三產(chǎn)融合背景下鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式研究

葉楠 封裕 王曉 張雅茹

摘 要：產(chǎn)業(yè)融合是助力鄉(xiāng)村振興的大勢所趨，鄉(xiāng)村旅游又是三產(chǎn)融合的重要表現(xiàn)形式。新時代，精神層面的需求極大地帶動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游成為推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)融合、延長農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)業(yè)附加值等方面的關(guān)鍵動力。通過探討三產(chǎn)融合背景下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀、問題及模式，并對山東省內(nèi)部分地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游模式進(jìn)行分析，為鄉(xiāng)村旅游的合理規(guī)劃、三產(chǎn)融合下的資源整合以及產(chǎn)業(yè)升級提供參考性意見。

關(guān)鍵詞：三產(chǎn)融合;鄉(xiāng)村旅游;發(fā)展模式

中圖分類號：F592;F323 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2020）20-0127-02

引言

2017年，黨的十九大報告中首次提出了“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，強(qiáng)調(diào)了鄉(xiāng)村振興中鄉(xiāng)村生態(tài)旅游業(yè)的重要性。2020年是我國脫貧攻堅戰(zhàn)的收官之年，鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展在脫貧攻堅的路上也是至關(guān)重要，政府正加緊落實鄉(xiāng)村旅游發(fā)展政策，規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

鄉(xiāng)村旅游是一種由鄉(xiāng)村自有優(yōu)勢資源和第三產(chǎn)業(yè)融合而生成的新型發(fā)展業(yè)態(tài)。鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)上也是第三產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村旅游與第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合，涉及多方領(lǐng)域，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與三產(chǎn)融合，不僅能推動城鄉(xiāng)一體化建設(shè)，而且能實現(xiàn)新舊動能轉(zhuǎn)換，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展，從而實現(xiàn)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”。

本文從“形成鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新動能、一二三產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展結(jié)合的核心動能”的視角，在分析山東省內(nèi)不同地方鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的基礎(chǔ)之上，研究三產(chǎn)融合下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，并針對所發(fā)現(xiàn)的問題提出可行性建議。

一、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀與問題

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前鄉(xiāng)村旅游的主要問題集中在“三產(chǎn)融合”，具體表現(xiàn)在以下方面。

（一）產(chǎn)業(yè)融合受限

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展不能局限在村莊單打獨斗的經(jīng)營模式中，而目前大多數(shù)村莊拘泥于本村現(xiàn)有資源，而忽視或是沒有考慮到產(chǎn)業(yè)融合的多元化協(xié)作發(fā)展，致使鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)入了“瓶頸”期。鄉(xiāng)村缺乏資金投入和融資渠道，不能很好地創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式，無法實現(xiàn)本地資源優(yōu)勢最大化，產(chǎn)業(yè)間融合受阻，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)程緩慢，滿足不了消費(fèi)者更深層的體驗需求。

（二）產(chǎn)業(yè)融合深度不夠

在不少的鄉(xiāng)村旅游中雖然初步實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)融合，但是僅停留在表面，還不能實現(xiàn)深度融合，現(xiàn)代科學(xué)管理方法未能得到充分運(yùn)用，產(chǎn)品附加值較低、立體化程度不夠。以山東省某市南部山區(qū)為例，當(dāng)?shù)仫L(fēng)光優(yōu)美，擁有包括民俗樂園在內(nèi)的多個樂園，水庫、峽谷等眾多優(yōu)質(zhì)景點，“農(nóng)家樂”、垂釣采摘園、生態(tài)農(nóng)業(yè)園等競相涌現(xiàn)。這些項目提供了游覽、觀光、采摘、垂釣、吃住農(nóng)家等鄉(xiāng)村旅游形式，但開發(fā)形式單一、粗放，能將當(dāng)?shù)氐拿袼缀彤a(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵深入融合并增加附加值的旅游商品和服務(wù)鳳毛麟角，鄉(xiāng)村品牌效應(yīng)被削弱。

