正確標注食品相關產(chǎn)品標簽

胡辰

摘要：本文主要以正確標注食品相關產(chǎn)品標簽為重點進行闡述，結合當下食品相關產(chǎn)品標簽標注實際情況為依據(jù)，首先分析食品相關產(chǎn)品標簽正確標注的重要意義，其次從產(chǎn)品名稱與配料表、凈含量與廠名聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及產(chǎn)品標準、食品生產(chǎn)許可證、營養(yǎng)標簽、保存條件與其他內(nèi)容幾個方面深入說明并探討正確標注食品相關產(chǎn)品標簽的有效思考，最后闡述提高標注食品相關產(chǎn)品標簽有效性的要點，旨意在為相關研究提供參考資料。

關鍵詞：食品;產(chǎn)品標簽;標注;有效思考

食品標簽主要是預包裝食品容器文字與圖形和符號說明物等，民以食為天，食品的安全性在較大程度上關聯(lián)著人民群眾身體健康和社會穩(wěn)定發(fā)展，且食品相關產(chǎn)品的標簽充當消費者和生產(chǎn)者的聯(lián)系紐帶，一方面承擔著為消費者提供食品信息的責任，影響到消費者對食品的購買決定，另一方面承擔著廠家銷售的責任，影響到產(chǎn)品的經(jīng)濟效益獲取。所以食品相關產(chǎn)品的標簽信息要具備準確性與真實性，盡量不要誤導消費者，尤其是塑料外包裝，強化標簽管理需要食品企業(yè)管理者高度重視。

一、食品相關產(chǎn)品標簽正確標注的重要意義

所謂的食品標簽，主要是給消費者傳遞有效信息，體現(xiàn)食品主要特征與性能的表現(xiàn)形式結合我國對食品安全標準的定義食品標簽，也就是食品包裝上的圖形和文字以及符號等一系列說明我在市場經(jīng)濟規(guī)模日益擴展的背景下，標簽在促進公平交易和組織消費者進行良好消費行為等方面起到了重要作用。食品標簽涉及預包裝食品容器的圖形、符號以及文字等說明物，標簽中的一切內(nèi)容都不可以是錯誤的，造成誤解或者欺騙性的手段介紹食品，也不能通過間接性的語言和符號混淆消費者的決定，并且按照相關規(guī)定，食品標簽不可以和包裝容器分開，包括的所有內(nèi)容都需要通俗易懂以及具備科學性，食品標簽作為給消費者提供產(chǎn)品信息的媒介【1】，開展食品標簽管理工作，不僅是維護消費者權益的保障，也是推動食品行業(yè)長久發(fā)展的手段，落實食品安全管理。

結合食品相關產(chǎn)品標簽的標注，每一個國家都給予此項問題充分的關注，且我國發(fā)布《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《預包裝食品標簽通則》以及《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》等，確保食品足夠安全，維持食品行業(yè)的經(jīng)濟秩序。

二、正確標注食品相關產(chǎn)品標簽的有效思考

（一）產(chǎn)品名稱與配料表。在食品相關產(chǎn)品標簽的標注上，相關人員要注重產(chǎn)品名稱與配料表標識的合理性，若產(chǎn)品名稱與配料表標識不夠合理，那么消費者在消費過程當中，采取的消費行為也會更加優(yōu)秀和科學。反之若產(chǎn)品標簽中名稱與配料表表述的不夠清晰，那么消費者在消費過程當中，便會盲目消費，甚至因為產(chǎn)品標識的缺陷，降低消費購買幾率。針對食品相關產(chǎn)品標簽的標注檢查，總會存在名稱無法直接呈現(xiàn)食品實際屬性的情況，促使消費者對產(chǎn)品的認知比較盲目，比如某企業(yè)在產(chǎn)品上標注美國肥牛，但是產(chǎn)品卻和牛肉關聯(lián)性極小，甚至和牛頭沒有產(chǎn)生關聯(lián)。因此產(chǎn)品標簽的標注要充分體現(xiàn)名稱以及真實的屬性。針對產(chǎn)品標簽的配料表，配料表作為消費者比較關心的內(nèi)容，然而在食品的配料表上往往不夠明確，部分產(chǎn)品配料表沒有按照配料的多少進行標注【2】，不利于消費者的了解，實際上配料表的標注要結合食品輔助料的加入量多少進行遞減排列，若加入量小于等于2%的情況，可以不按照遞減規(guī)律進行，所以產(chǎn)品標簽的配料表標注要引起關注。

（二）凈含量與廠名聯(lián)系方式。對于食品相關產(chǎn)品標簽凈含量的標注上，總會呈現(xiàn)單位的問題，一些企業(yè)因為沒有充分掌握質(zhì)量以及體積的單位，胡亂標注，液態(tài)食品標注為g以及kg的情況，甚至沒有了解單位大小寫的重要性，而凈含量的標準要包括凈含量、數(shù)字以及法定計量單位形成，對應的字符高度與GB7718規(guī)定相適應。

