肉鴿養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)分析與發(fā)展對(duì)策

張軍英

近年來，我國的國民經(jīng)濟(jì)得到了很大的提升，這其中養(yǎng)殖業(yè)所帶來的貢獻(xiàn)不容忽視。當(dāng)前，對(duì)于我國的養(yǎng)殖行業(yè)來說，其除了傳統(tǒng)的雞、鴨、鵝以外逐漸出現(xiàn)了第四類家禽，即肉鴿養(yǎng)殖。關(guān)于肉鴿的養(yǎng)殖其最先由我國南方地區(qū)與東南沿海地區(qū)開始發(fā)展，并逐步得到了養(yǎng)殖戶的認(rèn)可與推廣?，F(xiàn)如今，已經(jīng)有很多地區(qū)以肉鴿為食材研發(fā)了多種特色菜肴，鴿蛋的市場(chǎng)需求量也得到了大幅度的提升，這一系列的推動(dòng)都給肉鴿養(yǎng)殖帶來了很大的發(fā)展空間，基于此背景下，只有養(yǎng)殖戶們能夠清楚地了解肉鴿的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，并掌握專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，才可以不斷提升肉鴿養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，從而推進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

一、肉鴿的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

1、種鴿繁殖年限長(zhǎng)

種鴿即成年鴿，肉鴿屬于晚成雛單配制禽類，對(duì)于種鴿來說，其的繁殖能力比其它家禽類都要長(zhǎng)，通常情況下都會(huì)保持在5-7年，甚至個(gè)別種鴿能夠在7-8歲階段還保持著優(yōu)良的繁殖能力，這樣一來，就可以很大程度上減輕引種成本，并在多年內(nèi)實(shí)現(xiàn)凈利潤收入，可謂是一次引種，多年受益。

2、投資成本低適用性強(qiáng)

肉鴿這一物種起源于歐亞非大陸，因此，其可以適應(yīng)我國的生活環(huán)境，并保持良好的生命體征，南北方都可以飼養(yǎng)，但要注意的是，南北方畢竟存在很大的氣候條件差異，因此在進(jìn)行肉鴿房舍設(shè)計(jì)的時(shí)候，要綜合考慮肉鴿生長(zhǎng)情況與養(yǎng)殖地區(qū)的實(shí)際氣候變化，并在養(yǎng)殖管理中進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整，一般來說，南方地區(qū)的鴿舍主要以防潮通風(fēng)為要求，北方地區(qū)的鴿舍主要以保溫隔熱結(jié)合機(jī)械通風(fēng)為要求，此外，對(duì)于肉鴿養(yǎng)殖的設(shè)備來說，只需投入鴿舍及鴿籠即可，并且每平方米的鴿舍可以滿足4-5對(duì)種鴿的養(yǎng)殖，其利用率較高，很大程度上節(jié)省了一部分的資金投入。

3、養(yǎng)殖方式簡(jiǎn)單成活率高

肉鴿的鴿蛋可以自然孵化或人工孵化，通常情況下，公母親鴿會(huì)共同完成鴿蛋的孵化，因此大大降低了管理人員的工作力度，從而可以提升每個(gè)工作人員的管理規(guī)模，以此減少相對(duì)的人工成本，另外，由于自然育雛的原因，幼鴿一般由親鴿的鴿乳進(jìn)行喂養(yǎng)，而鴿乳中含有母源抗體，更好的增強(qiáng)了幼鴿的抵抗力，其成活慮得到了大幅度的提高。

4、生長(zhǎng)速度快且品質(zhì)好

當(dāng)前，市場(chǎng)對(duì)于乳鴿的需求量較大，剛孵化的乳鴿體重在15g左右，經(jīng)由親鴿喂養(yǎng)約25d之后，基本可以增長(zhǎng)為出殼體重的30倍以上，而此時(shí)就可以進(jìn)行乳鴿的上市，其時(shí)間在23-28左右日齡浮動(dòng)，并可以根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)需求進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，并且乳鴿生長(zhǎng)速度相應(yīng)較快，飼料轉(zhuǎn)化率較高，料重比例能夠達(dá)到2：1，并且，其的飼料只需要未加工顆粒狀原糧即可，料源豐富且相對(duì)成本較低，此外，在母源抗體的保障下，飼料中一般不需添加抗菌藥物，只需摻加一些天然的保健砂就可以，因此其不存在藥物殘留的問題，是真正的綠色健康食品。

5、乳鴿鴿蛋銷路廣泛

現(xiàn)如今，多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)可乳鴿這一產(chǎn)品，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，逐漸在市場(chǎng)中掀起了大量的需求，而乳鴿基本上3-5d就可以上新一批，因此不必?fù)?dān)心其存在數(shù)量積壓的問題，而鴿蛋更是家禽蛋類中的一種珍品，其在各個(gè)城市中都深受歡迎，兩者都有著廣泛的銷售前景。