（三）產(chǎn)業(yè)融合動力不足

在鄉(xiāng)村旅游推進(jìn)的過程中，部分地區(qū)的相關(guān)管理部門缺乏科學(xué)性規(guī)劃和統(tǒng)一協(xié)調(diào)融合，產(chǎn)業(yè)間壁壘難以打通。相關(guān)利益者熱衷于“爭食”而非“做好做大”市場。比如，某地市開發(fā)的鄉(xiāng)村紅色旅游景區(qū)，門票收入主要歸于政府和開發(fā)商，吃住行等利潤由旅行社把持，當(dāng)?shù)卮迕窈茈y從中獲得穩(wěn)定合理收入，只能靠在景區(qū)內(nèi)出售紀(jì)念品或手工藝品、開設(shè)小旅館等形式創(chuàng)收，這一部分利潤轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，虛高的價格、低端的服務(wù)影響了旅游體驗。鄉(xiāng)村旅游的外延內(nèi)涵都難以得到擴(kuò)展，無法跳脫出現(xiàn)有的融合困境，被動的狀態(tài)不利于鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)健康發(fā)展。

（四）科學(xué)管理人才缺失

目前，一些鄉(xiāng)村旅游設(shè)備、技術(shù)、管理相對落后，農(nóng)村空心化現(xiàn)象較為突出，農(nóng)村科學(xué)管理人才缺失，制約著鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，大部分地區(qū)是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民著手于鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營管理，經(jīng)營管理能力在一定程度上還存在欠缺，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意、策劃、產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝和營銷各環(huán)節(jié)都缺少相應(yīng)人才。互聯(lián)互通的商業(yè)模式難以確立，農(nóng)村電商發(fā)展還處在初級階段，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)資源與城市人群需求的信息不對稱問題突出。

二、三產(chǎn)融合視角下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

新型的鄉(xiāng)村旅游應(yīng)當(dāng)是與第一、二、三產(chǎn)業(yè)高度融合、可持續(xù)發(fā)展的業(yè)態(tài)。本節(jié)基于山東省內(nèi)案例，從“鄉(xiāng)村旅游”與一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合角度，探討新型鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式及其動力產(chǎn)生與效益。

（一）鄉(xiāng)村旅游與第一產(chǎn)業(yè)的融合

臨沂市費(fèi)縣依托“山、水、石、林”開展生態(tài)型鄉(xiāng)村旅游;濟(jì)南市商河縣依托農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)耕文化館、特色農(nóng)產(chǎn)品打造農(nóng)耕文化游。在這些鄉(xiāng)村旅游在與第一產(chǎn)業(yè)融合中，通過延伸第一產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)價值再創(chuàng)，滿足游客觀賞、體驗、購買等需求，同時實現(xiàn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品自產(chǎn)自銷并有效促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)，進(jìn)而實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民價值升值。鄉(xiāng)村旅游中更應(yīng)將農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等進(jìn)行融合與優(yōu)勢互補(bǔ)，不斷挖掘產(chǎn)品特色、更新農(nóng)村原始符號，這樣才能再帶動當(dāng)?shù)丶庸ぶ圃鞓I(yè)、餐飲服務(wù)等行業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)民看到改造基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的多種效益，從而提升整個第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力。

（二）鄉(xiāng)村旅游與第二產(chǎn)業(yè)的融合

鄉(xiāng)村旅游與第二產(chǎn)業(yè)融合主要指工業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)的融合發(fā)展，如日照的黑陶工藝產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村旅游與第一、二產(chǎn)業(yè)的融合就是依托第一產(chǎn)業(yè)的工業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合形成的工業(yè)旅游，比較典型的有聊城市東阿縣特色阿膠工業(yè)旅游。工業(yè)旅游的基礎(chǔ)設(shè)施及服務(wù)相對完善，并由于“一地一品”的發(fā)展脈絡(luò)形成的產(chǎn)品具有地方特色。各地通過深加工提高第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品附加值能夠拓寬產(chǎn)品價值渠道，滿足游客多元化的需求，同時若利用當(dāng)?shù)毓に嚠a(chǎn)品與工藝流程來吸引游客參與、體驗并購買產(chǎn)品，能夠有效增加鄉(xiāng)鎮(zhèn)村企經(jīng)濟(jì)效益。

