材料：糯米粉100克、澄粉（澄面）30克、玫瑰花醬50克、紅糖20克、溫生姜汁（約45℃）100毫升、色拉油（或淺色無味的食用油）20克。

做法：

1.將糯米粉、澄粉、紅糖混合均勻，倒入溫生姜汁攪勻成面糊;再加入玫瑰醬和色拉油，攪拌均勻。

2.準備好容器，鋪上耐高溫的保鮮膜覆蓋容器內部;倒入面糊，蓋上蓋子靜置30分鐘，再用保鮮膜覆蓋蓋子，上鍋蒸30分鐘，冷卻后切成小方塊即可。

點評：中藥藥用玫瑰是花蕾小、花瓣呈深粉色的品種，而市面上有直接食用的玫瑰花醬成品。

中醫(yī)認為，玫瑰花具有理氣解郁的作用，搭配具有調和脾胃、溫通經(jīng)絡作用的生姜汁和紅糖，共同起到健脾解郁、理氣止痛的功效。水晶玫瑰糕可讓女性心情舒暢、臉上有光澤，還能緩解痛經(jīng)等不適。

（廣東省中醫(yī)院? 楊志敏? 郵編：510000）