遺留的動(dòng)物骨骼數(shù)量來(lái)說(shuō)，比西南區(qū)要少很多。發(fā)掘者推測(cè)該區(qū)可能為官營(yíng)冶鑄作坊區(qū)，這種從事專(zhuān)門(mén)化生產(chǎn)的區(qū)域并非先民主要消費(fèi)食物、拋棄垃圾的場(chǎng)所，該區(qū)出土的數(shù)量極少的動(dòng)物遺存與發(fā)掘者對(duì)其性質(zhì)的推斷是相符的。

3.漢代

不管是西南區(qū)還是北區(qū)，出土動(dòng)物遺存的數(shù)量都較之前一時(shí)期有所減少，但二者的出土數(shù)量差異懸殊的特征，仍保持了與前一時(shí)期的一致性。

西南區(qū)的H176較為特殊，內(nèi)有兩座陶制窖穴，經(jīng)過(guò)特殊加工，應(yīng)該是專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)儲(chǔ)建筑，植物考古學(xué)證據(jù)顯示其底部出有大量小麥遺存且?guī)缀醭尸F(xiàn)脫粒狀態(tài)[9]。說(shuō)明該遺跡修建時(shí)應(yīng)為專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，由于后來(lái)其他原因廢棄?；铱觾?nèi)發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物遺存數(shù)量極少，除1件骨器外，其余為狗的頭骨及左側(cè)上頜殘塊，從動(dòng)物種屬的單一性來(lái)看，這些動(dòng)物可能是先民有意識(shí)埋藏的。

發(fā)掘者認(rèn)為，西南區(qū)屬于西漢時(shí)期的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，其中多個(gè)灰坑應(yīng)為當(dāng)時(shí)的窖穴，有的經(jīng)過(guò)特殊加工，這樣的灰坑中發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物遺存數(shù)量普遍不多，尤其是H176，似乎廢棄后也并未用作垃圾坑。而北區(qū)則有可能為官署區(qū)的一部分，在100余個(gè)遺跡中只有3個(gè)發(fā)現(xiàn)有動(dòng)物遺存，出土的動(dòng)物種屬非常簡(jiǎn)單、數(shù)量也非常少，顯示出該區(qū)域并非先民主要消費(fèi)肉食、拋棄垃圾的場(chǎng)所。

本時(shí)期西南區(qū)發(fā)現(xiàn)的鼠類(lèi)遺存，不管是分布的遺跡單位數(shù)量還是出土的骨骼數(shù)量，都比前一時(shí)期有所增加（圖三、四）。同樣的，由于在發(fā)掘過(guò)程中并未發(fā)現(xiàn)明顯的鼠洞，因此筆者認(rèn)為這些遺存應(yīng)該為當(dāng)時(shí)遺留下來(lái)的。在出土糧食作物最多的幾個(gè)灰坑中（H176、H425、H465和H570），除H176因特殊加工及特殊用途沒(méi)有見(jiàn)到鼠類(lèi)遺存外，其余均有不同數(shù)量的發(fā)現(xiàn)；從保存的骨骼部位而言，相比戰(zhàn)國(guó)時(shí)期只發(fā)現(xiàn)肢骨的情況，本時(shí)期還發(fā)現(xiàn)有頭骨及上下頜骨等其它部位，且有一定數(shù)量的遺存表現(xiàn)出未成年的特征，顯示出鼠類(lèi)動(dòng)物將這些遺跡作為生活居住場(chǎng)所的特征。筆者認(rèn)為，遺址西南區(qū)從戰(zhàn)國(guó)到漢代鼠類(lèi)遺存的數(shù)量和分布日益增長(zhǎng)擴(kuò)散的趨勢(shì)與其倉(cāng)儲(chǔ)功能日益增強(qiáng)的特征是相符的。

4.小結(jié)