（三）鄉(xiāng)村旅游與第三產(chǎn)業(yè)的融合

鄉(xiāng)村旅游與第三產(chǎn)業(yè)或鄉(xiāng)村旅游與第二、三產(chǎn)業(yè)融合主要是指其與文化、教育、娛樂餐飲等服務(wù)行業(yè)的融合，主要是通過建立紅色教育基地、科普教育基地、工藝文化展覽、養(yǎng)老服務(wù)社區(qū)、鄉(xiāng)村田園綜合體等，通過研學(xué)旅行、休閑度假等手段來實現(xiàn)。例如菏澤鄄城打造的鄉(xiāng)村振興田園綜合體、臨沂沂蒙地區(qū)開展的紅色旅游等，都是因地制宜發(fā)展的一片一帶規(guī)?；⒓夯a(chǎn)業(yè)融合型旅游，又或是通過利用歷史文化遺產(chǎn)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)吸引旅客，從而實現(xiàn)了資源互補(bǔ)、商業(yè)價值提升。

（四）鄉(xiāng)村旅游與第一、三產(chǎn)業(yè)的融合

在農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)融合的過程中，應(yīng)利用好具有旅游價值的農(nóng)業(yè)資源來進(jìn)行旅游活動，將食、住、行、游、購、娛等旅游服務(wù)與農(nóng)業(yè)有機(jī)地融合起來實現(xiàn)價值帶動效應(yīng)。如煙臺萊州市小草溝村依托特色銀杏林等資源，全力打造游客服務(wù)中心、鄉(xiāng)村大舞臺、又見山水、果品采摘園等多項重點工程，勾勒出鄉(xiāng)村旅游專屬的“小草秋韻”。這種發(fā)展模式通過改善特色村容村貌、田園風(fēng)光等方式留住了游客鄉(xiāng)愁;通過提供采摘、品嘗農(nóng)村蔬菜、瓜果等服務(wù)，打動了產(chǎn)品體驗者并消費(fèi)購買產(chǎn)品;通過打造鄉(xiāng)土氣息與現(xiàn)代化相結(jié)合的農(nóng)家庭院，也構(gòu)建出美麗、宜居的生活環(huán)境。

（五）鄉(xiāng)村旅游與第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合

基本過程是，第一產(chǎn)業(yè)提供初級產(chǎn)品;第二產(chǎn)業(yè)以初級產(chǎn)品為基礎(chǔ)進(jìn)行深加工、打造新產(chǎn)品來提升產(chǎn)品附加值，發(fā)掘精品產(chǎn)品項目來實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源新產(chǎn)新用;第三產(chǎn)業(yè)則利用種植基地、加工基地等供游客進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)、采摘、娛樂，實現(xiàn)其物質(zhì)、精神需求，從而實現(xiàn)三產(chǎn)深度融合下的鄉(xiāng)村旅游。例如，青島市西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，打造出每年游客量達(dá)到15萬人次的旅游業(yè);青島市即墨區(qū)金口鎮(zhèn)田瑞集團(tuán)以“蛋雞養(yǎng)殖+有機(jī)肥加工+全自動設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)+生態(tài)觀光科普旅游”的模式，拉動周邊旅游服務(wù)行業(yè)增收500萬元?？梢娪纱诵纬傻囊?guī)模效應(yīng)輻射帶動整體發(fā)展，形成“生產(chǎn)基地、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從而使完整產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)于鄉(xiāng)村旅游。

三、三產(chǎn)融合下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略

（一）落實鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)性建設(shè)