針對標簽中涉及的廠名和聯(lián)系方式，一些產(chǎn)品的塑料標注會出現(xiàn)多個分廠以及廠址，消費者無法確認產(chǎn)品的產(chǎn)地來源，所以要清晰的標注產(chǎn)品生產(chǎn)名稱、地址以及對應的聯(lián)系方式，且確保生產(chǎn)名稱與地址滿足法律登記的條件，可以承擔起產(chǎn)品安全責任。依法承擔責任的產(chǎn)品生產(chǎn)以及經(jīng)銷聯(lián)系方式中應該包括電話、傳真以及網(wǎng)絡聯(lián)系模式等。

（三）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及產(chǎn)品標準。生產(chǎn)日期也是消費者關注的內(nèi)容，隨意篡改產(chǎn)品生產(chǎn)日期的情況已經(jīng)被傳媒所曝光，因此生產(chǎn)日期的標志要清晰明確，且準確的找好對應位置，日期標注不可以增加補印或者加貼內(nèi)容。初次之外，在產(chǎn)品標準的標注中，若沒有找到產(chǎn)品標準內(nèi)容，那么會出現(xiàn)產(chǎn)品標準號錯誤以及與產(chǎn)品實際作用不相匹配的情況，且一些產(chǎn)品中缺少國家標準以及地方標準的內(nèi)容，在不準確的情況下不要隨意使用，而是要尋找對應的單位設置自身企業(yè)的產(chǎn)品標準【3】。

（四）食品生產(chǎn)許可證、營養(yǎng)標簽。對于食品生產(chǎn)許可證的標注，部分企業(yè)會隨意使用生產(chǎn)許可證，那么便會產(chǎn)生法律效應，此種行為是不允許的，標簽的標注要具備正確的QS證號，還要明確相應的圖標。在營養(yǎng)標簽的標注上，要按照GB28050對應《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的理念，明確產(chǎn)品的具體營養(yǎng)成分以及營養(yǎng)價值，按照營養(yǎng)標簽標注的格式以及順序加以標注。

（五）保存條件與其他內(nèi)容。特殊食品的保存條件相對嚴格，尤其是需要冷藏與冷凍且干燥保存的食品，在標簽標注中要切實的選擇，若標注不夠正確會造成食品腐爛與變質(zhì)，對企業(yè)與消費者帶來經(jīng)濟損失。另外對于糕點與植物油等，轉基因食品要標準好轉基因的文字，一些產(chǎn)品存有等級劃分形式的要標注對應產(chǎn)品等級，或者一些致敏食品要標注對應的致敏名稱以及食品方法等。

三、提高標注食品相關產(chǎn)品標簽有效性的要點

對于食品相關產(chǎn)品標簽的正確標注，監(jiān)督部門管理者要意識到標簽檢查的意識，將產(chǎn)品標簽視作重點考察工作，專項治理標簽標注涉及的問題，落實標簽標注工作，并且強化標簽的指導與培訓，加大社會共治力度，邀請食品專家給予食品生產(chǎn)企業(yè)進行標簽標注知識的講解【4】，完整的食品標簽，標注機制建設是確保食品消費質(zhì)量提升的有效手段，所以新時期一下在產(chǎn)品標簽，標注過程中，應健全現(xiàn)有的標簽兒標注西寧市綜合以往產(chǎn)品標簽不足的地方，針對一下優(yōu)化與完善保證食品標簽，標注足夠規(guī)范與全面。借助新聞傳媒宣傳和食品標簽標注的對應知識與要點，實效性的給社會公布食品標簽不規(guī)范的行為，引起全人民的關注和重視，發(fā)動群眾的監(jiān)督力量，構建社會共治體系，為全人類的身體健康成長奠定基礎。

結束語

綜上所述，食品相關產(chǎn)品標簽的正確標注十分關鍵與重要，新時期下社會上的所有人員都應該齊心協(xié)力的參與到產(chǎn)品標簽標注的監(jiān)督與執(zhí)行工作中，時刻關注食品，標簽，標注的正確性與科學性，從衛(wèi)生安全角度出發(fā)，確保產(chǎn)品生產(chǎn)與標簽標注一切環(huán)節(jié)，均滿足人們健康生活的條件，帶動食品行業(yè)健康運作與經(jīng)營。將食品標識的內(nèi)容不斷完善與規(guī)范化處理，讓消費者可以放心食用，提高全人類整體生活水平。

參考文獻：

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[2]余玉琴.重視食品標簽問題 保障消費者知情權[J]. 中國食品， 2019（10）.

[3]居明峰.一起食用農(nóng)產(chǎn)品標注虛假營養(yǎng)成分表案引發(fā)的思考[J]. 食品安全導刊， 2019（20）.

[4]朱巧力， 毛江華， ZHUQiao-li， et al. 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風險防范重點及應對措施[J]. 江西化工， 2017（5）：38-41.