綜合以上分析，筆者認(rèn)為從春秋時(shí)期到漢代，2015年發(fā)掘區(qū)（西南區(qū)）為先民主要生活和消費(fèi)的場(chǎng)所，先民會(huì)在本區(qū)屠宰和消費(fèi)動(dòng)物；春秋時(shí)期，先民在消費(fèi)之后也會(huì)利用動(dòng)物遺存進(jìn)行小規(guī)模的骨器生產(chǎn)活動(dòng)；戰(zhàn)國(guó)和漢代先民可能都會(huì)利用動(dòng)物進(jìn)行一些祭祀或宴飲活動(dòng)。

2017年發(fā)掘區(qū)（北區(qū)）從春秋時(shí)期到漢代，乃至到隋唐時(shí)期，都不是先民主要消費(fèi)肉食的場(chǎng)所；從目前發(fā)現(xiàn)來(lái)看該區(qū)的動(dòng)物并非本地屠宰的，而且肉食的消費(fèi)量也明顯要比2015年發(fā)掘區(qū)少很多，可能為具有特殊功能的區(qū)域（如官營(yíng)冶鑄作坊區(qū)和官署區(qū)）而并非消費(fèi)肉食的主要場(chǎng)所。

三、結(jié)論

邾國(guó)故城遺址出土的動(dòng)物遺存，與文獻(xiàn)中該地區(qū)“無(wú)林澤之饒”的經(jīng)濟(jì)特征是相符的；先民以飼養(yǎng)家豬來(lái)獲取穩(wěn)定的肉食來(lái)源，家養(yǎng)的牛、羊和狗在經(jīng)歷其它利用方式后也成為先民重要的肉食來(lái)源；春秋時(shí)期，先民還會(huì)以牛、馬等大型哺乳動(dòng)物的骨骼和鹿角等來(lái)制作骨器，骨器制作的規(guī)模比較??；漢代發(fā)現(xiàn)的黃魚(yú)遺存可以看作當(dāng)時(shí)內(nèi)陸和沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)交流的重要證據(jù)；從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期開(kāi)始，遺址中就可能存在有明顯的功能分區(qū)，不同區(qū)域內(nèi)先民肉食的消費(fèi)模式和消費(fèi)量存在明顯差異。

[1]山東大學(xué)歷史文化學(xué)院考古系，鄒城市文物局.山東鄒城市邾國(guó)故城遺址2015年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].考古，2018(3):44-67.

[2]山東大學(xué)邾國(guó)故城遺址考古隊(duì).山東鄒城邾國(guó)故城遺址2017年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].東南文化，2019(3):37-56.

[3]楊伯峻編著.春秋左傳注（修訂本）[M].北京:中華書(shū)局，2012:381.

[4]司馬遷.史記:貨殖列傳[M].北京:中華書(shū)局，2012:3270.

[5]同[4]:3266

[6]關(guān)于各種哺乳動(dòng)物肉量的計(jì)算參照:Elizabeth J. Reitz,ed.Zooarchaeology, Cambridge University Press, 2008. White,T.E.的計(jì)算方法.體重?cái)?shù)據(jù)參考以下文獻(xiàn)：a.中國(guó)豬種編寫(xiě)組.中國(guó)豬種（一）[M].上海:上海人民出版社，1976.b.高耀亭等.中國(guó)動(dòng)物志(獸綱)[M].北京:科學(xué)出版社，1987.c.壽振黃.中國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物志（獸類(lèi)）[M].北京:科學(xué)出版社，1962.d.盛和林.中國(guó)鹿類(lèi)動(dòng)物[M].上海:華東師范大學(xué)出版社，1992.e.邱懷.中國(guó)黃牛[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社，1992.

[7]司馬遷.史記:樊酈滕灌列傳[M].北京:中華書(shū)局，2012:2651.

[8]同[1].

[9]馬方青，陳雪香，路國(guó)權(quán)，王青.山東鄒城邾國(guó)故城遺2015年發(fā)掘出土植物大遺存分析——兼議古代城市管理視角中的人與物[J].東南文化，2019(3):57-69.