具有自然風(fēng)光的農(nóng)村地質(zhì)一般都比較復(fù)雜，道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完善，加大了旅游開發(fā)的難度。只有保證城市與鄉(xiāng)村之間的聯(lián)通，規(guī)劃建設(shè)旅游景點間的基礎(chǔ)設(shè)施，才能提高鄉(xiāng)村旅游的可進(jìn)入性，提升消費(fèi)者旅游體驗。很多鄉(xiāng)村開展旅游依賴于其原始生態(tài)，其原有的自然風(fēng)光成為其他產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)，相關(guān)各方要組成利益聯(lián)結(jié)的共同體，以綠色理念為指導(dǎo)，綠色開發(fā)、保護(hù)自然生態(tài)，促進(jìn)可持續(xù)性發(fā)展。

（二）創(chuàng)新優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈

三產(chǎn)融合與旅游業(yè)進(jìn)行結(jié)合，是新時代下新舊動能轉(zhuǎn)換的一種形式。不同產(chǎn)業(yè)之間相互融合，形成具有不同形式和新特色的全新產(chǎn)業(yè)。通過創(chuàng)新使得三產(chǎn)融合下的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈表現(xiàn)出更多的形式，以新穎吸取游客眼球，獲得鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。除了創(chuàng)新形式之外，還要創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式，運(yùn)用現(xiàn)代科技。一方面提高產(chǎn)業(yè)融合效率，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)機(jī)制;另一方面也能供給旅游品質(zhì)，使游客獲得新時代的體驗感。

（三）多方聯(lián)動，打造新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)

結(jié)合鄉(xiāng)村本身具有的特色，打造專屬于本土特色的景觀，加之三大產(chǎn)業(yè)的融合，凸顯本地與眾不同之處，避免出現(xiàn)與其他鄉(xiāng)村旅游雷同現(xiàn)象。利用不同優(yōu)質(zhì)資源，多方聯(lián)動，與其他企業(yè)合作，借助不同產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢品牌打造富有吸引力的消費(fèi)市場，如養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)等，在自身特色的基礎(chǔ)之上融合各產(chǎn)業(yè)的新興業(yè)態(tài)，吸引多方資金和資源;亦可建設(shè)類似鄉(xiāng)村莊園、民宿風(fēng)光、科普教育等的主題旅游。準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求，堅持內(nèi)涵發(fā)展，打造新產(chǎn)業(yè)和新業(yè)態(tài)。

（四）拓展鄉(xiāng)村旅游的融資渠道

鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展不應(yīng)該陷入孤軍奮戰(zhàn)的情境之中，利用自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢融合發(fā)展旅游業(yè)是最順勢而為的情況。然而，與之融合的三產(chǎn)在當(dāng)?shù)夭]有足夠的吸引力，資金不足也導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)之間缺乏深層融合，因此，需要開通旅游產(chǎn)品的融資渠道。可采取專題招商、定向招商等方式，政府也一定要下大氣力進(jìn)行扶持、管控，發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的主導(dǎo)作用，以渠道使鄉(xiāng)村旅游市場化，突破各方“割據(jù)”的困境，凸顯產(chǎn)業(yè)融合的優(yōu)勢，吸引更多的商氣和人氣。

（五）“互聯(lián)網(wǎng)+”激發(fā)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展活力

利用“互聯(lián)網(wǎng)+”將線上和線下旅游進(jìn)行結(jié)合，科技驅(qū)動產(chǎn)業(yè)融合的智慧升級，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)方面的優(yōu)勢，創(chuàng)建智能技術(shù)管理，通過互聯(lián)網(wǎng)分析進(jìn)行顧客需求的個性化定制，以更好滿足顧客需求，提高顧客滿意度。同時，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的整合，充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，線上管理各種旅游資源，提高效率。此外，通過互聯(lián)網(wǎng)即時發(fā)布旅游信息，達(dá)到更好的宣傳效果和引資能力。

總之，要想實現(xiàn)現(xiàn)代化建設(shè)下的鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村旅游是其主要的實現(xiàn)途徑和手段，具有廣闊的發(fā)展前景。應(yīng)將身為第三產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村旅游和其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，整合旅游資源，彰顯自身優(yōu)勢，探索本土發(fā)展模式，打造專屬特色和品牌，以產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和就業(yè)水平帶動鄉(xiāng)村發(fā)展，為實施鄉(xiāng)村戰(zhàn)略具體落實奠定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

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