二、肉鴿養(yǎng)殖過程中存在的風(fēng)險(xiǎn)

1、引種風(fēng)險(xiǎn)

肉鴿引種是養(yǎng)殖其的關(guān)鍵前提，但在這一階段，很多養(yǎng)殖戶因?yàn)閷I(yè)能力不夠，且不具備經(jīng)驗(yàn)，很容易引進(jìn)劣質(zhì)種鴿，因此使得種鴿的抗病性能差，或繁殖能力低，因此，想要引進(jìn)優(yōu)良的種鴿，必須去到正規(guī)種鴿市場(chǎng)購買，保證其具備相關(guān)的證件，并且不能夠只關(guān)注價(jià)格高低，要綜合考察種鴿的品質(zhì)，以此降低引種風(fēng)險(xiǎn)。

2、疫病風(fēng)險(xiǎn)

疫病大概是每個(gè)養(yǎng)殖戶都曾遇到過的問題，對(duì)于肉鴿來說，雖說其抗病性能強(qiáng)，但也不能因此就不重視疫病防控，于此要做好員工培訓(xùn)，并按照規(guī)定做好防疫措施，加強(qiáng)日常的管理與消毒，并制定科學(xué)的應(yīng)急方案，避免疫病突襲。

3、管理風(fēng)險(xiǎn)

肉鴿的養(yǎng)殖技術(shù)不同于其它家禽類，傳統(tǒng)且落后的飼養(yǎng)技術(shù)和管理方式不能夠滿足肉鴿的生長(zhǎng)需求，因此管理人員要不斷的提升自身的管理技能，通過書籍、網(wǎng)絡(luò)信息、向有經(jīng)驗(yàn)的師傅請(qǐng)教等等方式來掌握科學(xué)的肉鴿養(yǎng)殖方式，以此來提升肉鴿的各項(xiàng)指標(biāo)，保證其飼養(yǎng)品質(zhì)，避免擁有優(yōu)良種鴿卻無法創(chuàng)造優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)效益的問題。

4、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于乳鴿的市場(chǎng)需求來說，其雖然存在很大的產(chǎn)品缺口，卻也很容易因?yàn)橐恍┩饨绮豢煽挂蛩卦斐蓢?yán)重的影響，使其需求驟然萎縮，更很大程度上影響消費(fèi)者的消費(fèi)信心，并且由于消費(fèi)者沒有專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，很容易對(duì)禽流感造成認(rèn)知偏差，因此會(huì)造成對(duì)乳鴿市場(chǎng)的恐慌，因此養(yǎng)殖戶必須要強(qiáng)化低于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的日常管理，開拓市場(chǎng)，不斷優(yōu)化種鴿品質(zhì)，以此在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

三、提升肉鴿養(yǎng)殖質(zhì)量的有效對(duì)策

1、技術(shù)準(zhǔn)備

想要提升肉鴿養(yǎng)殖的質(zhì)量，就要求工作人員具備一定的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)以及疫病防控能力，當(dāng)前，還是有部分養(yǎng)殖戶有著錯(cuò)誤的觀念，認(rèn)為肉鴿很好養(yǎng)，不用太專業(yè)的技術(shù)也可以，對(duì)于這一想法必須要堅(jiān)決取締，初養(yǎng)者應(yīng)該通過多種方式進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，并掌握引種注意事項(xiàng)、飼料配合事項(xiàng)、鴿場(chǎng)消毒事項(xiàng)等知識(shí)，保證能夠?yàn)槿怿澨峁┖侠斫】档娘曫B(yǎng)方式，提升養(yǎng)殖質(zhì)量與效益。

2、經(jīng)營準(zhǔn)備

科學(xué)的喂養(yǎng)技術(shù)，還需要搭配良好的經(jīng)營理念，因此養(yǎng)殖者要做好市場(chǎng)調(diào)查，充分掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，并能夠掌握市場(chǎng)營銷技能，做好產(chǎn)品的銷售，在保證產(chǎn)品質(zhì)量與新鮮度的情況下，養(yǎng)殖者可以通過搭配烹飪方法的銷售方式，提升消費(fèi)者的購買欲，并能夠立足于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)進(jìn)行深入的分析，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的變化而做出相應(yīng)的經(jīng)營調(diào)整，以此實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，肉鴿養(yǎng)殖是時(shí)代發(fā)展洪流中的一個(gè)新的機(jī)遇，養(yǎng)殖者要明確了解其的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，并結(jié)合科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)以及相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)防控技術(shù)，增大肉鴿養(yǎng)殖的成功率，提升肉鴿養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，以此帶動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。

（作者單位：517300廣東省龍川縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站）